美女喝雞湯放什麼

❶ 我是女生，明天熬雞湯喝，請問選只母雞好還是烏雞好呢！要是想去上面的油加點什麼好！

女生喝雞湯更好，活血補氣，加上大棗枸杞，更好，如果你買的雞有脂肪的話，不用放什麼，熬好了之後上面都會漂浮一層油的，要是熬的時候有什麼不懂得可以問我，如果我在線的話，我會告訴你的，

❷ 女人補氣血，烏雞湯里放什麼調料。

材料和做法如下：

1、用料

烏雞 1隻

干香菇 12個

紅棗 6個

枸杞 1小把

新鮮香菇 6個

姜 4片

鹽 少許

二、做法

1、烏雞清洗干凈，切掉雞頭和雞PP，還有PP處較厚的油脂也去掉，干香菇用溫水泡發洗凈，紅棗和枸杞洗凈，姜切四片

❸ 女人喝烏雞煲什麼湯好

各 類 烏 雞 湯

烏雞向來都是女人進補身體的比選材料，不過單純的燉烏雞早已不能滿足現代女性的口味。用烏雞加上各種有益的中葯煲湯，既能令烏雞更加美味又能靠葯膳補補身體。

·紅棗烏雞

功效：補益氣血、滋補腎氣、益肝明目。

原料：綠殼蛋烏雞一隻、淮山一兩、杞子三錢、紅棗六枚、陳皮一角、生薑二片、調味適量。

製法：淮山、杞子、陳皮分別用清水浸洗，紅棗去核，烏雞斬成大塊出水，將全部材料放入瓦煲內，加水煮約三小時，調味即成。

·鹿茸燉烏雞湯

功效：溫宮補腎，益精養血。適用於宮冷、腎虛精衰不孕者，症見婚久不孕，月經不調，經血色淡量少，小腹冷感，腰酸無力等。

原料：綠殼蛋烏雞250克 鹿茸10克。

製作：烏雞洗凈，切塊，與鹿茸一齊置燉盅內。加開水適量，文火隔水燉熟，調味服食。

·參芪燉烏雞

功效：補益氣血。適應症：惡露不絕屬氣虛者，或血虛弱不能濡養肢體而致的產後身痛、腹痛者。症見產後惡露逾期不止，色淡，質稀，伴頭暈眼花，失眠心悸，關節酸痛，小腹綿綿而痛，舌淡紅苔薄白。

原料：綠殼蛋烏雞肉200克，黨參30克，黃芪15克。

製作：將黨參、黃芪洗凈，雞肉洗凈，切小塊。把全部用料一起放入燉盅內，加開水適量，燉盅加蓋，文火隔水燉3小時，調味即可，隨量食用。

·地黃烏雞

功效：養血補髓。主治血虛，骨髓虛損之腰膝酸痛、不能久立、身重氣乏、骨蒸盜汗等症。

原料：生地黃250克，飴糖250克，綠殼蛋烏雞1隻。

製作：將烏雞宰殺，去毛樁及內臟，洗凈；生地黃洗凈，切成寬0。5厘米、長2厘米的條狀與飴糖拌勻，裝入雞腹內。將雞放入盆中，再置於蒸籠內，蒸熟即成。吃雞，喝湯。食用時不放鹽、醋。

·飴糖雞

功效：補虛，養陰。久病體弱，消瘦，低熱，盜汗等症。

原料：綠殼蛋母烏雞1隻，生地黃30克，飴糖100克，蔥、姜、鹽各適量。

製作：母雞宰殺後，去毛、內臟，洗凈。將生地黃、蔥、姜、鹽放入雞腹內，再將飴糖灌入，然後縫合切口。把雞胸脯朝上放入鍋內，加清水適量，用武火燒沸後，轉用文火燉熬至熟。分餐食。

·人參枸杞烏雞湯

功效：用於精血虛衰。

原料：綠殼蛋烏雞1隻洗凈、人參1棵、枸杞50克

製作：將材料一同放入瓦鍋內，隔水燉至雞肉熟後調味。飲湯食雞肉。

·健脾益氣烏雞湯

功效：溫中健脾、補益氣血。適應年老而氣血虧損，神肢疲軟、食慾減退、喜暖嗜卧、氣短乏力。

原料：綠殼蛋烏雄雞1隻（去毛腸肚，洗凈切作小塊），陳皮3克，良姜3克，胡椒6克，草果2個、蔥、豉、醬適量。

製作：先將陳皮、良姜、胡椒、草果用紗布包紮，與雞塊同燉，放入蔥、醬等熬成湯，分數次熱食之。

·北芪烏雞湯

功用：養血補髓。用於腎氣不足，陰血虧虛者。

原料：綠殼蛋烏雞1隻、北芪50克

製作：烏雞去毛及腸雜，斬塊，加水適量，與北芪同放瓦鍋，隔水燉至雞肉酥爛，加少許食鹽調味。佐餐，飲湯食

·黃芪烏雞湯

原料：黃芪50克，烏骨雞1000克，蔥10克，姜10克

製法：

1。清洗干凈，放入沸水鍋中焯一下，撈出洗凈。

2。將黃芪洗凈，放入烏骨雞腹中，放入沙鍋，注入雞清湯，放入料酒、鹽、蔥段、薑片，用小火燉至烏雞肉爛入味即成。

功效：補肝腎、益氣血、男子遺精、早泄有輔助治療作用。

玉竹紅棗燉烏雞

適用症狀：陰虛燥熱引起的乾咳少痰，咽喉癢痛，口舌乾燥，低熱不退，食慾不振等。尤其是秋季的燥咳症。

原料：烏雞1隻、豬肉100克、玉竹30克、紅棗25克、蓮子50克。

調料：薑片、鹽、雞粉、胡椒粉，花雕酒。

製作：

1。雞去雜洗凈切塊，豬肉洗凈切塊。

2。雞塊、豬肉飛水。

3。將雞、玉竹、紅棗、蓮子、薑片放入砂鍋，加水大火燒開，轉文火燉約5個小時。

4。放入鹽、雞粉、胡椒粉、花雕酒，改大火約10分鍾即成。

營養功效：本款葯膳以玉竹為主，玉竹性味甘平，有滋陰潤肺、生津養胃的功效，補而不膩，滋陰而不斂邪，善於治療燥邪傷肺，或者陰虛內熱引起的肺陰不足，肺氣上逆的乾咳少痰、久咳不愈，特別是秋季的燥咳症；另外，還適於病後因葯物造成脾胃損，而出現口舌乾燥，低熱不退、食慾不振等症。

