A. 過期的大米是什麼樣的圖片
現在市面有不良商家,大米過期了回收再拋光,再出售。鑒別這些有如下的方法:一,聞起來有一股霉味。二,煮成米飯後很鬆散,沒有粘性。過期的大米,就已經變質了,裡面的黃菌黴素是很容易致癌的,別說你不能吃,就算是正常的健康的人,也不能吃。
但是給動物吃或者作為有機肥料還是不錯的
B. 大米的長粒和圓粒有什麼不同嗎
大米的長粒和圓粒不同點:
1、長粒米又叫秈米,從外觀看,秈米米粒一般呈長橢圓形或細長形,常見的有泰國香米、中國香米等,常種植在低緯度、低海拔、濕熱地區,在我國多見於南方地區。而圓粒米又叫粳米,其穀粒短而闊,呈橢圓形或卵圓形,常見的有水晶米、東北大米、珍珠米等,適合種植在高緯度或低緯度的高海拔地區,在我國北方常見。
2、從營養成分來看,二者蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、維生素B1、鎂、鐵、鋅等營養成分含量相差不大,但維生素B2、維生素E、鈣等含量粳米明顯高於秈米,而尼克酸、硒含量則秈米較高。尼克酸有改善記憶等作用,硒和維生素E能抗氧化,抵抗衰老。
3、秈米黏性較差,煮熟之後米粒顆顆鬆散,適合用來製作炒飯。秈米比較「出飯」,用它煮飯的時候,要適當多加點水,其米水比大約是1:1.5。粳米黏性適中,煮熟後米粒有點黏性但仍能分開。它適合用來煮飯或煮粥,但吃水比較少,不怎麼出飯,做米飯時米水比大概為1:1.2。
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挑選大米的技巧:
1、看:看大米外觀是否大小均勻、有光澤,碎米少,是否有很多米渣。
2、聞:取少量大米在手中聞氣味,是否有新鮮米香。
3、嘗:將少量米放在口中嚼,是否有異味。
4、讀:如果選擇袋裝米一定要看清產品名稱、生產日期、保質期等。如果是散裝大米,可以請銷售人員出示大米的包裝,保證質量。
C. 大米是什麼形狀
大米是白色、橢圓形狀的。
大米,又稱「稻米」。分為秈米、粳米、糯米三種。大米性平,味甘。具有補中養胃、益精強志、聰耳明目、和五臟、通血脈、止煩、止渴、止瀉等作用。大米的營養十分豐富,是中國人民的主要食糧之一。
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食用大米的注意事項:
大米發黃要警惕。在兩種情況下,大米會發黃。一種是由於大米自身水分含量高,在儲存過程中容易被島青黴、桔青黴、黃綠青黴等黴菌污染,之後,黴菌在適合條件下大量繁殖並產生毒性代謝產物,引起大米變黃,這種大米又被稱為黃變米。
黃變米帶有多種毒素,可引起肝臟病變,有些還能引起腎臟和神經損害,具有強烈的致癌作用。此外,稻穀收割後因陰雨未能及時乾燥,濕谷堆在一起儲存,也會引起稻穀發黃。這種變黃的稻米碾出來的米也呈黃色,被稱為黃粒米。
黃粒米一般不帶毒,但營養價值和品質都比白米差,而且在適宜的條件下也易污染黴菌。買大米最好做到少量多次,存放在乾燥通風處。在北方,大米一般可存放3~6個月,在南方存放則最好別超3個月。
D. 大米是什麼樣的
1)大米的感觀鑒別:主要是從色澤、外觀、氣味和滋味四方面。
優質大米:色澤乳白,明亮;大小均勻,堅實豐滿,粒面光滑,完整,少有碎米、爆腰(米粒上有裂紋)和腹白(米粒中白色不透明的斑塊),無蟲蝕斑米粒,不含雜質;具有正常的香氣味;味佳,微甜,無異味。
