韓國美女吃三文魚料理

⑴ 三文魚的10種吃法 三文魚的10種吃法總結

1、三文魚鮮蔬沙拉

（1）原料：三文魚、嫩黃瓜、蘋果、桔子、生菜、紅甜椒、烤香草土司麵包粒、黑胡椒粒、橄欖油、沙拉醬。

（2）先將處理好的三文魚用適量黑胡椒粒、鹽、橄欖油腌制10分鍾；

（3）然後待水燒開後放入三文魚蒸熟，拆散成小塊；

（4）接著把嫩黃瓜、蘋果、紅甜椒切成小塊，生菜撕成小片；

（5）最後將所有材料混合均勻，加入適量桔子汁，吃前拌沙拉醬即可。

2、香煎三文魚

（1）原料：主料——三文魚300克，甜豆50克，青、紅、黃椒各1隻（切片狀），藕條50克，干蔥或洋蔥25克，雞蛋1隻；

輔料——干澱粉、未炒過的黑白芝麻、檸檬汁、鹽、胡椒粉、蜂蜜、魚露等適量。

（2）先將三文魚切成大小差不多的塊狀，用胡椒粉、鹽、檸檬汁、蜂蜜等腌5分鍾；

（3）然後把雞蛋敲開，將腌好的三文魚的一面先粘上干澱粉，再粘上雞蛋液，後粘上未炒過的黑白芝麻待用；

（4）接著把電磁爐調中火，起鍋倒入適量橄欖油，當油冒起小泡，放入三文魚，先煎粘有黑白芝麻的一面20秒；

（5）待其定型後，再將另外兩面煎至變金黃色約9成熟，然後離火，利用余溫再煎幾秒後上碟；

（6）最後將甜豆、青紅黃椒片、藕條炒熟後拌在煎好的三文魚邊上即可。

3、烤三文魚

（1）原料：三文魚200克，橄欖油60克，檸檬2個，鹽、胡椒粉、白香草各適量。

（2）先將檸檬切片去籽，三文魚洗凈後放入烤盤，撒上適量鹽和胡椒粉；

（3）然後在烤盤內倒入橄欖油直到沒過三文魚，再加上白香草和檸檬片；

（4）接著把烤箱預熱至120°，放入烤盤烤20-25分鍾，就可開動。

4、撈起三文魚

（1）原料：三文魚750克，檸檬葉3片，洋蔥半個，酸蕎頭6粒，青瓜半條，酸蘿卜4塊，芥末、豉油各適量。

（2）先將洋蔥切絲，用糖和醋混合的汁浸泡20分鍾；

（3）然後將青瓜切絲、酸蕎頭切塊、酸蘿卜切絲、洗凈的檸檬葉切成細絲；

（4）接著將三文魚切成條狀，有幾片切寬一點，之後擺放在碟的中間弄成花瓣狀；

（5）再將切好的配菜放在三文魚花的旁邊，在三文魚花中間加上一點芥末裝飾一下；

（6）食時按個人喜好加入豉油，然後將所有配菜與三文魚拌起來即可。

5、橙汁三文魚

（1)原料：三文魚300克，橙汁1杯，菠菜20克，洋蔥1/5個，培根3片，黃油適量。

（2）先將三文魚切成大約3厘米的薄厚均勻的兩片，菠菜洗干凈，洋蔥和培根都切丁備用；

（3）然後在鍋里加少許油略微加熱，油熱後放入三文魚，煎至一面金黃後翻面，把另一面也煎至金黃後放在盤子里備用；

（4）接著鍋里不用放油直接倒入培根碎翻炒，再倒入菠菜和洋蔥翻炒，洋蔥出香味菠菜稍微炒幾下即可出鍋，倒在一隻干凈的盤子中央；

（5）再在鍋里倒入橙汁加熱，橙汁慢慢加熱到起泡之後加入適量的黃油，將黃油推散均勻融化在橙汁里；

（6）最後把三文魚整齊的疊放在炒好的蔬菜上，用茶匙將熬好的橙汁澆在三文魚上即可。

6、黑椒三文魚壽司卷

（1）橄欖油少許、黑胡椒、鹽各適量、蛋黃甜味醬2大勺、糖、白醋、芝麻適量。