本款葯膳，加紅棗、蓮子都有養胃健脾，脾胃功能恢復，有助於全身機能的恢復。所以，在現在這個季節，特別是有乾咳少痰的老人或小兒，都應該選擇本款葯膳，調整人體機能。

特別提示：紅棗入湯，一定要去核，否則食後易上火。

黨參黃芪燉雞湯

材料介紹：

母雞(柴雞或綠烏雞)1隻，黨參50克，黃芪50克，紅棗10克。

製作方法：

1。將母雞下沸水鍋中焯去血水、洗凈；將紅棗洗凈、去核；將黨參、黃芪用清水洗凈、切段。

2。將雞放入燉盅內，加適量水，放入黨參，黃芪、紅棗、料酒、精鹽、味精、薑片，放入籠內蒸至雞肉熟爛入味，取出即成。

功效：有健脾胃、補氣益血、提高人體免疫力、強壯身體、延年益壽等作用。

紫河車烏雞湯

1、紫河車20克、烏雞半隻（脖子以上的不要）、干桂圓肉8-12粒、生薑3片將8碗清水、紫河車、烏雞、干桂圓肉、生薑放入沙鍋，用武火把水燒開，大約一刻鍾後，改用文火約一小時，煲至兩碗水，熄火後，加入少量鹽調味。湯不是天天喝，是在排卵前兩天開始喝，一個月喝兩次。在同房前兩個小時喝為佳。第二次燉可以把前一天的湯料重做一遍，此時只用4碗水煲至一碗水即可。此湯為暖宮作用，促進排卵。烏雞燉紫河車，對女性來說，有助於排卵和修復子宮用途。

鹿茸烏雞湯

2、女喝烏湯時，男喝鹿茸烏雞湯。

鹿茸5克、烏雞半隻、干桂圓肉8-12粒、生薑3片，烏雞洗凈，生薑剝皮，連同干桂圓肉、鹿茸一起放入湯碗（加蓋），（就是把一個飯碗左右的水放進燉盅里燉就行了）隔水燉兩個小時，熄火後加入少量鹽即可。此湯的功效是生精益血。

女的喝紫河車的同時，男的喝此湯。冬天喝此湯最好用血茸，夏天用一般的鹿茸即可。

准備做媽媽之助孕食譜----促排卵葯膳

五：促排卵

枸杞羊腎粥：主料：枸杞子 500 克，羊腎 1 對，羊肉 250 元，粳米 250 克，蔥白 5 克。製法：將羊洗凈，剁成末，枸杞子洗凈，全部放入沙鍋內煮粥，待肉敦米爛時即成。服法：食肉喝粥。每日 2 次，早晚空腹溫服。功效：溫補腎陽，和中健脾。主治：適用於腎陽虛之排卵功能障礙性不孕症。

蓮子豬肚：主料：蓮子、豬肚各適量。製法：將豬肚洗凈，納入蓮子，兩端扎緊，置鍋中燉料，加入食鹽適量及味精即可食用。功效：健脾補虛益氣，主治：適用於脾虛之排卵功能障礙性不孕症。

