茅台縣哪個鎮美女多

A. 有人說，茅台帶個鎮，買時需謹慎，你覺得呢

「茅台帶個鎮、買時需謹慎」原意並非是指除了茅台以外的酒都不行，而是指帶有「茅台鎮」三個字的酒。因為茅台鎮有上千家酒廠，除了茅台一家比較大之外還有很多具有一定規模的酒廠，他們名氣同樣也不小。如果買的時候都需要謹慎豈不是讓茅台飛向宇宙嗎？

「茅台鎮」是貴州省仁懷市的一個地方名字，因茅台酒的名氣讓大家所熟知。在國內可能比某些地級市還出名，在國外也小有名氣。

因茅台鎮是地方名，屬於公共資源，所有茅台鎮的酒廠都有權利使用。所以導致以「茅台鎮」三個字命名白酒數不勝數，尤其是一些作坊小廠使用頻率多，其中品質良莠不齊，所以才有人做了個「茅台加個鎮、買時需謹慎」的總結！

其實，帶有「茅台鎮」三個字的酒不一定都不行，只是有個別廠家太注重利益化了，降質降價打價格戰，久而久之導致現在市面上的這類酒被人們所唾棄！

帶鎮的酒真應該買需謹慎，因為你不知道瓶了里裝的是純糧酒還是串酒。所以還是謹慎為好。

其實茅台鎮真的有很多不錯的酒廠，但比起騙子廠家就微不足道了，3500多個酒廠，有執照的只有560個，這560個裡面經營超過10年的不超過一半。

茅台鎮能做出好酒，但尋覓起來如大海撈針，除茅台之外，能脫離鎮酒范疇的品牌，更是屈指可數。

冰凍三尺，非一日之寒。很多酒廠都在賺快錢，能耐住寂寞踏踏實實做酒的太少了。

有一家酒廠，直言不諱的對我說：天下董酒者有幾人？碎沙與大麴醬香能分辨的又有幾個？沒必要太較真。

有這種想法不可怕，可怕的是茅台鎮很多酒廠都這么想。世上原本有很多路，可偏偏有人快走絕了。

千人栽樹後人乘涼，前人耍賤後人遭殃。謊話說的太多，說再多真話也於事無補。

不知「茅台鎮酒」這塊招牌，還能砸多久。

畢竟傻子再多，也總有騙完的那一天.....

我是茅台鎮人，但我覺得也是那麼一回事。茅台帶個鎮，買時需謹慎，意思就是購買茅台鎮的酒你要多注意，並不是說茅台鎮除了茅台酒就沒有好酒了，好酒是有，主要是看你能不能買到。

這兩年醬香白酒市場很火爆。很多人也是在蹭醬香白酒的熱度賺錢，因為會營銷，就賣一些低價的走量產品，賣十多塊一瓶，一箱賺二三十塊錢，但是量大呀。中國喝酒的人基數大，少數人購買這個數字也是很嚇人的。

茅台鎮主產醬香型白酒，醬香型白酒又分 坤沙酒、粹沙酒、翻沙酒、串酒 （新工藝白酒，算不上真正的醬香白酒），其中坤沙酒最好，也是最正宗的，平時說的醬香型白酒一般就是指坤沙工藝釀造的酒。如果買茅台鎮酒，能夠買到坤沙酒，且價格在300以內，那還是比較不錯的，如果是散酒，那差不多就是一百多一瓶，能夠以這個價格買到坤沙酒，我覺得你應該偷著樂，因為整個茅台鎮貨真價實的坤沙酒比較少，但是也有，看你自己的運氣，看商家都人品了。

粹沙酒，產量最大的，因為成本相對比較低，且口感比較適合大眾，醬香一般，不辣不苦，大部分酒友反而比較喜歡。網路上大部分的網紅產品就是這個酒質，但是賣的都不便宜，可以說沒有性價比可言。

翻沙酒市場上較少，能夠喝到真的翻沙酒也不錯，相當於坤沙酒的最後一個輪次取酒，比前面七個輪次的酒口感上更加苦、糊味中，後味短。

串酒，算不上是真正意義上的醬香白酒，釀造工藝就是用廢棄的酒糟加上食用酒精再次蒸餾得來的，也叫固液法白酒。很多網路平台上賣的那些低價酒基本就是這個產品了，大多就是十幾二十一瓶。

