㈠ 在外面比較隨意的女人,家裡都保持得很整潔是這樣嗎
我同事膚白貌美,是個標準的大美女。穿衣打扮緊跟時尚潮流。她的衣服特別多,一天三換。上班一身,逛街一身,回到家又是一身。看著她每天發圈曬美照羨慕的我不得了。
我表舅的妻子,也就是我舅媽,長像不錯,穿衣打扮很精緻,但是家裡卻幾經常亂糟糟的。
衣服洗的和不洗的經常亂放,洗完也不疊,堆在沙發上。
吃飯的桌子上經常有油垢,吃完飯的碗隨意丟進鍋里,等到下一頓再吃飯的時候,才去收拾。
舅媽剛和表舅結婚時,表舅手裡沒什麼錢,後來做生意掙到了大錢。
那會兒經常有客人來家裡,亂糟糟的樣子讓表舅很不舒服,為此訓了舅媽幾回。
舅媽是個傳統女人,她也怕表舅會為此嫌棄她,於是洗完衣服就盡量疊一疊,放在衣櫃里。
碗筷也是用完就刷了。
所以說,人的惰性有時是可以改變的,當然這種改變也要有外因才行。
穿著隨意家裡干凈的女人。
這樣的女人在外面不很在意形象,但家裡卻是要一塵不染,其實是她的一種習慣。
收拾屋子是需要耗費大量既精力的,好容易收拾完,再看看時間,已經不早了,該去接孩子做飯了。
但是不能因為身上的衣服不精緻,就去把剛剛打理好的家裡秩序打亂,所以就這樣將就著去吧。
這就是家裡干凈,在外穿著隨意的由來。
有很多時候,一個人外在形象不能代表她是否勤奮。當然個人生活習慣很難糾正,除非是這個人願意改變。
㈡ 女生愛吃的零食清單都有什麼
女生愛吃的零食還是比較多,1、在平時追劇的時候可以買一些瓜子,邊看劇邊吃;2、果凍顏色豐富,口感軟糯,看上去好看味道也不錯;3、巧克力口感濃郁絲滑,入口即化,可以選擇的口味也比較多;4、鍋巴口味多樣,酥脆,價格實惠,能解饞。
女生愛吃的零食有哪些
女生愛吃的零食清單
1、瓜子
相信很多女生都喜歡追劇、看電影,而一部劇或者電影的時間有比較長,這個時候買一些瓜子,變嗑瓜子變看劇,是非常不錯的一件事,但是要注意的是,瓜子嗑多了容易上火,建議清涼降火的水果食用。
2、果凍
市面上的果凍顏色豐富,口感軟糯,QQ彈彈,不僅看上去好看,味道也非常不錯,有的裡面還會添加水果顆粒,或者用牛奶等材料製成,吃起來也一種滿足感,在夏天天氣熱的時候放到冰箱裡面口感更好。
3、巧克力
對於一些喜歡吃甜食的女生來說,巧克力是她們最愛的零食top one,巧克力口感濃稠絲滑,不管是直接咬還是慢慢的讓其在口中融化,都別有一番風味,市面上還有一些夾心、堅果巧克力,更是讓人食之難忘。
4、鍋巴
鍋巴是市面上比較受歡迎的食物之一,口感酥脆,口味多樣,讓人吃完之後就聽不下來,且價格也是非常實惠的,不管是上班黨還是學生黨都吃得起,平時打折的時候買一些囤著看劇、看書的時候吃是非常不錯的。
㈢ 美女們都喜歡,好吃味道更是一絕,保證全家人都愛吃的食物你知道有哪些嗎
1洗雞須除去肌肉筋膜,切成片。2.把水放進鍋里,放進雞肚子剁碎,添加辣椒干、肉桂粉、良姜、八角。3.加盟生抽和烹制酒,火烤,隨後關閉火約30min。讓香菇牛肉泡一會兒,味兒更強。4.將3湯勺的老乾媽油辣椒和2湯匙生抽放進碗里拌勻。5.將調味品和燉烏雞排混和,灑上芹菜,味兒更好。
食物:鮮蝦350g、青瓜30g、紅蘿卜30g、玉米30g、油1炒勺、鹽1勺子、純糧酒1勺子、木薯澱粉2勺子;作法1.鮮蝦清理干凈,除掉蝦線,添加1勺子鹽,添加1勺子純糧酒翻拌,腌漬15min;2.腌好的鮮蝦添加2湯匙麵粉;抓拌勻;3.胡蘿卜和青瓜清洗切小傅;4.鍋里添加1炒勺油,油燒後入鍋滑蝦仁炒,鮮蝦掉色後就可以撈起來;5.另入鍋添加少量油,將胡蘿卜和黃瓜丁入鍋炒到斷生;6.加盟少量鹽,添加玉米煸炒;7.隨後添加事前炒好的鮮蝦,炒勻,就可以熄火。
㈣ 重慶有什麼好吃的
重慶好吃的地方推薦解放碑的好吃街、磁器口以及洪崖洞和大學城熙街。
本地人還是外地人,來重慶,解放碑是一定要去那裡的。各種美味小吃吸引著你,到了小吃街入眼便是各種各樣的美食小吃讓人目不暇接,酸辣粉、烤豬蹄、山城小湯圓等。整條小吃街,此起彼伏的叫賣聲,不絕於耳,一派繁榮的景象。撲鼻而來的香味香味刺激著味蕾,直鑽入鼻孔心頭,磁器口以及洪崖洞和大學城熙街的美食也不錯,十分推薦。
㈤ 一個吃貨女生會有哪些奇葩的表現
1、比如:大口吃喝,不顧形象,只要是便宜點喜歡的就隨便吃。遇到喜歡吃的但又不好打開的食物、水果立馬變成女漢子。
2、一旦聚在一起聊天一定會聊到吃的,跟大家分享各種奇葩「吃貨心得」,說得頭頭是道,各種經驗令人嘆為觀止。有些人甚至會在平時做好沒事的記錄功課,什麼能吃、什麼不能吃、什麼要少吃,倒背如流。
3、吃自助一定要吃夠本,吃到塞不下了,歇一會兒繼續吃。
㈥ 成都有個做飯很有名的美女,就是在網上預訂她的飯都很多的那個人,能告訴我他的網址嗎
他的名字叫"小水",是個又會做菜又超漂亮的成都女孩,自從在網上開始"私房菜"以來,人氣飈升.後自辦網站,各大論壇掙相報道,CCTV生活頻道的《九州飄香——尋找私房菜》也專程報道了她.如今他儼然是一個美女美食家,還出任了成都生活頻道美食成都的主持人.下面就詳細介紹一下我們的主人公:人見人愛的"小水".
