美女教一下蘿卜醬怎麼做

⑴ 醬蘿卜的製作方法配方

籮卜很常見的蔬菜，籮卜很有的營養元素較多，長期性吃蘿卜，對推動身體消化吸收，擁有 非常好的實際效果，籮卜對排氣管、身體排毒擁有 好呢好的協助，並且籮卜對身心健康沒有一切的威協，在挑選那樣食材的情況下，徹底全是能夠安心挑選的，那醬蘿卜作法是非常好之選，那樣的美味遭受很多人鍾愛。

很多人對醬蘿卜作法並並不是很清晰，醬蘿卜製做並並不是很繁雜，但是製做前需要對它開展一些了解，並且對它挑選的原材料需要開展提前准備，有利於醬蘿卜的製做。
醬蘿卜作法:
原材料;醬蘿卜蘿卜1000克，紅泰椒100克。醬汁包八角10克，良姜5克，八角茴香10克。調味品生抽200克，雞精15克，白砂糖40克，雞精粉15克。
作法：
1.將蘿卜削皮、清洗，切割成5公分長、1公分寬的條。
2.坐鍋打火，添加300克冷水，放進醬汁包、白砂糖、雞精、生抽、雞精粉煮滾，隨後熄火放涼，做成大醬湯備用。
3.將蘿卜條、紅泰椒放進大醬湯中，醬約24鍾頭，撈起來後將羅卜干、泰椒放到盤里，碼擺齊整，就可以上菜。
錢財塔醬蘿卜
原材料
主要材料：蘿卜
輔材：甜醬油，醬油，鹽，色拉油
作法
1、蘿卜切割成月牙形片，用鹽腌制一會兒，將腌制好的籮卜控出水份備用~
2、先放進醬油著色，再添加甜醬油腌制50分鍾，點上芝麻油翻拌，隨後用十字對擺的方法將蘿卜片拼成錢財塔狀，正中間要留錢財孔哦。
以上便是對醬蘿卜作法詳解，製做它的情況下挑選以上方式最好，可是要留意的是，製做醬蘿卜不適合過多，它的儲存時間盡管較為長，過多的製做會促使它放進的時間長，那樣吃的情況下，在口味上也是擁有 非常大改變。

⑵ 醬蘿卜怎麼做

【醬蘿卜的製作方法】

准備新鮮蘿卜幾個，將蘿卜洗干凈，連皮削成片，注意是連皮哦，這樣蘿卜片才會爽脆。建議厚度為0.5公分最好，因為厚了難以入味，薄了又會軟軟的不夠脆。

蘿卜片加入白砂糖腌2小時，直至蘿卜出水，然後用清水沖洗蘿卜片，再瀝干水分。這個瀝干十分不用再太陽下曬，只是把多餘的水分晾乾就行。

一切准備就緒，用生抽、香醋、陳醋、白砂糖、蒜片、干辣椒浸泡蘿卜片3個小時以上，相信那鮮香酸溜的滋味已讓你直吞口水，等不及要一嘗美味了！做好的醬蘿卜裝入密封盒子里保存，想吃就能吃哦。第一次放糖是為了腌制蘿卜出水，腌後用水沖洗掉，第二次放糖，是給蘿卜調味的。

以上就是做醬蘿卜的全部製作方法了，做醬蘿卜，蘿卜是關鍵，在挑選時，以新鮮採挖的為首選，且水分不宜過多。做醬蘿卜連皮帶肉一起做，口感會更好。在做醬蘿卜前先用白砂糖塗抹蘿卜片，是為了使其出水，做出來的成品才夠爽脆。保證腌制蘿卜3小時以上，然後放置冰箱冷卻1小時，這樣做出來的醬蘿卜口感更好。

⑶ 如何做醬蘿卜

醬蘿卜
材料
蘿卜、白糖、耗油、鹽、六月鮮

做法
1、將買回的蘿卜清洗後切片、切條。
2、放鹽腌出水，瀝干水分。
3、放適量糖、耗油、六月鮮拌勻。
4、隔四小時再拌一次，第二天早上就可當下粥菜了。

⑷ 酒店版的醬蘿卜要怎麼做

酒店的醬蘿卜不僅好看，而且好吃，其成本不到10元卻能賣到幾十元，這都歸功於它漂亮的造型和好吃的味道，今天我們就來說說這醬蘿卜的醬料配方和做法，看完後你也能做出高大上的醬蘿卜，吃油膩了來上一盤開胃解膩，或者用來招待客人都倍有面子。

