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抖音潮州鑼鼓隊美女叫什麼

發布時間:2022-06-02 13:12:24

㈠ 有創意的鑼鼓隊名字大全

摘要 一鑼震天隊,煊天鑼鼓隊,地動山搖隊,太行山鑼鼓隊

㈡ 潮州風俗是什麽

在中國,凡是歷史悠久的城市,都有很多傳統風味小吃,名城潮州自然不會例外,而且以制工精細而使人折服。下面就讓大家看看幾種常見小吃是如何製作出來的。

鼠粬粿
潮州人喜歡在「新桃換舊符」的正月吃鼠粬粿,家家如是。
初春時節,密密麻麻的鼠粬草裝點著田野的蔥籠,這些長著茸茸白絲的小草就是鼠粬粿的好原料。這鼠粬草中醫名叫白頭翁。據醫書記載,白頭翁有清熱解毒,降血壓、祛風濕的功效。
新鮮的鼠粬草要搗碎煮爛後趁熱和上糯米粉。
和好的粉團要用石臼舂揄,目的是讓鼠粬泥和糯米粉充分混和。經過反復錘煉的糯米粉柔軟潤韌。
舂透的糯米粉是鼠粬粿的粿皮。 粿餡是由綠豆、芝麻調配的。
雖然粿品一進嘴便混沌一片,但心靈手巧的潮州人硬是要把它做得精緻亮麗。
這么大的粿印你見過嗎?
好傢伙,足足有四斤重!誰家的胃口這么大?
潮州人製作粿品可大可小,但無論大、小都別致可愛。

手捶牛肉丸
牛肉丸是很普通的小食,幾手全國各地都有,但潮州手捶牛肉丸就能讓人叫絕,區別就在「工夫」二字,潮州牛肉丸是怎樣花工夫的呢,你仔細看看吧。
潮州牛肉丸的選料一般選用新鮮牛腿肉,這樣做出來的肉丸彈性好。
槌打牛肉是很講究的,起先槌打要用錘子窄的一面。稍後要用寬的一面,而且與砧面要保持平行。
這砧板少說也有兩百斤重。至子師傅的功夫如何呢?象這樣10公斤的牛肉,他們得連續槌打一個半鍾頭方可罷休。所以師傅表面看來坐如鍾,其實這臂膀可是煉了功。
經過千錘百煉,牛肉變成了富有膠質的肉泥。加入少許鹽、味精、澱粉,還得繼續槌打。
瞧!牛肉丸就是這樣成形的。煮牛肉丸還大有講究,火候嚴格控制在中火。火太老了牛肉丸要夾生,火太嫩了這肉丸的面粗糙,入口不爽脆。
心動不如行動,來一碗牛肉丸粿條湯嘗嘗怎樣昵?
如果說手捶牛肉丸是實打實的功夫,那麼製作酥糖更顯得情趣無窮了。

酥糖
製作酥糖的原料是粒小質松、潔白速溶的白砂糖、麥芽糖、豬朥、蔥油。先是猛火煮糖,直至半老不焦,煮好的糖漿要藉助冷水降溫,直至糖漿開始凝固,溫度80℃左右.
嚇,這又是什麼功夫?象拉麵又象在打夯,對了,這叫拉酥。
拉酥是製作酥糖的重頭戲,動作要連貫,用力要均勻,力小拉不動,用力太猛會拉斷。隨著糖塊溫度的下降,力氣要逐漸加大。四位師傅連軸拉,有如是一場體育競賽。
在拉的過程,原先混合在糖里的豬朥被擠到糖的表面,把糖塊分成無數層,空氣也趁機加入了糖的行列,於是糖變酥鬆了。
在潮州古城,除了鼠粬粿、手捶牛肉丸、酥糖外,還有筍粿、沙茶粿、腐乳餅、鴨母捻,油炸粿肉。如果一路吃下去,准讓你吃不過來。它們就象一支支朴實的民謠,由一雙雙有名的和無名的手彈奏著,日夜不停地吟唱著一個物華天寶的潮州來。

