韓國美女貴婦就是愛吃生蛋料理

1. 為什麼韓國人特別喜歡吃生章魚，而且一般都是把章魚直接從水裡撈起來，然後直接開吃

可能是他們覺得好吃又刺激吧。

他們吃活章魚的時候還會加一些泡菜和辣椒，味道更加刺激。

生章魚，是韓國的一種特色美食，相信很多喜歡看韓劇的朋友也都有接觸過，近幾年生章魚算是比較火了，吸引了不少遊客前去嘗試，國內有不少韓料店也有生章魚這道菜，生章魚的吃法非常直接，將切斷的章魚腳直接用醬油蘸著吃，夾它的時候還會蠕動，有體驗過的食客表示章魚腳還會吸住你的舌頭，特別有意思，雖然這種吃法比較另類，但生吃章魚的口感還是非常不錯的，非常Q彈順滑。

2. 日料的雞蛋怎麼吃

日本人非常喜歡吃雞蛋，尤其是溫泉蛋和生雞蛋，日本人可以用生雞蛋的蛋液沾牛肉吃，拌面條吃，還有就是拌飯吃，在日本料理中，生雞蛋出現的頻率還是很高的。

而生雞蛋拌飯的吃法，也很簡單。

最常見的就是熱騰騰的米飯盛出來，直接打個生雞蛋上去，再滴幾滴日式醬油，然後再攪拌均勻就可以吃了。

稍微講究點的，是將蛋清蛋黃分開，先將蛋清倒進白飯里攪拌，直到出現泡沫，然後再放蛋黃攪拌，最後再放些醬油。

也有順序顛倒過來的，那就是趁米飯還熱的時候，先放醬油，用米飯的溫度使得醬油的香氣散發出來，然後再慢慢倒入蛋液，最終米飯呈現出黏糊糊的狀態。

而最麻煩也最精細的，就是加的料多些。先在米飯里加蛋清攪拌均勻之後，再加切碎的蔥花與海苔，然後放蛋黃，滴上些許的醬油，如果要吃的時候再進行攪拌。

3. 韓國歐巴直播讀書20萬人觀看，貴婦出60萬要和他談戀愛，你怎麼看

之前據台灣媒體報道，一位韓國歐巴在現場直播中一句話也沒說，意外地很受歡迎，被貴婦人一夜之間提出了60萬元的高價，令人吃驚。據報道，這個韓國的歐巴形狀與男星相當，五感立體精緻，皮膚白皙，有牛奶肌肉的感覺，形狀帥氣，陽光明媚，風格屬於文質高雅的書生美男。

現場直播的網紅越來越受大眾歡迎，擁有優秀的外表，也許比進入這個行業的敲門磚多了，但是真正變紅的話，需要人的才能。結果，美麗的花瓶長期看著，不會驚訝。希望歐巴干凈美麗地走下去！

4. 誰有《最愛蛋料理 》全本電子書下載百度網盤資源

《最愛蛋料理(DailyCooking)-辜惠雪,柯俊年,黃景龍》網路網盤免費下載

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內容簡介······

《最愛蛋料理》內容簡介：蛋是每家冰箱內都會准備的基本食材，也是最平凡的料理素材，但它卻能像魔術師般，搭配各種食材變幻出上百種美味。你知道如何利用蒸煮法做出豐富的蛋料理嗎？你知道如何炸烤出蛋的美味嗎？你知道如何煎炒出好吃的蛋嗎？關於蛋的種類、營養、選購、基本烹調法等常識及蛋在生活中的趣味妙用，通通告訴你。來吧！一起踏入蛋的世界瞧一瞧！

5. 日本料理總有個生雞蛋，是用來幹嘛的呢

人民生活日益變好，有的人追求豪車，有的人追求大房子，可是對於吃貨們來說，最好的東西還是食物，品嘗食物本身的鮮美簡直是這個世界上最美好的事情了，口袋富裕了，很多人就不僅僅滿足於我們中國的美食了，即便中國各地美食繁多，但適當的品嘗別的國家的美食，也有利於文化的交流嘛。國內的日本料理，韓國料理還有大的西餐廳也是越來越多，可是在去吃的時候，我們總會遇到一些不知道該如何處理的小問題。

另外就是關於雞蛋口感的問題了，眾所周知雞蛋是有一點腥味的，雖說有的人覺得可以忽略，但是還是有很多人覺得難以忍受，其實最新鮮的雞蛋腥味是很淡的，日本的雞蛋是有一個賞味期限的，就是在這個時間之內吃雞蛋是最好的，即便是過了賞味期限，煮熟也可以吃。尤其是日本人從小就這么吃，所以這也是屬於他們的美食文化，我們在吃的時候，可以量力而行，在吃烤肉的時候，五分熟的牛舌沾上無菌蛋，簡直是人間美味。