小水論壇:http://www.shj131.net/xsbbs/
她是一個非常另類時尚的成都女孩,在父母離異的特殊家庭環境下,開創了自己的美食網站,幾乎每天都把自己做菜的心得與大家分享。她還把打工掙來的錢買了全套的烹飪用品,多到家裡都放不下。現在,她又開創了成都首個家庭AA私房菜,開始了為陌生人免費做菜的個性生活。
父母的離異,反而讓小水更加堅強。提到母親的時候,小水一直在笑,有那麼一瞬間,她讓我產生了母女錯位的錯覺
「我的爸爸媽媽離婚了,我一直跟媽媽在過。」我們在河邊坐下,玻璃杯里,素毛峰冒著裊裊的熱氣。小水輕輕握著玻璃杯,很平靜地說出這句話來。我沒料到是這樣的開場白,看她微微燙過的長發順從地趴在她的肩上,我一時間不知該轉換什麼話題。好在她很快發現了我的尷尬,開始講起了她對烹飪的興趣。這個22歲,即將大學畢業的女生有很強的語言駕馭力,她會讓你情不自禁地跟隨她的話題去思考和想像。
父母離婚後,父親搬了出去,小水的母親隨後也失去了工作,母女倆在太升路一套小房子里相依為命。母親曾經嘗試去找工作,可是因為文化和年紀的限制,一次次被人拒之門外。加上不放心正進入青春期的女兒,更多的時間,她只能留在家裡,用有限的菜金變著花樣為女兒弄菜吃。懂事的小水不願媽媽如此操勞,只要有時間,就盡可能地幫媽媽做菜。「我不覺得做菜是一件很麻煩的事,以前只是想著怎樣把廉價的蔬菜花樣翻新,後來進了大學,因為學的是旅遊專業,我四處去打工,開了很多眼界,才真正對烹飪有了填飽肚子之後的愛好和興趣。」
小水提到母親的時候一直在笑,有那麼一瞬間,她讓我產生了一個母女錯位的錯覺。彷彿她才是母親,對孩子任性頑皮的習性始終都抱以微笑和包容。
事實上,小水的母親是一個很難得的安寧平和的家庭婦女。無論是婚姻還是事業的打擊,都沒能從她臉上奪走笑容。她在喧囂的鬧市區一住就是幾十年,周圍的人事變遷幾乎沒有影響到她。她那對生活平靜知足,又從不抱怨的態度,或多或少影響到了少年小水的習性和心態。「自從我打工掙錢買了電腦上了網,我老媽就幾乎搶佔了我的地盤。除了每天必須的家務勞動,她幾乎能夠一整天都泡在網上,打游戲、玩QQ、看在線電影。現在在網上,她的知名度遠遠超過了我。」小水笑眯眯地說,很滿意母親現今的生活。「她以前一直很累,她們那一代人,背負了太多的壓力和責任,她能放鬆下來享受生活,對我來說就是最大的安慰。」
她從大一開始打工,烹飪和學習從來沒有成為一對矛盾。如今的小水,已儼然成了一個美食專家
2001年7月,小水考上了四川師范大學旅遊與酒店管理專業。學費是父母和親戚一起湊的,為了減輕家裡的負擔,從大一開始,小水就開始了半工半讀的生涯。在餐廳里打工時,小水對西餐產生了興趣,她開始在網路上參考一些著名西餐的做法,並在家裡實驗,那個時候,母親是她惟一的「顧客」。
在先後擔任了《四川烹飪》「美食情報」記者,「成都吃喝玩樂網」欄目編輯之後,小水開始有計劃地學習一些國內外的經典菜品,並開始邀請同學朋友到家中品嘗。她給自己規定了新的任務,要求每周至少學會做兩個新菜並DIY(自創)一個菜品。想得到更多的客觀的評論,小水買了一個數碼相機,將自己做好的每一份菜都拍下來,傳到網上供大家議論評點。這樣做之後,果然有一些建設性意見給了小水啟迪和幫助,但是也被一些精明的商人當作了免費宣傳的契機。他們紛紛向小水拋出橄欖枝,邀請她到他們的店鋪里「白吃白喝」,惟一的要求就是要小水也給他們拍菜品,然後貼到網站上來介紹。「從這一點來說,我覺得自己是很堅持原則的。這些人大多是我當斑竹的論壇上的朋友,不去抹不過情面。可是去了之後,我是不會看他店鋪裝修花了多少錢,周圍環境是不是很酷,我是作為一個食客去的,我要了解的僅僅是他店裡菜的味道,還有這些菜是不是就值出售時的價錢。我只推薦真正美味的東西,我不能砸了自己的招牌啊。」小水一本正經,彷彿已經成了這個城市最具權威性的美食評論家。
2004年1月,鄭秀文、劉德華、言承旭等大腕明星主演的影片《魔幻廚房》在各大影院上映,隨著影片的熱播,「私房菜」這一新的餐飲方式立刻紅火起來,小水受到了啟迪,希望自己能夠將廚藝煉得更純熟一些,等到時機成熟,也在成都開這么一家雅緻的小餐館。這個想法,也得到了母親的支持。「為了買昂貴的烹飪用品,我開始瘋狂地投入到打工行列中。學校的老師了解我家裡的情況,沒有為難過我,只希望我能把握好學習時間,順利通過考試。說來也怪,在這幾年瘋狂愛上廚房的時間里,我的學業一點也沒有耽誤過。無論是期末考,普通話、英語考級等等,我都通過得很順利。我想,可能是因為自己愛做菜,做菜是需要韌性和耐心的,學習同樣如此。我不是一個焦躁的人,性急是做不好菜的。」