㈢ 內輋的風俗

過年這一天,貼春聯,穿新衣、拜祖先、團圓飯、壓歲錢成為主題。比較特殊的是女婿要在過年夜帶上糖果(其中少不了束砂與潮州柑)去給岳父、岳母拜年,送上紅包,帶上新年的祝福。然而正式莊重的拜年活動是在正月初一初二兩日,初二過後拜年將被視為誠意不夠,人情欠佳(潮諺:有心拜年初一二,無心拜年初三四)。
正月初一,鄉里有諸多禁忌,如忌掃地、倒臟水、倒垃圾、洗衣服、忌向人家討債務、忌打罵小孩……最特別的是女性不能隨便到新婚之家串門,就是做客也必須男在前女在後;還有初一崇尚食齋,祭拜祖先的供品也一律講究清淡,這主要是考慮到過年夜的豐盛晚餐(潮諺:儉儉五月節,富富過年夜)。
正月初一是新年的第一天,戲台廣場有文藝表演,以少兒節目為主。說打念唱,應有盡有,盡展家鄉少兒的靈氣。學前班小朋友更是表現不俗,一曲《長大了》博得觀眾陣陣喝彩,引來無數閃光燈。
正月初二,戲台廣場設有燈謎台,供鄉人猜射。燈謎,雅稱文虎、燈虎,是中華文化不可或缺的組成部分。而潮州燈謎以其濃郁的地方特色(表現在謎目與謎種)、獨特的開猜方式(表現為「擊鼓導猜」)著稱中華謎壇,蜚聲海內外。可惜此種集思想性、藝術性、知識性、教育性於一身的文娛活動,歷年來參與者就是不多。
這里必須指出,過年夜到初三這四天里,鄉里賭風甚盛,公開擺賭參賭,「拍鐵間」更是頗具規模,暗寶大細魚蝦蟹,各取所好。「牌九」後來居上,大有席捲之勢。俗話說「大賭傷身,小賭怡情」,鄉里大部分人都是憑著「小耍」(小玩)的態度,跋(即博)順,跋個好運,傷身的畢竟是極少數。但賭博終歸不是好事,期待著鄉里有一種嶄新的健康的大眾的活動將其替代,活躍節日氣氛,豐富群眾生活。
初四是「神落天」(此神乃灶神,即司命公,農歷十二月廿四神上天述職,鄉人燒紙馬、紙鶴給灶神當坐騎),鄉里的婦女擺上供品再祭拜。潮諺中的「無用姿娘看唔見初三月」從一個側面也反映「神落天」准備工作之繁瑣。
初四神落天,接下來「問平安」(鄉里稱「問歲君」的不多)的活動陸續進行,一直延續至二月初一。「問平安」就是卦問年運,求個心安。為什麼要選擇神落天後問平安呢,聽老輩人說,神落天後,求問諸事才會靈驗。
初五弦徑開,就是說出嫁的女兒,在這一天可以返回娘家,帶著手信(即禮品)與娘家的人話家常,敘天倫。不過此俗已日漸消退,只有上了年紀的人繼續踐行。另外此日也是鄉里婦女忙於拜祭「眾神公」的時刻,人來人往,施孤埕上香火旺盛。
初六大坑營竹槌,不知道谷饒大坑鄉現在還有沒有這樣的活動?但把外鄉的的民俗載入本鄉的民謠,正好說明內輋與大坑兩鄉之間傳統友誼,只是大坑已蔚然成為工業鄉,內輋的經濟發展還任重道遠。至於「營竹槌」會不會就是英歌表演?如果是的話,家鄉可以從毗鄰的「英歌之鄉」尖山請來英歌隊,借他山之石,搞本鄉特色的「營竹槌」活動。
初七七樣羹,就是說「人日節」這一天要吃上七種蔬菜同煮的雜燴,潮州人有食七樣羹的習俗,內輋人也不例外。所謂七樣羹一般是芹菜、蔥、蒜、春菜、大(芥)菜、莞荽、厚合(即百合)。芹菜,諧音勤財,勤能生財;蔥,諧音聰,聰明之義;蒜,諧音算,取能計算之意;莞荽,音緣隨,取有緣之意;春菜諧音春財,即新春發財;芥菜潮州話叫大菜,諧音大財,發財是也;百合,就是百事合想。如果換入韭菜,則義同「久久發財」。內輋人食七樣羹同所有潮州人一樣,不僅出於對飲食文化的傳承,也飽含著對美好生活的憧憬。
初八搭戲棚,在兒時的記憶里,家鄉總會搭上戲棚,請來「小潮州戲」——皮影戲(即皮猴戲)在華寨(鑒於潮陽有把「下」字美化成「華」字的傳統,我也照搬過來)西門附近表演,後來皮影戲慢慢消退,搭戲棚遂有名無實。如果家鄉能夠在初八這一天,重組原內輋潮劇團或請來外地潮劇團進行表演,將是一件很有意義的事。一則可以充實民謠的內容,二則可以增加節日氣氛,再則對於弘揚潮州文化也是不無裨益。
初九天地生,「天地生」即「天公生」。傳說是女媧娘娘開天地,造萬物時,初九開地,初十闢地,所以正月九日便稱「天公生」日。另有一傳說正月初九是明朝崇禎皇帝的誕生日,潮人眷念亡君,諱之天公生,遂成祭拜習俗,世代相沿。內輋人拜天公恐怕其中的意義早已淡薄,無非求個平安吉利。
初十老爺跋杯,「跋杯」即擲杯,就是鄉里的老大(主持神事的長者)要到老爺宮(即三山國王廟)擲杯,請示老爺出遊路線。鄉里的老爺宮很是特別,一共供奉著四位老爺,傳說其中的四王爺是在某個清晨從「美女之鄉」龍溪(龍溪俗稱「馬厝寮」,在以內輋為主體的內八鄉有兩句人所皆知的俗話:欲食好魚馬腳鯧,欲娶嬌妻馬厝寮鄉;馬厝寮是山仔地,雅雅姿娘出唔離。「出唔離」,無窮盡之意)化身雛雞跑到內輋。內輋人誠心的供奉他,並恭稱其為「四王爺」。這事實與傳說正好印證內輋與龍溪的親密鄉誼。從龍溪到來的四王爺職責很特殊,一般都是呆在廟中,極少出遊,所以鄉里演化出「四王爺無理事」、「四王爺綴(跟)食、四王爺掌(看)宮」等俗語。
初十這一天,拉開了內輋游神賽會的序幕。老爺出遊時,馬頭鑼開道,幾個小孩扛著安路牌,然後就是小型的潮州小鑼鼓相伴。不過這小型的場面,卻能勾起我對童年的美好回憶,遙想兒時僅有的一次為爭扛安路牌在老爺宮前等了好長時間,終於得以扛著「肅靜」牌威風凜凜的走街串巷,雖然獎賞的只是兩粒潮州柑,卻是我在父母面賣乖的最大本錢。近幾年來,老爺出遊增加了「扛標」一項,成為一道亮麗的風景。如果今年能夠在原來的基礎上把去年訓練出來的近200名7—15歲不等的少年兒童組成的「內輋大鑼鼓隊」拉出來展示一番,那就更錦上添花了。到時女子標旗秀出內輋姿娘的清純秀麗,潮州鑼鼓打出內輋少兒的英姿颯爽,將是一個激動人心的時刻。
附帶一點,三山國王這一天在鄉里哪個片區過夜,是要通過擲杯決定的。而老爺歇息何處,將決定著鄉里此年的「年雞」(即年運),或風調雨順,或發大水或起台風,充滿著儺一樣的神秘。小時候,曾目睹過上年紀的長輩或嘆氣或歡呼老爺所歇之所,讓人牽掛的總是農作物的收成。內輋是純農地區,在以前科學不昌明,信息不流通的年月里,農作物的豐收與否跟自然環境的變幻息息相關。天有不測風雲,內輋人在勤耕力作的同時,對神靈投以虔誠的寄託不難理解,無可厚非。
十一老爺歇頂寨,即是正月十一,三山國王將在內輋頂寨過夜,這一天是頂寨鄉親的重要節日。迎神寨會同時在頂寨的大園社、白浮樹、石牌社、大寶社四個社區舉行,其間有彩神廠的布擺,煙花的放射,電影的開演。規模不是很大,但也有可觀之處。
十二東西燒激,「燒激」乃賽會之意。其實就是內輋主要發源地華寨的東西門姿娘仔(未婚女子)的迎神賽會,賽會是以裝扮東西門神廠為主,以華塭仔空曠地埕放演露天電影為輔。東門(亦稱東社)為華寨屬地東門鄭氏與東門林氏兩姓,西門(亦稱西社)為藍氏、李氏、龍頸林三姓。「東西佔ぁ輩恢歡?拋四鎰杏胛髏拋四鎰兄?淶娜?幔?褂猩縋詬髦?抵?淶娜?幔?赫?ち頁潭齲?餿四岩韻胂螅??羧盞摹白四鎰屑洹保ㄎ椿榕?蛹?拗?Γ└?顏庵志赫?逑值昧艽揪≈攏何蘼鄱嘁?玫吶笥眩?灰?皇峭?上擔?吶率峭??擔??岬幕疤舛際欠酪餿緋牽?宦墒乜諶縉浚?蛔治刺帷J韻腖?敢庾約罕鴣魴牟玫拇醋髕毓猓?豢獎幢荒7攏?詰絞憊壑諶繚頻娜?嶂邪芟掄罄茨亍J淙訴碓甘湔螅?讞f女子同樣爭強好勝,不甘落後。這就不難理解為何谷饒祭社時要求我鄉女子幫他們手工製作兩只海豚的請求會被婉拒了,更不難理解為何2008娘媽十年大慶的彩神廠會如此巧奪天工,備受贊譽了,一切都如唐代詩人賈島一首非常出名的詩《劍客》里所說的「十年磨一劍」。
十三暝仔走繞街,「暝仔」,是夜裡的意思、「走繞街」即老爺由人抬著按傳統路線穿街走巷,巡遊鄉境。十三夜完全可以稱之為內輋10姓(即呂、藍、李、鄭、林、游、劉、張、陳、王)鄉民的狂歡夜,這一天各個片區都有電影放演,鄉親們分別在各個片區內擺上供品,恭迎聖駕。
傍晚時分,有一個「走繞街」的起跑式。時間不長,分別串穿華寨老圍寨東西南北門,該寨是鄉里的最主要發源地。寨內全部青石巷,路道較陡,「走繞街」不僅不能停歇還要奔跑,扛老爺的要奔跑,幾個敲鑼打鼓的同樣也要奔跑,越快越好,越快新年就越有奔頭。寨內路道不適宜圍觀,而西門至南門為寬廣鄉道,所以這里通常會聚集不少觀眾,造成短時的交通堵塞。老爺營過的地方,鄉里出現了一個奇特的習俗——燒老爺尻倉(尻倉,屁股也)。燒老爺尻倉,其實不是真的去燒老爺的屁股,而是老爺營到時在門前點燃一束捆紮的稻草,取越燒越旺之意。在潮州地區敢如此開神靈的玩笑,除了澄海鹽鴻的「拖灶神」和潮安卧石的「絞老爺」,就是內輋的「燒老爺尻倉」了。我對於這個習俗很是費解,最後自作聰明的解釋,這可能是畲族先人遺留下來的蛛絲馬跡。曾經有朋友出了這樣一個謎語:潮州先民住其間,打潮陽一鄉村名,答案是內輋。內輋鄉名的由來跟畲族人脫不了關系,而畲族四姓中的藍姓據說是內輋創鄉的主要姓氏之一(關、羅、呂、藍),而且的人口也居本鄉第二。但願這個民俗能夠引起鄉親的注意,引起潮學專家的注意。
夜幕降臨,老爺巡遊正式開始。首站華寨祠堂前,貫穿十幾個片區,老爺停歇時間視片區人數而定。老爺將至,必響三聲貢銃,必演扮仙潮劇,必燒老爺尻倉,必點炮歡迎。老爺安座,上香跪拜,結婚或生男必放射煙火(鄉里俗稱「金花」,即小型煙火),以示慶賀。每年煙花放射,頂寨更勝一籌,特別是大寶社(俗稱黃老虎)每每有新意。還有老爺巡遊完一個片區,該片區還須分發糖餅食平安,擲杯主決來年祭拜儀禮。每年的「走繞街」結束時都接近天亮,這天晚上整個內輋鼓樂陣陣,炮竹聲聲,煙火不斷,香火繚繞,是一個人神共娛的不夜天。
正月十四老爺入宮,內輋恢復往日的寧靜,早上更是雞犬相聞,靜得出奇。因為這一天大部人都很晚才起床,特別是跟著「走繞街」逛了一夜的年輕人。
正月十五是元宵節,對於中國人特別是潮州人來說,這是個非常重要的節日,很多地方的游神賽會從這一天開始粉墨登場。當毗鄰各個鄉鎮特別周圍6個村落鼓樂喧天的時候,內輋人則是采來榕枝、竹葉安插在門楣、灶台、禽舍上,祈求人畜平安。除了幾家拜老爺(上年喜得男丁的除藍氏外都得拜老爺,請丁桌,不得賒欠)之外不聞丁點炮聲,這是不是又是畲族人的遺風呢。更稱奇的是,鄉里各姓都殺雞斬鵝祭拜祖先時,人口佔多數的鄭氏鄉親竟然無一例外的全部缺席。此中種種無疑給所謂的「鬧元宵」平添幾多詭異,幾多費解。
十五過,踏埠姿娘找工課(男的女的找工做)。其實內輋正月十三過後,年初的大熱鬧就落下帷幕,潮汕人帶著新春的希望和節氣的熱情又活躍在全國各地,開始了一年風雨兼程的拼搏。