告訴你你一個既好吃又有治療效果的葯膳——雄雞湯

主料：大雄雞 1 只，黃芪 15 克，當歸 15 克，紅花 10 克，廣白椒 10 克，小茴香 10 克。女貞子 150 克，蔥白 150 克。

製法：殺雞去雜，心腎留用。用紗布包諸葯，放入雞腹內，置沙鍋中，加水 3000 毫升燉熟。

服法：於月經後第 1 日始服， 3 — 4 日服完，每月 1 次。

功效：促排卵。

主治：對無排卵性不孕症有效。

准備做媽媽之助孕食譜----送子茶

六、送子茶

飲用方法：每天早晚空腹飲用一次。

材料：枸杞子10克，女貞子5克，覆盆子5克。

做法：

1。鍋中倒入300cc水煮沸，再放入女貞子，覆盆子煮3分鍾。

2。枸子放入碗中，將煎好的葯汁沖入即可。

作用：補腎強精，潤肺清肝，有助懷孕，男女皆可飲。

准備做媽媽之助孕食譜----大補靚湯、美食保健

七、大補靚湯、美食保健

毛豆暖宮雞丁-------

材料：肉桂4。5克，乾薑1。5克，人參9克，白術4。5克，熟地6克，毛豆1杯，雞胸肉150克，澱粉2小匙，胡蘿卜1/2根，香油1/2小匙，鹽適量。

做法：

1。乾薑，人參，白術，熟地過水洗凈，放入鍋內，加入2杯水，煮沸後改小火再煮約15分鍾，加入肉桂，煮約2分鍾。將湯汁濾出。

2。雞肉切丁，加入1大匙葯材汁及澱粉拌勻，胡蘿卜去皮切小丁，

3。鍋內燒開熱水，將胡蘿卜及毛豆放入煮約2分鍾，撈起，以冷水沖涼，瀝干水分。

4。鍋內熱油3大匙放入雞丁，炒至約8分熟，盛起再將毛豆及胡蘿卜放入鍋內，淋上葯材湯汁，燜煮約5分鍾，加入雞丁，拌炒至熟，加鹽調味，並淋上香油即可。

作用：改善子宮寒冷，赤帶，白帶，手腳冰冷，多吃可使子宮溫度適合受精卵著床。

陳皮雞翅湯--------

材料：陳皮4。5克，茯苓12克，甘草3克，紅棗6粒，雞翅(雞小腿)10隻，鹽適量。

做法：

1。鍋內燒開熱水，放入雞翅氽燙過，撈起以冷水沖凈，瀝干水分，。

2。陳皮以小布袋包好，放入鍋內，再將茯苓，甘草，紅棗過水洗凈加入，並加入5杯水及雞翅，煮沸後改小火再煮約30分鍾，;加鹽調味即可

作用：適用於因痰氣太旺盛而造成的偏胖型女性，改善子宮後傾和腹部悶脹，有益於受孕。

當歸燉烏雞--------

材料：當歸12克，生白芍6克，鬱金4。5克，川芎3克，紅棗6粒，烏雞300克，鹽適量。

做法：

1。鍋中燒熱水，放入雞塊氽燙過，撈起，以冷水沖凈，瀝干水分。

2。鬱金及生白芍用小布袋包好，放入鍋內，加5杯水及過水洗凈的川芎，紅棗，再放入雞塊。

3。用大火煮，煮沸後改小火再煮40分鍾，加入當歸，再煮10分鍾，加鹽調味即可。

作用：因工作壓力大導致內分泌失調，月經錯亂而造成不孕的女性朋友可多吃。

洋參蓮藕燉排骨----------

材料：西洋參12克，酸棗仁12克，當歸6克，熟地6克，排骨300克，蓮藕200克，鹽適量。

做法：

1。排骨以熱水氽過，再以冷水沖凈，瀝干水分。

2。酸棗仁以小布袋包好，放入電飯鍋的內鍋里，加入4杯水，再將排骨及過水洗凈的西洋參，熟地加入。

3。電飯鍋的外鍋加入1杯水。放上內鍋，按下開關，煮至開關跳起，加入蓮藕及當歸，並在外鍋再加入1杯水，繼續再煮至開關再度跳起，加入鹽調味即可。

作用：調節心緒，補血安神，使女性在受孕期內達到最佳生理狀況，為孕育健康寶寶打下基楚。

肉蓯蓉燉魚湯--------

材料：冬蟲夏草4。5克，肉蓯9克，淮牛七7克，黑棗6粒，鯽魚1條，姜1小塊，鹽適`量。

做法：

1。魚洗凈;姜切成薄片。

2。鍋內放入5杯水，將冬蟲夏草，肉蓯蓉，淮牛七及黑棗過水洗凈加入，煮沸後改小火煮20分鍾。

3。將魚放入，繼續再煮10分鍾，加入薑片，並以鹽調味即可。

作用：增強抵抗力，調整腎臟功能，加強排孵能力並提高孵子活性。

當歸遠志紫米香粥--------

材料：遠志15克，當歸15克，紅棗8粒，紫米1杯，糯米1/2杯。，冰糖適量。

做法

1。遠志以小布袋包好。

2。紫米洗凈，加入8杯水及遠志，煮熟後改小火煮約10分鍾。

3。加入洗凈的糯米，再加入過水洗凈的當歸及紅棗，以小火再煮約15分鍾，煮好後燜約10分鍾。

作用：調整月經周期，補充氣血，保證孵子的健康程度，就算若孵子不成熟或不鍵康，就算懷孕也不容易著床易成死胎 。

女貞子燉雞------------

材料：女貞子20克，黃耆20克，西紅花4。5克，小茴香4。5克，雞肉300克，鹽適量。

做法：

1。雞塊放入沸水內氽燙過，撈起，以冷水沖凈，瀝干水分。

2。女貞子，西紅花，小茴香用小布袋包好，放入4杯水，再放入燙過的雞塊，再將黃耆過水洗凈加入。

3。電飯鍋外放入2杯水，再放上鍋，按下開關，煮至開關跳起，加鹽味即可，若直接在爐火上煮，則鍋內須多加入1杯水，煮沸後改小火再煮約40分鍾。

作用： 排遣壓力，緩和情緒，確保孵質量，工作繁忙的職業女性可經常飲用。

參杞阿膠燉羊肉-----------

材料：黨參18克，白術12克，阿膠9克，枸杞15克，羊肉300克，姜1小塊，鹽適量。

做法：

1。羊肉洗凈，放入沸水內氽過，撈起，以冷水沖凈，瀝干水分。

2。電飯鍋內放入4杯水，;加入阿膠，再將黨參，白術，枸杞過水洗凈，再加入羊肉，。