6. 韓國料理和日本料理有什麼區別

1、口味不一樣

韓國料理，甜辣 咸香。

日本料理，味鮮帶咸，有時稍帶甜酸和辣味。

2、特點不一樣

韓國料理是清淡、少油膩、無味精、營養、品種豐富的料理。韓國菜有「五味五色」之稱：甜、酸、苦、辣、咸；紅、白、黑、綠、黃。

日本料理，清淡、不油膩、精緻、營養、著重視覺、味覺與器皿之搭配。

3、佐料不一樣

韓國，多用麻油、醬油、鹽、蒜、姜等，尤其大蒜的食用普遍。

日本料理，芥辣、醬油、白味噌等。

7. 韓國料理應該怎麼吃

1、烤肉要包著生菜吃，注重健康的韓國人，吃油膩的烤肉也不忘配著新鮮生菜一起吃，減輕油膩感！。通常會使用生菜葉或蘇子葉，夾一塊烤肉，夾一點青辣椒、大蒜、豆瓣醬及泡菜，有些人甚至會加一口飯，最後疊好菜葉，張大嘴巴，一口塞進嘴裡，既清爽又濃郁，十分滿足。

2、拌飯一定要拌均勻，吃飯習慣夾一口菜、配一口飯，但在吃韓式石鍋拌飯時，請記得，既然起名叫拌飯，就一定是拌得越均勻、越好吃。

3、再來一碗鍋巴水，另一種品嘗石鍋拌飯的方法為，把拌飯攪拌完後裝到另一個碗里食用，再將開水或者煮開的洗米水倒入石鍋里，讓鍋內的鍋巴軟化，成了拌飯的配湯。這就是韓國人所謂的鍋巴水，口感類似我們熟悉的稀飯。

(7)韓國美女貴婦就是愛吃生蛋料理擴展閱讀：

韓國飲食特點十分鮮明，烹調雖多以燒烤為主，但口味非常討中國人的喜愛。與中國料理不同的是，韓國料理比較清淡，少油膩，而且基本上不加味精，蔬菜以生食為主，用涼拌的方式做成，味道的好壞全掌握在廚師的手指中。嘗過韓式白菜泡菜的客人都對這個韓國飲食文化中的「國粹」難以忘懷。韓式烤肉以高蛋白，低膽固醇的牛肉為主。

韓國料理中多以米食為主食，另有麵食、蕎麥、菜、肉等，除了炊煮熟食的飯之外，另外常伴隨熱湯。而韓國泡菜是飯桌上常見的配菜，以白菜、蘿卜、黃瓜等食材發酵而成，種類齊全而成為飯饌。

參考資料：

網路 韓國料理

8. 每年都有人吃活章魚而窒息而亡，為什麼韓國人還是鍾愛吃活章魚料理

常看韓劇的人應該都知道，韓國飲食其實很單調，每頓都少不了的就是泡菜還有大醬湯了，吃面的話彷彿也只有炸醬面這一個選項。但是在飲食方面，韓國人還有得天獨厚的優勢：作為一個半島國家，韓國的海鮮非常豐富，因此海鮮就成了韓國飲食中為數不多的亮點。也許是日常飲食過於無聊，韓國人在吃海鮮這方面，口味可真不是一般的重。

韓國人認為，章魚只有活著吃才最新鮮美味。他們覺得，來自海里的東西是最干凈的，純天然無污染的，並不會有寄生蟲和細菌。他們說，他們的祖先就是這樣吃的，他們不願意改變這種美味的吃法。他們吃章魚講究快准狠，將活的章魚放在嘴裡之後立刻開始咀嚼，避免他們的爪子亂動。但是生吃活章魚還是一件很危險的事情， 每年有不少韓國人因此喪命。因為活章魚的爪子上面帶有吸盤，很可能吸住人的喉管，會厭軟骨等導致窒息。盡管每年有不少人因為這種「美味」喪命，但眾多韓國人依舊不願意放棄這種美食。