酒友說的。茅台帶個鎮，買酒需謹慎，我覺得需要謹慎的是人，賣酒商家良心好了，我覺得酒自然也是不會差的，良心要不好，把酒吹的天花亂墜酒質還是差。

是的

茅台鎮大大小小的酒廠和作坊有數千家，酒的品質層次不齊，所以說這個說法是有一定道理的！影響白酒品質的因素有很多，包括環境、原料、生產工藝等，各個酒廠採用的原料、生產工藝技術等也有差異，更有一些無良商家採用串香酒、液態法白酒以次充好。所以說大家買酒一定要注意，最好找熟悉的廠家，走正規的渠道，不然很容易被坑。

帶鎮 就跟茅台沒關系。

B. 茅台鎮在貴州哪個市的哪個縣

貴州省遵義市仁懷市下轄鎮。

拓展資料

茅台鎮，貴州省遵義市仁懷市下轄鎮。位於赤水河畔，是川黔水陸交通的咽喉要地。地處貴州高原西北部，大類山脈西段北側，北靠遵義，南臨川南。在鬱郁蔥蔥的河濱地帶，建有「紅軍烈士陵園」和「紅軍渡河紀念碑」。 赤水河航運貫穿全境，仁藺、茅丹、茅習、遵茅公路匯聚於此，是連接川黔的重要樞紐和連接歷史名城遵義和國家級風景區赤水的通道。

茅台鎮歷來是黔北名鎮，古有「川鹽走貴州，秦商聚茅台」的寫照，茅台鎮是中國醬酒聖地，域內白酒業興盛，1915年茅台酒在巴拿馬萬國博覽會上榮獲金獎；1935年中國工農紅軍長征在茅台四渡赤水。茅台鎮集古鹽文化、長徵文化和酒文化於一體，被譽為「中國第一酒鎮」。

2016年10月14日，茅台鎮被列為第一批中國特色小鎮。2017年11月，茅台鎮獲評「2017年度中國十大品質休閑基地」。2017年11月，茅台鎮獲評第五屆全國文明村鎮。

2015年12月8日貴州省人民政府黔府函〔2015〕294號批准撤銷茅台鎮、二合鎮、高大坪鄉建制，調整蒼龍街道、合馬鎮、三合鎮、大壩鎮部分行政區劃，設置新的茅台鎮，新設置的茅台鎮轄6個社區22個行政村。

地域如下：原茅台鎮5個社區8個村、二合鎮1個社區2個村，蒼龍街道青草壩村，合馬鎮羅村村、大同村，三合鎮盧榮壩村，大壩鎮堯村，原高大坪鄉堯壩村。總面積達224.8平方公里，總人口達102412人，其中茅台城區人口3.1萬人。

氣候特徵

冬暖、夏熱、少雨，年均17．4℃，夏季最高溫度達40℃，炎熱季節達半年之久。冬季無霜期長，溫差小，年均無霜期多達359天。而年降雨量僅800—900毫米。日照時間屬貴州省內高值區，年可達1400小時。

炎熱、少風、高溫，使微生物群在此因而易於生長而不易被颳去，大量參與茅台酒的釀造過程。風速小，冬暖、夏熱、少雨、少風的特殊小氣候十分有利於釀造茅台酒微生物的棲息和繁殖。

C. 茅台鎮有哪些景點

國酒門、天下第一瓶和國酒文化城。

D. 茅台鎮超過3000女性從事人工踩曲，用腳踩曲到底有什麼講究

茅台酒是中國的傳統名酒，是與法國科涅克的白蘭地、蘇格蘭的威士忌相齊名的世界三大蒸餾名酒，同時是中國三大名酒「茅五劍」之一，也是醬香型的白酒的開山鼻祖，至今已有800餘年的歷史，正宗的國寶級白酒。

因為工藝流程的原因，踩曲的時間必須從早上5點鍾開始，所以這些女生4點多鍾必須起床，5點鍾必須開始工作。雖說是女生的力量小，踩出的曲最為合適，但是這個工作必須不能間斷，是一項頗為吃力的體力活。另外一個，制曲要求的就是周圍溫度高，干一會就會大汗淋淋，剛開始從事這項工作的女性一般都很難接受，並且從5點開始，要不停地踩到上午10點鍾，中間還要將踩好的酒麴定型以及搬運，這個工作量可是很大的。