3。電飯鍋的外鍋加入3杯水，放上內鍋，按下開關，煮至開關跳起入薑片，並以鹽調味即可;若直接在爐上煮， 則鍋內須多加入1杯水，煮沸後改小火再煮約50分鍾。

作用：因先天性體質較差而引起的習慣性流產，月經周期不正常的女性朋友可常吃。

艾葉紅糖姜湯---------

材料：艾葉5克，生薑10片，紅糖20克。

做法：

1。艾葉洗凈，用過濾袋包好，備用。

2。葯材包，生薑加清水放入煲內，以大火煮滾後，轉小火煮20分鍾。

3。加入紅糖拌勻即可。

作用：逐寒濕，補氣血，溫暖子宮並提升子宮興奮度，助孕。

墨魚補腎湯--------

材料：生地25克，枸杞子25克，山葯50克，墨魚250克。

做法：

1。墨魚洗凈，切塊備用。

2。將墨魚和葯材加清水放入鍋內，以大火煮滾後，轉小火煮至墨魚熟爛。

3。加鹽調味即可。

作用：養陰潤燥，滋補肝腎，促進內分泌荷爾蒙的合成，是一款高營養，低脂肪又美味的助孕方式。

歸杞補血排骨湯---------

材料：枸杞20克，當歸10克，熟地10克，小排骨20克。

調味料：鹽1/2小匙，酒2小匙。

做法：

1。葯材用過濾袋裝好，小排骨洗凈，剁成5公分長塊，備用。

2。將葯材包，小排骨加清水放入鍋內，以大火煮開後，轉小火煮半小時。

3。加鹽，酒調味即可。

作用：補血，滋陰，調經，改善女性貧血體質以幫助健康受孕，為婦科良葯。

當歸首烏燉母雞---------

材料：當歸20 克，何首烏20克，杜仲20克，雞腿1隻，姜絲，蔥花各適量。

做法：

1。雞腿洗凈，切小塊，備用。

2。雞腿，葯材加清水一起放入鍋內，燉煮至雞肉熟爛。

作用：補腎固筋養血安胎，廷用於胎動不安，伴有下腹墜痛，腰酸的孕婦。

山葯紅棗燉排骨----------

材料：山葯250克，紅棗6顆，排骨250克，生薑2片。

做法：

1。山葯去皮，切小塊，排骨洗凈，氽燙，去血水備用。

2。鍋內加清水煮滾後，加入排骨，山葯煮5---10分鍾。

3。待其快煮好時，放入紅棗薑片，再稍煮一下即可。

作用：改善孕婦脾胃虛弱，食慾不佳，睏倦乏力等症狀。

烏梅生薑紅糖湯--------

材料：烏梅5顆，生薑5片，紅糖10克。

做法：將材料加入清水放入鍋，內以大火煮至沸騰後，轉小火煮5分鍾即可。

作用：適用於懷孕初期嘔吐嚴重的准媽媽，不僅能暖胃止嘔生津，還不會影響胎兒健康。

芝麻酸奶--------

材料：黑芝麻粉5克，酸奶100cc，牛奶100cc，蜂蜜適量。

做法：將材料一起放入果汁機內低速打勻即可。

作用：健胃整腸，養顏美容，潤腸通便，改善妊娠期便秘並補充鈣質。

歸耆補血雞-------

材料：當歸10克，黃耆30克，枸杞10克，雞腿1隻。

做法：

1。雞腿切小塊，氽燙以去血水。

2。雞腿，葯材加清水一起放入鍋內，大火煮開後轉小火煮至雞肉熟爛。

3。加鹽，酒調味即可

作用：改善妊娠貧血，手足冰冷，補鐵的同時提升造血機能。

香砂燜豬肚--------

材料：木香10克，砂仁10隻(敲碎)，豬肚1粒，薑片，蔥花各適量。

調味料：紅糖，麻油，醬油，米酒各適量。

做法：

1。豬肚洗凈，氽過，切小塊，依序塗抹上砂仁，紅糖，麻油。

2。將做法1，木香，姜，蔥，醬油，米酒加清水放入鍋內，爐至豬肚熟爛，收汁即可。

作用：健胃止嘔，增加腸胃道吸收能力。

干貝燉烏雞-------

材料：當歸，龍眼肉各10克，生干貝3—4粒，烏骨雞腿一隻，姜2—3片。

做法：

1。生干貝放入清水中泡開，烏骨雞腿洗凈，氽燙，撈出，切小塊。

2。將以上處理的材料和葯材加清水放入鍋內， 煮至雞肉熟爛。

3。加鹽調味即可。

作用：益氣補血，滋潤補身，適用於妊娠體虛，暈眩等症狀，為准媽媽增強體力及抵抗力，為胎兒提供優質蛋白質。

銀魚炒雞蛋--------

材料：蛋3—4個，銀魚200克，綠豆芽200克，韭菜，蔥數條，鹽適量。

做法：

1。拌勻雞蛋，然後加入半小匙鹽，再拌勻。

2。洗干凈銀魚和豆芽，瀝干水分。

3。熱鍋下油，煎香銀魚，然後加入蛋和豆芽，迅速炒勻，加入韭菜，蔥即成。

作用：可口下飯，高蛋白又高鈣，不單准媽媽愛吃，也為肚子里的小寶貝提供充足全面的營養哦！

杜仲紅棗燉牛尾--------

材料：杜仲10克，紅棗10粒，巴戟天10克，老薑2片，陳皮1片，牛尾700克，米酒少許。

做法：

1。牛尾去毛後切段，刷洗干凈，放入滾水中氽燙，撈起用清水沖涼後，再次把表皮刮干凈。

2。杜仲，巴戟天，陳皮洗凈;紅棗洗凈去核，老薑去皮洗凈備用。

3。把全部材料放入燉鍋內，加入適量開水，鹽及米酒少許，燉約4—5個鍾即可食用。

作用：可消除筋骨酸痛，調整女性產後虛弱體質，治腎虛腰痛，強健筋骨。

四寶燉蟠龍鱔魚--------

材料：龍眼肉25克，紅棗20粒，枸杞25克，冬蟲夏草25克，鱔魚1條約750克，陳皮2片，米酒少許，鹽適量。

做法：

1。龍眼肉，枸杞， 冬蟲夏草，陳皮洗凈，紅棗去核，清洗干凈。

2。鱔魚殺好洗凈，用熱水氽燙一下，隨即撈出沖洗干凈，分切成2寸長段備用。

3。煮開適量水，將所有材料一起放入燉鍋內，加開水淹過材料，加鹽及少許米酒，可用隔水式燉鍋燉約3小時即成。

作用：補益氣血，強壯筋骨，補而不燥，滋養不膩，產婦多喝這道湯好處多多，對於家中有貧血者也有很多好處哦!