（2）三文魚切碎後，小鍋倒少許橄欖油炒香;加黑胡椒、鹽調味備用。

（3）雞蛋打散，用平底鍋煎成蛋餅，切成粗條備用;胡蘿卜去皮後，與黃瓜分別切條備用。

（4）米飯加少許糖和白醋，拌勻後放適量白芝麻。

（5）壽司竹簾上放一張紫菜，把米飯均勻的鋪在上面，加適量蛋黃甜味醬，放三文魚碎、雞蛋條、胡蘿卜和黃瓜，捲成壽司條後切段即可食用。

7、三文魚土豆泥

（1）土豆泥預拌粉100g，三文魚一小塊，開水300g，芒果半個，黃瓜半根，鹽少許，無鹽黃油20g，現磨黑胡椒少許，沙拉醬2勺，芥末醬少許，原味薯片適量。

（2）芒果去皮去核後切塊後切成小丁。

（3）黃瓜洗凈切片後切絲再切成小丁。

（4）100g土豆泥預拌粉放在大碗中。

（5）加入開水，一邊倒入一邊攪拌。

（6）攪拌好的土豆泥。

（7）加入溶化的黃油，攪拌至黃油完全吸收。

（8）加入沙拉醬和少許芥末醬，拌勻。

（9）依口味調入少許鹽。

（10）磨少許黑胡椒粉，攪拌均勻。

（11）加入切好的芒果丁和黃瓜丁，攪拌均勻。

（12）取一片薯片，放上一勺拌好的土豆泥。

（13）三文魚切薄片後，放在土豆泥上即可。

8、三文魚洋蔥湯

（1）三文魚、檸檬、洋蔥各適量，油、鹽、胡椒粉、料酒各適量。

（2）三文魚用料酒、胡椒粉、鹽腌制十分鍾。

（3）洋蔥切片，檸檬切片。

（4）鍋熱油，放入三文魚。

（5）兩面煎一下。

（6）放入料酒，放入洋蔥翻炒一下，加入水，擠入檸檬汁，煮沸後放入檸檬片。

（7）加入鹽、胡椒粉調味即可。

9、三文魚蔬菜卷

（1）三文魚適量，苦菊，紫甘藍，生菜，越南春卷皮，檸檬，沙拉醬。

（2）三文魚切成薄片，准備好其它的原材料。

（3）將越南春卷皮放入30度左右的溫水中泡上一、兩分鍾。

（4）泡軟後撈出， 小心的平鋪在案板上。

（5）依次將蔬菜絲和三文魚片放在春卷皮底部，輕輕的向上捲起來，切成長度一致的段。

（6）擺放在盤子上， 並在上面擠些沙拉醬。簡單方便製作的減肥食品三文魚蔬菜卷就完成了。

10、三文魚刺身

（1）黃瓜100克、挪威三文魚100克、生抽少許、芥末少許。

（2）黃瓜切成片,三文魚也切成片，取一片三文魚,上面放黃瓜片。

（3）從一邊卷向另一邊，一直卷好為止。

（4）為了固定最好選擇一小段牙簽從中間串過去。

（5）吃的時候配合上好的生抽和芥末食用

⑵ 如何正確吃三文魚

三文魚除了煎、烤、刺身，還可以搭配奶油和粗糧餅干，製作成精美的三文魚甜點。爽滑細膩的淡奶油，如果喜愛果乾的話也可以添加在奶油中，熱愛健身的朋友也可以用酸奶替代，然後將三文魚薄片輕輕放置在奶油基底上，最有放上一點綠色的蔬菜點綴，或者用火焰槍稍稍炙烤一下奶油表面，就能得到口感更佳豐富的三文魚蛋糕了。

小編覺得如果要票選高蛋白、低熱量的健康食品，三文魚絕對名列前茅，其豐富的營養價值和嫩滑細膩的肉質讓人不忍拒絕。常吃三文魚也有助於兒童的生長發育，無論是健身減脂、居家烹飪或是饋贈親友，都是不錯的選擇，趕快get做起來吧?