AA私房菜「開張」後,參加者幾乎都是陌生人。如果你在太升路黃昏的人流中看到一個托著蛋糕的美麗女孩,她就是小水
愛上烘焙後,小水拚命打工,買了一個價格昂貴的烤箱及一套烘焙工具。家裡太窄,烤箱怎麼也放不下,好在男友家離自己家很近,小水只好在男友家將蛋糕加工好後再帶回家。於是常常地,太升路的黃昏,人們會看到一個清秀靚麗的女孩托著一個大大的蛋糕,滿臉幸福地在擁擠的人流中穿行。我在網上看過小水最近的BF(美食製作方式)報告,光是一個乳酪蛋糕,就需要奶油乳酪、牛奶、黃油、低粉、玉米澱粉、蛋黃、蛋白、檸檬碎、白葡萄酒或郎姆酒、白砂糖、消化餅乾等,所花時間大概是一個下午。
2005年3月,經過一年多的精心准備和廚藝學習,小水在男友的幫助下成立了自己獨立的網站,在美食一欄里除了把自己掌握的做菜技巧無償提供出來,還開創了成都首家「AA私房菜」。與盈利性的商業私房菜不同的是,她沒有高檔的店鋪,也沒有高昂的收費。只在菜品的購買上讓參與者分攤,幾乎是個無償品嘗美食的過程。一開始,私房菜允許網上單人報名,報名者可以毫無顧忌地點菜,然後小水來定好時間(一般是周末的晚上),朋友們就可以直接到她家中大快朵頤。可是試了幾次後,由於參加人數不穩定,少的時候只有兩三個,多的時候家裡都裝不下,小水立即做出了修改,要求今後報名必須是8人「組團」參加。控制人數之後,無論是菜的成本,還是家裡的空間,都恰到好處。
「一開始在網上公開私房菜的消息後,好多朋友勸我,說網上人心復雜,一個在網上溫文爾雅的人,說不定見面後就會變成一隻大灰狼。可是我考慮了一下,覺得這個社會從整體上來說,還是好人居多,如果你先入為主,覺得這個世界上人人都是壞人,那就證明你的心態太過灰暗。人人都有原罪,都有犯罪的潛在因素,小心謹慎是好的,但是把每個人都當賊一樣防備,那未免太過了些。」小水的私房菜從開創到現在,已經成功舉辦了14次,參加的有年輕人,也有中年人,沒有一個在她家中鬧過事。而現在,「小水私房菜」網上報名的日期已經排到了7月中旬。我幾次三番以記者的身份「軟硬兼施」,希望小水能破例讓我「先嘗為快」,都被她婉言拒絕了。「我是個絕對公平的人,還有,我一定要做8人份的菜,人少菜多浪費,人少菜少做起來沒勁。」
她給我看了最近一期私房菜的菜單和成品的照片。這個8人份的菜單上,冷盤有燙皮兔、脆皮豆乾、三色蛋、涼拌黃瓜;熱菜有腐乳排骨、砂鍋八珍菌、咖喱雞、咸燒白、香水魚、魚香鳳尾、回鍋肉、金沙玉米;湯是粟米排骨湯,飯後甜品是自製水果冰淇凌。放在一般的餐館里,至少也是200元左右的價格。「我的私房菜一直是虧本買賣,可是沒辦法,我就是愛下廚房,我喜歡這種生活方式,我想一直把這種生活進行下去。」
㈦ 過年的時候有什麼習俗家裡都吃什麼東西
過年習俗及相關食物如下:
臘月
二十三祭灶日
小年就是臘月二十三日(臘月二十四日),是漢族民間祭灶的日子。民謠中「二十三,糖瓜粘」指的即是每年臘月二十三或二十四日的祭灶,有所謂「官三民四船家五」的說法,也就是官府在臘月二十三日,一般民家在二十四日,水上人家則為二十五日舉行祭灶。
祭灶,是一項在我國漢族民間影響很大、流傳極廣的習俗。舊時,幾乎家家灶間都設有「灶王爺」神位。人們稱這尊神為「司命菩薩」或「灶君司命」,傳說他是玉皇大帝封的「九天東廚司命灶王府君」,負責管理各家的飲食,被作為一家的保護神而受到崇拜。灶王龕大都設在灶房的北面或東面,中間供上灶王爺的神像。沒有灶王龕的人家,也有將神像直接貼在牆上的。有的神像只畫灶王爺一人,有的則有男女兩人,女神被稱為「灶王奶奶」。這大概是模仿人間夫婦的形象。灶王爺像上大都還印有這一年的日歷,上書「東廚司命主」、「人間監察神」、「一家之主」等文字,以表明灶神的地位。兩旁貼上「上天言好事,下界保平安」的對聯,以保佑全家老小的平安。