9. 誰知道在《浪漫滿屋》里韓智恩做的那種韓國拌飯是怎麼做的

如何做韓國拌飯
基本如下：
1、拌飯的配菜：炒肉末，炒土豆絲，炒素菜（胡蘿卜，茭瓜，洋蔥切絲一塊炒的）拌菠菜，拌黃豆芽。
2、拌飯的調味料：辣醬

拌飯步驟：
1、一個大點的碗，碗底放一個煎倒五成熟的雞蛋（直接把雞蛋打倒平底鍋裡面，不用反面，等蛋清基本熟了，蛋黃五成熟就行）

2、米飯用電飯鍋悶熟後，盛倒放了雞蛋的碗里，飯量自己掌握。

3、在碗里根據個人口味加入，各種配菜，辣醬，攪拌均勻就大功告成了

有興趣自己試試吧，配菜都是很平常的東西，不難作，關鍵是辣醬要好吃。
辣醬是那種看上去很紅，但吃起來不是很辣的那種哦，別弄錯了

http://www.shiliao.com.cn/2005/7-5/16284739364.html韓國美食：石鍋拌飯_中國食療網

http://www.shiliao.com.cn/2005/10-17/17164643013.html韓國拌飯親手做 通英拌飯_中國食療網

韓國石鍋拌飯的做法

石鍋拌飯是韓國人民非常喜愛的家常飯之一，各地區的韓國人會就地取材，把當地的時蔬與米飯在石鍋中加熱後，在「茲茲」做響中，把營養和美味拌在一起，使你在油香濃郁中保持一份堅挺的「戰鬥力」，最大的特點「下飯」，即使滿滿一大石鍋的飯，也會讓挑食的你吃到鍋底精光。其做法更是簡便易行，每個人都可根據自己的選材，會有精彩的發揮。
做法：
1．准備蒸好的白米飯，再准備與之相拌的蔬菜，它們是涼拌的嫩豆芽和青菜、炒好的蕨菜、紅蘿卜絲、炒好的肉末（肉的品種可根據自己喜好選擇，若用海鮮會有更意想不到的效果）。
2．只煎雞蛋的一面，使蛋黃完整而表面凝結，使其脫離蛋清而不破裂。准備兩個嫩蛋黃。
3．米飯在放入石鍋前，在石鍋底部及邊緣塗抹一層香油，其作用是不使米飯粘鍋，同時添加油香味道。
4．准備一小碗佐餐的淡湯，當你覺得飯干時可拌入；准備一小碟辣椒醬，適量拌入後非常提味。
5．石鍋放入米飯後，再在表面呈扇狀鋪上與之相拌的蔬菜、肉末與雞蛋，加熱後當香油茲茲作響時端下，此時，濃香四溢，你可以用筷子攪拌使它們混合，視覺效果五彩斑斕，在它們與石鍋熱接觸中，增加你的味覺快感。

在陶鍋內放入米飯及菜餚，再烤到鍋底有一層鍋巴，噴香誘人,石鍋拌飯又稱為「石碗拌飯」，是韓國特有的米飯料理。
它的發源地為韓國光州，後來演變為韓國的代表性食物。據說，光州的石鍋拌飯之所以名聞遐爾，是因為它曾經是朝鮮時代向中國進貢的菜餚，在當時中皇帝的欽點之下，不聲名遠播也難。
談起石鍋拌飯，就不能不先提盛放菜餚與米飯的石鍋。這石鍋雖然名為「石鍋」，卻是陶做的，厚重的黑色陶鍋可直接拿到爐具烹煮，而且保溫效果驚人，細嚼慢咽的人可安心享用，不用怕飯菜冷掉。名聞遐邇的石鍋拌飯，裡面究竟放了什麼好料？答案並不新奇特別，主要就是米飯、肉類、雞蛋，以及黃豆芽、蕈菇類和各式野菜。菜的種類並無一定，採用當季最對味的季節蔬菜去調配即可。
至於烹飪方式，說起來也不難，但有兩種不同的做法。一種是將所有的食材統統放入石鍋內擺漂亮，再將石鍋拿到爐具上烤，烤到鍋底有薄薄的一層鍋巴就算大功告成；另一種則是事先將石鍋燒烤至滾燙之後，再放入米飯及菜餚。
上桌後，可依個人的口味酌量添加辣椒醬，添加了辣椒醬之後，原本清淡的石鍋拌飯，口味變得濃郁芳香，口感則變得豐富多元。食用前，則要用韓國的那種柄長匙淺的鐵湯匙就著高溫，將飯、菜、醬料全部攪拌均勻，攪拌的時候，石鍋會發出滋滋的聲響，飯、菜、醬料的味道也會隨著熱騰騰的蒸氣飄散開來。
此時，石鍋里的菜餚已呈現繽紛斑爛的色澤，在色香味同時勾引之下，往往飯還沒入口，就已垂涎三尺。細細品味時，特殊的鍋巴香伴隨著溫和的小辣與淡淡的甜味在口中釋放，口感與風味都是一級棒。 除了是韓國的代表性飲食，現在，石鍋拌飯在韓國也成為愛情的表徵。情人一起上餐館點石鍋拌飯，男士得先替女友攪好拌飯；若女友無法將飯菜吃個精光，男士就得將剩下的飯完全吃乾凈，以代表對女友的愛情。
石鍋拌飯演變至今，已經不只是拌飯那麼簡單……。

韓國拌飯的做法
http://www.hangtou.net/article/24/2006/20060310043.shtml（圖）

材料
飯(大米4杯，肉湯4.5杯)，牛肉600g，香油100g，松子1大勺，韓式辣椒醬5大勺，拌菜(黃豆芽150g，綠豆芽100g，菠菜100g，茼蒿100g，蕨菜100g，桔梗100g，水芹100g，香菇5個)，湯料(黃豆芽200g)，雞蛋，水4-5杯。

做法
1) 把牛肉煮熟冷涼後撩去油，在肉湯里放米，將飯做得硬一點並在熱的時候放香油攪。
2) 把黃豆芽，綠豆芽，水芹各燙出來，以香油和清醬（韓式豆醬）拌。桔梗用鹽腌一下，並在洗後炒，蕨菜也在煮後炒著吃。
3) 牛肉切成絲，並用辣椒醬拌。
4）雞蛋攤成餅然後切成絲。
5) 把飯盛在碗里，並以各色材料配色放在上面，辣椒醬另放在小碗里。
6）然後一拌就成了。
米飯,香油,肉末,雞蛋,涼拌的嫩豆芽和青菜、炒好的蕨菜、紅蘿卜絲、炒好的肉末

【製作過程】

1.准備蒸好的白米飯，再准備與之相拌的蔬菜.