⑶ 關於韓國料理

韓國人講究禮貌，待客熱情。待客時，一般以咖啡、不含酒精的飲料或大麥茶招待客人，有時還加上適量的糖和淡奶，這些茶點常常要求客人必須接受。吃飯時，主人總要請客人品嘗一些傳統飲料———低度的濁酒和清酒。濁酒亦稱農酒，昔日是農家的自釀酒。韓國主人對於不飲酒的客人，多用柿餅汁招待，柿餅汁是一種傳統的清涼飲料，把柿餅(亦可用梨、桃、橘、石榴等鮮水果)、桂皮粉、松仁、蜂蜜、生薑放在水中煮沸，待涼後濾去渣皮即可，味道甜辣清涼，常常在逢年過節時全家人一起飲用。有的人家還用油煎餅、松餅、油蜜果等傳統食品來招待遠道而來的客人。

主人在家中請客人吃飯，常用傳統膳食招待。韓國人喜歡辣味，主食、副食里都少不了辣椒和大蒜。韓國人的主食以大米和麵食為主，最喜愛的傳統麵食是辣椒面和冷麵，冷麵是用
蕎麥面製作的。韓國人每頓飯要有一碟酸辣菜，尤以酸辣白菜最為爽口。在正式宴會上，第一道菜是用九折板盛有九種不同食物，隨後再上其他的菜，席上必須備有火鍋。在家中請客，所有的菜一次上齊。
接待商務方面的客人，多在飯店或酒吧宴請，以西餐形式招待，因此韓國擁有許多西餐館和日本餐館。比較常見的西餐快餐食品有漢堡包、炸雞、熱狗等等，很受人們的歡迎，這些食品使韓國以魚、蔬菜和米飯為主的傳統膳食結構趨向了便捷化和多樣化。
餐館的內部結構分為兩種形式，即椅子式和脫鞋上炕式。前者的坐姿與中國人大致一樣；在炕上吃飯時，男人盤腿而坐，女人右膝支立———這種坐法只限於穿韓服時使用。現在的韓國女性平時不穿韓服，所以只要把雙腿收攏在一起坐下就可以了。
韓國人平時一律使用不銹鋼制的平頭兒筷子。中國人、日本人都有端起飯碗吃飯的習慣，韓國人卻視這種習慣為不規矩。既然不端碗，左手沒事做，就讓它老實地藏在桌子下面，不讓它在桌子上「露一手兒」。吃飯時一定要右手先拿起勺子，從水泡菜中盛上一口湯喝完，再用勺子吃一口米飯，然後再喝一口湯，再吃一口飯後，此過程完畢，便可以隨意地吃任何東西了。對於韓國人來說，勺子比筷子更重要，它負責盛湯、撈湯里的菜、裝飯。如果湯碗中的豆芽兒菜用勺子撈不上來，你也不能用筷子，這是規矩。筷子在不夾菜時，傳統做法是放在右手方向的桌子上，兩根筷子要攏齊，三分之二在桌上，三分之一在桌外，這是為了便於拿起來再用。

在語言方面，年幼者必須對長輩使用敬語，至於飲食方面，上菜或盛飯時，亦要先遞給長輩，甚至要特設單人桌，由女兒或媳婦恭敬地端到他們面前，等待老人家舉箸後，家中其他成員方可就餐。至於席上倒酒，亦需要按年齡大小順序，由長至幼，當長輩舉杯之後，年幼者才可以飲酒。另外，還有一個傳統習慣，男女七歲不同席，女孩子到了七歲之後就不與任何男子（包括父親和兄弟）在同一房間同席。不過，這種習俗在大城市已漸漸破除，偶爾在鄉間仍然可見。

昔日的韓國家庭，是將盛著米飯的器皿放在台中央，而菜則在碗里，並放置於周圍，每個人則有一把長柄圓頭平匙，一雙筷子，一盤涼水，用餐時就用匙把飯直接送到嘴裡，筷子用來夾菜，涼水則是涮匙用的。現代的韓國人用餐習慣已有很大變化，不少是使用食品盤，每人的一份飯菜裝在盤中，也有些更加摩登的家庭已不用食品盤，而是用碗盛飯了。

韓國人的餐桌是矮腳的小桌，賓主席地盤腿而坐。年青人更會在長輩面前跪坐在自己的腳底上，絕不能將雙腿伸直，否則會被認為是不懂禮貌。如果遇上房間太小，可以將餐桌擺在院子里，鋪上席子便可。不過，現代的韓國人越來越崇尚外國潮流，無論餐桌或者飲食禮儀，都離傳統越來越遠了