灶王爺自上一年的除夕以來就一直留在家中,以保護和監察一家;到了臘月二十三日灶王爺便要升天,去向天上的玉皇大帝匯報這一家人的善行或惡行,送灶神的儀式稱為「送灶」或「辭灶」。玉皇大帝根據灶王爺的匯報,再將這一家在新的一年中應該得到的吉凶禍福的命運交於灶王爺之手。因此,對一家人來說,灶王爺的匯報實在具有重大利害關系。
送灶,多在黃昏入夜之時舉行。一家人先到灶房,擺上桌子,向設在灶壁神龕中的灶王爺敬香,並供上用飴糖和面做成的糖瓜等。然後將竹篾紮成的紙馬和喂牲口的草料。用飴糖供奉灶王爺,是讓他老人家甜甜嘴。有的地方,還將糖塗在灶王爺嘴的四周,邊塗邊說:「好話多說,不好話別說。」這是用糖塞住灶王爺的嘴,讓他別說壞話。在唐代著作《輦下歲時記》中,間有「以酒糟塗於灶上使司命(灶王爺)醉酒」的記載。人們用糖塗完灶王爺的嘴後,便將神像揭下,和紙與煙一起升天了。有的地方則是晚上在院子里堆上芝麻秸和松樹枝,再將供了一年的灶君像請出神龕,連同紙馬和草料,點火焚燒。院子被火照得通明,此時一家人圍著火叩頭,邊燒邊禱告: 又到二十三,敬送灶君上西天。有壯馬,有草料,一路順風平安到。供的糖瓜甜又甜,請對玉皇進好言。
送灶君時,有的地方尚有乞丐數名,喬裝打扮,挨家唱送灶君歌,跳送灶君舞,名為「送灶神」,以此換取食物。
送灶習俗在我國南北各地極為普遍,魯迅先生曾寫有《庚子送灶即事》詩: 只雞膠牙糖,典衣供瓣香。家中無長物,豈獨少黃羊。 他在《送灶日漫筆》一文中說:"灶君升天的那日,街上還賣著一種糖,有柑子那麼大小,在我們那裡也有這東西,然而扁的,像一個厚厚的小烙餅。那就是所謂'膠牙餳'了。本意是在請灶君吃了,粘住他的牙,使他不能調嘴學舌,對玉帝說壞話。"魯迅詩中提到"黃羊"的典故,出於《後漢書·陰識傳》:"宣帝時,陰子方者至孝有仁恩。臘日晨炊,而灶神形見,子方再拜受慶;家有黃羊,因以祀之。自是巳後,暴至巨富。至識三世,而遂繁昌,故後常以臘日祀灶而薦黃羊焉。"陰子方看見灶神,殺黃羊祭祀,後來交了好運。從此,殺黃羊祭灶的風俗就流傳下來了。
唐宋時祭灶的供品是相當豐富的。宋代詩人范成大的《祭灶詞》對當時漢族民間祭灶作了極其生動的描寫:古傳臘月二十四,灶君朝天欲言事。雲車風馬小留連,家有杯盤豐典祀。豬頭爛熟雙魚鮮,豆沙甘松米餌圓。男兒酌獻女兒避,酹酒燒錢灶君喜。婢子斗爭君莫聞,貓犬觸穢君莫嗔。送君醉飽登天門,勺長勺短勿復雲,乞取利市歸來分。
臘月二十三日的祭灶與過年有著密切的關系。因為,在一周後的大年三十晚上,灶王爺便帶著一家人應該得到的吉凶禍福,與其他諸神一同來到人間。灶王爺被認為是為天上諸神引路的。其他諸神在過完年後再度升天,只有灶王爺會長久地留在人家的廚房內。迎接諸神的儀式稱為"接神",對灶王爺來說叫做"接灶"。接灶一般在除夕,儀式要簡單得多,到時只要換上新灶燈,在灶龕前燃香就算完事了。
俗語有「男不拜月,女不祭灶」的說法 。有的地方,女人是不祭灶的,據說,灶王爺長得像個小白臉,怕女的祭灶,有「男女之嫌」。對於灶王爺的來歷,說起來源遠流長。在中國的漢族民間諸神中,灶神的資格算是很老的。早在夏代,他已經是漢族民間所尊奉的一位大神了。據古籍《禮記·禮器》孔穎達疏:「顓頊氏有子曰黎,為祝融,祀為灶神。」《莊子.達生》記載:「灶有髻。」司馬彪注釋說:「髻,灶神,著赤衣,狀如美女。」《抱朴子.微旨》中又記載:「月晦之夜,灶神亦上天白人罪狀。」這些記載,大概是祭灶神的來源吧。還有,或說灶神是鑽木取火的燧人氏;或說是神農氏的火官;或說是「黃帝作灶」的「蘇吉利」;或說灶神姓張,名單,字子郭……眾說不一。
由於各地風俗不同,漢族民間還有「跳灶王」和「打灶王」的活動。 「跳灶王」是漢族民間由古代「驅儺」發展而來的一種活動形式,主要是乞丐們的活動,由臘月一日至二十四日是「跳灶王」的日子。進入臘月後,乞丐們三五成群,扮灶公灶婆拿竹枝鬧於門庭,乞錢,謂之「跳灶王」,也含有驅邪之意。這一活動主要在我國的東南方進行。
祭灶節,漢族民間講究吃餃子,取意「送行餃子迎風面」。山區多吃糕和蕎面。晉東南地區,流行吃炒玉米的習俗,民諺有「二十三,不吃炒,大年初—一鍋倒」的說法。人們喜歡將炒玉米用麥芽糖粘結起來,冰凍成大塊,吃起來酥脆香甜。
