江蘇常州美女喜歡吃什麼菜

『壹』 江蘇常州七大特色名小吃是什麼

常州是江蘇省的地級市，又叫「龍城」，是中國長江三角洲地區中心都市之一，也是文化旅遊名城。我們公司出遊就是去的常州，常州和我們安徽宣城交界，所以我們從合肥過去也不算遠。我們一共在常州玩了三天，去了天寧寺、中華恐龍園、天目湖、淹城等眾多景點，還去了常州第一街「雙桂坊」。說實話，這些景點給我的印象倒不是很深，讓我留戀的反而是這里的美食。

1、大麻糕

扒白菇，是一道常州菜，色香味美，白菇的鮮香，齒齒留香。鮮白菇洗凈，下高湯入味後，加調料勾薄芡，裝盤即可。

『貳』 常州有哪些美食

地方特色名宴
龍城東坡宴
蘇東坡（名軾、字子瞻，號東坡居士），北宋眉州眉山人，是我國著文學家、藝術家、政治家，而且還是一位實實在在、地地道道的美食家。他一生顛沛流離、宦海沉浮，與常州結下了不解之緣。常州為東坡的終老之地，是他的第二故鄉。為弘揚民族文化、發展旅遊事業，常州賓館與市文聯研究蘇東坡的飲食文化藝術，開發了「龍城東坡宴」。
「龍城東坡宴」第一部分是東坡茶點，綠茶選用東坡當時最喜歡飲用的「陽羨貢茶」，紅茶選用東坡當年在嶺南自植的「白鶴烏龍」；茶點有「東坡茯苓餅」、「東坡鹿茸糕」、「朝雲菊花酥」等八個品種。第二部分為東坡宴酒，白酒選用東坡家鄉出產的歷史悠久的瀘州老窖、郎酒、錦竹大麴等名酒、好酒，甜酒選用東坡在杭州任上喜喝的紹興陳釀或嶺南自釀的天東門酒或桂酒。第三部分為東坡宴菜，又分成東坡生平系列名菜、東坡詩詞系列名菜、常州傳統系列名菜與東坡命名的菜餚四個系列。如「眉山獨秀」、「千里共嬋娟」、「文筆大觀」、「東坡肉」等共計32道。
東坡宴每道菜餚經過名廚師的精心製作，顏色清淡、香氣撲鼻、味道爽口，形式美觀，猶如一件立體的藝術品，給人以美的享受。
特色小吃
三鮮餛飩
餡心用蝦仁、鮮青魚肉、鮮豬肉製作，故稱「三鮮」。餛飩皮以精白麵粉拌入雞蛋清軋制而成，餛飩湯用新鮮母雞煨成雞湯。餛飩皮薄滑爽，餡心鮮嫩，湯清味美。
蝦餅
有近200多年歷史。清代文學家袁枚《隨園食單》有載：「蝦餅，生蝦肉、蔥、鹽、花椒、甜酒腳少許，加水和面，香油灼透。」色呈金黃，外酥里嫩，香鮮可口。
大麻糕
常州大麻糕，是具有獨特口感和風味的一種橢圓形大燒餅，也是常州人最愛吃的家常傳統食品。製作時，選用精白麵粉、優質芝麻、白糖、精鹽等原料，經過和面、攪拌、揉搓、包餡、成形、烘烤等多道工序，精製而成。有咸、甜兩種風味，供購者選擇。麻糕一出爐，香味濃郁撲鼻，色澤黃潤，咸甜適度，香酥可口，色、香、味俱佳。往日，常州大麻糕多被當地人為作早點食用。如今，經過改革創新，常州大麻糕包裝精美，且便於攜帶，成為人們走親訪友的必備禮品。
銀絲面
銀絲面是常州特色小吃，有30多年歷史。配料講究，操作工序嚴格，具有面細如絲、色白似銀、柔軟滑爽、、下鍋不糊等特點，為《中國小吃譜》收錄品種之一。
馬蹄酥
清咸豐十年（1961年）太平軍攻佔常州後，民間出現一種形如馬蹄的油酥餅，意在贊頌太平軍的功績。馬蹄酥選用精白麵粉、綿白糖、豆油等原料製作，延用傳統洪爐烘製。色呈金黃，香甜酥鬆。已收入《中國名點菜譜》。
蘿卜干
去過常州的人說：「常州有一怪，蘿卜干作下酒菜。」正宗常州蘿卜干確實與別處的蘿卜干不一樣，它精選常州西門外新閘出產的甜嫩實心紅蘿卜為原料，洗凈切條，適度晾曬，再加入適量的鹽、糖及多種輔料，精心腌制而成。由於選料精良，腌制工藝獨特，並配以風味別致的佐料，故常州蘿卜干色澤黃里有紅，咸中微甜，香脆不辣，十分可口。且價廉物美，攜帶方便。不僅是人們佐餐的小菜，亦可作下酒及茶餘飯後的零食。
芝麻糖