⑷ 三文魚的吃法有幾種

三文魚的具體吃法詳情如下：

【三文魚粥】

材料：三文魚、鹽、黑椒、大米、香菇。

做法:

1. 三文魚洗凈切丁，放少許鹽、黑椒將三文魚腌制。

2. 大米洗凈加適量水，煮30分鍾左右。

3. 香菇洗凈，切丁。

4. 大米煮30分鍾後加三文魚、香菇繼續煮40-60分鍾。

5. 最後放適量鹽調味即可。

【清蒸三文魚】

材料：三文魚、蔥、姜、蒜、醬油、料酒、菜油、白糖。

做法：

1. 三文魚去皮洗凈，切塊放入蒸盤，加4勺料酒。

2. 把蔥、姜、蒜洗凈切好。

3. 蒸鍋水開後，將放三文魚的蒸盤置入，加蓋蒸20分鍾。

4. 然後熱炒鍋加菜油，放蔥、姜、蒜爆香；加入醬油、白糖拌炒。

5. 之後將蒸好的魚盤取出，倒入炒好的蔥姜蒜料汁。

6. 最後拌勻後淋在蒸好的三文魚上即可。

【香煎三文魚】

材料：三文魚、姜、蔥、蒜、紅蒜頭、鹽、黑胡椒、白葡萄酒。

做法：

1. 首先把三文魚清洗干凈。

2. 姜、蔥、蒜各自洗凈切好。

3. 紅蒜頭剝好洗凈切好。

4. 然後把三文魚切用姜、蔥、蒜、紅蒜頭、鹽、黑椒粉、白葡萄酒腌制待用。

5. 之後熱油鍋，猛火將三文魚炸好即可。

【三文魚壽司】

材料：米飯、三文魚、香蔥、芥末、壽司姜。

做法：

1. 把香蔥洗凈切成段，放入熱鹽水中燙一下，撈出冷卻瀝干。

2. 將三文魚肉去凈剌，切成若干塊大小適中的薄片。

3. 然後取適量米飯捏成橢圓形飯團。

4. 之後把三文魚魚片內面抹上一層薄薄的芥末。

5. 再把三文魚魚片放上飯團上。 6、最後用香蔥點綴在壽司上即可。

三文魚的各個部位怎麼吃

肚腩、腹部

這兩個部位最適合的還是吃刺身，即生吃，尤其是肚腩。肚腩是整個三文魚肉質最肥嫩香潤的部位，脂肪含量最高，口感也最好，有很多的死忠粉。當然，也有人覺得它太肥，特別是女性。因為一條魚上的肚腩所佔比例不大，所以這部分刺身的價格也比較高。 腹部稍微次之，脂肪含量較肚腩稍低，但一般日料店用它做刺身最多，因為口感沒有像肚腩那麼肥膩，能被大多數人所接受。

背部

相比三文魚腹中豐富的脂肪，背脊兩側的魚肉脂肪含量低一些，蛋白質含量高一些，口感沒有那麼膩，也可以製作刺身的部位，適合一些不太喜歡吃肥膩魚腹的人群食用。 背部也適合做熟了吃。做法也很簡單，用鹽和黑胡椒腌漬一下，煎熟了淋上檸檬汁就可以了。三文魚和牛排一樣，可以根據自己的喜好選擇不同的熟度。但烹飪時間一長，三文魚肉就會變得乾柴，令人無法下咽。所以煎三文魚的好方法就是，選擇鑄鐵鍋，先把魚皮那面煎至酥脆，然後翻面、關火，用鍋剩餘的溫度把魚肉煎熟。

魚尾

三文魚在水中游動，尾部是運動最多的部位，因此尾部中脂肪含量最低，但口感最脆。三文魚尾部最合適做壽司或烤三文魚。因為三文魚尾部的肉，沒有太多水分，脂肪含量也不高，口感一般，吃起來相對「柴口」，做刺身的話顏色也不好看，跟壽司飯結合的話，可以一定程度上掩蓋這些缺點。 另外就是烤三文魚尾。與煎三文魚類似，先用鹽和黑胡椒腌漬一下，烤盤上放錫紙，抹上黃油，烤箱預熱200度，把魚尾放入烤箱烤20分鍾即可。這樣吃不會太過膩口，比較適合不太喜歡生三文魚口感的人群食用。