晉東南地區漢族民間流傳著兩首歌謠,其一是「 二十三 ,打發老爺上了天;二十四,掃房子;二十五,蒸團子;二十六,割下肉;二十七,擦錫器;二十八,漚邋遢;二十九,洗腳手;三十日,門神、對聯一齊貼」。體現了時間緊迫和准備工作的緊張。 其二是一首童謠:「二十三,祭罷灶,小孩拍手哈哈笑。再過五,六天,大年就來到。辟邪盒,耍核桃,滴滴點點兩聲炮。五子登科乒乓響,起火升得比天高。」反映了兒童盼望過年的歡躍心理。 在所有準備工作中,剪貼窗花是最盛行的民俗活動。內容有各種動、植物等掌故,如喜鵲登梅,燕穿桃柳,孔雀戲牡丹 ,獅子滾綉球 ,三羊(陽)開泰,二龍戲珠,鹿鶴桐椿(六合同春),五蝠(福)捧壽,犀牛望月,蓮(連)年有魚(餘),鴛鴦戲水,劉海戲金蟬,和合二仙等等。也有各種戲劇故事,民俗有「大登殿,二度梅,三娘教於四進土,五女拜壽六月雪,七月七日天河配,八仙慶壽九件衣」的說法,體現了漢族民間對戲劇故事的偏愛。有新媳婦的人家,新媳婦要帶上自己剪制的各種窗花,回婆家糊窗戶,左鄰右舍還要前來觀賞。 臘月二十三後,家家戶戶要蒸花饃。大體上分為敬神和走親戚用的兩種類型。前者莊重,後者花梢。特別要製做一個大棗山,以備供奉灶君。「一家蒸花饃,四鄰來幫忙」。這往往是漢族民間女性一展靈巧手藝的大好機會,一個花饃,就是一件手工藝品。
二十四掃塵日
臘月二十三以後,家家戶戶都要寫春聯。漢族民間講究有神必貼,每門必貼,每物必貼,所以春節的對聯數量最多,內容最全。神靈前的對聯特別講究,多為敬仰和祈福之言。常見的有天地神聯:「天恩深似海,地德重如山」;土地神聯:「土中生白玉,地內出黃金」;財神聯:「天上財源主,人間福祿神」;井神聯:「井能通四海,家可達三江」。面糧倉、畜圈等處的春聯,則都是表示熱烈的慶賀與希望。如「 五穀豐登 ,六畜興旺」;「米面如山厚,油鹽似海深」;「 牛似南山虎 、馬如北海龍」;「大羊年年盛,小羔月月增」等等。另外還有一些單聯,如每個室內都貼「抬頭見喜」,門子對面貼「出門見喜」,旺火上貼「旺氣沖天」,院內貼「滿院生金」,樹上貼「根深葉茂」,石磨上貼「白虎大吉」等等。大門上的對聯,是一家的門面,特別重視,或抒情,或寫景,內容豐富,妙語聯珠。
舉行過灶祭後,便正式地開始做迎接過年的准備。每年從農歷臘月二十三日起到除夕止,我國漢族民間把這段時間叫做「迎春日」,也叫「掃塵日」。掃塵就是年終大掃除,北方稱「掃房」,南方叫「撣塵」。在春節前掃塵,是我國人民素有的傳統習慣。每逢春節來臨,家家戶戶都要打掃環境,清洗各種器具,拆洗被褥窗簾,灑掃六閭庭院,撣拂塵垢蛛網,疏浚明渠暗溝。大江南北,到處洋溢著歡歡喜喜搞衛生、乾乾凈凈迎新春的氣氛。
「臘月二十四,撣塵掃房子」的風俗 ,由來已久。據《呂氏春秋》記載,我國在堯舜時代就有春節掃塵的風俗。按漢族民間的說法:因「塵」與「陳」諧音,新春掃塵有「除陳布新」的涵義,其用意是要把一切「窮運」、「晦氣」 統統掃出門。這一習俗寄託著人們破舊立新的願望和辭舊迎新的祈求。
吃灶糖,灶糖是一種麥芽糖,粘性很大,把它抽為長條型的糖棍稱為「關東糖」,拉製成扁圓型就叫做"糖瓜"。冬天把它放在屋外,因為天氣嚴寒,糖瓜凝固得堅實而里邊又有些微小的氣泡,吃起來脆甜香酥,別有風味。真關東糖堅硬無比,摔不能碎,吃時必須用菜刀劈開,質料很重很細。口味微酸,中間絕沒有蜂窩,每塊重一兩、二兩、四兩,價格也較貴一些。糖瓜分有芝麻的和沒芝麻的兩種,用糖做成甜瓜形或北瓜形,中心是空的,皮厚不及五分,雖大小不同,但成交仍以分量計算,大的糖瓜有重一二斤的,不過用作幌子,買的人很少。
二十五接玉皇
舊俗認為灶神上天後,天帝玉皇於農歷十二月二十五日親自下界,查察人間善惡,並定來年禍福,所以家家祭之以祈福,稱為「接玉皇」。這一天起居、言語都要謹慎,爭取好表現,以博取玉皇歡心,降福來年。
送灶神上天後至除夕才迎回,其間人間無神管轄,百無禁忌,漢族民間多嫁娶,被稱為「趕亂歲」。亂歲是民眾為自己設計的調節社會生活的特定時段。歲末年終,人們有了閑暇與積蓄,對於平時難得有精力操辦大事的人來說,這是一個好時機。因此,人們根據現實生活需要,發明了這一特殊的時間民俗。可見,在傳統社會里,民眾生活秩序是依賴著民俗進行調節的。
照田蠶也叫「燒田蠶」、「燒田財」,是流行於江南一帶的漢族民間祈年習俗。臘月二十五這一天將綁縛火炬的長竿立在田野中,用火焰來占卜新年,火焰旺則預兆來年豐收。有些地方在年三十舉行這一活動。