❹ 我是女生，明天熬雞湯都需要怎麼燉煮好喝！

燉雞湯的做法：1、將整雞切塊，清洗干凈備用；2、香菇洗凈泡軟、枸杞洗凈、桂圓剝皮備用；4、蔥切段、姜切片備用；5、將雞塊放入冷水中煮沸，撇去浮沫兒；6、將蔥、姜、香菇、枸杞、桂圓放入鍋中，大火燒開，文火燉一個小時；7、油菜洗凈放入鍋中，煮沸，加適量鹽，出鍋前撒上香菜末兒即可。怪味汁的做法：將生抽、白糖、醋、雞精、辣醬、蒜末兒調成汁即可。

❺ 想給女朋友燉雞湯誰教下我呢!能放什麼材料!

請輸入你的答案...去油的方法：1、煮雞湯前要將雞的皮下油脂去掉下，一般都是在屁股附近的都可以直接去除，2、煮的時候在小火燉的時候可以用切片麵包把伏在液面的油吸掉 感覺不到油的辦法：1、可以加些冬瓜、蘑菇之類的吸油的東西一起燒，就感覺不到油了 燒雞湯很多講究的：1、鍋子用直筒型的，不能用炒菜的鍋燒， 2、大火燒開後小火燉，不要開鍋看啊，加料一次加滿，中間不加水 3、可加參須調鮮，枸杞子增色，紅棗補益 4、燉好的雞湯不吃雞 清燉烏雞湯清燉烏雞湯 主料：烏雞1隻 香蔥2棵 生薑1小塊 調配料：料酒2小匙 精鹽2小匙 味精1小匙 製作過程： 1、烏雞宰殺洗凈，放沸水中焯水，除去血水； 2、把烏雞、料酒、香蔥、生薑放入砂鍋內，用大火燒開後，改小火燉2小時，加入精鹽、味精即可。 靈芝雞湯 材料 赤靈芝30克、淮山20克、杞子10克、桂元肉15克、陳皮1/4個、去核紅棗數粒、羅漢果1/4個、雞1隻 製作方法 1.雞去皮洗凈，出水，備用。 2.陳皮浸軟去果瓤。 3.鍋中放適量的水，水滾後放入雞及放入其它材料，煲1小時45分鍾，放入桂元肉煲十五分鍾，即可調味飲用。 特點：增強免疫力，調節分泌，防止衰老。 貼士：靈芝不用洗，會將面上的孢子粉洗去。其它的葯材可以用水沖洗一下。 烏雞白鳳湯 主料：烏雞(宰殺干凈) 輔料：枸杞 調料：蔥、姜、雞精、鹽、醋 做法： 將烏雞放入壓力鍋內鍋里，加入蔥、姜、鹽、枸杞、雞精、醋適量清水，壓力鍋調到雞檔，保壓時間15分鍾，出鍋後撒入少許香菜即可食用。 特點：鮮香味美，營養豐富。烏雞營養豐富，老少皆宜。具有較高的葯用價值。 烏雞天麻湯 主料：烏雞(宰殺干凈) 輔料：天麻 調料：姜、鹽 特點：烏雞天麻湯極具營養價值，是民間滋補「秘方」。天麻，可治療頭暈目眩、中風偏癱，又滋補，又治病，兩全其美。 五彩烏雞絲 原料：烏雞脯肉200克，青椒、胡蘿卜、白蘿卜各一根，雞蛋一隻。 做法： 1、雞肉切絲(順紋切)，青椒和紅、白蘿卜分別切絲。 2、雞絲加入精鹽、雞蛋、料酒、濕澱粉上漿，入油鍋中滑散斷生。 3、炒鍋上火，淋少許油，加入姜絲稍煸，青椒絲、蘿卜絲炒制加鹽、味精、放少量水，勾芡，上明油，倒入雞絲翻勺即成。 補品三套禽 原料：烏雞、乳鴿、鵪鶉各一隻，枸杞少許，香茹六片。 做法： 1、烏雞、乳鴿、鵪鶉分別宰殺洗凈，加薑片、料酒巴、整姜腌漬片刻後，將鵪鶉從乳鴿開口取臟處塞入乳鴿體內，再把乳鴿從烏雞開口處塞入烏雞體內。 2、取燉盆一隻，將烏雞置入，注放清水，下薑片、蔥結、枸杞、香茹、精鹽、味精、白糖、淋少許油，上籠旺火蒸兩個小時取出，揀出薑片、蔥結，調正味道即成。 五味烏雞補血湯 原料：烏雞一隻，當歸、熟地、白勺、知母、地骨皮各15克，蔥、姜、鹽、味精適量。 做法： 1、烏雞洗凈，五味葯材洗凈切片，並用單層紗布裹好備用。 2、將將葯物塞入雞腹、扎緊，置於鍋內，加水1500好毫升，上籠旺火蒸2小時。取出葯物，加調味品，復蒸10分鍾。 烏雞煨鱉裙 主料：干鱉裙200克，烏骨雞1000克。 配料：水發木耳50克，火腿絲5克。 調料：料酒、味精、精鹽、胡椒粉、蔥段、薑片、水澱粉、白糖、醬油、雞油、生油、高湯各適量。 做法： 1、鱉裙發好後，洗凈，撈出。鍋燒熱，放入生油，投入姜、蔥煸香後，烹入料酒，放入清水。燒開，將鱉裙下入鍋中，煨透，取出，瀝干水分，切絲，用水浸泡。烏雞宰殺，去毛、內臟，洗凈，然後放入燒盅內，加入蔥、姜、料酒、鹽、味精、高湯，上籠，蒸1.5小時，取出，冷後，將雞撈出，雞肉切絲，原湯濾凈。 2、木耳絲連同鱉裙絲、雞絲一起下鍋，加下原湯、味精、鹽、胡椒粉、白糖、醬油。待湯燒成金黃色時，用水澱粉勾芡，加入雞油，起鍋，盛入碗內，撒上火腿絲即成。 功效：滋補強壯。適用於臟腑陽虛，虛火妄動或肝腎不足，婦女經水不調、經閉、血瘀等病症者食用。 雙菇烏雞湯 原料：烏骨雞一隻，香菇蘑菇適量，料酒食鹽白糖適量外加蔥蒜姜 製作方法： 1、整雞洗凈，放水，淹過雞即可，放入姜、蔥段。燒開後，放料酒，加入一點點醋，去腥，也能促進鈣質發揮。 2、小火煨爛，加入香菇和蘑菇，加鹽糖。 3、出鍋的時候加上蒜葉，一美味雞湯就出爐啦! 椰香烏雞雪耳湯 推薦做法： 材料：烏雞、椰肉、薑片、雪耳 做法：1。把烏雞洗凈出皮，准備好椰肉、三片姜，冷水浸泡雪耳， 2.把水燒開，將烏雞、椰肉、薑片放入，燒沸後轉為小火，煲一個半小時到兩個小時，放入雪耳，再煲半個小時到一個小時。 3.根據個人口味添加鹽等調料。 溫馨提示： 烏雞連骨(砸碎)熬湯滋補效果最佳。燉煮時不要用高壓鍋，使用砂鍋文火慢燉最好。 烏雞綠豆湯(此湯特別適宜女性哦) 材料：烏雞一隻(約1000克)，綠豆150克，料酒10克，姜5克，鹽3克。 做法： 1、將烏雞宰殺後，去毛、內臟及爪子(這項可以根據自己的喜好而定);綠豆淘洗干凈，起泥沙;姜拍松。 2、將烏雞放入燉鍋內先用大火沖開，打掉面上的泡泡，加料酒。大火沖10分鍾後放入綠豆。然後用文火燉煮至烏雞熟。加如鹽即可。 功效：養陰退熱、清熱解毒、止渴利尿