魚頭

魚頭當然不能生吃，但它最完美的處理方法是用來燉魚頭豆腐湯，特別鮮嫩。三文魚頭湯是一款典型的東北菜，湯汁濃厚粘稠，香味濃郁，是早年東北過年時候的必上菜餚，寓意年年有餘之意，是一道象徵著吉祥、幸福的菜餚。 魚頭可以拿來烤，煎，做火鍋等，三文魚頭和味曾簡直就是最佳拍檔，兩者用來做火鍋，其味道堪稱極品，另人流口水。

魚皮

魚皮可能被很多人丟掉了，就算做成菜，不少人也會把它當成黑暗料理。其實，三文魚魚皮的口感相當不錯。三文魚魚皮最方便的料理方法就是涼拌，將魚皮放在漏勺中，在沸水中滾10下，然後放進冰水中。涼下來之後切絲，與香菜、雞蛋乾等涼拌即可。還有，魚皮也很適合油炸，特別是要炸的脆一點，小孩子很喜歡。 三文魚魚皮最難的就是處理，魚皮上的魚鱗一定要去除干凈，這可是個力氣活；然後翻過來，把殘余的魚肉也處理掉，與魚皮相連的魚肉有一部分是黑色的，而不是我們熟悉的橙紅色，這是三文魚身上特有的褐色肉，這一部分其實也可以吃，但是會有腥味，涼拌的話還是去除掉。

魚骨

三文魚的魚骨指的是去除了三文魚身體上的肉後，殘留下來的脊椎骨，上面還有較多的魚肉。魚骨有多種方式食用，可炸食、煎食、煮食等，可以按自己的口味選擇合適的食用方式，同樣是很好吃的部位。 三文魚骨腥味不是很重，腌漬入味後，裹上蛋液、生粉，油炸即可，適合香煎或煲湯。

魚鰭

在三文魚行業中，集中三文魚大部分利潤價值的是魚肉部分（魚腩肉、魚背肉），其餘是魚骨頭、魚頭、魚尾等（不包括內臟，因為進口三文魚的內臟早已除去），皆可可稱之為邊角料。而魚頭、魚尾、魚骨，就被統稱為三文魚邊角料里的「三巨頭」，幾乎無人不知，也無人沒嘗過。

而三文魚魚鰭看似不起眼的，其實比三文魚邊角料「三巨頭」（魚頭、魚骨、魚尾）更為受歡迎，是邊角料中最熱賣、同時又是傳頌度最低的食材。一般的做法是將魚鰭蘸點兒生粉，放入油鍋炸制，口感更顯得外香內嫩，油潤甘香。值得一提的是，雖然魚鰭部分和魚尾肉有相似的結構，但由於肉質尤其是膠質含量的不同，所以魚尾吃起來相對「柴口」，而魚鰭部分吃起來則充滿肥腴感。

⑸ 韓國人吃三文魚的白色醬料怎麼做的

塔塔醬（Tartar sauce）。又名「韃靼式沙拉醬」，或「韃靼醬」，或「他他汁」，或「他他醬」。常用來搭配海鮮類的油炸物（炸魚排或炸蝦）、生菜或是無鹽的餅干。

用料

雞蛋 兩枚

沙拉醬 150克

脫水歐芹碎葉 3克

泡菜碎末 10克

蒜泥 少量

帕瑪森乾酪碎屑 50克

黑胡椒粉 少量

鹽 少量

塔塔醬的做法

• 雞蛋煮熟待用

  

小貼士

1、泡菜的碎末建議選用蘿卜纓的莖，盡可能切碎；
2、乾酪建議使用帕瑪森乾酪，如果沒有，選擇味道中等的乾酪代替；
3、不方便購買歐芹的，可以考慮一些替代品，例如：西芹、芫荽。先用烤箱或微波爐進行脫水處理再使用；
4、建議使用細顆粒的海鹽。