千燈節是蒙古族、達斡爾族的宗教性節日。蒙語稱「明干卓拉」,意即千盞燈節。臘月二十五這一天,做「明干卓拉」去廟里點燃,認為點得越多越吉利。這一節日習俗,在新疆維拉特蒙古族中最為盛行。當地群眾在這天吃烤牛羊肉,舉行傳統的體育游藝活動。
二十六洗福祿
傳統民俗中在這兩天要集中地洗澡、洗衣,除去一年的晦氣,准備迎接來年的新春,京城有"二十七洗疚疾,二十八洗邋遢"的諺語。臘月二十六洗浴為「洗福祿」。
二十九小除夕
除夕前一日,叫「小除夕」,家置酒宴,人們往來拜訪叫「別歲」。焚香於戶外,叫「天香」,通常要三天。
過趕年,土家族的傳統節日,也叫「調年會」。土家族比漢族提前一天或幾天過春節。
在天津過春節還有掛中國結的習慣,大年30之前有到古文化街喬香閣請中國結的習俗,取喬香納福之意。
三十日除夕夜
除夕是指每年農歷臘月的最後一天的晚上,它與春節(正月初一)首尾相連。「除夕」中的「除」字是「去;易;交替」的意思,除夕的意思是「月窮歲盡」,人們都要除舊部新,有舊歲至此而除,來年另換新歲的意思,是農歷全年最後的一個晚上。故此期間的活動都圍繞著除舊部新,消災祈福為中心。
周、秦時期每年將盡的時候,皇宮里要舉行「大儺」的儀式,擊鼓驅逐疫癘之鬼,稱為「逐除」,後又稱除夕的前一天為小除,即小年夜;除夕為大除,即大年夜。
古代的人們除了在春節的時候貼春聯,還要貼著門神。傳說,大門上貼兩位門神就會讓所有的鬼怪害怕,從而保護家裡平安。古人認為,相貌出奇的人都會有神奇的本領和不凡的品性。他們善良正直,驅邪捉鬼是他們的責任,就像天師鍾馗一樣。所以漢族民間的門神都是長相兇狠的,手裡都拿著一把武器。
唐朝以後,門神除了以往的神荼和郁壘外,百姓又把秦叔寶和尉遲恭這兩位唐朝名將當做門神。據傳說,唐太宗李世民得了病,常聽見外面有鬼哭狼嚎,於是就讓這兩位將軍鎮守在門口,之後那些鬼怪就沒有再來。於是漢族民間就開始流傳了將秦叔寶和尉遲恭兩個將軍當做門神貼在門上。一直流傳到了今天。
當午夜交正時,新年鍾聲敲響,整個中華大地上空,爆竹聲震響天宇。在這「歲之元、月之元、時之元」的「三元」時刻,有的地方還在庭院里壘「旺火」,以示旺氣通天,興隆繁盛。在熊熊燃燒的旺火周圍,孩子們放爆竹,歡樂地活蹦亂跳,這時,屋內是通明的燈火,庭前是燦爛的火花,屋外是震天的響聲,把除夕的熱鬧氣氛推向了最高潮。歷代的詩人墨客總是以最美好的詩句,贊頌新年的來臨。王安石的《元日》詩: 爆竹聲中一歲除,春風送暖入屠蘇。千門萬戶曈曈日。總把新桃換舊符。
置天地桌,這是一個臨時性的供桌,是除夕專設之桌。一般無大祠堂之家特別重視天地桌,因為平時對先祖神仙供獻較少,到年終歲盡時對先祖神仙大酬勞一次,此外,這桌主要是為接神使用。天地桌的內容與常年祠堂有所不同,除共有的掛錢、香燭、五供、大供之外還要掛畫像,與拜偶像不同,大都是表達對先祖敬意,福祿壽三星畫像等。以上諸像有的接神後即焚化,有的則須到破五、甚至到燈節才焚燒。擺天地桌的位置也不統一,如堂屋地方寬大,可置於屋中,如屋內無地,就置於院中。傳說此夜為天上諸神下界之時,所以漢族民間有此接神習俗。
我國漢族民間在除夕有守歲的習慣,俗名「熬年」。守歲從吃年夜飯開始,這頓年夜飯要慢慢地吃,從掌燈時分入席,有的人家一直要吃到深夜。根據宗懍《荊楚歲時記》的記載,至少在南北朝時已有吃年夜飯的習俗。 守歲的習俗,既有對如水逝去的歲月含惜別留戀之情,又有對來臨的新年寄以美好希望之意。
放爆竹描繪了我國人民歡度春節盛大的喜慶情景。爆竹聲響是辭舊迎新的標志、喜慶心情的流露。經商人家.放爆竹還有另一番意義:他們在除夕之夜大放炮仗是為了新的一年大發大利。不過,據舊習認為,敬財神要爭先,放爆竹要殿後。傳說,要想發大財者,炮仗要響到最後才算心誠。
孩子們在玩耍放爆竹的時候,也正是主婦們在廚房裡最忙碌的時刻,年菜都在前幾天做好了,而年夜飯總要在年三十當天掌廚做出來。在北方,大年初一的餃子也要在三十晚上包出來。這時家家的砧板都在噔噔噔地忙著剁肉、切菜。此時,家家戶戶傳出的砧板聲,大街小巷傳出的爆竹聲,小店鋪子傳出的「劈劈啪啪」的算盤聲和抑揚頓挫的報帳聲,再夾雜著處處的說笑聲,此起彼伏,洋洋盈耳,交織成除夕歡快的樂章。
