美女用豆腐做什麼好菜

Ⅰ 豆腐可以做什麼菜

【1.家常豆腐】

材料：豆腐、食鹽、雞精、蔥、姜、蒜、生抽、豆瓣、辣醬、白糖。

做法：

1、將北豆腐放入蒸鍋中蒸10分鍾左右，取出涼一下備用。

2、將豆腐切成菱形塊，薄厚適中。

3、鍋內放油燒至6成熱左右，放入豆腐塊，煎至兩面金黃出鍋備用。

4、青紅椒切段，鍋內用炸豆腐的油燒至7成熱時放入蔥、姜、蒜爆香，放入一勺辣醬，炒出紅油。

5、放入煎好的豆腐塊，翻炒，放入一小勺糖，放入適量生抽翻炒，放入少許清水。

6、翻炒湯汁快收乾的時候，放入少許鹽和雞精出鍋即可。

【2.魚香豆腐】

材料：北豆腐(一塊)、豆瓣醬 、大蒜、 姜 、糖 、醋 、醬油、 鹽 、油。

做法：

1、豆腐切成小塊(小一些比較入味)，入油鍋煎一下，煎至表面金黃取出備用。

2、蒜、姜切末，調一小碗魚香汁：醬油1勺、醋2勺、白糖1勺調勻。

3、鍋燒熱後倒入油，先放入姜蒜末炒香。

4、倒入豆瓣醬，炒出香味後，倒入2勺水或高湯。

5、再倒入豆腐塊炒勻。

6、再倒入事先調好的魚香汁，大火煮至收汁即可。

【3.脆皮豆腐】

材料：豆腐400克、雞蛋1個、青辣椒1個、蒜3瓣、醋半勺、生抽2勺，白糖、香油、花生油各適量。

做法：

1、豆腐用鹽水浸泡後瀝干水分，切成厚度大小一致的塊。

2、雞蛋均勻攪拌，打散成蛋液。

3、將豆腐塊均勻地蘸上蛋液。

4、鍋中加油，燒至7成熱，放入豆腐塊煎至兩面變金黃，裝盤。

5、青辣椒、蒜瓣切碎，加入生抽、醋、白糖和香油，調成汁。

6、將煎好的豆腐塊蘸醬汁食用即可。

Ⅱ 豆腐可以做什麼菜

麻辣豆腐

原料：豆腐，豬肉，榨菜，蔥，姜，蒜，干辣椒，郫縣豆，香菜。

做法：豆腐切塊，豬肉、榨菜切成小丁，蒜、姜切成末，蔥、香菜、干紅辣椒切成小段備用。鍋內倒油，油熱後倒入豬肉炒至變色後盛出，鍋內再倒油，放入蒜、姜、干紅辣椒炒香，再放入榨菜丁翻炒。放入郫縣後炒豆瓣醬出紅油後，倒入炒好的豬肉，加適量的水煮開後，放入豆腐塊、適量的花椒粉、醬油。加蓋燜3分鍾，加蔥花、香菜燒半分鍾後勾芡出鍋。