❻ 脾胃不調、貧血的女人注意，燉烏雞湯時加4物更滋補，是哪4物

烏雞含有豐富的黑色素、蛋白質、B素維生素等18種氨基酸和18種微量元素。其中鹽酸、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉的含量均高於普通的雞肉。膽固醇和脂肪含量卻很低，烏雞的總蛋白和球蛋白含量均明顯高於普通雞，烏雞肉中含氨基酸高於普通雞，而且含鐵元素也比普通的雞要高很多，是營養價值極高的滋補品。

對於脾胃不調、患有貧血症的女人來說，燉烏雞湯時加入以下四種食物，可以很大程度改善這些症狀，下面就來具體說說加入這些食物的好處。

板栗中富含蛋白質、脂肪、鈣、鐵和胡蘿卜素等營養物質。具有養胃健脾、補腎強筋的功效。除此之外，由於板栗中富含柔軟的膳食纖維，可以觸及腸胃消化。在雞湯中加入板栗燉煮，可以使得那些脾胃不好的女性達到健脾胃、益氣補腎的效果。

雖然在燉煮雞湯時加入以上所說的四種葯材對那些脾胃不調、患有貧血症的女人而言有很大的好處，但是也應該注意，這幾種葯材並不可隨意亂加，尤其是當歸和黃芪這兩味中葯。

燉烏雞湯時，除了花椒不能放之外，像是大料，八角這樣重口味的調味品其實最好都不要放很多，因為它們和花椒是一樣的，都是做重口味菜時需要用到的調料，不僅會破壞掉雞肉的營養，最注意的是湯也會變得難以入口哦！

❼ 怎麼燉雞湯，適合女孩喝的

烏雞湯

1、偏方/配方：
烏雞一隻，最好活雞，拋堂開肚（沒有活雞，買宰殺好的也湊合），內置
黃芪20克，當歸15克，沙參20克，麥冬10克，生薑五厚片，大紅棗9枚，
鹽少許，黃酒適量，清水煮開，換掉。再煮，大火燒開，文火清燉2小時，
再放入蔥花少許，攪勻出鍋，此湯最適合婦女服用，尤其產後，失血症尤佳，
禁忌：大小茴香。
若沒有那麼多配料/中葯材，也沒關系，估莫著放些西洋參、大紅棗、生薑等湊手的東西也行，關鍵在煲湯的方法/要決。每天早晚喝一小碗，持續半年，有病治病，無病強身健體。

2、一般煲湯的方法/要決：
煲湯最重要的是原汁原味，不要隨意添加調味品。以肉湯為例，在煲湯之前，最好先將肉用開水清煮一遍，去掉肉腥味，最下鍋文火慢燉，在湯燉好之後，再放入鹽，姜，蔥段之類的物品，並加入青菜潤色，最後出鍋時再添加香菜之類，以保味道清新。
雞湯營養豐富，湯濃味鮮是老人、患者、產婦喜愛的滋補品，也是宴席上的佳餚，然而這種難得的佳品並非人人皆宜。

高膽固醇血症者不宜。因為血液中膽固醇升高的病人，多喝雞湯會促使血膽固醇進一步升高。血膽固醇過高，會在血管內膜沉積，引起動脈硬化、冠狀動脈粥樣硬化等疾病。

高血壓患者不宜。常喝雞湯，除引起動脈硬化外，還會使血壓持續升高，難以降下。而長期高血壓，又可引起心臟的繼發性病變，如心肌肥厚、心臟增大等高血壓性心臟病。

腎功能較差者不宜。因雞湯內含有一些小分子蛋白質，對患有急性腎炎、急慢性腎功能不全或尿毒症的患者，由於腎臟功能較差，腎臟對蛋白質分解產物不能及時處理，如多喝雞湯就會引起高氮質血症，從而進一步加重病情。