2.只煎雞蛋的一面，使蛋黃完整而表面凝結，使其脫離蛋清而不破裂。准備兩嫩蛋黃。

3.米飯在放入石鍋前，在石鍋底部及邊緣塗抹一層香油，其作用是不使米飯粘鍋，同時添加油香味道。

4.准備一小碗佐餐的淡湯，當你覺得飯干時可拌入；准備一小碟辣椒醬，適量拌入後非常提味。

5.石鍋放入米飯後，再在表面呈扇狀鋪上與之相拌的蔬菜、肉末與雞蛋，加熱後當香油茲茲作響時端下，此時，濃香四溢，你可以用筷子攪拌使它們混合，視覺效果五彩斑斕，在它們與石鍋熱接觸中，增加你的味覺快感。

四種特色韓國拌飯的做法

1。黃豆芽湯飯
全州以綠豆芽聞名,傳說,全州從前的府使以黃豆芽治癒了全州的風土病,從此,黃豆芽從未離桌。在鰣魚湯和煮黃豆芽的湯里泡飯,在上面放醬蝦、拌黃豆芽、蔥、蒜、芝麻、香油、辣椒面熱吃的一種飲食。
材料：
鰣魚30g、水10杯、黃豆芽250g、水3杯、蔥20g、蒜20g、芝麻3大勺、辣椒面2大勺、香油1大勺、醬油2大勺、飯5杯、蝦醬3大勺。
做法：
(1)把黃豆芽去頭截尾,放3杯水煮熟並撈取加佐料拌。
(2)在10杯水中放鰣魚做鰣魚醬湯並與煮黃豆芽的湯混在一起。
(3)把飯盛在沙鍋中,在上面放蝦醬、蔥、蒜、黃豆芽,並倒許多湯加醬油熬。
(4)盛的時候放芝麻、香油、辣椒面。

2。全州拌飯
在全州拌飯中,黃豆芽最重要。特點是用在林室(音譯)出產的鼠眼豆和好的水泡成,即使煮很長時間質感也很好。用煮牛頭的湯做飯,燜的時候放黃豆芽。把生蛋黃放到拌飯上,與黃豆芽湯一起吃。
用肉湯做飯,在上面放牛肉、黃豆芽、菠菜、茼蒿、蕨菜、桔梗、水芹、香菇等,再加辣醬拌吃。是色味華麗的全羅道鄉土飲食。茼蒿含有豐富的鈣和維生素A。吃一碟茼蒿也能吸取一天所需的鈣。
材料：
飯(大米4杯,肉湯4.5杯)、牛肉600g、香油100g、青脯涼粉50g、松子1大勺、麥芽辣椒醬5大勺、拌菜(黃豆芽150g、綠豆芽100g、菠菜100g、茼蒿100g、蕨菜100g、桔梗100g、水芹100g、香菇5個)、湯料(黃豆芽200g)、雞蛋、水4-5杯。
做法：
(1) 把牛排和肉煮熟冷涼後撩去油,在肉湯里放米,將飯做得硬一點並在熱的時候放香油攪。或做普通飯並用荏子油炒。
(2) 把黃豆芽,綠豆芽,水芹各燙出來,以香油和清醬拌。桔梗用鹽腌一下,並在洗後炒,蕨菜也在煮後炒著吃。
(3) 牛肉切成絲,並以佐料醬拌成生肉絲。
(4) 清脯涼粉切成條,雞蛋煎成黃、白雞蛋並切成絲。
(5) 把飯盛在碗里,並以各色材料配色放在上面,麥芽辣椒醬另放在小碗里。
(6) 拌飯要配黃豆芽湯。熬湯時,先煮一會兒水放黃豆芽蓋好鍋蓋煮5分鍾左右,再添加4-5杯水,並以鹽調味,最後放搗好的蒜和切好的蔥再熬一會兒盛在碗里。
* 應該以熬牛頭的湯做飯,但因牛頭太貴可以用牛骨排湯做飯。
* 黃豆芽是用從林室(地名,音譯)出產的鼠眼豆和很好的水泡成的,即使煮長時間質感也很好。