常州芝麻糖具有悠久的歷史和獨特的風味。相傳早在唐代，當地人就開始用飴糖、芝麻，製作生產一種形似麻團的芝麻糖，叫做麻團糖。至北宋末年，狼煙四起，金兵大舉南侵。康王趙構從京師汴梁南逃，偏安江南，一味妥協求和，全不想收復北方失地。老百姓對此十分憤恨。當時曾作詩一首：「山外青山樓外樓，西湖歌舞幾時休？暖風熏得遊人醉，直把杭州作汴州！」以泄不滿。常武地區的老百姓，則採用另一種形式來表達抗金收復失地的願望。他們將圓球形麻團糖改製成火銃樣的圓柱形，送給康王，以激勵其抗金復國的勇氣。至於康王趙構有無從中受到啟發和得到勇氣，不得而知，但是，常州芝麻糖從此做成圓柱形，沿續至今。
常州芝麻糖選料精細，製作講究。要求芝麻沾滿不露皮，兩端封口不漏餡，糖層起孔不僵硬，味香甜酥不粘齒，色澤白亮很均勻，粗細長短一般齊，一斤剛好廿支。確實是居家旅遊、饋親贈友的好禮品。
酒釀元宵
酒釀元宵是常州特色小吃品種之一。民間過春節時有吃元宵的風俗，100多年前，裴玉高在傳統元宵中加上酒釀，始創酒釀元宵。其特點：團如玉粒，酒香四溢，風味獨特，清甜爽口。
蟹殼黃
蟹殼黃是常州地方風味小吃，俗稱小麻糕，常與大麻糕相配作禮品用。其餡心有薺菜、蔥油、白糖、明油豆沙等4種。其特點：形似蟹殼，色呈金黃，油多不膩，香脆酥鬆，糖餡甜醇，咸餡味鮮。
加蟹小籠包
清道光年間，由小河沿浮橋南堍萬華茶樓首創。其特點：肥而不膩，蟹香撲鼻，汁水鮮美，皮薄有勁，餡心嫩滑爽口，配以香醋、姜絲佐食，其味甚佳。
特色餐飲企業
大娘水餃
江蘇大娘水餃餐飲有限公司創建於1996年4月，是以水餃為主打產品，融合西式快餐理念，致力於價格平民化、品質標准化、管理現代化、品牌國際化的中式快餐連鎖企業。
經過八年多的努力，該公司先後在蘇、滬、皖、京、魯、浙、粵等地區開辦了120多家連鎖店，並在印尼雅加達市開辦2家連鎖店，2003年又投資2000多萬成立了一家速凍食品生產企業。
被中國烹飪協會快餐委員會列為「中式快餐連鎖十大著名品牌企業」,「吳大娘」商標被評為江蘇省著名商標。「大娘水餃」現已成為國內最大的水餃堂食快餐連鎖企業。
麗華快餐
麗華快餐有限公司於1993年4月8日在江蘇常州成立，是一家有別於傳統餐飲的快餐企業。她以科技為手段、創新為特色，專司快餐外送。麗華快餐「衛生、營養、快捷」的產品特色，以及「一份起送」的品質服務，成為麗華企業的形象標志並博得消費者的廣泛贊譽。
麗華快餐起源於常州，紮根北京、進軍大連、搶灘上海，拓展長三角、中原、中南市場，現擁有80餘家快餐連鎖店並成為中國最大規模專業送餐公司，名列中國餐飲百強企業，躋身中式快餐十大名企，現為中國快餐協會副會長企業。
菜根香
中華餐飲名店、江蘇餐飲名店——常州市菜根香餐飲有限公司，總部位於新區通江大道541號，經過這幾年的不斷發展，現已形成了以餐飲為主，多種經營方式的大型企業。公司現有品牌酒樓、快餐外送、職工膳食和便當連鎖四種業態。
為弘揚華廈飲食文化事業，重振淮揚菜餚的雄風，菜根香餐飲有限公司一直致力於地方風味、特色菜餚的開發創新工作，造就了以中國名點——江南八寶菜粥、中華名小吃——常州豆齋餅為代表的一批具有菜根香特色的金牌名菜名點。對內加強管理，嚴格生產工藝，實行機械化標准化生產加工，建立了生產加工中心。通過了四個中餐食品標準的審定和ISO9000：2000國際質量標准體系的認證。並多次被省、市消協評為「誠信單位」。
通過多年來的探索、拼搏和對傳統的餐飲行業進行不斷的創新，為把菜根香的家鄉美味送進龍城的千家萬戶，實現菜根香就是您家的廚房的「家庭廚房工程」現代化目標，遍布常州商區和居民住宅區的菜根香便當餐廳，把中西合璧的堂吃、外賣、外送三種經營模式有機地揉合在一起，以獨特的常州地方風味，吸引了眾多的客人流連忘返。菜根香便當餐廳天天爆滿的場景已成為常州餐飲業一道亮麗的風景線。