胃酸過多者不宜。雞湯有較明顯的刺激胃酸分泌的作用，對患有胃潰瘍、胃酸多或近階段有胃出血病史的人，一般也不宜多喝雞湯。

膽道疾病患者不宜。膽囊炎和膽石症經常發作者，不宜多喝。因為雞湯內脂肪的消化需要膽汁參與，喝後會刺激膽囊收縮，而加重病情。

此外，雞湯不宜用於有傷風感冒、發熱、瘧疾、消化不良、膽囊炎、黃疸以及頭痛、目赤、煩燥、內熱或急性熱病等症患者，以免火上加油。

香菇雞湯

材 料∶ 土雞半隻、北菇八片、紅棗十粒、姜二片。 調味料∶ 酒一大匙、鹽一茶匙。 作 法∶ 雞洗凈、切大塊，先川燙過，沖凈後放入燉盅內。 紅棗泡十分鍾加入，北菇泡軟、去蒂後，連同薑片一並放入燉盅，淋酒一大匙， 加入開水蓋過所有材料，用電鍋或蒸籠蒸四十分鍾後油鹽調味即可。 重點提示∶ 北菇也是香菇的一種，菇蒂較厚，耐煮，而且香氣濃，肥厚有彈性，比薄片香菇好吃。 也可以用雞腿蒸，至少要半土雞比較適台燉湯，肉雞無味，不適合久煮。

汽鍋雞湯

材 料∶ 土雞半隻、火腿四兩、鮮筍一支、冬菇五片。 調味料∶ 酒一大匙、鹽1/4茶匙、胡椒粉少許。 作 法∶ 雞洗凈、切塊、川燙除血水，沖凈後放入汽鍋內。 火腿先煮過、去除部分鹹味後，切片、放雞肉上，鮮筍削除硬皮、切條放入。 香菇去蒂後，一切為二放入，加酒一大匙，並放入開水蓋過所有材料後，放入蒸籠或電鍋蒸五十分鍾。 取出後再加其他調味料，調勻即可食用。 重點提示∶ 汽鍋是產自雲南的一種陶土容器，中間有一根汽柱，這種容器燉出的食物有燉鍋清爽湯汁，又有煮鍋使食物富彈性的特質，沒有時可用一般燉鍋盅代替。 這道場一定要隔水蒸，以免蒸鍋內的水穿過汽柱，冒入燉鍋內，弄臟湯汁。

芥菜雞湯

材 料∶ 雞半隻或雞腿二隻、芥菜心一個、姜二片。 調味料∶ 酒一大匙、鹽一茶匙。 作 法∶ 雞剁塊，先川燙除血水，沖凈泡沫後瀝乾，放入十五杯開水內，加姜二片並淋酒一大匙燒開後，改小火煮十五分鍾。 芥菜心一片片剝下，修整齊再切小段後，放入開水中川燙過撈出，立刻沖涼。 將芥菜放入雞湯內再燒十五分鍾即可加鹽調味並盛出。 重點提示∶ 半雞或雞腿以半土雞的肉質較佳。 芥菜川燙過再燒，一則去除部分苦味，再則可以保持翠綠。 也可以將芥菜直接放入雞湯內燒，但色澤會轉黃，不過蔬菜味較重，另有清香味，各有所長。

雞塊湯

材料∶ 雞腿二隻、香菇六片、火腿四兩、姜二片。 調味料∶ 酒一大匙、鹽酌量。 作 法∶ 雞腿切塊、川燙除血水後，撈出沖凈，放燉盅內，加入開水七碗，並淋酒一大匙。 火腿先煮熟再切片放入，並加入泡軟去蒂的香菇同蒸，同時加入薑片。 四十分鍾後揀除薑片盛出，酌量加鹽調味即可食用。 重點提示∶ 因火腿已有鹹味，是否要加鹽，要酌量試過，以免太咸。 香菇大者，可對半切再放入，小的可整片便用。
尖鳳爪湯

材 料∶ 雞爪十二隻、扁尖筍一兩、姜二片。 調味料∶ 酒一大匙、鹽半茶匙。 作法∶ 雞爪先切除爪尖，每隻切兩段，先川燙過，去除血水後沖凈，放入燉盅內。 扁尖筍泡歇，切除硬梗，改刀切小段，放入燉盅，淋酒一大匙，加薑片及開水七碗，蒸四十分鍾。 食用時油鹽調味即可。 重點提示∶ 雞爪用肉雞爪較肥厚，土雞肉層薄，雞爪瘦長較不好吃。 可以用爐火直接煲煮。

雞絲雲耳羹

材 料∶ 雞胸肉一個、雲耳六片、筍半支。 調味料∶ 酒半大匙、蛋白半個、鹽半茶匙、太白粉一茶匙。 高湯五碗、鹽一茶匙、黑醋一大匙、太白粉四大匙、麻油少許。 作 法∶ 雞胸肉切絲，拌入調味料□腌十分鍾，雲耳泡軟切絲，筍煮熟切絲。 高湯內先放雲耳、筍絲煮熟，再加鹽調味後勾芡。 放入雞絲煮滾，侍雞絲熟嫩時熄火，淋醋及少許麻油即可起鍋盛出。 重點提示∶ 雞絲要順絲切，煮好才不會縮。 雲耳是乾木耳的一種，較薄且較脆，口感比一般木耳好。 勾完芡再放入雞絲，雞絲較嫩，為免入鍋時黏在一起，先將湯盛少許入碗將雞絲