㈣ 潮州有什麼傳統節日,出處是什麼啊,有什麼典故,那天要做什麼

在廣東潮州,有許許多多傳統節日,這些傳統節日,都帶著非常和諧的音符,為人們構築和諧生活、和諧社會和美好生活創造了條件。

端午節,是潮州人民生活中的一個傳統節日,這個節日充分體現了潮州人民齊心協力、同舟共濟、和諧前進的傳統。

在沒到端午節之前,各鄉各里就為賽龍舟忙個不可開交,挑人才,忙訓練。為了賽過人家,被選的人也肩負重任,日夜練兵。在端午節這一天,最能體現整個鄉村集體的和諧力量,人們早早把自己家裡的事情處理完畢,便都集合到賽場,為自己的龍舟隊加油助威,整個鄉村已經是萬人空巷了,這時不管平時你我有什麼不愉快、不開心的事,全都拋到九宵雲外。參加比賽的人,個個身強力壯。比賽一開始,他們聽從指揮,整齊劃一,齊心協力,整條龍舟象箭發一樣,人們喊聲震天,加油聲,此起彼伏。人們之間,不論平時有什麼矛盾,都會在這一一化解,和諧之聲充滿人間。潮州民俗研究者王次陽先生說:「潮州人平時非常重視人與人之間的關系,如宗族之間、同窗之間、鄰里之間,潮州人把人際關系的好壞,歸結緣分的關系,結緣就是要結一個好緣分。」這就是和諧之聲。

說到結緣,這也是潮州人的風俗習慣,人們常常說,有緣分,千里來相會。結緣的最大節日可以說是九九重陽節。

農歷九月初九是中國傳統節日-重陽節 ,在這個節日中中國各地都要舉行慶祝活動,在廣東潮州,也與全國一樣,舉行活動,慶祝這一節日。九月初九是重陽節,在食經中九是一個陽數。月是九,日也是九,這兩個陽數合在一起,所以古人稱之為「重陽」。在中原,重陽節有登高、飲菊花酒,陪帶茱萸的風俗。潮州民俗研究者王次陽先生介紹說:「潮州人也有重陽登高這一習俗,不過在過去主要是一些文人雅士的活動,文人雅士在重陽這一天登高,賦詩言志,在歷代的地方誌中都有記載。至於在民間形成風俗的項目,主要是放風箏和結緣這兩項。」

先說說放風箏。 農歷九月是農村中一年中最好的天氣,潮州地處南方,濕氣比較重,古時被稱為瘴氣比較重。但是,到了九月空氣比較乾燥,天氣晴朗,天高雲淡,陽光和熙,秋風送爽,這樣的天氣非常鬆快,所以是放風箏的極好季節,是大家到戶外活動的好季節。潮州人為什麼把風箏叫做「風禽」。在開始,風箏是做成象鳥類、飛禽一樣的形狀。在空中放飛,象飛禽一樣,所以,叫做「風禽」。這個比喻,我們認為更加貼切一些。潮州人還把「風禽」,叫做「紙約」,「紙約」是古代對風箏的叫法。潮州叫的是古字古義。「約」是一種大鳥,樣子想老鷹,飛起來就象老鷹一樣,「紙約」其實就是用紙糊起來的大鳥,所以潮州人把風箏叫做「紙約」,有一定的道理。

放風箏是潮州民間的一種群眾性活動,特別是青年人和小孩,興趣大,熱情高。九月一到,秋風一吹,大家爭相到高處放風箏。在潮州,風箏一般都是自己糊的,材料用竹子、紙糊的;也有專門糊風箏買的,款式比較多,除了鳥類之外,還有蝴蝶、魚、人頭、太陽、蜈蚣等等。還有一些風箏上捆著風鈴空中飛翔時發出響聲,非常有趣。到了重陽這一天,放風箏就成為最熱鬧的了。

王次陽先生說:「重陽結緣是潮州一個風俗,結緣原來是佛教的說法,說的是與佛、菩薩結緣,將來能夠得到」超度「的因緣。結緣也有與人結交的機緣。,除了佛家間有結緣之外,人們之間平時也有結緣的機會。我們平時所說的某人與某人之間那麼好,非常有緣分,說的就是這個意思。」