『叄』 江蘇常州的美食有哪些

自古以來，江南水鄉就是一個富饒的地方。豐富的物產和資源，濕潤的環境不但催生出了江南文化，還帶來了江南美食。常州在江蘇省內，屬於蘇南地區，當地的美食既好吃美味，有多種多樣。

加蟹小籠包

江南一帶的小籠包和灌湯包最為出名，其中以豬肉餡和蟹黃餡最為出色，而在常州，則以加蟹小籠包為代表。加蟹小籠包是江蘇常州的傳統特色小吃，因為古代把包子叫饅頭，所以加蟹小籠包又被叫作“加蟹小饅頭”。

加蟹小籠包自然是以蟹粉為餡料的小籠包。當地人吃小籠包有個講究，分“對鑲”，“隨號”，“加蟹”三種。它們的區別在於是否加入蟹油。毋庸置疑，加了蟹油的小籠包味道會更好。熱騰騰的小籠包蘸著當地香醋，味道無比的鮮美。

蟹殼黃

雖然江浙一帶盛產螃蟹，雖然這道菜名字叫做蟹殼黃，但這不意味著蟹殼黃是一道用螃蟹做成的菜。所謂蟹殼黃，其實是一種用麵粉、芝麻和其它餡料做成的一種餡餅火燒類食物。之所以叫蟹殼黃，是因為它的外殼金黃酥脆，因此得名。

蟹殼黃有好幾種餡料，常見的餅餡有蔥油、白糖、薺菜和豆沙四種。餅殼長得像螃蟹殼，顏色金黃酥脆，上面灑滿了白芝麻。不過，如今的蟹殼黃出現了蟹粉餡，這倒是讓這道麵食跟螃蟹真正扯上了關系。