西紅柿燒豆腐

原料：西紅柿，豆腐，油，醬油，鹽，味精，白糖，蔥花。

做法：西紅柿洗凈，用開水燙一下，去皮後切塊；豆腐洗凈切塊。

鍋內放水煮沸，放入豆腐塊汆一下，撈出沖涼備用。

鍋內放油燒熱，放入西紅柿炒1分鍾後，加入豆腐、少許水同炒。

加入醬油、鹽、味精、蔥花煮至入味，盛出即可。

Ⅲ 豆腐能做什麼特別好吃的菜

麻婆豆腐應該能算的上色香味俱全。做法：1、豆腐切塊2、熱鍋冷油時翻炒兩遍3、放蔥姜蒜爆味綠辣椒切小絲4、放辣醬適量鹽少許或一點豆鼓也可。

Ⅳ 豆腐可以做成哪些菜

1、茄汁嫩豆腐

做法：將嫩豆腐切片，擺在盤中入蒸鍋蒸兩分鍾後取出;番茄切碎，倒入油鍋中翻炒至熟爛，加適量水、糖以及香菜、生澱粉勾芡，澆在蒸好的嫩豆腐上即可。

功效：豆腐是典型的高蛋白低脂肪的食物，它能夠增加飽腹感，特別適合想要腹部減肥的人群。而番茄有助於消化，可以幫助排出體內多餘的脂肪。

2、家常豆腐

做法：將豆腐洗凈後切成三角薄片後放入油鍋中炸至兩面金黃，將豬肉末也下油鍋翻炒，將煎好的豆腐以及豬肉末混合翻炒，加入食鹽、味精、料酒、將大蒜等燒至收汁即可。

功效：家常豆腐採用的是醬燒的方式，炸的金黃的豆腐搭配上豬肉末，絕對是可以觸動大家的味蕾。如果你也喜歡吃醬燒的話，一定不要錯過這道家常豆腐。

3、臘肉炒豆腐

做法：將豆腐切成薄片後放入油鍋中炸一下，然後和臘肉、杭椒一起下油鍋翻炒，根據個人的口味加入適量的調味料即可。

功效：豆腐含有豐富的蛋白質、臘肉具有開胃消食的作用，將豆腐和臘肉放在一起炒，點綴少許的杭椒，不僅在色彩搭配上讓人看起來賞心悅目，而且在口感上也是讓人贊不絕口，一般人群均可食用

Ⅳ 豆腐可以做成哪些菜

剁椒蒸豆腐

原料：北豆腐，香油，剁椒，蒸魚豉。

做法：嫩豆腐切塊擺盤，再鋪上薄薄一層剁椒。入蒸鍋，蓋上蓋，蒸七八分鍾。把盤子里的水倒凈，淋上蒸魚豉油，再蓋蓋，蒸5分鍾左右。出鍋淋適量麻油即可。

黃金豆腐

原料：北豆腐，青尖椒，紅尖椒，雞蛋，鹽，蔥，姜，蒜，料酒，胡椒粉，植物油。

做法：豆腐切塊，焯水，撈出過涼水；青紅尖椒切片；蔥姜蒜切沫。蛋液入碗中打散，放少許白鬍椒粉、幾滴料酒和一點點鹽，將豆腐浸入，使之沾滿蛋液。平底鍋抹油燒熱，將豆腐放入，小火煎至兩面金黃，炒鍋入油，放入蔥姜蒜炒出香味，倒入青紅椒片快速翻炒，放入豆腐翻炒。依次調入水、雞精、生抽、白糖、鹽和香油，最後用水澱粉勾芡即可。

青椒炒豆腐

原料：豆腐，青椒片，胡蘿卜片，蔥，蒜，姜，豆瓣辣醬，甜面醬，醬油，白糖，色拉油。

做法：將豆腐切成小方片；青椒、胡蘿卜片用沸水焯燙一下，撈出。鍋內加油燒熱，先下入蔥花、蒜片、姜絲炒香，再放入豆腐煸炒至水分將干，然後加入豆瓣辣醬、甜面醬、醬油、白糖、青椒片、胡蘿卜片，繼續煸炒至入味，再加入味精調勻即成。

蚝油豆腐

原料：豆腐，蔥絲，精鹽，色拉油，生抽，蚝油。

做法：將豆腐洗凈、切塊，放入蒸鍋中蒸熟，取出裝入盤中。坐鍋點火，加油燒熱，放入蚝油、生抽、精鹽炒香，出鍋淋在豆腐上，再撒上蔥絲即可。

橙汁玉子豆腐

原料：玉子豆腐，橙汁，精鹽，味精，醬油，水澱粉，澱粉，香油，色拉油。

做法：將玉子豆腐每條橫切成小圓段，拍上澱粉備用。鍋中加油燒至五成熱，放入玉子豆腐段炸成金黃色，撈出瀝油，放入盤中。另起鍋，加入橙汁，醬油、精鹽、味精燒開，再淋入香油，用水澱粉勾芡，淋在豆腐段上即成。

韭菜炒豆腐

原料：韭菜，豆腐，蔥絲，姜絲，精鹽，味精，色拉油。

做法：將豆腐切成長寬條，放入沸水中略燙一下，撈出瀝干；韭菜摘洗干凈，切段。坐鍋點火，加油燒至六成熱，先放入蔥絲、姜絲炒香，再放入豆腐條略炒，然後加入精鹽、味精翻炒均勻，即可出鍋裝盤。