次質大米:米粒大小不均,豐滿度差,粒面發毛,較多碎米、爆腰和腹白,有蟲蝕斑米粒,含有一定比例的雜質和帶殼穀粒。
劣質大米:有結塊、發霉,組織疏鬆;有霉味、酸敗味或其它不良滋味。此米不得供人食用。
2)糧食復製品感觀鑒別:簡便方法是:看、聞、嘗。
看:應具有該食品色澤、形態和特徵,無潮解變質,無蟲斑無霉斑;包裝袋完整無損傷,清潔干凈,無污穢;應選保持期內食品。
聞:應具有該食品的特有氣味,無霉味、哈喇味、酸敗味等不良氣味。
嘗:應具有該食品的滋味,不能有油污味、苦澀味等異味。
參考資料:http://www.yalumiye.com/page/shownews_176.html
E. 這是大米的女人嗎有圖啊!!!
不像是合成的!看了好傷心啊!不過大米是該有個女朋友了,都那麼大了,雖然我希望那個人是我但是絕對是不可能的!有一次我在網上看到有天和女的親親的照片,聽說好像是下半年要上映的電影《地球戀愛中》里的片段,我看了以後老傷心了!決定再也不理他了。可是過了兩天還是忍不住看他,我的電腦的屏保就大米,有的時候電腦屏保了的時候我都捨不得動一下滑鼠,就一直看這他,我們宿舍的對我這種行為特別的費解!其實我也挺費解的,對一個從沒見過的人這樣的迷戀有什麼用啊!
F. 米更米是什麼樣子的米
粳米是大米的一種,常見的主食。在中國各地均有栽培,種植歷史已有6900多年,是中國飲食文化的特產之一。主要產於中國東北。
粳米是用粳型非糯性稻穀碾製成的米。米粒一般呈橢圓形或圓形,米粒豐滿肥厚,橫斷面近於圓形,長與寬之比小於二,顏色蠟白,呈透明或半透明,質地硬而有韌
性,煮後粘性油性均大,柔軟可口,但出飯率低。粳米根據收獲季節,分為早粳米和晚粳米。早粳米呈半透明狀,腹白較大,硬質粒少,米質較差。晚粳米呈白色或
蠟白色,腹白小,硬質粒多,品質優。粳米產量遠較秈米為低。含有大量碳水化合物,約占 79%,是熱量的主要來源。粳米,是粳稻的種仁。其味甘淡,其性平和,每日食用,是滋補之物。
粳米比較粗短,廣東人稱之「肥仔米」,煮的粥飯比較綿軟,常見的東北大米、珍珠米、江蘇圓米都屬於粳米。
粳米有早、中、晚之分,北粳涼,南粳溫;赤粳熱,白粳涼;新粳熱,陳粳涼。煮粥最養人,老幼皆宜。黑米,晶瑩柔潤,產於陝西省城固縣。黑米是我國稻米中的珍品。據科學家測定,黑米含有16種氨基酸及鐵、鉬、鋅等微量元素和維生素B1、B12等營養物質,蛋白質含量比普通大米高出50%。《本草綱目》記載:黑米有滋陰補腎,健脾暖肝、明目活血功效。無論煮粥還是煲湯,均是一種滋補佳品。
G. 大米什麼樣是好的
1、看色澤,是否是精白色或淡青色,有無光澤,是不是呈半透明的角質米;
2、看形態,顆粒是否整齊、均勻,表面是否光滑,組織是否緊密完整;
3、看碎米粒和雜質是否超標;
4、看有無黃粒米、霉變粒和病斑粒。這些指標雖然重要,但只是大米的外觀形態,只有聞才能嗅出大米的品質。
聞的方法有三種:1、取少量訂購大米,放入密閉的器皿中,在60℃至70℃的溫水杯中保溫數分鍾取出,開蓋嗅其氣味;
2、取少量所購大米,放在手掌上,嘴對大米哈熱氣,立即嗅其氣味;
3、取少量所購大米,放在手掌上,兩手合攏搓,搓到發熱,立即嗅其氣味。這三種方法以第一種最標准。
新鮮、純正的大米具有米香味、無異味、霉味、酸味、腐敗味;陳大米無米香味;摻礦物油的大米是礦物油味、異味;發熱生霉的大米是霉味、酸味。選購大米一定要嗅其氣味,選購有米香味的大米,不要買有異味的大米.