酒釀圓子

在電影《八佰》的開頭，出現了一種食物，那就是酒釀圓子。外地的朋友可能不知道酒釀圓子是什麼，其實這是江蘇一帶特有的傳統美食。酒釀圓子中的圓子就是用糯米粉做成的小球，說白了，酒釀圓子就是沒有餡的湯圓。

鮮蝦洗凈去腸，放在鹽水裡浸泡。浸泡一段時間後用刀拍碎，再細細的剁碎。和鹽、花椒、胡椒等調味料一起放在碗里，打上一個蛋清後開始攪拌，直至上勁。放入麵粉後做成小餅狀，在熱油中炸熟或在平底鍋里煎熟，鮮脆味美。

『肆』 常州有何特色小吃

前年國慶，我們公司出遊就是去的常州，常州和我們安徽宣城交界，所以我們從合肥過去也不算遠。我們一共在常州玩了三天，去了天寧寺、中華恐龍園、天目湖、淹城等眾多景點，還去了常州第一街「雙桂坊」。說實話，這些景點給我的印象倒不是很深，讓我留戀的反而是這里的美食。
雙桂坊是常州的商賈雲集之地，也是見證常州一千多年歷史的老街區。這里有各朝各代的名流雅士的足跡，還有很多常州的地方特色美食匯聚於此。對於我一個吃貨來說，自然是要把整條街吃個遍的。今天瘦猴就帶大家走進雙桂坊，尋覓常州古城最正宗的味道。
1：大麻糕
大麻糕是常州人最喜歡吃的名點，是用麵粉、芝麻、白糖等食材經過和面、揉面、包餡、烘烤等多道工序製作而成。大麻糕表面裹著滿滿一層芝麻，一口咬下去酥脆香甜，芝麻在嘴裡越嚼越香。
2：銀絲面
銀絲面是常州的傳統麵食小吃，以「潔白如銀、面細如絲、柔軟滑爽、湯鮮味美」而著稱。這個面吃起來確實是很有勁道，雖然看起來很細，卻很有嚼勁。這個面湯喝起來特別的鮮，據商家說是用黃鱔骨、豬肩骨和整雞熬出來的。
3：網油卷
可能很多人不知道網油是什麼，這里先跟大家解釋一下。網油就是豬的腸系膜，是大網膜堆積起來的脂肪，吃起來特別香。網油卷就是在豬網油里包裹上紅豆沙，表面再裹上一層雞蛋清，放進油鍋里炸至而成。剛出鍋的網油卷色澤金黃，吃起來外嫩里沙、香甜無比。
4：加蟹小籠包
加蟹小籠包是江蘇常州的傳統小吃。之所以叫加蟹小籠包就是指小籠包里加了蟹油，這樣吃起來會很鮮美。不過常州這小籠包也不全是加蟹的，是根據吃客的需求自己選擇的。有加了蟹的，有一半加一半不加的，也有全加的。

『伍』 常州有什麼美食

1、常州大麻糕

10.常州梳篦

『陸』 江蘇十大經典名菜 江蘇十大經典名菜有哪些

1、松鼠桂魚

松鼠桂魚又名松鼠鱖魚，是江蘇省蘇州市的一道特色名菜，屬於蘇菜系-蘇幫菜，以鱖魚（或桂魚）為主要食材。松鼠桂魚的前身是松鼠魚。清代《調鼎集》中有記載為：取鮪魚肚皮，去骨，拖蛋黃炸黃，作松鼠式。油、醬油燒。鯚魚，即鱖魚，也叫鯚花魚，南方人多稱其為桂魚，取蟾宮折掛之意。

2、軟兜長魚

軟兜長魚又稱「軟兜鱔魚」，是江蘇省揚州、淮安的一道傳統名菜，屬於淮揚菜，也是在淮揚菜中最負盛名的一道菜餚。淮安人厚待中外賓客最喜歡上這道「鮮嫩可口別具一格」的菜，讓賓客嘗鮮，贊口不絕。