3。通英拌飯
與其它拌飯的做法一樣,只是在熬湯時在淘米水裡放裙帶菜和菜燉熬。菜含有豐富的鈣、磷、鐵等無機物,也含有豐富的維生素C,並含有既能提高新陳代謝功能,又能作為減肥食品的碘。
材料：
飯5杯,蕨菜100g、黃豆芽100g、綠豆芽100g、葫蘆150g、菠菜150g、青脯涼粉100g、紅蛤蜊100g、蛤蜊100g、牛肉100g、雞蛋1個、湯(羊棲菜50g、海青菜50g、泡的海帶100g,、豆腐100g、蘿卜150g、淘米水10杯、鰣魚醬油2大勺)
牛肉佐料：蔥2小勺、蒜1小勺、醬油1大勺、香油1小勺、芝麻2小勺。
拌菜佐料：鰣魚醬油2小勺、蔥2小勺、蒜2小勺、芝麻2小勺、香油1小勺。
做法：
(1)紅蛤與蛤蜊去皮並能好,用香油炒出來。
(2)把牛肉切成絲,以佐料拌成生肉片。
(3)黃豆芽放水煮出來,綠豆芽和菠菜用開水燙出並以鰣魚醬油拌好。
(4)把蕨菜洗凈加佐料拌後用油炒出來,並且葫蘆也炒出來。
(5)拌菜用鰣魚醬油調味,並按拌菜佐料份量調味。
(6)青脯涼粉切成絲,雞蛋分蛋白蛋黃攤成雞蛋皮後切成絲。
(7)在缽子中盛上做稠的飯,上面放生肉片、紅蛤、蛤蜊、拌菜、涼粉、雞蛋。
熬湯：
(1)蘿卜切成絲,豆腐切成四方塊,把海帶泡好,芋艿莖和海青菜洗凈。
(2)熬淘米水時放蘿卜、芋艿莖、海請菜,並用2大勺鰣魚醬油調味。煮熟時放豆腐。
(3)拌飯配湯。

4。山菜拌飯
在米飯里放苦菜、薇菜、桔梗、沙參、香菇菠菜、黃豆芽等,以辣椒醬拌著吃的味與營養極佳的一種飯菜。苦菜是含有豐富鉀的咸性食品,可以拌著吃或包飯吃,也可以曬干後儲藏起來冬天食用。
材料：
米3杯,山菜160g、綠豆芽40g、胡蘿卜50g、桔梗40g、牛肉100g、雞蛋1個。
牛肉佐料：醬油1大勺、蔥2小勺、蒜1小勺、芝麻1小勺、白糖1小勺、香油1小勺、胡椒1/4小勺。
做法：
(1)把牛肉切好加佐料炒出來。
(2)把山菜煮熟撈出泡在涼水裡去苦味後除去水份，並在平鍋里放食用油炒出來加佐料。
(3)桔梗撕成細條,用鹽洗凈並加香油調味。
(4)胡蘿卜切成絲,炒出來加佐料。
(5)把綠豆芽燙一燙加佐料。
(6)雞蛋煎成黃、白雞蛋切成絲。
(7)飯煮好後與(1)的牛肉一起拌好,並把各種材料配色擺好後,將黃、白雞蛋與芝麻作調料放在上面。

慶尚道, 統營拌飯
與其它拌飯的做法一樣，只是在熬湯時在淘米水裡放裙帶菜和菜燉熬。

* 菜含有豐富的鈣、磷、鐵等無機物，也含有豐富的維生素C，並含有既能提高新陳代謝功能，又能作為減肥食品的碘。

材料

飯5杯，蕨菜100g，黃豆芽100g，綠豆芽100g，葫蘆150g，菠菜150g，青脯涼粉 100g，紅蛤蜊100g，蛤蜊100g，牛肉100g，雞蛋1個，湯(羊棲菜50g，海青菜50g， 泡的海帶100g，豆腐100g，蘿卜150g，淘米水10杯，鰣魚醬油2大勺)

牛肉佐料：蔥2小勺，蒜1小勺，醬油1大勺，香油1小勺，芝麻2小勺
拌菜佐料：鰣魚醬油2小勺，蔥2小勺，蒜2小勺，芝麻2小勺，香油1小勺

做法

1) 紅蛤與蛤蜊去皮並能好，用香油炒出來。

2) 把牛肉切成絲，以佐料拌成生肉片。

3) 黃豆芽放水煮出來，綠豆芽和菠菜用開水燙出並以鰣魚醬油拌好。

4) 把蕨菜洗凈加佐料拌後用油炒出來，並且葫蘆也炒出來。

5) 拌菜用鰣魚醬油調味，並按拌菜佐料份量調味。

6) 青脯涼粉切成絲，雞蛋分蛋白蛋黃攤成雞蛋皮後切成絲。

7) 在缽子中盛上做稠的飯，上面放生肉片、紅蛤、蛤蜊、拌菜、涼粉、雞蛋。

<熬湯>

1) 蘿卜切成絲，豆腐切成四方塊，把海帶泡好，芋艿莖和海青菜洗凈。

2) 熬淘米水時放蘿卜、芋艿莖、海請菜，並用2大勺鰣魚醬油調味。煮熟時放豆腐。

3) 拌飯配湯。

山菜拌飯

在米飯里放苦菜、薇菜、桔梗、沙參、香菇菠菜、黃豆芽等，以辣椒醬拌著吃的味與營養極佳的一種飯菜。苦菜是含有豐富鉀的咸性食品，可以拌著吃或包飯吃，也可以曬干後儲藏起來冬天食用。

