A. [高分]好吃的燒仙草,具體怎麼煮,草汁、澱粉、糖、水比例是多少
燒仙草液...1000 c.c
水...1500 c.c
二砂糖...300公克
芶芡材料:
太白粉...30公克
水...500c.c
B. 蜜雪冰城外婆燒仙草中杯為什麼不送勺子
蜜雪冰城的中杯燒仙草不送勺子,大杯的外婆燒仙草送勺子。是因為呀,中杯的外婆燒仙草有四種小料,紅豆兩勺,仙草凍一勺,葡萄乾和花生碎一樣各五克,而大杯的外婆燒仙草小料特別豐富,一勺紅豆,兩勺仙草凍,一勺珍珠,一勺椰果,葡萄乾和花生碎也各五克,小料特別多,而且大杯的外婆燒仙草杯子是70的,中杯的外婆燒仙草是500的,大杯的杯子比較深,喝到最後全都是料,就喝不到啦,所以勺子。
C. 仙草凍怎麼做
主料:
仙草干50g
輔料:
米糊1杯
做法:
1、准備50g的仙草干。桿和葉子都要。
2、製作仙草凍需要用到米湯,所以可以舀若干米洗好,用洗米水浸泡仙草干。約5分鍾後,把仙草干撈出,再用流水沖洗兩遍。主要是要把泥土洗干凈。仙草干本身有色,所以不管怎麼洗水都會黃黃的。
3、把洗好的仙草干放入高壓鍋,加1升水。熬制仙草,用高壓鍋要 2小時;砂鍋 3小時;普通鍋4小時以上。
4、大火把水燒開,然後轉小火熬制,2小時後關火。這之後可以開始煮粥,因為要的是米湯,所以水可以稍微多一下,熬得爛一點
5、將熬制好的仙草汁過濾。
6、把米湯盛出來,與仙草汁混合,輕輕攪拌。然後再過濾一次。
7、把混合了米湯的仙草汁倒入電飯煲,按煮飯檔,蒸發水分。剛開始可以蓋蓋子讓仙草汁燒開,但是要注意,這時候很容易溢出來。仙草汁燒開後,打開蓋子讓其燒煮,偶爾攪拌一下。
8、水分至少要蒸發掉仙草汁的三分之一以上。也就是從水到濃湯,靜止時湯面很光滑,舀一下高高倒入後,會有氣泡。
9、找一個乾燥的保鮮盒,慢慢地把仙草濃湯倒入,輕輕震一震,把氣泡震掉。放涼,讓其凝凍即可。也可在放涼後放入冰箱。
D. 我女朋友昨天喝了我一瓶仙草凍奶茶
暈,人家都把你這當自個家的人了,就為一個這個事情要分手,可笑,男的要有度量。以後這方面的事多著呢,沒聽過,男的賺錢,養老婆呀。
E. 仙草煮的仙草凍怎麼做
主料:仙草(適量)米湯(適量)
調料:水(適量)
廚具:電飯煲
1.
清洗仙草,准備米湯。仙草下水就有顏色,怎麼洗都是有顏色,如果你想洗都水清了,那得累死還煮不出漿了。搓幾遍,洗到沒有沙就可以了,這個很重要,不然到時候仙草凍里會有沙的。洗完泡半小時。煮稀飯的時候盛點濃米湯出來,加到煮完的湯水裡面更容易結凍。
2.
下鍋煮。我放在電飯鍋里煮的,不用看火看水,方便。多放點水,煮個一兩小時出的漿比較多。有人說先舂一下再煮更容易結凍,我沒試過,因為沒有工具。不過想想這樣肯定更容易出漿的。
3.
下鍋煮。我放在電飯鍋里煮的,不用看火看水,方便。多放點水,煮個一兩小時出的漿比較多。有人說先舂一下再煮更容易結凍,我沒試過,因為沒有工具。不過想想這樣肯定更容易出漿的。
4.
煮得水差不多了,撈出仙草。
5.
濃米湯加入鍋中。
6.
繼續蒸發水分。這時候如果蓋鍋蓋會溢鍋,所以不用蓋了。
7.
用勺子舀一點放涼看會不會結凍,如果不結凍就繼續蒸發水分。(放涼才會結凍哦!切記)
8.
盆中覆蓋紗布。
9.
倒入蒸發好的仙草湯。
10.
放涼即成仙草凍。
11.
吃的時候用勺子切成小塊,加點糖或者蜂蜜,好喝得很!夏天放冰箱里冰一會兒再吃更涼爽。
小竅門:量的問題:每次用2.5-3兩仙草,加3.5-4升水,煮至1.5升湯加0.5升米湯,蒸發至0.8升左右。都是大概的量。嫌米湯麻煩,就扔一把米下去煮吧,反正都得過濾,沒差啦!第一次做很有可能做成湯,繼續蒸發吧!如果太硬了,加熱一下摻點水,再結凍就可以了。
F. 做燒仙草時,都需要用到哪些食材
需要有葡萄乾,花生碎,燒仙草,奶茶,芋泥,波波,秘豆以及一些糖,這個也是根據自己的口味來進行添加的。
G. 夏季很適合吃冰涼可口的仙草凍,仙草凍自己在家可以做嗎
可以在家做,而且在家做出來的味道和外面買的味道是一模一樣的,自己也知道裡面有什麼東西,吃的更加的放心。
H. 跟我說說仙草凍奶茶的做法
仙草凍
1. 仙草凍比例:仙草凍粉1公斤對15公斤水加1公斤糖
2. 做法:取15公斤冷水,將1公斤仙草凍粉和1公斤白糖倒入並攪拌均勻,將其燒開並將泡泡打掉冷卻即可
3. 可根據各自口味,調整仙草凍的軟硬度,既:太軟就將水的比例縮小,反則增大,可以加入奶茶中,做成仙草凍奶茶
其上都可以作為點綴料其他點綴料還包括椰果(有各種口味),綵球,隱形QQ果,西米,紅豆沙,綠豆沙,水晶果(也就是蒟蒻),新鮮水果,果凍,布丁,果醬。
I. 市面上常見的奶茶燒仙草,需要准備哪些食材
仙草乾洗凈,與水和蘇打粉一起煮開,改以小火煮約40~50分鍾,過濾放涼,料入適量果糖冰涼即可
可以奶茶中加入適量巧克力粉,咖啡粉味道會更好