Ⅵ 豆腐可以做哪些菜

豆腐是很常見的豆製品，豆腐沒有什麼味道，很清淡。豆腐可以涼拌，也可以炒，還可以燉湯，煎炸也不錯，做法有很多，但都不算困難，很簡單易學，動手製作一兩次就可以熟練掌握

我比較喜歡做白菜豆腐湯、涼拌豆腐、豆腐蒸蛋，做法很簡單

下面我分享一下它們的做法，希望對您有所幫助！

【豆腐蒸蛋】

蔥切蔥花，豆腐切成塊，鍋中倒水，放入一小撮食鹽，將水燒開後放入切好的豆腐塊，煮一兩分鍾，去除豆腥味後，撈出備用

好吃的拌豆腐就做好了，大家可以嘗試製作一下

大家如果在製作的過程中遇到什麼問題或者不同的做法，歡迎大家在評論區留言討論！

Ⅶ 用豆腐可以做什麼美食

食材

食譜熱量：40.5(大卡)

主料

豆腐1斤

方法/步驟

• 魚香豆腐

  想做魚香豆腐需要事先准備好一碗香香的魚湯，再備上常用的調料。炒好豆腐以後，倒入魚湯，好吃的魚香豆腐就好了，出鍋以後冒著香噴噴的味道。

  

Ⅷ 豆腐能做哪些菜

香椿豆腐

原料:北豆腐，香椿，鹽，香油，蘑菇精，生抽，熱水（或高湯），食用油。

做法：香椿入沸水焯熟，切成末，用鹽和香油腌漬上待用。北豆腐用開水浸泡幾分鍾，撈出，瀝干水分，切成大方片，表面輕抹點鹽。煎鍋放油，當木筷子插入油中周圍冒小泡時，放入豆腐片，兩面煎炸至金黃，撈出濾油，然後裝盤，將腌漬好的香椿碼上。炒鍋放底油，加入兩勺生抽和3倍的熱水（或高湯），待醬汁冒泡，關火，淋在香椿上面，趁熱蘸汁食用。

西紅柿豆腐乾

原料:白豆腐乾，西紅柿，綠菜椒，姜絲，水，鹽，蘑菇精。

做法：白豆腐乾洗凈，切成簿片，西紅柿、綠菜椒切成塊。起鍋熱油，爆香姜絲，放入白豆腐乾，煎至兩面金黃色，再放入綠菜椒，加少許清水翻炒，最後放入西紅柿，加鹽、蘑菇精調味，即可出鍋。

Ⅸ 豆腐能做出什麼更簡單有內涵的菜式

穀雨北方有食香椿芽的習俗，因為穀雨前後大量香椿芽上市，此時的價格也比較便宜，更有俗話說「谷前椿芽嫩如絲，雨後椿芽長木芯」，所以說穀雨過後，真的要對春天說拜拜了，相應的椿芽也就開始變老了，沒有了食用價值。豆腐又是我們生活中很受歡迎的食材，軟嫩適口，有著濃郁的豆香氣，可以說老少皆宜，在這樣的一個時節，當然要把這兩種食材搭配一起了。

（2）起鍋燒水，水開放一小匙鹽，把豆腐放入，再次水開，焯燙十秒左右，把豆腐撈出投入冷水中過涼，再次撈出控水備用。

然後把椿茶整棵放入焯水，焯燙均勻變成嫩綠色撈出過涼後攥干水分，把老根去掉，然後頂刀切成碎粒狀備用。

（3）豆腐不好入味，先把豆腐丁放入盆中，加入5克鹽，15克香油，用勺子輕輕拌均勻，然後再把椿芽丁放入，再次拌均勻即可裝盤，好吃的但做法簡單的椿芽拌豆腐就做好了，希望大家喜歡。