以前,潮州人之間結緣的方式是相互之間贈送「芝麻丸」來實現的。「芝麻丸」是有糯米、糖、花生等作成的一種甜品。這裡面有非常深厚的寓意:丸的音與緣是同音字,代表緣分;芝麻是開花節節高,表示緣分會不斷加深和發展,糯米有粘性,有強度,表示緣分親密無間。花生的果實是結在跟部,有跟有果,表示緣分能夠結出果實;糖是甜的,表示美滿幸福,甜甜美美。所以,芝麻丸由這幾樣作成的,寓意深遠。

九月初九,潮州民間又稱之為「天公生」,有一個說法是九王的誕辰。這一天,民間祭拜成風,在城裡也有設置神壇供人們祭祀,祭品中除了平時的果品、三牲之外,芝麻丸一定不能少。祭祀完畢,把芝麻丸贈送給親朋好友,鄰里,表示加深情誼和緣分。但是,如果家裡有白事的人家,則不能把芝麻丸贈給別人。贈送芝麻丸還有傳遞團結、結緣的願望。比如說,想要傳遞結婚的姻緣,如果是男方看中的,但是又不清楚女方是否有意,那麼就在九月初九這一天,把芝麻丸送給女方家,這就向女方發出男方想與女方結婚的信號;如果女方回贈芝麻丸,就說明女方同意提親的意向,這時,男方就可以請媒人、親戚到女方提親談條件。有送芝麻丸這一禮節,避免了提親中不必要的尷尬。潮州人很講究臉色,你追求人家不成,被人家拒絕了,臉色不好看,過不去,很是尷尬。平時,鄰里之間送芝麻丸是很正常的。

至於有了婚約或者新婚的親家,女方這一家必須向男方送芝麻丸和果品,然後男方把這些芝麻丸和果品送給親戚、鄰居。潮州人經常說,遠親不如近臨,有緣才來做鄰里,所以非常重視鄰里關系和緣分。潮州的鄰里關系非常好,相互照顧,互相幫助,比如說,你去找某一人,如果他不在 那麼鄰里叔叔大嬸會請你到他家裡坐,喝茶,代主人招待你,這在潮州是非常平常事,也表現了潮州人和諧的鄰里關系;在比如,如果鄰里之間碰到一些小矛盾,經常也在九月初九這一天,互贈芝麻丸,表示屏棄前嫌,重修舊好。

小小芝麻丸充當了結緣的角色。

又如中秋節,在潮州,人們為了不忘異族統治之苦,維護今天安定團結的和諧社會,有中秋拜月的習俗,主要是婦女和小孩,有「男不圓月,女不祭灶」的俗諺。晚上,皓月初升,婦女們便在院子里、陽台上設案當空禱拜。銀燭高燃,香煙繚繞,桌上還擺滿佳果和餅食作為祭禮。當地還有中秋吃芋頭的習慣,潮汕有俗諺:「河溪對嘴,芋仔食到」。八月間,正是芋的收成時節,農民都習慣以芋頭來祭拜祖先。這固然與農事有關,但民間還有一則流傳廣泛的傳說:1279年,蒙古貴族滅了南宋,建立元朝,對漢人進行了殘酷的統治。馬發據守潮州抗元,城破後,百姓慘遭屠殺。為了不忘胡人統治之苦,後人就取芋頭與「胡頭」諧音,且形似人頭,以此來祭奠祖先,歷代相傳,至今猶存。

㈤ 鑼鼓隊的樂器有哪些

鑼鼓隊的樂器包括:

鉦鑼、篩鑼、大鑼、小鑼(手鑼)、馬鑼、鏜鑼、雲鑼;大鐃、鈸、大鈸、水鈸、齊鈸、鑔鈸、小鈸、鉸子、碰鍾等。鼓類有:單皮鼓(班鼓)、懷鼓、堂鼓(唐鼓)、大鼓、盆鼓等。

鑼鼓的組合運用,大體分為3類:

第1類由大鑼、小鑼、鈸、鼓板組成,以大鑼為主體;

第2類由小鑼、鼓板組成,以小鑼為主體;

第3類由鈸、小鑼、鼓板組成,以鈸為主體。

著名鑼鼓

豫西鑼鼓以靈寶的亞武天鑼、齊天聖鼓、程村女子鑼鼓、湖濱區威風鑼鼓最為著名。

亞武天鑼可行進表演亦可站場表演,它陣容龐大,雄壯激烈,激昂感人,以氣勢見長。

齊天聖鼓常用於站場表演,樂曲結構靈活,鼓點多變,鼓手在表演中摹擬猴子種種機智靈巧、滑稽可愛的動作,邊演奏,邊舞蹈,大抵一組猴鼓樂隊為15人,猴王一人,打鑼擊鼓,顯得異常活潑熱鬧,引人入勝。

㈥ 最常聽到潮州大鑼鼓是那一首,沒有滴答只是鑼和鼓合奏的,不知叫什麼

不知道~我只知道我們鑼鼓隊里有一條曲子只有大釵(鑔,大鈸)和鼓合奏的,叫,好像是「小鑼缽」,還是「小鑼鈸」。
今天我聽了。裡面明明還有大釵的。好像是我們鑼鼓隊一條叫「二版」的!!!

