❶ 我國現在最好的茶葉是什麼茶
我國現在最好的茶葉是龍井茶、碧螺春、毛尖茶、銀針茶、瓜片茶,下面是具體介紹。
1、龍井茶
西湖龍井,產於浙江杭州西湖區,茶葉為扁形,葉細嫩,條形整齊,寬度一致,為綠黃色,手感光滑,一芽一葉或二葉;芽長於葉,一般長3厘米以下,芽葉均勻成朵,不帶夾蒂、碎片,小巧玲瓏。龍井茶味道清香,假冒龍井茶則多是清草味,夾蒂較多,手感不光滑。
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選購茶葉技巧
1、看外形
看茶葉的外形。因為茶葉的好壞與茶採摘的鮮葉直接相關,也與制茶工藝相關,這都反映在茶葉的外形上。具體看嫩度、條索、色澤和整碎。嫩度這是決定品質的慕本因素。可以從茶葉有無鋒苗去鑒別。鋒苗好,白毫顯露,則嫩度好,做工也好。
2、看條索
一般長條形茶,看松緊、彎直、壯瘦、圓扁、輕重;圓形茶看顆粒的松緊、勻正、輕重、空實;扁形茶看平整、光滑程度和是否符合規格。一般來說,條索緊、身骨重、圓而挺直(扁形茶除外),說明原料嫩,做工好,品質優。如果外形松、扁(扁形茶除外)、碎,有煙焦味,說明原料老,做工差,品質劣。
3、看色澤
茶葉色澤與原料嫩度、加工技術有密切關系。各種茶均有一定的色澤要求,如紅茶烏黑油潤、綠茶翠綠、烏龍茶青褐色、黑茶黑油色等。但是,無論何種茶類,好茶均要求色澤一致,光澤明亮,油潤鮮活.如果色澤不一,深淺不同,暗而無光,說明原料老嫩不一,做工差,品質劣。