吃年夜飯,是春節家家戶戶最熱鬧愉快的時候。大年夜.豐盛的年菜擺滿一桌,闔家團聚,圍坐桌旁,共吃團圓飯,心頭的充實感真是難以言喻。人們既是享受滿桌的佳餚盛饌,也是享受那份快樂的氣氛,桌上有大菜、冷盆、熱炒、點心,一般少不了兩樣東西,一是火鍋.二是魚。火鍋沸煮,熱氣騰騰,溫馨撩人,說明紅紅火火;「魚」和「余」諧音,是象徵「吉慶有餘」,也喻示「年年有餘」。還有蘿卜俗稱菜頭,祝願有好彩頭;龍蝦、爆魚等煎炸食物,預祝家運興旺如「烈火烹油」。最後多為一道甜食,祝福往後的日子甜甜蜜蜜,這天,即使不會喝酒的,也多少喝一點。[3]
年夜飯的名堂很多,南北各地不同,有餃子、餛飩、長面、湯圓等,而且各有講究。北方人過年習慣吃餃子,是取新舊交替「更歲交子」的意思。又因為白面餃子形狀像銀元寶,一盆盆端上桌象徵著「新年大發財,元寶滾進來」之意。有的包餃子時,還把幾枚沸水消毒後的硬幣包進去,說是誰先吃著了,就能多掙錢。吃餃子的習俗,是從漢朝傳下來的。相傳,醫聖張仲景在寒冬臘月,看到窮人的耳朵被凍爛了,便製作了一種「祛寒嬌耳湯」給窮人治凍傷。他用羊肉、辣椒和一些祛寒溫熱的葯材,用麵皮包成耳朵樣子的「嬌耳」,下鍋煮熟,分給窮人吃,人們吃後,覺得渾身變暖,兩耳發熱。以後,人們仿效著做,一直流傳到今天。新年吃餛飩,是取其開初之意。傳說世界生成以前是混沌狀態,盤古開天闢地,才有了宇宙四方,長面,也叫長壽面。新年吃面,是預祝壽長百年。
壓歲錢是由長輩發給晚輩的,有的家裡是吃完年夜飯後,人人坐在桌旁不許走,等大家都吃完了,由長輩發給晚輩,並勉勵兒孫在在新的一年裡學習長進,好好做人。有的人家是父母在夜晚待子女睡熟後,放在他們的枕頭下,更多的人家是小孩子們齊集正廳,高呼爺爺奶奶、爸爸媽媽新年快樂,列隊跪拜;而後伸手要紅包。甚而追討到爺爺媽媽的卧房,一齊跑到床沿,大嚷特嚷:「壓歲錢,壓歲錢!」老人家還嫌不夠熱鬧,故作小氣,由討價還價到圍攻摸索,最後把老祖宗的紅包挖掘出來,大家搶掠一空,才呼嘯而散。老人家逢此情景卻樂不可支,認為這是新年事事順利的好兆頭。過年給壓歲錢,體現出長輩對晚輩的關愛,和晚輩對長輩的尊敬,是一項整合家庭倫理關系的民俗活動。
接神是為新舊年分野,但接神時間亦不太統一。有的子時一到就開始舉行儀式,有的到"子正"之時,即午夜零點開始接神,有的則在"子正"之後方接。祭灶後,諸神都回天宮,不理人間俗事,到除夕子時後,即起源新一年來臨時,又降臨人間理事。接神的儀式在天地桌前舉行,由全家中的最長者主持。因為諸神所居的天界方位不同,下界時來的方向自然也不同,至於接何神,神從何方來,要預先查好"憲書",然後帶領全家舉香在院中按方位接神。如辛未年的"憲書"上指示:"財神正東、福神正南、貴神東北、喜神西南、太歲神西南等"。按方位叩首禮畢後,肅立待香盡,再叩首,最後將香根、神像、元寶錠等取下,放入早已在院中備好的錢糧盆內焚燒。焚燒時同燃松枝、芝麻秸等。接神時鞭炮齊鳴,氣氛極濃烈。
接神後,將芝麻秸從街門內鋪到屋門,人在上面行走,噼叭作聲,稱為"踩歲",亦叫"踩祟"。由於「碎」與「祟」同音,取新春開始驅除邪祟的意思。
古時,祭祖禮俗很盛。因各地禮俗的不同,祭祖形式也各異,有的到野外瞻拜祖墓,有的到宗祠拜祖,而大多在家中將祖先牌位依次擺在正廳,陳列供品,然後祭拜者按長幼的順序上香跪拜。漢人祭祖,多半做魚肉碗菜,盛以高碗,頗有鍾鳴鼎食之意。南方人流寓北京的,祭祖尤為隆重,大半是八碗大菜,中設火鍋,按靈位設杯箸,在除夕、元旦、元夜,都將火鍋扇開,隨時換菜。旗族人祭祖,滿蒙不同,蒙古旗人供以黃油炒黃米面,撤供時炸以香油,蘸以白糖,另有風味。滿洲旗人祭祖,供核桃酥、芙蓉糕、蘋果、素蠟檀香,靜肅異常。除夕夜和元旦供素煮餑餑,上元夜供元宵,每日早晚焚香叩頭,獻供新茶。祭祖形式雖各不同,大半都是除夕夜懸影,上元夜撤供,親朋之至近的,拜年時也必須叩謁祖先堂,不獨慎終追遠至意不泯,因其人敬其祖的美德,也藉此保存了。
屠蘇酒是一種葯酒。在古代習俗中,元日全家飲屠蘇酒,以祛不正之氣。製作屠蘇酒的方法是:用大黃一錢,桔梗,川椒各一錢五分,桂心一錢八分,茱萸一錢二分,防風一兩,以絳囊盛之懸於井中,至元日寅時取起,以酒煎四五沸。古時飲屠蘇酒,方法很別致。一般人飲酒,總是從年長者飲起;但是飲屠蘇酒卻正好相反,是從最年少的飲起。大概年少者一天天長大,先飲酒以示祝賀,而年長者過一年少一年,後飲以示挽留。宋朝文學家蘇轍的《除日》詩道:「年年最後飲屠蘇,不覺年來七十餘。」說的就是這種風俗。這種別開生面的飲酒次序,在古代每每令人產生種種感慨,所以給人留有深刻的印象。