㈦ 廣東的汕頭的當地習俗

春節是中華民族傳統節日中最熱鬧、最隆重、最受人們重視的節日。春節為一年之首,古代亦稱為「元旦」、「元日」、「元正」、「元朔」、「正旦」、「新正」等。這些稱呼名異而實同,是歷史上各個朝代對春節的不同叫法。例如商紂時以十二月一日為元旦,也叫元朔;周武王時以十一月一日為一年之首稱元日;漢武帝時正月一日為元旦謂新正;辛亥革命後,將陽歷一月一日定為新年,將農歷正月初一改稱春節,今仍沿此節俗。春節,民間俗稱「過年」、「過新年」。
在潮汕,春節這個節日有狹義和廣義之分。狹義是特指正月初一,故府縣志也謂之為元旦、元日;廣義是指從正月初一延續到初四這段時間。潮人所說的春節通常指的是廣義的春節。因一地之風俗是由其自然地理條件、社會環境影響而成的,故潮汕地區便有著很多既同於中原地區又異於中原地區的民俗活動。
一、放鞭炮
潮俗正月初一大早,家家戶戶都要於門前或陽台祭拜南辰、北斗、天公,以及家中所祀奉的神靈,企盼新年平安,行好運。
祭拜神明之後,便要燃放鞭炮。鞭炮,又叫「爆竹」、「爆仗」、「炮仗」。《通俗編俳優》:「古時爆竹,皆以真竹著火爆之,故唐人詩亦稱爆竿。後人卷紙為之,稱曰爆竹。」傳說它源於「庭燎」。《詩經•小雅》有「庭燎晰」之句。古人用松枝和竹子做成火把,在庭中點燃用以照明。竹節燃燒時發出爆裂聲,此乃早期「爆竹」。進而,人們便以此驅除鬼邪,企盼吉祥。南朝宗懍《荊楚歲時記》載:「正月一日,是三元之日也,春秋謂之端日。雞鳴而起,先於庭前爆竹以辟山魈惡鬼。」潮人沿襲此俗,目的也在於驅除邪氣,祈求新年身體安康,五穀豐登,六畜興旺,世事順心。改革開放後,隨著物質生活水平的提高,潮人過春節燃放鞭炮更為普遍,除少數人殘存的「祛晦」的傳統觀念外,再無以往的迷信色彩,只成為人們除舊迎新、歡欣慶賀、預祝吉祥的感情表達。近幾年來,由於社會文明的進步和出於安全考慮,潮汕很多城市都禁止節日燃放爆竹(不過,傳統的習俗總是那麼根深蒂固,近來,又有一些城市開始解禁了),但鄉間爆竹之聲仍不絕於耳。
二、祭祖
漢族元旦祭祀祖先的習俗,在漢代就形成了。宋明以後,全國普及。明陳天資《東里志》雲:「正月元旦履端節,內外夙興,設香燭酒果,盛服拜天地神明祖宗。」可見明代以前潮汕就有正月初一祭祖之俗。此後歷代文獻對此多有詳細記載,如清嘉慶《澄海縣志》雲:「元旦,晨起拜祖先,燃燭焚香,具茶果酒饌」。解放前,潮汕祭祖有族祭和家祭兩種。族祭是祭遠祖,在祠堂公廳,家祭在本屋。族祭多請紙影班、戲班演出,較為隆重。
春節祭拜祖宗的用品「全是齋品:便當的香腐、木耳、瓜碧、腐枝、甜料、柿餅等物,以及除夕自製的各樣齋菜。」(民國沈敏《潮州年節風俗談》)因為據說此日彌勒佛坐位,故用齋餐。到初二還要再次祭祖,這一次才用葷菜,如魚、豬肉、鵝、雞、鴨等,故清乾隆《普寧縣志》雲:「元日,祀祖先用素,初二祀祖先用葷。」舊時,元旦也要在祠堂祭祖。這是宗族祭祀重典,通常用葷菜,但有些地方還要再加上五種齋菜。
其他「時年八節」都有祭祖活動,形式大同小異,祭品略有區別,增加一些時令果蔬和有特色糕點。以下各節就不再一一闡述。
三、拜年
拜年,亦稱走春、探春。相傳遠古有一種怪獸,頭頂獨角,口似血盆,人稱為「年」。每到除夕,它便挨家挨戶地覓食吃人。人們只好把肉食放在門外,然後把大門緊閉,躲在家裡,直到正月初一早上才開門相賀未被年吃掉。於是拜年之風綿延相傳。
拜年跟祭祖一樣,同為潮人最注重的禮俗。潮人拜年主要有三種類型,所行禮俗互不相同。第一種為家人之間的拜年。在潮汕,早晨祭祖後,晚輩先向長輩拜年,祝福長輩「新春如意」、「健康長壽」。舊社會講究的人家,晚輩要穿新衣服,向長輩行跪拜大禮。然後長輩再給晚輩寄以期望,願小孩子「新年�大」、「學習進步」。
第二種為親友之間的拜年。吃過早飯後,家人或一起或分散向親朋好友拜年。親友之間的拜年活動常在初一、二的上午,故潮汕有句俗諺曰:「有心拜年初一二,無心拜年初三四。」講的是拜年越早越好,越見有誠意。潮人到親友家拜年,總要帶上檳榔(今用橄欖代)和潮州柑作為禮物。多少不限,但一定要偶數,不能奇數。而主人家的茶幾也總要放著一盤紅綠相間的潮州柑和檳榔,另加糖果,迎賓敬客。
因潮州柑比桔大,故取名大桔,而桔與吉同音,用諧音會意法,就成了「大吉」。「大吉」的來歷是頗有情趣的。據傳:很久以前,有一年將過新春,在潮州某村,鄉人都患有口乾渴症。村裡一位美麗聰明的少女夜裡夢見一仙人托夢於她:「吃了柑,保大吉。」少女醒後即告訴其母,母女半信半疑吃了柑,果然病好。從此,潮州柑便成了帶來吉祥的象徵。而檳榔和賓郎同音,含有賓客的意思,所以「檳榔大桔」諧音便成為「賓臨大吉」。潮人拜年用檳榔待客歷史悠久,府縣志都有所記載。明萬曆《普寧縣志》雲:「元旦……相拜亦各備檳榔蔞葉,以供茶具。」清乾隆《潮州府志》說:「不設檳榔,便稱簡慢。」清末以後,潮汕食檳榔之俗逐漸由衰而熄。這是因為食俗隨時代發展而變化,且食檳榔過程繁瑣,潮汕又不是檳榔產地。後又因潮汕盛產橄欖,它與檳榔無論形狀還是味感都十分相似,潮人便用橄欖代替檳榔。由於風俗的轉變具有滯後性,因此潮人對橄欖也別稱為檳榔。
當客人進門,相互道些「新年如意」、「恭喜發財」之類的吉利話後,主人就要請客人吃橄欖、糖果,喝工夫茶(揭西客家還有敬以「擂茶、米�」之俗)。客人拜過年臨走前,還要互換大桔,互送小孩「利市」(紅包),寄寓著「互換吉祥,互相致意」的美好祝願。而對一些至親好友,主人還會殷勤挽留其共用午餐,故清嘉慶《澄海縣志》雲:「各設酒餚相邀飲。諺雲『正月酒,家家有』」。
第三種為同僚同行之間的拜年。這大多是禮節性的行為,見面之後,以「發財」、「陞官」之類的吉祥語互為應酬。昔時士大夫家還出現投賀名帖拜年,如清光緒《海陽縣志》載:「投以名帖,謂之『拜年』,又曰『拜正』」。第三種拜年包含的親情友誼的溫馨氛圍程度不及前兩種類型。
近幾年來,由於社會的進步,科技的發達,人們時尚賀年卡、賀年電話、賀年手機信息、賀年「伊妹兒」進行拜年。而各工作單位多在初一舉行「團拜」,人們歡聚一堂,互相道賀,既省時間又多方兼顧,實是一件好事。
四、送春�
春�(「�」原義盛)是潮汕一種民俗用品,是一種分成三四層,有蓋子的竹編禮籃,通常為成對使用。年初一,娘家要給出嫁的女兒家送禮。禮物包括大桔、甘蔗、香蕉等十幾種,裝在一對大春�里,由出嫁女的兄弟挑著送去,俗稱「送春�」。當舅子到來,親家就要大宰三鳥,熱情款待,故有民諺說:「阿舅來,掠雞�」。女兒家收到舅子帶來的禮物後,就由婆婆提著花籃,托著紅盤,把禮物分給左鄰右舍,俗稱「下物食」。因各鄉里都有媳婦,故此日互送禮物甚為熱鬧。這種潮汕特有的民俗活動,體現了潮人重視鄰里情誼,和睦相處,團結向上的優秀品質。
五、舞獅和游大鑼鼓
春節期間潮汕的文娛活動甚為活躍,有舞龍、舞蜈蚣、猜謎等,其中舞獅和游大鑼鼓是較為普及,最為引人矚目的。