⑹ 三文魚怎麼吃

三文魚400克，姜適量，蔥適量，蒜適量，紅蔥頭適量，鹽適量，黑椒粉適量，白葡萄酒適量

1.將三文魚切成塊，用姜、蔥、蒜、紅蔥頭、鹽、黑椒粉、白葡萄酒腌制一下。

2.起油鍋，猛火將魚煎一下，然後中小火將魚煎熟。

3.漂亮好味道的香煎三文魚成功了。

⑺ 昨天去了一家日料吃三文魚，口感很細膩，不像別人說的入口即化啊有沒有大神知道是怎麼回事

野生三文魚生存環境競爭十分激烈，要躲過疾病以及鯊魚灰熊老鷹的襲擊，為了活下去疲於奔命，經歷千辛萬苦的洄遊環節，4年之後才能成熟，因此肌纖維發達，脂肪含量很少，肉質干凈健康且柔軟緊實，口感勁道，有種吃瘦肉的感覺。
養殖三文魚缺少運動空間和自然競爭環境，飼料都是高脂肪高蛋白組成，且餵食充足，一般都膘肥體壯，1年不到就可以迅速長到20多斤，體內脂肪含量很高，魚肉上可以看到非常明顯的白色脂肪線，口感則比較鬆散、油膩，吃起來有筋和渣滓沾牙。
這一點，野生三文魚肯定完勝養殖三文魚。加拿大野生三文魚長期生活在太平洋無污染的海水中，營養物質來自於浮游生物和海洋中的魚蝦，是 的，野生三文魚肉中富含Omega-3、DHA、EPA，是普通三文魚的三倍以上，被譽為「冰海之皇」，能降低心臟病、高血壓、中風的患病風險，營養價值極高，魚肉呈現胡蘿卜色。
養殖三文魚是人工飼料催肥催大的，魚肉中的營養物質是人工干預出來的，不飽和脂肪酸成分含量很少甚至幾乎沒有，營養價值相對來說要遜色很多，魚肉一般是橙紅色的。
養殖三文魚採用籠養方式，非常擁擠，密度很大，1立方米的養殖籠中就養有20公斤魚。養殖場對環境和自身都造成污染，排污處理不當，會增加魚體內的有毒殘留物含量。高密度養殖容易導致水質迅速惡化，魚發病率很高。為了防病、治病，漁業工人會定期給三文魚注射抗生素、疫苗。這些污染物、化學葯劑都不可能完全被排出體外，殘留物就聚集在三文魚的脂肪中。
另外還有很重要的一點，人工養殖三文魚一般在近海，甚至在淡水中養殖，感染寄生蟲的危險性就會增加很多。
加拿大深海寒冷徹骨，水質優良，純凈無污染，三文魚感染異尖線蟲等寄生蟲的概率極小，適合生吃，潔凈的自然環境帶給食用者安全保障。野生三文魚從深海捕撈之後採用超低溫急凍技術加工處理（低於零下35℃），因急凍時間短，水分子不會膨脹，三文魚雖死但細胞仍是活著的，而且不打任何防腐劑，保證其原有的風味、口感和營養價值。

這個就是野生和養殖的區別,也是口感存在差異的原因。推薦你嘗嘗「浩大極鮮」家的三文魚，絕對是你想要的口感。

⑻ 三文魚吃法有哪些

三文魚刺身

三文魚刺身就是用三文魚做成的生魚片料理，需要精選新鮮三文魚，魚肉呈鮮亮的橙紅色，看起來比較水潤，紋理清晰，魚肉的邊緣也是均勻的色澤。漂亮的魚肉切成薄薄的魚片再沾上一些芥末，味道也是極好的。

香煎三文魚

吃不慣生魚片的小夥伴就可選擇香煎做法，三文魚是一種油性魚，脂肪含量非常豐富，所以稍微煎一下，就能引出讓人流口水的油香氣，香煎的三文魚可以直接吃也可以配上香噴噴的白米飯，那味道不是一般的香！

三文魚湯

喜歡喝魚湯的小夥伴可以選擇熬湯，備好食材，把三文魚切成若干段，下煎鍋煎至金黃色；

姜切片、豆腐切塊、蕃茄與洋蔥洗干凈切妥待用；把煎過的三文魚、豆腐和薑片放入高壓鍋，加入熱水；上壓後煲二至五分鍾，壓力降低和排氣後開蓋，投入蕃茄和洋蔥，讓滾熱的湯把蕃茄和洋蔥燙熟又不至於太稔；加鹽調味，放少許芫茜增添綠意和香氣。