Ⅰ 吃火鍋一定要點哪些配菜
南方人,尤其是雲南妹子特別喜歡吃又辣又麻的火鍋,比如麻辣雞、酸辣魚、黃燜羊肉、酸辣牛肉等,約上三五個朋友或和家人一起去吃火鍋,再點上幾瓶小酒,即有味道又能增進彼此間的感情,吃火鍋不僅要有葷菜更要有素菜,下面就介紹幾樣我經常吃火鍋必點的配菜。
火鍋配菜:
一、白菜
白菜含有豐富的維生素、胡蘿卜素、粗纖維、鈣、鎂等微量元素,它不僅口感爽脆,而且能預防或者緩解便秘,胃口不好或者沒有食慾的時候適量吃白菜有緩解的作用,所以,吃火鍋的時候白菜是首選配菜。
吃火鍋除了搭配白菜、土豆、銀耳,還能配比如萵筍、綠辣椒、金針菇、香菇、豌豆苗、藕、豆腐皮、粉絲、餌塊、黃花菜、白蘿卜、胡蘿卜、木耳、魔芋、牛肉丸子、魚丸等等,可以配火鍋的菜真的是實在太多了,可依據當時的心情來看想吃什麼就點什麼,也可以根據每種食物的營養來一起搭配,還可以根據食物的顏色來選擇,每種顏色的食物都點上一份,即滿足了自己的食慾,又不失營養,可謂是一箭雙雕啊!
Ⅱ 和女生吃火鍋點哪些菜最討喜
很多男生追女生的時候,都會請女生吃飯,而女生也會通過吃飯,來觀察這個男生,是否值得交往。通過吃飯,就能看見一個男生的德行,就能知道這個男生值不值得交往。男生請女生吃飯,也是很重要的一關。有些男生喜歡請女生吃火鍋,這個沒有什麼問題,但是我們在吃火鍋的時候,我們應該點那些菜才能討女生喜歡?
第五道酥肉,其實說起酥肉是很多人愛吃的一種小吃了,吃起來酥脆酥脆的,也是非常香的,很多人都是意想不到忽視了啊,其實女孩子還是非常的喜歡吃的!
Ⅲ 吃火鍋配什麼小菜好 吃火鍋配的小菜推薦
1、餐前上的小菜應當以味重香辣為主,注重充分的提高食客的食慾,調動客人的味蕾,讓食客有一種,想要吃,要多吃,吃好的,而且香辣味能提高人們對鮮香食物的味覺,顯得鮮香食物更鮮更香,餐前服務員給客人應該上的小菜有香辣金針、香辣土豆絲、麻辣海帶絲、酸辣泡椒、油燜尖椒、麻辣菠菜、麻辣白菜葉、酸辣小黃瓜、香辣茼蒿、香辣芥菜、鮮辣芥菜、麻辣豆芽。
2、餐後小菜應該以清淡、甜酸為主,上一點助消化、清口味、解油膩、刺激食慾的小菜。讓客人吃著小菜還能再喝點啤酒或白酒,並且吃完火鍋後感覺不膩不燥,胃、口腔、身體都非常舒服,有感覺這頓火鍋吃的很好,很溫馨,讓客人有過幾天還想來吃的想法。餐後的小菜有蒜香土豆絲、清涼拍黃瓜、拌苦瓜、芹菜花生米、蒜香木耳、糖醋蘿卜、黃豆拌杏仁、蒜蓉菠菜、朝鮮小菜、糖醋銀耳。這些小菜清新爽口,解膩降火,促進食慾。小菜做到好也能吸引顧客,還能提高客單價。
Ⅳ 吃火鍋可以配哪些菜
火鍋可以加的配菜就多了,毛肚,火鍋白菜,鴨腸,肥牛卷,各種火鍋丸子,苕皮,牛肉丸,蝦滑,各種蔬菜,太多了。萬物皆可火鍋
像上面這些都可以的
Ⅳ 吃火鍋點什麼配菜好