春節期間,舞獅是較受人們歡迎的。潮汕獅舞有兩種:一種是「文獅」,一種是「武獅」。「文獅」由兩個人分別戴上面具扮成笑容可掬的「土地公」、「土地婆」,手執葵扇,引大獅邊舞邊走路,獅子也不斷抖鬃、打滾。每遇有人在門前燃放鞭炮,舞獅隊就得停止行進,向主人拜年。「武獅」拜年對象是當地有名望的人家和大商行。當獅隊一到,主人便點燃鞭炮,此時鑼鼓齊鳴,獅隊表演翻滾、騰轉、跌撲等動作。最精採的要算主人給獅子賞紅包。舞至高潮處,主人便從二三層樓的樓口懸空掛下紅包。舞獅隊便在主人協助下,用大凳小凳一直疊到紅包底下。獅子在鑼鼓聲中,從容沉著爬上一隻只桌子,攀上最高層,再縱身張開嘴巴把紅包取下來。圍觀者終於爆發了掌聲和喝彩聲。獅子頷首垂腰四方作揖向人們祝福。
廣場舞獅表演程式是由舞獅者舉起獅頭作搖頭擺腦之態,快步繞圈走動,邊走邊舞,有如猛虎下山之勢。當舞至場中心時立即俯坐於地上,時而用腳搔腹背,時而轉頭咬尾巴,稱為「搔癢咬虱」。忽而又卧地滾動,稱為「翻身反肚」;接著伏地打瞌睡。這是表現雄獅在坐養其神,動作維妙維肖。此時還有一戴假面具的對著雄獅任意戲弄,給人們增添不少情趣。舞獅表演之後便是武術表演。拳術有朱家教、李家教和南枝手等拳路之分,但其表演程式大體都是相同的。最後再次舞起獅來,演畢即得到人們賞給的「紅包」。
春節期間另有潮州大鑼鼓隊,演奏潮州音樂,走街串巷,巡迴遊行,潮俗稱之為「游大鑼鼓」。潮州大鑼鼓是以打擊樂為主,大鼓為中心,嗩吶為領奏的大型合奏形式。鼓手既是樂隊主奏,又是樂隊指揮。鼓手槌擊鼓心、鼓邊、鼓沿,採取響擊、悶擊、重擊、輕擊以及節奏變化,手槌加花等手法,指揮著樂隊的演奏。
潮州大鑼鼓的游藝隊伍常以旌旗開道,扛在肩上的旗叫「標」,用帶尾的青竹做旗桿,桿首掛著吉祥物,扛標的多為女青年。扛標姑娘盛裝飾扮,婀娜多姿。隨後是細心打扮的金童玉女,肩挑鞭炮擔、八寶吉祥擔,給人們帶來了祥瑞。還有娃娃們扮戲人,表演一些傳統潮劇片斷。龐大的先導過後,是連綿不絕的鑼鼓樂隊。潮州大鑼鼓的表演形式十分靈活,在行進中演奏的叫「長行套」,曲目多以進行曲為主。如果在固定場地擺架演奏,便叫「牌子套」。大型演出,樂隊往往有千人之眾,氣勢磅礴。
有名望的人家和商行鋪戶在鑼鼓隊到來之時,便燃放鞭炮迎接。此時,鑼鼓隊會停下來,獻技賀年。演畢即得主人紅包獎賞。
這種舞獅和游大鑼鼓的演技活動,雖隱約含有儺舞驅鬼遺風,其目的也在於博得賞錢,但它們確實給春節帶來了生機、歡樂、喜慶,增添節日熱鬧氣氛。
六、家庭賭博
賭博源於博戲。《史記•殷本紀》載:「辛乙為偶人,謂之天神,與之博。」可見早在殷商時期就有博戲。到了春秋戰國時期,便出現了以錢財為賭注。
春節期間,潮人勞累了一年,難得有這悠閑歡樂時間,便在小巷裡、祠堂內等地方聚眾賭博,以卜今年運氣。但這只是少部分人而已,更多人是在家庭里進行賭博。這種家庭賭博活動,往往是由家長做莊,其他人押注。即使是管教嚴格的人家,孩子們這時也可與長輩輕松一博。它沒有真正賭博的緊張和擔心,有的是輕松和歡樂,反正輸贏的錢都是自家人的,俗稱「肥水不流外田」也。
近幾年來,由於政府倡導文明新風,這種春節賭博陋習已日見冷淡。
七、攪泔缸
泔缸是潮人對盛放泔水(洗米水),以作喂豬用的陶缸的俗稱。春節期間,潮汕農村,家裡主婦要用手或持竹桿伸進泔缸里,一邊攪拌泔水,一邊口念:「泔缸攪浮浮,今年飼豬大過牛」或「泔缸攪圓圓,飼豬多賣錢。」企盼新年飼豬順利,生長快,多掙錢。
八、開井
解放前,除汕頭市1914年自來水廠建成後有自來水供應外,其它城鎮鄉村居民,食用水要從水井或溝河中汲取。有鄉必有井,既有院外公用井,也有院內自用井。
潮人對水井十分崇拜,民間有井公井婆的神話傳說。除夕要封住井口,春節要拜祭井公井婆後才能開井。通常鄉里公用的水井,初一、二要禁用,初三才始用,有的地方初二起便可用。開井時要由村中老婦帶頭,用大桔、清茶、紅糖、素果等禮品到井台祭拜。之後,主祭的老婦要揭開井蓋,把一半紅糖和3杯清茶倒入井裡。最後再從井裡打出12桶水倒於地上。每倒一桶水,要隨口念4句吉祥詩。這個儀式活動就是「開井」。自家用的水井,開井時也要由家中的婆婆祭拜,儀式與公用水井相似。
當今,潮汕各地鄉村基本食用自來水,祭井活動漸漸消失。
九、回娘家
正月初一、二(特別是初二較為普及),已出嫁的女兒要帶著丈夫、兒女回娘家給父母拜年。這是出嫁女兒孝敬養父母的一種表現。民間有俗諺雲:「行孝『走仔』(女兒)初一、二,不孝『走仔』神落天(初四),無貼無兌元宵過」,說的就是這個道理。女兒回娘家,要備辦一大袋餅干、糖果,由其母親分送鄰里鄉親,以表達姑娘不忘鄉親的思念之情。當家中有侄兒時,還要分發紅包給侄兒。女兒吃過中午飯後,與父母小敘一番,在晚飯前便要趕回婆家。故民間俗稱為「食日晝」。
十、「送窮鬼」
昔時,潮人把正月初三稱為「窮鬼日」(清光緒《饒平縣志》則載饒平正月初五為窮鬼日)。是日,人們把屋內污穢雜物打掃干凈,送到田野上焚燒,同時點香為供,叩頭作揖,連說「窮鬼去,福星來」。此活動俗稱為「送窮鬼」。當天,民間最忌探親訪友。
此習俗有一段傳說。顓頊帝時,宮中生下一子,好穿破衣,給他新衣就撕破,並用火燒後才肯穿。宮中人都叫他「窮子」。「窮子」死於正月晦日,為他送葬時,人們說:「今日送窮子也」。「送窮」的說法就此相沿下來。後來送窮由晦日變成初五,廣東大部分地區則把正月初三視為窮鬼日。
隨著社會發展,潮人的送窮活動已銷煙滅跡。潮汕人用自己的聰明智慧,勤勞勇敢真正送窮,迎來富裕。窮鬼日人們也出門探親訪友,相互道賀,而不象古人所說的是日禁出門了。
十一、迎神接福
正月初四是「神落天」,家家戶戶要在家中祀拜,迎接諸神降臨人間。祭品有紅桃粿,取「開門紅」的好兆頭;一盤紅糖,暗含生活甜蜜;一盤大米,意謂五穀豐登,另外還有大桔、烏豆、燈芯、紙馬等。除在家中祀拜外,還要到鄉中的神廟燒香祝福,有些人還把全家的生辰年庚八字,寫在紅貼上,縛於神轎上,向神許願,感謝神「上天言好事,落地保平安」。
十二、節日禁忌
正月初一是聖日,潮俗禁忌甚多,人人都要說吉利語。這一天,大人忌打罵小孩,以免他啼哭不休。否則,啼哭意味著「沒頭彩」,是新年疾病、凶禍等的徵兆。如果小孩不慎打破盤、碗等器物,大人要立即說些:「缶開嘴,大富貴」或「勿過勿是,大吉利市」等吉利話來彌補過失。如果是燒了燈籠、布料時,大人要說聲「火旺丁旺」或「財丁興旺」之類的吉祥語。這一天忌債主上門討債,如果出現此情況,主人必會說:「順順說好話,今後發財免多說」。債主一聽知道主人日後必還,也就起身告辭。
這一天不能掃地,要把掃帚藏起來,要讓滿地爆竹紙堆積,意謂「瑞雪兆豐年」;非掃地不可時,只用扇爐子的雞毛扇從外邊掃入,意謂防家財外流。此日也不要洗衣服,怕錢銀失去。也忌理發,因為人們在這一天總喜歡把理發同辦喪事聯系起來。也忌殺牲,認為殺了無財氣,當年飼養牲畜不吉利。
飲食方面,這一天不要在用膳時使用長短筷,否則過渡時就會搭不到船;不要吃粥或飯湯,否則出門會遇上天下雨;不要吃葯,否則會被認為全年疾病纏身,吃葯不斷。如果是病人非吃不可時,家人必說「破財抵運」等吉利話來慰藉病人,使病人早日康復。
隨著社會發展,文明的進步,有些禁忌正在慢慢被淘汰了。例如現在的年輕人不認為爆竹紙堆積於地不掃是堆金積玉的迷信說法,而認為春節人來客去,爆竹紙堆滿地有礙於衛生,從而拿起掃帚打掃,打破傳統陋俗。