材料：

米3杯，山菜160g、綠豆芽40g、胡蘿卜50g、桔梗40g、牛肉100g、雞蛋1個。

牛肉佐料：醬油1大勺、蔥2小勺、蒜1小勺、芝麻1小勺、白糖1小勺、香油1小勺、胡椒1/4小勺。

做法：

(1)把牛肉切好加佐料炒出來。

(2)把山菜煮熟撈出泡在涼水裡去苦味後除去水份，並在平鍋里放食用油炒出來加佐料。

(3)桔梗撕成細條，用鹽洗凈並加香油調味。

(4)胡蘿卜切成絲，炒出來加佐料。

(5)把綠豆芽燙一燙加佐料。

(6)雞蛋煎成黃、白雞蛋切成絲。

(7)飯煮好後與(1)的牛肉一起拌好，並把各種材料配色擺好後，將黃、白雞蛋與芝麻作調料放在上面。

牡蠣飯

把飯做得干一點，並在燜的時候放牡蠣，熟後加佐料拌飯吃。牡蠣被稱為「海的牛奶」，100克的生牡蠣中含有成年人一天所需動物性蛋白質的1/2，並含有豐富的鈣、鐵、碘等無機物。

材料：

米3杯，牡蠣500g

佐料醬：醬油4大勺、辣椒面1小勺、切好的蔥1大勺、搗好的蒜1大勺、香油、芝麻、胡椒粉少量。

做法：

(1)牡蠣去殼，用鹽水洗凈並除去水份。

(2)把飯蒸的不軟不硬，並在燜的時候放牡蠣蒸熟。

(3)把飯盛在碗里，加佐料拌著吃。

魷魚拌飯的做法：
1、超市中買兩頭鮮魷魚，收拾干凈切塊。然後下鍋炒至出水。記得一定要先把魷魚炒一下，因為魷魚會出水，如果跟菜一起炒的話會影響味道。
2、將炒好的魷魚盛盤，鍋中炒出的水倒出，放油。
3、青椒、胡蘿卜切絲，滾水中焯一焯。蒜切末。
4、將蒜末放入油鍋中炒香放青椒、胡蘿卜絲、魷魚稍炒，再加入白糖、醬油（少量，只為了上色）、鹽。翻炒。最後加入韓國辣醬一起炒熟，如果太干可以加少量水。
5、盛盤。跟米飯拌再一起，根據口味可以在米飯里再加一些韓國辣醬。
6、煎一隻六成熟的雞蛋，一起拌呀拌呀拌。就好啦！