雞茸玉米羹

材 料∶ 雞胸肉半個、玉 醬一罐。
調味料∶ 蛋白二個、清水半杯、鹽1/4茶匙、酒半大匙。 高湯五碗、玉米粉三大匙、鹽一茶匙。 作 法∶ 雞胸肉用刀刮細末，拌入調味料□調勻作成雞茸。 高湯燒開，放入玉米醬煮滾，調味並勾芡。 慢慢淋入雞茸，侍浮起並煮滾時即熄火。 重點提示∶ 這道西菜中吃的湯用玉米粉代替太白粉勾芡，湯汁較黏稠且不會反水，造成沈澱分解。 若用雞胸肉時要刮，不能直接剁，以免帶有筋，柳條肉較細嫩可直接去筋後剁。

雞茸鮑魚羹

材 料∶ 雞胸肉半個、罐頭鮑魚一粒。 調味料∶ 蛋白二個、清水三大匙、酒一大匙、鹽1/4茶匙。 高湯四碗、鹽半茶匙、胡椒粉少許、太白粉三大匙。 作 法∶ 雞胸肉刮除筋脈，剁細後拌入調味料□調勻。鮑魚切片。 高湯燒開後先調味並勾芡，然後慢慢淋入雞茸，攪勻，煮至浮起。 放入鮑魚片，再度煮開即熄火盛出。 重點提示∶ 如果買得到雞胸肉的柳條肉，用柳條肉刮細作雞茸的效果最好，因細嫩、無筋，不易結塊。 鮑魚不宜久煮，以免過硬，鮑魚湯濁，留作它用，不宜加任湯內。

尖雞球湯

材 料∶ 雞腿二隻、火腿四兩、扁尖筍一兩。 調味料∶ 酒一大匙、鹽、胡 粉酌量。 作 法∶ 雞腿去骨，切四方塊，將雞腿與腿骨一同川燙過，去除血水，再將雞骨加水熬出高湯後撈除。 將雞球放燉盅內，加入泡軟切小段的扁尖筍和煮過的火腿，加酒一大匙，蒸半小時。 食用時再酌量加鹽和胡椒粉調味。 重點提示∶ 去骨後的雞肉切塊叫雞球，帶骨是雞塊。 扁尖筍若是條狀或卷球狀者，泡軟後要先切除硬梗再用。 扁尖和火腿都有鹹味，蒸好後試過鹹淡再決定是否加鹽以免太咸。

❽ 特別適合女人喝的花膠燉雞湯，怎樣燉更健康

這次咱說說這受萬千女性寵愛一身的——魚膠，怎樣燉比較好吃還有營養。很多做法都偏向酒店做法，講究口感，味道。下面幾個小絕招是賣魚膠同學那安利過來的，家常的燉法~確保營養不流失，好吃有營養。泡發後的魚膠口感是會好些，一般我是先將小塊的魚膠泡發半個小時，搓洗掉上面的血絲或臟東西後，再重新用冷水浸泡，第二次冷水浸泡的不會倒掉，直接放食材燉湯了。部分營養可能在水裡，這樣營養不會流失，因為足夠小塊，所以在燉煮的時候，滿滿一盅的膠原蛋白都在湯里了，後喝湯吃料，一嘴滿滿的幸福感。

用清燉的方法，這樣營養基本不會走失。魚膠盡可能不要用水泡了，泡久了當然會流失一部分的膠質， 用剪刀剪後，洗下就可以燉了，不用燉太長時間。一般看魚膠的種類和你切的大小啦，大概都是 2 — 4 個小時就可以，然後加點冰糖就可以吃(當然有些朋友覺得魚膠的味道還是有腥本身不是很適應的話，也可以加入一些輔料去腥，比如加一點紅棗、西洋參片之類的，可以有效的去除腥味的)。魚膠要選擇一整條的魚膠，還有針對魚膠的大小和厚度來鑒定魚膠的品質！那麼魚膠怎麼燉比較好吃點呢？

❾ 女人養生的雞湯怎樣煲

進入中醫所說的長夏之後，暑熱加上雨水多，讓人覺得胸悶。中醫有句老話：春養肝，夏養心，秋養肺，冬養腎。這是養心的適宜季節。因此，廣東省中醫院的佘醫師推薦蠍子這個非常好的食材。佘醫師建議，從市場買回來之後別急著把蠍子從塑料袋拿出來，先往裝蠍子的塑料袋裡倒熱水，等3~5分鍾，既可以燙死蠍子，又可以清理蠍子的排泄物，之後再把蠍子放進清水中洗干凈。蠍子田七丹參煲雞湯材料：蠍子30g，田七20g，丹參12g，老母雞1隻，豬瘦肉100g，生薑3片烹制：老母雞生宰洗凈切塊；把處理好的蠍子、老母雞、豬瘦肉、田七、丹參和生薑放入瓮中，加2500毫升水（約十碗）；武火沸騰後，文火煲2小時，下鹽即可。此湯活血養心，通筋活絡，同時輔助治療冠心病，而其中的田七和丹參能活血祛淤、涼血寧心、通血脈、清心除煩。蠍子蟲草花煲水鴨材料：蠍子30g，蟲草花30g，老鴨半隻，豬瘦肉100g，生薑3片烹制：老鴨生宰洗凈切塊；把處理好的蠍子、老鴨、豬瘦肉、蟲草花和生薑放入瓮中，加2500毫升水，煲2小時下鹽即可。此湯養陰益心，活絡健胃，最適合肝腎陰虛人士食用。

❿ 用什麼材料燉雞湯對女人好

用人參 紅棗
你可以試試