潮汕崇龜習俗

國人自古以來就崇龜、愛龜,把龜和麟、鳳、龍並稱「四靈」。據史料稱,迄今6000多年前的古代,人們對龜就很崇拜,《史記》記載:「虞夏之幣為龜貝,至秦廢」,可見在秦以前,先民們對龜的崇拜程度了。潮汕人素有「崇龜」的習俗,民間把龜當成福、祿、壽、財、喜的幸福聖物。

舊時人們把龜當成鎮宅的吉祥物,建新屋在開基時,把龜埋在房基下,以龜鎮宅,可保全家平安富貴。

龜確能活百歲以上,是長壽的象徵,有龜壽萬年的說法,百歲的人做壽,必須製作「紅龜」,即用糯米磨漿曬干摻糖和食品紅的顏料製成,印上龜印,稱為「紅龜」,然後分贈親友和鄰居慶賀一番,叫做「作龜壽」,上百歲的老人,叫做「龜齡」。

民間逢年過節祭祖祀神,也有供奉、派發「龜�」的習俗。

民間玩棋,也喜歡玩一種「龜棋」的棋戲,而且十分盛行,這種棋的棋盤和棋子十分簡單,喜歡玩的人,隨便在樹陰下找個平坦的地方,用碎磚塊畫個棋盤、再用火柴枝或廢紙片撕成小片做棋子,便可玩起來,這種棋確是平民百姓工余休閑的娛樂方式之一。龜棋的棋盤,由三個正方形12條橫線和8條縱線組成,用黑白或其它兩種不同顏色各12枚棋子,對弈雙方各執一色,雙方輪流走子,由於龜棋棋盤酷似龜背而稱為龜棋、又稱龜背棋,俗稱直棋。據說這種看來十分簡單易行的龜棋,棋藝水平很高,含有九宮八卦的玄機,可說是古代一種排兵布陣的體現。