准備食材：

皮蛋豆腐，香菜，生抽，青辣椒，紅辣椒，大蒜，白糖，麻油，鹽。

製作步驟：

1. 先將豆腐切成長方形的薄片，然後放入盤中，擺上一圈。
2. 然後把皮蛋清洗干凈去皮，切成橘子瓣的形狀，擺在豆腐的裡面也擺上一圈。
3. 接下來就調配料汁，把大蒜拍扁，切成碎末，青辣椒，紅辣椒切成丁，香菜切段。
4. 准備一個碗，把所有準備好的調料和切好的菜全部放進去，攪拌均勻，然後澆到皮蛋和豆腐上。
5. 最後撒上香菜碎，這樣一道皮蛋豆腐就完成了。

Ⅹ 豆腐可以做啥菜

一塊豆腐能做的菜太多了，下面介紹幾道以豆腐為主的菜品，看看哪款比較適合你，肉末蒸豆腐這道菜將豆腐與豬肉末結合，豬肉增加豆腐的鮮美，成菜口感很好。材料：鹽鹵豆腐，磐安土豬肉、鹽，土醬油，雞精、味精各，胡椒粉，黃酒，生薑末、蔥花、紅椒段。1.土豬肉剁成肉末，加入磐安土醬油、雞精、味精3克、黃酒、生薑末、白鬍椒粉拌勻。2.將豆腐切成0.5厘米厚、半張撲克牌大小的片。3.將豆腐放入燒開的水中，加鹽8克慢火煮10秒鍾，撈出，碼放在盤中呈圓形，將調味的肉末鋪在豆腐上，加入50克調底味的高湯（加鹽、味精各2克），上籠蒸15分鍾，把湯倒出，淋在肉末上，撒蔥花、紅椒段即可。


烤豆腐有了這個做法，就不用再花錢去小攤上邊邊排隊流口水了。材料：豆腐、孜然、辣椒面、綜合燒烤料、花椒面、食用油、鹽適量。做法：1.豆腐切塊，表面劃口備用、青椒切粒備用。2.食用油、鹽、孜然、辣椒面、綜合燒烤料、花椒面混合均勻，刷豆腐正反側面各一次（時間充足的話，可靜置20分鍾）。3.刷好油的豆腐放入200°烤箱，烤約10分鍾，表面再次刷油，繼續烤約20分鍾（全程25-30分鍾，可刷油2-3次）。糖醋脆皮豆腐材料：老豆腐、醋、番茄醬、生抽、鹽、糖、水澱粉、蔥花、芝麻；1.將所有調料除蔥花外混合在一個碗內，調勻備用；2.老豆腐切成麻將大小的塊；3.用廚房紙仔細吸干表面的水份；4.鍋內油燒到八成熱後，將豆腐塊一個個放入，煎到兩面金黃；5.如果這時候鍋內的油比較多，可以倒出一部分不要，將兌好的調料汁淋入鍋中；6.大火將汁收稠後，撒上蔥花、芝麻，關火。


香辣豆腐—— 一款愛吃麻辣的美女帥哥們的福利菜品，當零食也不錯哦。1.豆腐切丁或片，炸金黃，鍋燒熱，下白糖炒紅，加熱水，豆腐，鹽，料酒，收汁，盛出放涼。2.鍋放油，下蔥姜，辣椒，大料炸香，倒入豆腐中，加辣椒油拌勻即可。鹽水豆腐1. 豆腐洗凈改刀切大片。2. 鍋中加入適量水燒開加鹽花椒粒，小火煮三十分鍾，放涼，放入豆腐加蓋腌制2天。3. 食用時將豆腐切丁裝盤，淋香油即可。多味豆腐1. 豆腐洗凈，焯熟撈出瀝水切小塊。加入鹽，味精，胡椒粉，醬油，蔥姜絲，香菜段，香油拌勻。2. 炒鍋燒油，淋在豆腐里，冷卻後裝盤食用。小蔥拌豆腐1. 豆腐洗凈切丁開水中浸泡片刻撈出瀝水放冷。


2. 盆中放入鹽，小蔥末拌勻，再加入香油拌勻裝盤即可。皮蛋豆腐——豆腐和皮蛋這么搭配，尤其是喜歡重口味的朋友一定得試試，說不出的好吃。1.取一小碗加入醬油，醋，鹽，味精，薑末，蒜泥，香油，蔥花，拌勻成味汁。2.皮蛋切丁，豆腐洗凈切片，擺盤。3.味汁淋在皮蛋豆腐上即可。