1、吃火鍋配菜有蔬菜類:藕片、土豆片、蘿卜塊、生菜、大白菜、小白菜、花菜、花椰菜、稿子桿、冬瓜塊;
2、豆腐類:豆腐、豆腐皮、豆腐卷、凍豆腐、腐竹;
3、各類丸子:魚丸、蝦丸、海鮮丸、蟹棒;
4、粉類:粉絲、寬粉、紅薯粉、玉米粉;
5、菌類:平菇、香菇、金針菇、海帶、木耳;
6、肉類:牛百葉、豬腦、肥腸、鴨血、羊肉卷、豬肉、牛肉、雞翅、鴨脖子。
Ⅵ 火鍋的配菜大全有哪些
吃火鍋的配菜材料選擇:
冬季天氣寒冷,氣溫降低,應多食斂陰護陽的食物。如:牛肉、羊肉、雞、香菇等熱性原料以調節體溫。調味料可用辣椒、胡椒、生薑。因為冬天鮮蔬菜不多,易引起維生素缺乏。火鍋用料中應多配胡蘿卜、菠菜、豆芽等。火鍋湯宜汁濃肥鮮、色深醇厚,突出原汁原味,不宜食用冷飲和生冷食物。在冬季應該用熱性原料,是火鍋用料的一大原則。
食物搭配吃火鍋要注意食物搭配。蔬菜中含有大量維生素及葉綠素,吃火鍋時多放些蔬菜不僅能消除油膩,補充人體維生素的不足,還有清涼、解毒、去火的作用。涮火鍋的順序很有講究,最好吃前先喝小半杯新鮮果汁,接著吃蔬菜,然後是肉。這樣,才可以合理利用食物的營養,減少胃腸負擔,達到健康飲食的目的。
食物材料的選擇要天然新鮮、種類多樣、多素少肉、菌薯兼備。也就是說,要多點蔬菜、薯類、菌類、豆製品,少點肉類和半成品。下面小編介紹吃火鍋的材料。
蔬菜:應該是種類、數量都最多的食物,最好能兼顧各種蔬菜,而且一定要有對身體益處大的綠葉菜:菠菜、茼蒿、香菜、萵筍葉、豌豆苗、西蘭花、綠葉生菜、油菜等等。再根據喜好選擇一些淺色蔬菜,如大白菜、冬瓜、白蘿卜、筍片等。
菌藻類:蘑菇、木耳、海帶也可多點一些,很多火鍋店都有菌類拼盤,不妨點一份,可以一次吃好幾種蘑菇。
薯類:紅薯、土豆、山葯、芋頭這些薯類要點一些,一起涮出來當主食吃,比吃完火鍋再來個油酥餅、炸饅頭、白面條要強得多。
豆製品:豆腐、凍豆腐、豆腐皮都非常適合涮煮來吃,但要注意油豆泡、油炸過的腐竹都是脂肪含量較高的。
肉類:肥胖、有慢性病的人要少點脂肪含量高的肥牛、肥羊肉片,因為用來涮煮的肥牛羊肉片脂肪含量可高達30%.最好點瘦牛肉片、魚蝦、雞肉片、百葉毛肚、鴨血這些脂肪含量比較低的肉類。當然如果是怕冷瘦弱的人,可以點一些牛羊肉。
這些半成品指的是:午餐肉、火腿腸、魚丸(純魚肉做成的魚丸不在此列)等。
熱門火鍋配菜大全如下:
1、重慶火鍋配菜
魚丸、肉丸、麻花、油條、油饊子、酥肉以及麵筋,白菜、菠菜、豌豆苗、萵筍、捲心菜、土豆、蓮藕、茭白、冬筍、春筍、白蘿卜、胡蘿卜、黃瓜、冬瓜、絲瓜、鮮豌豆、四季豆、菜花、金針菜、蘑菇、香菇、平菇、金針菇、黃豆芽、綠豆芽、豆腐、豆腐乾、香菜、香蒜、蔥、空心菜,干金針菜、玉蘭片、筍干、粉絲、紅棗、魔芋、木耳、銀耳、香菇、口蘑以及竹蓀,羊肉、牛肉、豬肉、火腿、午餐肉、臘肉、香腸、豬灌腸、豬牛羊的腎、肝心、肝蹄筋、牛鞭、豬腸、豬腦花以及豬脊髓。野雞、野鴨、鵪鶉、狗肉、狗鞭、蛇肉、田雞、蝸牛、牛蛙以及龜肉,雞肉、鴨肉、鵝肉、雞翅、雞血、鴨血、腸、肫、肝、雞爪以及鴨掌,鯽魚、草魚、鯉魚、鱔魚、泥鰍、河蟹、河蝦、海蟹、海蝦、水發海參、水發墨魚、水發魷魚、水發魚肚、魚唇、魚翅、鮮貝、帶魚以及水發海帶。