3、大煮干絲

大煮干絲又稱雞汁煮干絲，是江蘇省淮揚地區的一道傳統名菜，屬淮揚菜系；該菜品是一道既清爽，又有營養的佳餚，其風味之美，歷來被推為席上美饌，淮揚菜系中的看家菜。原料主要為淮揚方干，刀工要求極為精細，多種佐料的鮮香味經過烹調，復合到豆腐乾絲里，吃起來爽口開胃，異常珍美，百食不厭。

4、南京鹽水鴨

鹽水鴨是南京的著名特產，屬金陵菜，是金陵菜的代表之一，又叫桂花鴨，是中國地理標志產品。因南京有「金陵」別稱，故也稱「金陵鹽水鴨」，其久負盛名，至今已有兩千五百多年歷史。

5、蟹粉獅子頭

蟹粉獅子頭是江蘇揚州地區特色傳統名菜，屬於淮揚菜系。口感松軟，肥而不膩，營養豐富。紅燒，清蒸，膾炙人口。主要原料是蟹肉和用豬肉斬成細末做成的肉丸，（揚州人俗稱「斬肉」）。

6、無錫醬排骨

無錫醬排骨屬於蘇菜系，是一道江蘇省地方傳統名菜，是無錫最著名的傳統名菜，其色澤醬紅，肉質酥爛，骨香濃郁，汁濃味鮮，咸中帶甜代表了無錫地區飲食文化的特色。

7、天目湖砂鍋魚頭

天目湖砂鍋魚頭是江蘇省天目湖地區的傳統名菜。天目湖是一個地名，位於江蘇常州溧陽市。湯鮮汁濃，嘗過者無不贊嘆其美不可言，可是說起它的來歷，知道的人卻很少。天目湖的砂鍋煨魚頭又叫沙河煨魚頭。天目湖原名沙河水庫，水庫中盛長鱅魚沙河鱅魚長得體大壯實，肉質細膩，做出的菜餚滋味鮮美，營養豐富。

8、水晶餚肉

水晶餚肉又名水晶餚蹄、鎮江餚肉，是江蘇省鎮江市的一種傳統特色名菜，屬於蘇菜系。該菜品成菜後肉紅皮白，光滑晶瑩，鹵凍透明，猶如水晶，故有「水晶」之美稱。食用時，具有瘦肉香酥、肥肉不膩、酥香嫩鮮等特點，佐以姜絲和鎮江香醋，更是別有一番風味。

9、盱眙十三香龍蝦

盱眙龍蝦是採用江蘇洪澤湖的龍蝦製作而成的菜餚，味道獨特，具有麻、辣、鮮、香的特點，是一種大眾化、平民化的食品。

10、白袍蝦仁

白袍蝦仁與「軟兜長魚」，並稱為「淮炒兩峰」，屬於蘇菜之淮揚菜系，是淮揚菜系中的絕品，名揚四海，是淮揚菜國宴菜之一，也是江蘇經典名菜之一。

『柒』 常州有什麼特色小吃或特產

常州特產:

1：天目湖"砂鍋魚頭"
天目湖"砂鍋魚頭"始創於江蘇省天目湖賓館，經江蘇省特級名廚朱順才近三十年的精心烹制，現已被譽為江蘇最佳傳統名菜，成為中國美食天地的一枝奇葩。烹制天目湖砂鍋魚頭，選用天目湖水體中天然生養的大花鰱魚頭作原料，純天然天目湖水為湯基，加上特有的烹調工藝加工而成，由於山青水秀的天目湖不僅周圍山體綠色植被過濾了湖水，而且湖底為沙質而非淤泥，這一獨特的自然環境造就了天目湖水清澈甘甜，纖塵不染，故其中生長的魚類也絕沒有土腥味。因而，"天目湖"砂鍋魚頭以其成品 "鮮而不腥 ，肥而不膩"的優良品質倍受廣大美食愛好者的贊譽。
常州特產2：常州梳篦
常州梳篦（簡稱櫛）是我國古代八大發飾之一，自南北朝流行，至今已有一千五百餘年歷史，曾享有"宮梳名篦"之稱。
常州梳篦系天然材料製成，技術精湛，造型美觀，經常使用，有緩解頭痛、治療失眠、提腦、聰耳、明目之保健功效，既是生活必需品，又是玲瓏精緻的工藝欣賞品。
常州梳篦馳名中外，近百年來，多次獲得國際、國內金銀質獎，1915年獲巴拿馬國際和平展覽會銀質獎，1926年獲美國費城博覽會金質獎，1979年獲我國輕工部優質產品銀質獎，91年鋒國家銀質獎，90年長壽相拼梳獲得國家專利權，91年獲第二屆北京國際博覽金質獎，並被評為常州市十大名牌產品。梳篦產品遠銷東南亞、西歐及非洲等國，美譽交加，深受國內外各界人士的喜愛和歡迎。