在北方,有的人家還要供一盆飯,年前燒好,要供過年,叫作「隔年飯」,是年年有剩飯,一年到頭吃不完。這盆隔年飯一般用大米和小米混合起來煮,北京俗話叫「二米子飯」,是為了有黃有白,這叫作「有金有銀,金銀滿盆」的「金銀飯」。不少地方在守歲時所備的糕點瓜果, 都是想討個吉利的口彩:吃棗(春來早),吃柿餅(事事如意)吃杏仁(幸福人),吃長生果(長生不老),吃年糕(一年比一年高)。除夕之夜,一家老小,邊吃邊樂,談笑暢敘。
正月
初一拜大年
春節俗稱「過年」,但是一般正月初一也被稱為「元旦」,隋代杜台卿在《五燭寶典》中說:「正月為端月,其一日為元日,亦雲正朝,亦雲元朔。」「元」的本意為「頭」,後引申為「開始」,因為這一天是一年的頭一天,春季的頭一天,正月的頭一天,所以稱為「三元」;因為這一天還是歲之朝,月之朝,日之朝,所以又稱「三朝」;又因為它是第一個朔日,所以又稱「元朔」。正月初一還有上日、正朝、三朔、三始等別稱,意即正月初一是年、月、日三者的開始。
十五元宵節
元宵節是我國主要的傳統節日,也叫元夕、元夜,又稱上元節,因為這是新年第一個月圓夜。因歷代這一節日有觀燈習俗,故又稱燈節。元宵節俗的形成有一個較長的過程,據一般的資料與民俗傳說,正月十五在西漢已經受到重視,漢武帝正月上辛夜在甘泉宮祭祀「太一」的活動,被後人視作正月十五祭祀天神的先聲。因為它處在新的時間點上,人們充分利用這一特殊的時間階段來表達自己的生活願望。
元宵放燈的習俗,在唐代發展成為盛況空前的燈市,中唐以後,已發展成為全民性的狂歡節。唐玄宗(公元685—762)時的開元盛世,長安的燈市規模很大,燃燈五萬盞,花燈花樣繁多,皇帝命人做巨型的燈樓,廣達20間,高150尺,金光璀璨,極為壯觀。
以後歷代的元宵燈會不斷發展,燈節的時間也越來越長。唐代的燈會是「上元前後各一日」,宋代又在十六之後加了兩日,明代則延長到由初八到十八整整十天。
到了清代,滿族入主中原,宮廷不再辦燈會,漢族民間的燈會卻仍然壯觀。日期縮短為五天,一直延續到今天。
「猜燈謎」又叫「打燈謎」是元宵節後增的一項活動,出現在宋朝。南宋時,首都臨安每逢元宵節時制迷,猜謎的人眾多。開始時是好事者把謎語寫在紙條上,貼在五光十色的彩燈上供人猜。因為謎語能啟迪智慧又饒有興趣,所以流傳過程中深受社會各階層的歡迎。
唐宋時燈市上開始出現各式雜耍技藝。明清兩代的燈市上除有燈謎與百戲歌舞之外,又增設了戲曲表演的內容。
歷代人們除游燈市外,又有迎紫姑祭廁神、過橋摸釘走百病等習俗,有擊太平鼓、秧歌、高蹺、舞龍、舞獅等游戲。同時,還要吃些應節食物:南北朝時代元宵節吃伴和肉與動物油熬煮的豆粥或米粥,唐代吃一種叫「面繭」的麵食和焦飠追(即烤餅),到宋代有鹽豉湯和綠豆粉做的科斗羹,並出現了「圓子」,此後元宵節南北方均以吃元宵
元宵
為習。
傳統社會的元宵節是城鄉重視的民俗大節,在城市元宵喧鬧尤為熱烈,它體現了中國民眾特有的狂歡精神。傳統元宵所承載的節俗功能已被日常生活消解,人們逐漸失去了共同的精神興趣,復雜的節俗已經簡化為「吃元宵」的食俗。
送孩兒燈簡稱「送燈」,也稱「送花燈」等,即在元宵節前,娘家送花燈給新嫁女兒家,或一般親友送給新婚不育之家,以求添丁吉兆,因為「燈」與「丁」諧音。這一習俗許多地方都有,陝西西安一帶是正月初八到十五期間送燈,頭年送大宮燈一對、有彩畫的玻璃燈一對,希望女兒婚後吉星高照、早生麟子;如女兒懷孕,則除大宮燈外,還要送一兩對小燈籠,祝願女兒孕期平安。
迎紫姑,紫姑也叫戚(七)姑,北方多稱廁姑、坑三姑。古代漢族民間習俗正月十五要迎廁神紫姑而祭,占卜蠶桑,並占眾事。傳說紫姑本為人家小妾,為大婦所妒,正月十五被害死廁間,成為廁神,所以漢族民間多以女子做成紫姑之形,與夜間在廁所間豬欄迎而祀之。此俗流行於南北各地,早在南北朝時期就見於記載。
走百病也叫游百病,散百病,走橋等,是一種消災祈健康的活動。元宵節夜婦女相約出遊,結伴而行,見橋必過,認為這樣能祛病延年。