2、內蒙火鍋配菜
羊肉、牛肉、豬牛羊的腎、肝心、肝蹄筋、牛鞭、豬腸、豬腦花以及豬脊髓等。豆腐、蘑菇、香菜。
3、東北火鍋配菜
海米、海蠣子、蟶子、冰蟹;主料有:酸菜、牛肉片、五花肉片、羊肉片;調料有:芝麻醬、韭菜花、腐乳湯;喜歡吃辣的可以准備點辣椒油。
東北人吃火鍋主食牛、羊、豬肉片,第一是調湯料,雞湯或肉湯,湯里不能放鹽和味素的,因為一放這些牛羊肉就有點硬。第二放的是海鮮,(火鍋信息港提示過去在不靠海邊的地區都是凍海鮮,後來才有了活海鮮。)一是讓這鍋湯借這鮮味,二是能吃得出海鮮的味道,東北涮火鍋海鮮吃得不是很多,一是麻煩二是素淡。第三就該放酸菜和牛羊豬肉片了,大家會敞開肚皮吃這些肥嫩的肉片,這時好聞又不膩的膻味彌漫開來,直沁肺腑,一準讓那些剛進來的客人登時飢腸轆轆。
下羊肉可間放一些酸菜、血腸、粉條、凍豆腐雞豬肉等等。酸白菜1000克、帶皮豬五花肉1500克。水發金鉤50克、活螃蟹2隻,水粉絲500克、京冬菜50克、雞湯2000克。咸香菜15克、咸韭菜15克、紹酒25克、花椒水(用花椒5克加水250克熬制)15克、味精3克、精鹽10克、香菜末25克、腐乳15克、芝麻醬25克、克蒜醬6克、紅椒油10克、鹵蝦油10克、咸酒菜花15克、醬油15克、米醋15克。
Ⅶ 吃火鍋配什麼菜
你好!
吃火鍋可以涮的太多了,可以是無所不涮,,,
下面介紹下:
一: 畜肉類:
羊肉、牛肉、豬肉、火腿、午餐肉、臘肉、香腸、豬灌腸、豬牛羊的腎、肝心、肝蹄筋、牛鞭、豬腸、豬腦花以及豬脊髓等。
二: 禽肉類:
雞肉、鴨肉、鵝肉、雞翅、雞血、鴨血、腸、肫、肝、雞爪以及鴨掌等。
三: 水產類:
鯽魚、草魚、鯉魚、鱔魚、泥鰍、河蟹、河蝦、海蟹、海蝦、水發海參、水發墨魚、水發魷魚、水發魚肚、魚唇、魚翅、鮮貝、帶魚以及水發海帶等。
四: 蔬菜類:
白菜、菠菜、豌豆苗、萵筍、捲心菜、土豆、蓮藕、茭白、冬筍、春筍、白蘿卜、胡蘿卜、黃瓜、冬瓜、絲瓜、鮮豌豆、四季豆、菜花、金針菜、蘑菇、香菇、平菇、金針菇、黃豆芽、綠豆芽、豆腐、豆腐乾、香菜、香蒜、蔥、空心菜以及荸薺等。
五: 干貨果品類:
干金針菜、玉蘭片、筍干、粉絲、紅棗、魔芋、木耳、銀耳、香菇、口蘑以及竹蓀等。
六: 野味類(人工飼養):
野雞、野鴨、鵪鶉、狗肉、狗鞭、蛇肉、田雞、蝸牛、牛蛙以及龜肉等。
七:經過加工的原料:
魚丸、肉丸、麻花、油條、油饊子、酥肉以及麵筋等。