常州特產3：景泰藍掐絲工藝畫
景泰藍--古代稱金屬胎琺琅器、金屬胎掐絲琺琅器，是全世界工藝美術作品寶庫中最珍貴的財富之一。
金屬胎掐絲工藝畫是採用傳統的純手工掐絲工藝，在金屬材料底面上構制畫面，畫面主色調與底色採用現代新技術及配色技巧，畫面清晰、新穎，色彩豐富、艷麗，晶瑩剔透，立體感強；在底色襯映下，主題突出，寓意更為深刻，給人耳目一新之感

常州特產4：磚刻屏
磚刻屏是一種用篆刻藝術的刀法，將漢碑文字、漢畫圖象刻在明清時期的古磚上，再配上用紅木雕花精緻而成的座屏和掛屏。磚刻屏重量輕、體積小、攜帶方便，其外觀古樸典雅，圖象既有漢代碑刻和畫像石的雄強陽剛之氣，又有古代碑刻的金石之氣，具有較高的藝術價值，觀者能從中感受到漢朝文化藝術的博大精深，得到美的享受。

常州特產5：亂針綉
由我國著名刺綉藝術家楊守玉教授首創，將繪畫藝術與刺綉技法相結合，打破傳統"密接其針，排比其線"的框架，以針代筆，以線代色，運用長短交叉的線條，來表現物體的深度和廣度。作品具有獨特的藝術效果，宛如油畫或近似藝術攝影。

常州特產6：留青竹刻
是一種在竹子表面極簿的一層青筠上進行鐫刻的傳統藝術。竹刻藝人在竹筠上巧施全留、微留、不留、多留、少留的功夫，使作品展示層次、明暗、濃淡、透出較強的立體感；又因竹皮為黃色，竹肌為紅色，年深日久，竹皮竹肌的色澤反差很大，竹肌顏色漸呈紫紅，猶如初熟櫻桃、拋光琥珀，令人賞心悅目、愛不釋手。