春節是中華民族傳統節日中最熱鬧、最隆重、最受人們重視的節日。春節為一年之首,古代亦稱為「元旦」、「元日」、「元正」、「元朔」、「正旦」、「新正」等。這些稱呼名異而實同,是歷史上各個朝代對春節的不同叫法。例如商紂時以十二月一日為元旦,也叫元朔;周武王時以十一月一日為一年之首稱元日;漢武帝時正月一日為元旦謂新正;辛亥革命後,將陽歷一月一日定為新年,將農歷正月初一改稱春節,今仍沿此節俗。春節,民間俗稱「過年」、「過新年」。
在潮汕,春節這個節日有狹義和廣義之分。狹義是特指正月初一,故府縣志也謂之為元旦、元日;廣義是指從正月初一延續到初四這段時間。潮人所說的春節通常指的是廣義的春節。因一地之風俗是由其自然地理條件、社會環境影響而成的,故潮汕地區便有著很多既同於中原地區又異於中原地區的民俗活動。
一、放鞭炮
潮俗正月初一大早,家家戶戶都要於門前或陽台祭拜南辰、北斗、天公,以及家中所祀奉的神靈,企盼新年平安,行好運。
祭拜神明之後,便要燃放鞭炮。鞭炮,又叫「爆竹」、「爆仗」、「炮仗」。《通俗編俳優》:「古時爆竹,皆以真竹著火爆之,故唐人詩亦稱爆竿。後人卷紙為之,稱曰爆竹。」傳說它源於「庭燎」。《詩經•小雅》有「庭燎晰」之句。古人用松枝和竹子做成火把,在庭中點燃用以照明。竹節燃燒時發出爆裂聲,此乃早期「爆竹」。進而,人們便以此驅除鬼邪,企盼吉祥。南朝宗懍《荊楚歲時記》載:「正月一日,是三元之日也,春秋謂之端日。雞鳴而起,先於庭前爆竹以辟山魈惡鬼。」潮人沿襲此俗,目的也在於驅除邪氣,祈求新年身體安康,五穀豐登,六畜興旺,世事順心。改革開放後,隨著物質生活水平的提高,潮人過春節燃放鞭炮更為普遍,除少數人殘存的「祛晦」的傳統觀念外,再無以往的迷信色彩,只成為人們除舊迎新、歡欣慶賀、預祝吉祥的感情表達。近幾年來,由於社會文明的進步和出於安全考慮,潮汕很多城市都禁止節日燃放爆竹(不過,傳統的習俗總是那麼根深蒂固,近來,又有一些城市開始解禁了),但鄉間爆竹之聲仍不絕於耳。
二、祭祖
漢族元旦祭祀祖先的習俗,在漢代就形成了。宋明以後,全國普及。明陳天資《東里志》雲:「正月元旦履端節,內外夙興,設香燭酒果,盛服拜天地神明祖宗。」可見明代以前潮汕就有正月初一祭祖之俗。此後歷代文獻對此多有詳細記載,如清嘉慶《澄海縣志》雲:「元旦,晨起拜祖先,燃燭焚香,具茶果酒饌」。解放前,潮汕祭祖有族祭和家祭兩種。族祭是祭遠祖,在祠堂公廳,家祭在本屋。族祭多請紙影班、戲班演出,較為隆重。
春節祭拜祖宗的用品「全是齋品:便當的香腐、木耳、瓜碧、腐枝、甜料、柿餅等物,以及除夕自製的各樣齋菜。」(民國沈敏《潮州年節風俗談》)因為據說此日彌勒佛坐位,故用齋餐。到初二還要再次祭祖,這一次才用葷菜,如魚、豬肉、鵝、雞、鴨等,故清乾隆《普寧縣志》雲:「元日,祀祖先用素,初二祀祖先用葷。」舊時,元旦也要在祠堂祭祖。這是宗族祭祀重典,通常用葷菜,但有些地方還要再加上五種齋菜。
其他「時年八節」都有祭祖活動,形式大同小異,祭品略有區別,增加一些時令果蔬和有特色糕點。以下各節就不再一一闡述。
三、拜年
拜年,亦稱走春、探春。相傳遠古有一種怪獸,頭頂獨角,口似血盆,人稱為「年」。每到除夕,它便挨家挨戶地覓食吃人。人們只好把肉食放在門外,然後把大門緊閉,躲在家裡,直到正月初一早上才開門相賀未被年吃掉。於是拜年之風綿延相傳。
拜年跟祭祖一樣,同為潮人最注重的禮俗。潮人拜年主要有三種類型,所行禮俗互不相同。第一種為家人之間的拜年。在潮汕,早晨祭祖後,晚輩先向長輩拜年,祝福長輩「新春如意」、「健康長壽」。舊社會講究的人家,晚輩要穿新衣服,向長輩行跪拜大禮。然後長輩再給晚輩寄以期望,願小孩子「新年�大」、「學習進步」。
第二種為親友之間的拜年。吃過早飯後,家人或一起或分散向親朋好友拜年。親友之間的拜年活動常在初一、二的上午,故潮汕有句俗諺曰:「有心拜年初一二,無心拜年初三四。」講的是拜年越早越好,越見有誠意。潮人到親友家拜年,總要帶上檳榔(今用橄欖代)和潮州柑作為禮物。多少不限,但一定要偶數,不能奇數。而主人家的茶幾也總要放著一盤紅綠相間的潮州柑和檳榔,另加糖果,迎賓敬客。
因潮州柑比桔大,故取名大桔,而桔與吉同音,用諧音會意法,就成了「大吉」。「大吉」的來歷是頗有情趣的。據傳:很久以前,有一年將過新春,在潮州某村,鄉人都患有口乾渴症。村裡一位美麗聰明的少女夜裡夢見一仙人托夢於她:「吃了柑,保大吉。」少女醒後即告訴其母,母女半信半疑吃了柑,果然病好。從此,潮州柑便成了帶來吉祥的象徵。而檳榔和賓郎同音,含有賓客的意思,所以「檳榔大桔」諧音便成為「賓臨大吉」。潮人拜年用檳榔待客歷史悠久,府縣志都有所記載。明萬曆《普寧縣志》雲:「元旦……相拜亦各備檳榔蔞葉,以供茶具。」清乾隆《潮州府志》說:「不設檳榔,便稱簡慢。」清末以後,潮汕食檳榔之俗逐漸由衰而熄。這是因為食俗隨時代發展而變化,且食檳榔過程繁瑣,潮汕又不是檳榔產地。後又因潮汕盛產橄欖,它與檳榔無論形狀還是味感都十分相似,潮人便用橄欖代替檳榔。由於風俗的轉變具有滯後性,因此潮人對橄欖也別稱為檳榔。
當客人進門,相互道些「新年如意」、「恭喜發財」之類的吉利話後,主人就要請客人吃橄欖、糖果,喝工夫茶(揭西客家還有敬以「擂茶、米�」之俗)。客人拜過年臨走前,還要互換大桔,互送小孩「利市」(紅包),寄寓著「互換吉祥,互相致意」的美好祝願。而對一些至親好友,主人還會殷勤挽留其共用午餐,故清嘉慶《澄海縣志》雲:「各設酒餚相邀飲。諺雲『正月酒,家家有』」。
第三種為同僚同行之間的拜年。這大多是禮節性的行為,見面之後,以「發財」、「陞官」之類的吉祥語互為應酬。昔時士大夫家還出現投賀名帖拜年,如清光緒《海陽縣志》載:「投以名帖,謂之『拜年』,又曰『拜正』」。第三種拜年包含的親情友誼的溫馨氛圍程度不及前兩種類型。
近幾年來,由於社會的進步,科技的發達,人們時尚賀年卡、賀年電話、賀年手機信息、賀年「伊妹兒」進行拜年。而各工作單位多在初一舉行「團拜」,人們歡聚一堂,互相道賀,既省時間又多方兼顧,實是一件好事。
四、送春�
春�(「�」原義盛)是潮汕一種民俗用品,是一種分成三四層,有蓋子的竹編禮籃,通常為成對使用。年初一,娘家要給出嫁的女兒家送禮。禮物包括大桔、甘蔗、香蕉等十幾種,裝在一對大春�里,由出嫁女的兄弟挑著送去,俗稱「送春�」。當舅子到來,親家就要大宰三鳥,熱情款待,故有民諺說:「阿舅來,掠雞�」。女兒家收到舅子帶來的禮物後,就由婆婆提著花籃,托著紅盤,把禮物分給左鄰右舍,俗稱「下物食」。因各鄉里都有媳婦,故此日互送禮物甚為熱鬧。這種潮汕特有的民俗活動,體現了潮人重視鄰里情誼,和睦相處,團結向上的優秀品質。
五、舞獅和游大鑼鼓
春節期間潮汕的文娛活動甚為活躍,有舞龍、舞蜈蚣、猜謎等,其中舞獅和游大鑼鼓是較為普及,最為引人矚目的。
春節期間,舞獅是較受人們歡迎的。潮汕獅舞有兩種:一種是「文獅」,一種是「武獅」。「文獅」由兩個人分別戴上面具扮成笑容可掬的「土地公」、「土地婆」,手執葵扇,引大獅邊舞邊走路,獅子也不斷抖鬃、打滾。每遇有人在門前燃放鞭炮,舞獅隊就得停止行進,向主人拜年。「武獅」拜年對象是當地有名望的人家和大商行。當獅隊一到,主人便點燃鞭炮,此時鑼鼓齊鳴,獅隊表演翻滾、騰轉、跌撲等動作。最精採的要算主人給獅子賞紅包。舞至高潮處,主人便從二三層樓的樓口懸空掛下紅包。舞獅隊便在主人協助下,用大凳小凳一直疊到紅包底下。獅子在鑼鼓聲中,從容沉著爬上一隻只桌子,攀上最高層,再縱身張開嘴巴把紅包取下來。圍觀者終於爆發了掌聲和喝彩聲。獅子頷首垂腰四方作揖向人們祝福。
廣場舞獅表演程式是由舞獅者舉起獅頭作搖頭擺腦之態,快步繞圈走動,邊走邊舞,有如猛虎下山之勢。當舞至場中心時立即俯坐於地上,時而用腳搔腹背,時而轉頭咬尾巴,稱為「搔癢咬虱」。忽而又卧地滾動,稱為「翻身反肚」;接著伏地打瞌睡。這是表現雄獅在坐養其神,動作維妙維肖。此時還有一戴假面具的對著雄獅任意戲弄,給人們增添不少情趣。舞獅表演之後便是武術表演。拳術有朱家教、李家教和南枝手等拳路之分,但其表演程式大體都是相同的。最後再次舞起獅來,演畢即得到人們賞給

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你說的有可能是After School的<Bang>

㈨ 有什麼有意義又喜慶的女子鑼鼓隊名稱

答:1、嗮場風韻
2、四季風采
3、四季田(甜)歌
4、陽光艷麗
5、大地靚人
6、靚彩驚魂
7、風韻鳴雷
8、驚天嘻地
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