⑸ 蘿卜蘸醬怎麼做好吃視頻 蘿卜蘸醬最正宗的做法

食材明細
蘿卜
適量
鹽
適量
味精
適量
花椒粉
適量
芝麻油
適量
辣椒粉
適量
醬油
適量
醋
適量
清淡
口味
煮
工藝
廿分鍾
耗時
簡單
難度
蘸醬蘿卜的做法步驟
蘸醬蘿卜——煮出來的美味的做法步驟：1 1材料准備好，最好選圓蘿卜。煮出來更好吃。
蘸醬蘿卜——煮出來的美味的做法步驟：2 2將蘿卜洗干凈，切成片。
蘸醬蘿卜——煮出來的美味的做法步驟：3 3鍋里放適量的水，放入切好的蘿卜。蓋上鍋蓋，開大火煮8到十分鍾。
蘸醬蘿卜——煮出來的美味的做法步驟：4 4將適量的鹽、味精、醬油、醋、芝麻油、花椒粉、辣椒粉一同放入碗里，用筷子攪拌均勻。
蘸醬蘿卜——煮出來的美味的做法步驟：5 5將煮好的蘿卜連同水一起倒入湯盆里。
蘸醬蘿卜——煮出來的美味的做法步驟：6 6將煮好的蘿卜蘸著調料吃。香甜可口的蘿卜蘸醬就好了。

⑹ 醬蘿卜怎麼腌制

醬蘿卜是一道非常簡單的開胃小菜，通常用白蘿卜製作而成。白蘿卜很容易買到，而且價格非常便宜，所以人人都可以自己做醬蘿卜吃。冬天正是腌菜的好時候，也是吃白蘿卜的好時候，用白蘿卜做成醬鹹菜是再好不過了，好吃又營養。有空的時候做上一點，當做佐粥小菜，或者直接就著饅頭吃，都非常的美味下飯。今天小編就要分享給大家一種簡單做醬蘿卜的方法，腌兩天就能吃，而且非常的入味，酸辣脆爽非常的好吃，做法也是超級簡單，那就趕快一起來看一下這道簡單美味的醬蘿卜是如何製作的吧。

【醬蘿卜】

食材：白蘿卜、適量食鹽、1大勺白砂糖（腌制用）、60ml生抽、10ml白醋、10g白糖、10g蒜片、20g小米辣、4g干辣椒、200ml涼開水。做法步驟：

1、白蘿卜洗干凈之後切成條狀，盡量切得厚度都差不多，這樣腌制出來的鹹度，口感也會比較均勻。

2、然後把白蘿卜片放到一個容器中，均勻的撒上一層食鹽，抓勻之後腌制2-3個小時，將蘿卜里的水分殺出來，腌制好之後將殺出來的水倒掉。

3、然後再撒上一大勺白砂糖，用手抓勻之後繼續腌制1個小時左右，把殺出來的水分倒掉，加糖不僅可以殺出水分，還可以更好的去除蘿卜的辛辣味。

4、將腌制好的蘿卜片用涼開水清洗干凈，然後擠干水分，放到一個容器中，然後用生抽、白醋、白糖、蒜片、小米辣、干辣椒和涼開水攪拌均勻做成醬汁。

5、把調好的醬汁倒入盛有蘿卜片的容器中，用干凈的筷子拌勻之後蓋上保鮮膜放到冰箱冷藏，腌制兩天之後就可以吃了。

這樣做好的醬蘿卜酸辣可口，可以根據自己的口味進行調整。非常好吃的醬蘿卜

⑺ 蘿卜醬怎麼做好吃

炒胡蘿卜醬的做法
材料：
胡蘿卜200克、豆腐乾50克、蝦米15克、青豆25克、水發香菇100克
調料：
植物油50克、香油5克、甜面醬100克、醬油7克、白糖10克、澱粉、料酒各5克、生薑2片
做法:
1、 胡蘿卜去頂洗凈，與豆腐乾一起分別切成小方丁；蝦米用溫水、料酒泡發；香菇切丁；姜切末。
2、 鍋置火上，放入植物油燒熱，下胡蘿卜、豆腐乾丁炸透，呈黃色時撈出，然後下青豆滑炒後起鍋。
3、 鍋中留余油，下甜面醬、薑末及水100克，炒至均勻，放入蝦米，翻炒至上色，下胡蘿卜、豆腐乾、青豆、水發香菇，加醬油、白糖調味，再炒至醬汁入味，用水澱粉勾芡，淋入香油即成。
4、 注意一定要將胡蘿卜丁、豆腐乾、青豆炸、炒熟。單炒胡蘿卜，要多放些油，這樣有利於吸收。
美食特色：
此菜含有豐富的胡蘿卜素、蛋白質、碳水化合物，鈣、磷、鐵和維生素B1、維生素B2、維生素B5及維生素C。因此多吃胡蘿卜能防治維生素缺乏症。胡蘿卜中的纖維素還能刺激胃腸蠕動，有助於食物消化。胡蘿卜營養豐富，對人的健康很有幫助，被民間譽為「平民人參」，有健脾和胃、壯陽補腎、化滯下氣等功效。維生素D有利胚胎骨骼的骨化和發育。