常州特產7：天寧寺素齋
天寧寺素齋是有歷史傳統的，各地香客到此朝山進香，遊客來瞻仰游覽，每每喜歡在此用膳，一是趁做佛事之際，宴請親朋好友、品嘗佛門齋味，以表歡聚之情，也是虔誠祝願之意；二來變換口味，或合家共餐，或親朋相聚，不失為一種流行時尚。尤其是酷熱暑天，人們厭煩葷腥油膩，而素齋多數是豆製品，鮮蔬瓜果和香菇、木耳、發菜等山珍海藻，佐以香油烹制，入口清淡，香味可口，加上佛地清凈庄嚴，環境雅緻，一年光顧幾次，調劑生活情趣，滿足好奇心理，確是一件賞心樂事。
為順應經濟發展，改善消費格局，促進旅遊事業，充實飲食文化，增強寺廟創收自養能力，天寧寺於1988年恢復開設了「如意素齋館」，館址廟在山門東側，既有寺廟建築的古樸莊重，又具現代裝修的時代氣派，館內一副抱柱聯描繪得令人神往：「金碧耀琳宮，習靜清齋，入門如意；寬閑臨福地，延年益壽，到此加餐」。聯為邑人著名書法家、詩人錢小山撰題情景交融，對仗工整，僧俗共賞，讀來心曠神怡。館內餐室可分可隔，可同時接待百餘人就餐。素食有宮素、民素、佛素之分，宮素是古代帝王將相聚宴時的素膳；現代民素、佛素中許多品種已躋身名菜之列，這里的廚師大多是在上海玉佛寺和鎮江金山寺素菜館培訓的，能烹調40多種具有傳統特色的佛門素齋和常州地方風味的佳餚。這里的素齋具有佛門色彩的如「佛光普照」，以金黃的粟子為主，象徵佛光，盤周配以碧綠鮮嫩的菜心，赭色的香菇，黃色的杏仁，色彩紛呈，入口酥軟鮮美，香味撲鼻；還有「延年益壽」、「招財納寶」、「恭喜發財」、「五穀豐登」等祝頌吉祥康樂的各色菜餚；精心製作的元寶、佛手、壽桃、色、香、形俱佳，被人們視為精巧的「工藝品」而深受中外賓客的喜愛。

常州特產8：金錢菜
常州傳統特產——烏塌菜。由於它的菜片狀如金錢，植株蔥綠而富有生氣，因而習慣上叫它「金錢菜」，以遂四季順利，吉祥如意的心願，舊時天寧寺主持素齋膳堂的當家人，當使人們三伏酷暑季節也能吃到這種「金錢菜」，他認真學習，使「金錢菜」成為他的拿手好菜，他們與一河之隔的桃園村（今桃園新村地段）的菜農，有一個無須簽訂合同的「君子協定」——每年寒冬臘月，要為寺里提供幾千斤烏塌菜，由炊事員洗凈晾乾後，存進裝滿大半「七石缸」豆油的大容器里，不讓烏塌菜「透氣」，到第二年大伏天拿出來，供香客施主來寺做佛事，或宴請客人吃素齋時，作為一道稀有名菜。「伏缺」季節的炎炎盛暑，葉菜並不多，竟能吃到「金錢菜」，清涼爽口之餘，使人自然聯想到那白雪皓皓的冬日景象，自覺涼意頓生，情趣倍增。
常州特產9：銀絲面
銀絲面是常州特色品種，有30多年歷史。配料講究，操作工序嚴格，具有面細如絲，色白似銀，柔軟滑爽，富有韌性，下鍋不糊等特點，為《中國小吃譜》收輯品種之一。

常州特產10：大麻糕
在清咸豐年間，由仁育橋畔的長樂茶社王長生點心師傅創制，已有140餘年歷史。其特點：色呈金黃，香脆松軟，皮薄酥重，甜餡醇厚，咸餡味鮮，蔥香撲鼻，肥而不膩。為《中國小吃譜》收輯品種之一，1983年被評為江蘇省名特食品。1985年獲市優質產品稱號。

常州特產11：茅尖花紅
據傳乾隆皇帝下江南，問到溧陽的風土特產時，大學士史貽直（溧陽下壓人）曾回答說：「茅尖花紅棠下瓜。」可見茅尖花紅是溧陽傳統的土特產之一。茅尖產花紅已有近六年的歷史。花紅樹的老家，在太湖邊的東洞庭山上。那裡湖光山色，環境優美，盛產果木，有「東山枇杷」，「西山楊梅」之說，花紅也是其中的產品之一。

常州特產12：南式麻糖
南式麻糖系列產品是常州傳統的土特產品，主要品種有芝麻糖、寸金糖、銃管糖、花生糖、澆切片等。芝麻糖色澤光亮，口味甜、香、松、脆，1984年被評為江蘇省優質食品；寸金糖又稱董糖，內含酥心，外粘白芝麻，具有香、甜、松、酥的特點，1985年被評為江蘇省優質食品；食品澆切片是常州人長期來喜愛的食品之一，具有香、甜、松、脆的特點，1985年被評為江蘇省優質食品