購買大米時一般要注意四點:
一聞,優質的大米會有一種糧食特有的清香味,人們通過嗅覺可以辨別出來;
二嘗,優質的大米放在嘴裡生吃時不會有異味,而且容易被咬碎,舌頭能嘗到些澱粉味;
三抓,優質的大米經過手在袋中的反復抓插後,人們能夠清晰地看到袋子周圍和手上有白色澱粉物質出現,這是「整容」陳米不具備的;
四沖,優良大米經溫水沖洗不會產生大量雜質,而劣米和一些「整容」大米在沖泡後會在水中沉澱大量雜質,加入的油漬、蠟漬經水泡後也會現出原形。
做稀飯還是做蒸飯對大米沒有太大講究大米是我國人民的主糧之一,按其稻種分,可分為秈米、粳米、糯米、香米、紫米、黑米等品種。隨著市場的活躍,各種米在市場上已不鮮見,但以次充好現象時有發生,購買大米時,可從以下四方面檢驗其質量:
一、是檢驗硬度。大米的硬度主要是由蛋白質含量決定的,硬度越強,蛋白質含量越高,透明度越高。反之,蛋白質含量較低的米含水量高,或是用不成熟的稻制的米,透明度差,米的腹部不透明,白斑(腹白)較大。
二、是看其面色。正常的米應是潔白透明,腹白色澤正常〔紫、黑米除外)。米最易變為黃色,其主要原因是某些營養成分發生了化學變化。發黃的米,其香味、口感、黏性、營養價值都較差。
三、是檢查有無爆痕斷裂現象。由於加工條件的不同,米粒在乾燥過程中出現冷熱不勻,因而內外收縮失去平衡會產生爆痕甚至斷裂,導致其營養價值降低。
四、是注意新陳。時久的米,色澤暗淡,香味寡淡,表面有白道間紋甚至出現灰粉狀,灰粉越多,時間越長。當然,有霉味的或是有蛀蟲的更可能是陳米了。
怎樣辨別霉變糧食
不論是原糧還是成品糧,如果儲存時間過長或者受熱、受潮、被水浸濕,都有可能產生霉變。霉變的糧食其食用品質、營養品質受到不同程度的破壞。嚴重霉變的糧食還會變色、變味和帶毒。人體攝入後,可能會嘔吐,發熱和慢性中毒。
下面就介紹幾種常見糧食霉變後方法:
麵粉 正常麵粉為白或淡黃色,略帶香味。生霉後顏色變暗、有酸味或哈喇味,若麵粉中有許多小粉團,用手搓也不易散開,說明麵粉變質已經很嚴重。
大米 米粒表面變暗、變黃、變綠,有霉味、臭味等,均說明大米已經霉變了。大米霉變後有可能產生黃麴黴毒素,嚴重危害人們的身體健康。
綠豆 正常的綠豆應為清綠色或黃綠色。辨別綠豆時,一是觀其色,如是褐色,說明其品質已經變了;二是觀其形,如表面白點多或綠豆中空殼較多,說明其已經被蟲蝕,沒有食用價值。
為了人們的身體健康,糧食部門要及時處理,防止霉變的糧食進入市場。消費者在購買和食用時,要認真辨別霉變糧食,把好入口關。 。
H. 美女是怎麼吃過大米的
用嘴
I. 女生說我終於看到大米長啥樣了是什麼意思
摘要 女生說我終於看到大米長啥樣了。說明這個女生是沒有看到大米長什麼樣子的。也就是說這個女生沒有看到田裡的稻穀,沒有看到由稻穀磨出的米是怎麼樣的。其實這個女生的意思就是告訴別人她從來不會做飯,因為她以前不知道米長成什麼樣。
J. 蒸米飯用什麼米,長什麼樣
泰國茉莉香米為首選。清洗干凈讓其吸水10-15分鍾後蒸。