1.選菜.選幾樣愛吃的菜,撅菜,及梗,豆芽,香菇,洋蔥,胡蘿卜
2.菜中有幾樣是要過油得,-撅菜,及梗,香菇,方法很簡單,和炒菜一樣,先放油然後放菜,鹽,蒜泥即可.洋蔥就不用放蒜了.如果嫌一樣一樣炒著麻煩可以一鍋炒.
但如果要好看,還得分著炒.
3.飯蒸好,不要太軟.煎一個雞蛋,蛋黃要生的.我是不煎的,直接用蛋黃,蛋清要嗎扔掉,要嗎炒別的菜用.
4.現在往洗菜盆中放些香油然後放米飯,上面放菜,蛋黃,拌飯完成!
拌飯醬有好多種1.辣椒醬5.香油2.檸檬汁1.洋蔥泥2.糖1
2.魷魚絲3.洋蔥2.辣椒醬2.醬油1.糖1.香油2.炒熟
3.牛肉切小塊,加辣椒醬3.醬油1.小蔥2.蒜泥1.醬粉0.3洋蔥3香油2.水2炒熟
4.生三文魚切絲,米飯加紫菜,海鮮醬油,胡蘿卜末,鹽,拌好後放上生魚,生菜絲,蘇子葉絲即可.如味道不夠可以加辣椒醬,檸檬汁(1中所寫)石鍋底放香油燒熱,然後放飯.....
如果能買到飛魚子就更好啦!做法一樣,只是把三文魚換一下.
~~~吃生魚拌飯必須注意~~~~~~生魚一定要買新鮮的,活的最好

假祭食

把祭祀用的拌菜放在飯里拌著吃，特點是不加辣醬。相傳從前安東地區的首領覺得祭祀後的飯菜非常好吃，以後總想吃，人們就在平時也做好供上去。實際上，祭祀用的飲食都帶有香味道，但因不是祭祀用的飲食，所以稱為假祭食。

桔梗含有豐富的纖維質、鐵和維生素B2，並且有祛痰效果，因此，在中醫上用於治療呼吸系統疾病。

材料：

米2.5杯、牛肉200g、鮐魚100g、鯊魚100g、豆腐1/2塊、雞蛋1個、蘿卜300g、海帶30g、蕨菜50g、山菜50g、菠菜50g、黃豆芽100g。

佐料醬：醬油5大勺、鹽10大勺、芝麻1小勺。

做法：

(1)淘米做飯。

(2)把牛肉按紋理反方向切成橫豎3cm、7cm大小串在簽子上，使之不卷屈捶後，以鹽調味蒸出來。烤也不錯。

(3)把鮐魚和鯊魚洗後，蒸或煎時以肉脯串起來煎。用別的魚也可以，要小且短。

(4)將以鹽調味的豆腐放在平鍋上煎出來。

(5)將煮蛋切半。

(6)蕨菜和山菜泡在水裡除水份後用油炒出來，黃豆芽去頭截尾煮出來拌。蘿卜切成絲用鹽腌一下除水份炒出來，菠菜燙出來炒。

(7)把飯盛在缽子中，在上面放拌菜、牛肉、豆腐、熟雞蛋。以鮐魚，鯊魚做肉脯煎煎餅，與飯一起上桌時，盛在祭器里更好。

(8)搭配湯和佐料醬。

燉湯

蘿卜切成薄四角形與海帶一起燉湯。海帶撈取切成四角形。切蘿卜條炒後以醬油和鹽調味，並與飯協調。准備肉湯、魚湯、菜湯等3湯與飯一起端上桌或把這3種湯混在一起做雜湯。

全州拌飯

在全州拌飯中，黃豆芽最重要。特點是用在林室(音譯)出產的鼠眼豆和好的水泡成，即使煮很長時間質感也很好。用煮牛頭的湯做飯，燜的時候放黃豆芽。把生蛋黃放到拌飯上，與黃豆芽湯一起吃。

用肉湯做飯，在上面放牛肉、黃豆芽、菠菜、茼蒿、蕨菜、桔梗、水芹、香菇等，再加辣醬拌吃。是色味華麗的全羅道鄉土飲食。茼蒿含有豐富的鈣和維生素A。吃一碟茼蒿也能吸取一天所需的鈣。

材料：

飯(大米4杯，肉湯4.5杯)、牛肉600g、香油100g、青脯涼粉50g、松子1大勺、麥芽辣椒醬5大勺、拌菜(黃豆芽150g、綠豆芽100g、菠菜100g、茼蒿100g、蕨菜100g、桔梗100g、水芹100g、香菇5個)、湯料(黃豆芽200g)、雞蛋、水4-5杯。

做法：

(1)把牛排和肉煮熟冷涼後撩去油，在肉湯里放米，將飯做得硬一點並在熱的時候放香油攪。或做普通飯並用荏子油炒。

(2)把黃豆芽，綠豆芽，水芹各燙出來，以香油和清醬拌。桔梗用鹽腌一下，並在洗後炒，蕨菜也在煮後炒著吃。

(3)牛肉切成絲，並以佐料醬拌成生肉絲。

(4)清脯涼粉切成條，雞蛋煎成黃、白雞蛋並切成絲。

(5)把飯盛在碗里，並以各色材料配色放在上面，麥芽辣椒醬另放在小碗里。

(6)拌飯要配黃豆芽湯。熬湯時，先煮一會兒水放黃豆芽蓋好鍋蓋煮5分鍾左右，再添加4-5杯水，並以鹽調味，最後放搗好的蒜和切好的蔥再熬一會兒盛在碗里。

*應該以熬牛頭的湯做飯，但因牛頭太貴可以用牛骨排湯做飯。

*黃豆芽是用從林室(地名，音譯)出產的鼠眼豆和很好的水泡成的，即使煮長時間質感也很好。

黃豆芽湯飯

全州以綠豆芽聞名，傳說，全州從前的府使以黃豆芽治癒了全州的風土病，從此，黃豆芽從未離桌。在鰣魚湯和煮黃豆芽的湯里泡飯，在上面放醬蝦、拌黃豆芽、蔥、蒜、芝麻、香油、辣椒面熱吃的一種飲食。

材料：