⑻ 醬蘿卜 的做法，醬蘿卜怎麼做

揚州醬蘿卜： 南京大蘿卜1個，醬油12大匙，糖6大匙，鹽1小匙，味精2小匙，水8大匙。將蘿卜洗凈，切成片，控干水分。所有調料放鍋里煮開，將蘿卜放入焯下水，迅速的撈出。調料和蘿卜先分別放涼，再一起放入消毒過的容器里冷藏保存，一天後即可食用。 提醒：焯下水一來可以去除些蘿卜的辣味，，二來是消毒。過下水就要迅速的撈出，以免蘿卜口感不脆。蘿卜最好切的小一些薄一些，這樣更容易入味。 其它做法一： 新鮮白蘿卜5000克，鹽50克，甜面醬800克。將蘿卜洗凈瀝干水分切成長條。放入缸內，加粗鹽攪拌均勻，用石頭壓實腌制2-3天，將蘿卜撈出，瀝干鹽水；倒掉缸內鹵汁，將缸洗凈擦乾倒入瀝凈水的蘿卜條 加甜面醬拌勻。蓋好缸蓋，醬制10天左右即可。 提醒：醬制時的盛器必須干凈、乾燥、特別是第二次用甜面醬腌制，更要求器具衛生。 其它做法二：大白蘿卜2000克，干紅辣椒 四隻，姜一塊，蒜頭二粒，花椒粒一小把，冰糖200克(可按個人口味多放或少放)，白酒幾滴，生抽二斤左右。先將白蘿卜洗凈切對開，切片，放在籮筐中邊洗邊用水沖，把蘿卜中的辛辣味去掉。 找一個大盆裝起來；倒入適量鹽，鹽的用量不用太大，就跟平時拌冷盤的鹹淡相當就行(用鹽的目的是為了將蘿卜里的水分出掉)。用鹽腌的時間大概是二三個小時左右，中間要攪拌幾次，讓鹽水充分浸入蘿卜，幾個小時後，將蘿卜裡面腌出的水倒干凈，再找個有孔洞的籃子，把蘿卜倒在裡面，上面壓重物，放一晚上後，基本上裡面的水都出掉了，到第二天早上起來就可以做了。 干紅辣椒切段，姜切絲，蒜頭切片備用；生抽醬油、冰糖、花椒粒一起燒開離火，加入紅辣椒、姜蒜後放涼。冰糖先加少許水加熱溶化，否則在醬油中不易化開，待化開了醬油中水份蒸發太咸了。將腌好的蘿卜中，加幾滴白酒，密封好放入冰箱，一天後就可以食用了。 注意：取醬蘿卜的時候要用干凈無油的筷子，這樣醬蘿卜放半個月都不會壞，如果吃完了裡面的蘿卜，醬汁不要倒掉，可以再次用。用的時候還是要燒滾後晾涼再將蘿卜拌進去，上面還要再加點白酒。

⑼ 胡蘿卜醬怎麼做，求做法

主料：胡蘿卜
輔料：新鮮檸檬、冰糖、白糖
做法：
1、把胡蘿卜去皮切丁，用鍋蒸熟透，再用料理機打成泥，加冰糖拌均勻涼透（大約1小時）
2、重新倒入鍋里加白糖繼續煮到適合的濃度，中途需要不停攪拌，加入檸檬汁
3、小火繼續熬煮至濃稠，加白糖一邊煮一邊攪拌即可，涼透，用消毒後的無水無油的玻璃瓶子裝滿，冷卻後再放冰箱冷藏即可
盛裝果醬的瓶子，必須做到干凈乾燥、無油無水。
用之前先用開水煮一煮，或者蒸幾分鍾，再晾乾使用
取食果醬時，也請用干凈無水無油的勺子。

⑽ 胡蘿卜醬怎麼做比較好吃

【原料】
主料： 豬後腿肉150克。
配料： 胡蘿卜50克，豆腐乾1塊，海米10克。
調料： 料酒10克，精鹽1克，黃醬10克，蔥薑末少許，熟豬油25克，香油5克，花生油250克(約耗15克)。

【製作過程】
1.將胡蘿卜洗凈，削去外皮，同豆腐乾一起切成3分見方的叮用溫水將海米浸泡20分鍾然後洗凈泥沙。將豬後腿肉片成3分厚的大片上面剞上十字花刀切成3分見方的叮

2.坐煸鍋，注入花生油，燒至六成熱時，下入胡蘿卜丁，炸熟撈出。另坐煸鍋，注入熟豬油燒至五成熱下入肉丁煸炒。待肉丁內水分炒出來，鍋內響聲加大即放入蔥薑末和黃醬繼續煸炒待黃醬裹勻肉丁並發出醬香味時，加入料酒精鹽、豆腐乾、海米、胡蘿卜丁，翻炒均勻，淋上香油，即可出鍋。