常州特產13：御膳果品
清乾隆皇帝下江南時，地方官曾把花紅作為供應御膳的果品之一。後依照成例，年年向皇室進貢。「溧陽花紅」也就「一登龍門、聲價十倍」了。

常州特產14：蘿卜干

是常州傳統的土特產品。產品咸甜適口，具有香、甜、脆、嫩四大特點。1970年後，廣州交易會外商常指名購買。1983年獲江蘇省商業系統優良食品稱號。

『捌』 想去常州玩兩天，常州有什麼特色菜，特色好吃的

常州的特色美食如下：
1、蝦餅：蝦餅，又叫銅鼓餅，是常州的傳統名吃，至今已有200多年的歷史，色澤金黃，外脆里軟，香鮮可口。
2、加蟹小籠包：加蟹小籠包又稱加蟹饅頭，皮薄透明、鹵汁豐富、蟹香撲鼻。
3、馬蹄酥：馬蹄酥選用精白麵粉、綿白糖、豆油等原料製作，延用傳統烘爐烘製。色呈金黃，香甜酥鬆。
4、蟹殼黃：蟹殼黃是常州的傳統小吃之一，俗稱小麻糕，蟹殼黃的餡有咸、甜兩種。鹹味的一般是放蔥油、鮮肉、蟹粉、蝦仁等，甜味的一般是放白糖、玫瑰、豆沙、棗泥等品種。
5、大麻糕：大麻糕，獨具常州風味傳統美食之一，具有甜、咸、椒鹽三種口味，呈圓或橢圓形狀，其色澤脆松軟，層次分明。

『玖』 常州最具代表的特色菜是什麼

常州當地人請客，他們一定會去傳統的菜式，稱為「蘭陵鱔」，也被稱為「蘭陵酥」，「清洗」，。一炒，迅速收縮，黃酥脆，酸甜。將主要成分油炸，將輔料蒸煮後放在桌子上食用。這樣做出來的菜入口酥爛但外形完整。追溯源頭，常州美食是淮揚美食體系的一個分支。主菜大致相同，但常州廚師有所改進。他們重視「新鮮」，所以正宗的常州菜應該是「長口味」，下面幾道菜已經改良成為常州特色菜。

近年來，在常州餐飲業有識之士的推動下，「老常州美食」，「老常州風味」和「老常州特色」受到了大家的追捧。

『拾』 去常州一定要去吃的美食

1、大麻糕：剛出爐的常州大麻糕色澤黃潤而不焦，濃郁撲鼻的香味令人垂涎欲滴。輕咬一口，香脆松軟、皮薄酥重、甜咸醇厚，讓人忍不住點贊。如果此時能配一碗雙桂坊的豆腐湯，那必然是極好的。
2、豆渣餅：出了常州，或許就沒人知道什麼是豆渣餅。它是用白雀豇豆製作的一種食品，製作工藝僅流傳於常州地區。據說當年乾隆皇帝下江南，也對常州的油炸豆渣餅念念不忘。
3、加蟹小籠包：常州人非常喜歡加蟹小籠包，只有現做、現蒸、現賣，才能保持蟹香撲鼻、肥而不膩的良好口感，因此以前吃小籠包必須要排隊等候，其景象不亞於吃北京的全聚德烤鴨。
4、銀絲面：常州銀絲面，細如絲、白如玉，光看著就很秀氣。再加入草雞熬制的原湯，真謂吃口滑糯，咬勁綿連，柔軟滑爽。湯料中如若加入蛋皮絲、香菜等更是味香撲鼻。
5、三鮮餛飩：常州的三鮮餛飩個頭不大，基本上兩三口一個。餡用豬肉、青魚肉、蝦仁做成，想像一下嚼起來的彈性就已經讓人垂涎欲滴了。餛飩皮製作時還要加入蛋清，所以餛飩入口滑爽鮮嫩。