鰣魚30g、水10杯、黃豆芽250g、水3杯、蔥20g、蒜20g、芝麻3大勺、辣椒面2大勺、香油1大勺、醬油2大勺、飯5杯、蝦醬3大勺。

做法：

(1)把黃豆芽去頭截尾，放3杯水煮熟並撈取加佐料拌。

(2)在10杯水中放鰣魚做鰣魚醬湯並與煮黃豆芽的湯混在一起。

(3)把飯盛在沙鍋中，在上面放蝦醬、蔥、蒜、黃豆芽，並倒許多湯加醬油熬。

(4)盛的時候放芝麻、香油、辣椒面。

醬湯泡飯

漢城有名的醬湯泡飯歷史悠久。相傳憲宗(1834～1849)皇帝也曾吃過。醬湯泡飯是趕集日在市場飯店裡架上一口大鍋，用劈柴燒起來的火熬出來的。趕集人走幾十里路後，以醬湯泡飯喝上幾杯馬格利酒(韓國的一種米酒)，馬上就可以解除疲勞。

醬湯泡飯是把牛肉和蘿卜熬熟後取出來切成片加佐料，再往湯里泡飯與加佐料的肉和蘿卜、蕨菜、桔梗、黃豆芽一起吃的一種飯菜。

可以放牛肉或雞肉熬湯，也可以放面條吃。為除膻味放補刻佳你(除味的一種調料)熬熟後取出。也可以放歐芹桿、芹菜、洋蔥、胡蘿卜熬熟後取出。蕨菜根據個人的嗜好可以不加。

桔梗含有大量的纖維質，是含有質豐富的鐵和維生素B2的食物，有去痰效果。因此，中醫上把它用於呼吸系統疾病的治療。

材料：

牛排骨和肉600g、蘿卜200g、水20杯、蕨菜100g、桔梗100g、黃豆芽100g、牛肉150g、熱飯5杯。

肉佐料：醬油1.5大勺、蔥1大勺、蒜1/2大勺、芝麻1大勺、香油1/2大勺、胡椒面1/2大勺、清醬5大勺。

做法：

(1)把牛排和肉用涼水洗凈，與蘿卜一起放在水裡煮爛。

(2)把煮爛糊的肉撈出來切厚，並與切好的蘿卜一起用蔥、蒜、醬油調味，再放在湯里燉。

(3)把蕨菜、桔梗洗凈加佐料炒出來。

(4)然後黃豆芽煮出來，加佐料拌好。

(5)把牛肉切好加佐料烤成圓形，再切成四角形。

(6)把米飯盛在沙鍋里，放上醬湯，然後把肉與拌菜放勻。

(7)吃的時候，根據自己的愛好可以加蔥、芝麻、辣椒面等。
http://abroad.icxo.com/htmlnews/2005/07/08/629139.htm

http://eat.sina.com.cn/art/2005-10-10/081814275.shtmlDIY韓國美食石鍋拌飯(圖)

石鍋拌飯

石鍋拌飯是韓國人民非常喜愛的家常飯之一，各地區的韓國人會就地取材，把當地的時蔬與米飯在石鍋中加熱後，在「茲茲」做響中，把營養和美味拌在一起，使你在油香濃郁中保持一份堅挺的「戰鬥力」，最大的特點「下飯」，即使滿滿一大石鍋的飯，也會讓挑食的你吃到鍋底精光。其做法更是簡便易行，每個人都可根據自己的選材，會有精彩的發揮。

做法：

1.准備蒸好的白米飯，再准備與之相拌的蔬菜，它們是涼拌的嫩豆芽和青菜、炒好的蕨菜、紅蘿卜絲、炒好的肉末(肉的品種可根據自己喜好選擇，若用海鮮會有更意想不到的效果)。

2.只煎雞蛋的一面，使蛋黃完整而表面凝結，使其脫離蛋清而不破裂。准備兩個嫩蛋黃。

3.米飯在放入石鍋前，在石鍋底部及邊緣塗抹一層香油，其作用是不使米飯粘鍋，同時添加油香味道。

4.准備一小碗佐餐的淡湯，當你覺得飯干時可拌入；准備一小碟辣椒醬，適量拌入後非常提味。

5.石鍋放入米飯後，再在表面呈扇狀鋪上與之相拌的蔬菜、肉末與雞蛋，加熱後當香油茲茲作響時端下，此時，濃香四溢，你可以用筷子攪拌使它們混合，視覺效果五彩斑斕，在它們與石鍋熱接觸中，增加你的味覺快感。

10. 日料里的生雞蛋怎麼吃

今天和大家聊一下霓虹國的雞蛋～日本人真的很喜歡吃雞蛋，特別是生雞蛋，打一個放在熱乎乎的米飯上，看著蛋黃緩緩流出，再加一點醬油調味，吃著一點腥味都沒有。一碗簡單的「卵かけご飯」生雞蛋拌飯，絕對算得上是「國民美食」。



用一個小小的平鍋，淋上攪勻的蛋汁，等熟了後再捲起來，這就是我最喜歡的玉子燒！吃起來沒有很濃的雞蛋味，口感綿柔，帶有一點甜味，軟軟的真的很好吃~



日本茶碗蒸，實際上就是日本的雞蛋羹。通常用茶杯做容器，有一點日式的感覺。使用柴魚湯汁來燉蛋，和我們平時吃的雞蛋羹還是有差別的。



雞蛋雞肉混在一起的親子丼，雞蛋是半熟的，口感潤滑多汁，配上爽口的洋蔥等小菜，一碗親子丼可以在10分鍾內迅速解決~



最簡單但是又最受喜歡的蛋包飯，由蛋皮包裹炒飯而成的一道美味，淋上番茄醬，用勺子輕輕戳開雞蛋皮，露出一顆顆焦黃的米飯，好想現在就吃一碗！



還有日本各種溏心蛋，特別是泡在拉麵里的，真的好好吃！不是所有的雞蛋都可以生吃，日本拌飯的雞蛋是經過嚴格標準的，米娜桑有機會可以去日本試一試。那麼你最喜歡哪種雞蛋料理呢？