E. 大家好，我想問一下今天我遇見了一個茅台酒盒上面寫著四大美女什麼茅台酒 中間兩個字我給忘記了

曬曬茅台鎮出的四大美女禮品酒，這套酒設計還是很不錯的，首先是帶把手的提袋方便攜帶，拿出禮盒，禮盒上表明了產地香型度數，打開禮盒，內裝四個酒壺，為了方便飲用，配有4個瓷質的高腳小酒杯，四個酒壺和酒杯顏色各異，酒壺上匯有古代四大美女的圖片，分別是昭君出塞，西施挽紗，貴妃醉酒，貂蟬拜月，酒杯上是梅花，蘭花，菊花，翠竹，與美女堪稱是相映成輝。美女與酒的組合，養眼啊，拿到這款禮品酒的時候，就已經醉了，真是酒不醉人人自醉啊，哈哈。

F. 茅台酒踩曲一定要年輕女子來踩嗎為什麼

茅台酒年輕女子踩酒麴，我也是在一個記錄片上看到的。茅台鎮的女子踩曲至今已經有600餘年的 歷史 ，以前每逢端午節酒廠就會聘請年輕的女子去踩曲。甚至還有流傳說哪個酒廠請的女子長得漂亮，那個酒就可以大賣。

踩曲是把曲踩成一個曲坯，之後再摻入高粱中促進發酵，才可以釀出酒，所以對曲坯的要求比較高。要求曲坯外緊內松，利於發酵，年輕的女子身材輕盈，力度會比較合適。如果選擇體重過重的人就會把酒麴踩的過實，會影響釀造的效果。

由於酒麴是需要高溫製作，而女性從生理上來說要比男性更耐熱，所以更適合這個工作。而且年輕女生的腳底出汗很少，黴菌也比較少，在踩曲的過程中即使出一點汗也不會影響到酒麴的品質，不會破壞酸鹼度，使酒的口感更好。

在踩曲之前腳都是需要經過清洗消毒的，招聘的時候也是要嚴格篩選的，衛生方面管理非常嚴格。

其實踩曲並不是想像中的那麼輕松，體力耗費也比較大。車間中的溫度都是四十多度，除了忍受炎熱和勞累，還會有很多的曲蚊。

從古到今一直都是女人踩曲，男人釀酒，據說由於室內比較熱，在踩曲的時候年輕女人的香汗會滴到曲糧裡面，釀出來的酒口感也更加獨特。

大約05年畢業找工作的間隙在本地酒廠打過兩個月小工，工作的地方緊靠制曲車間。看的多了，對制曲的過程有了大致了解。

本人打工的酒廠地處魯南，生產濃香型白酒，在本省算中等規模吧。雖說和茅台鎮生產醬香型白酒工藝有所不同，但所用酒麴都是大麴，制曲環節應是大同小異。

首先要把制曲原料粉碎，原料以小麥為主，根據名種白酒的風格和各家酒廠生產要求不同，還輔以一定比例的大麥、豌豆等。粉碎後的混合料倒在地上，拌上水，調成適宜的干溫度，拌好的料倒到一個大約和磚頭一樣厚、兩個磚頭大的木製模板里，再用腳踩實，這就叫踩曲。踩好的鮮曲運到曲房裡，放在鋪滿稻殼、葦席的地上，控制好濕度、溫度進行發酵。每過一段時間對酒麴進行翻動，以便發酵均勻，防止霉變，這就是「翻房」。大約一個月後這一房曲就可以入庫了，一個制曲輪次結束。入庫後的酒麴陳化一斷時間就可以用於釀酒了。這就是制曲的全部過程。

為什麼踩曲的過程用年輕女子?還得先從踩曲的工藝特點說起。踩曲的一般要求是做到外緊內松，即靠近模板邊緣的部分要求踩緊，而中間部分要有一點虛松，這樣有利於曲的發酵。年輕女子體重較輕，腳板較小，更宜把握腳踩的力度。不至於一上腳就把曲胚踩實。這一環節看似只用腳踩不太費力，其實雙腳踩動的頻率豐常快，又要控制力度，是很廢體力的，年齡大些，腿腳不靈便的也幹不了。這一道工序完全可以機械化操作，即引進一台類似制磚機的設備即可，但大多酒廠還是採用人工踩曲，恐怕就是機器做不到上面說的人性化。

再就是制曲的時間一般是陽歷5.6月份開始，這的候正是白酒生產的淡季，一般酒廠的包裝等車間開工不足。這時正好把這部分女工調去踩曲，對酒廠來說也算上人盡其用了。制曲的時間每年也就三幾個月，每個班次也就三四個小時，酒廠不可能留有固定的踩曲工人，開出的工資也不高，就是個季節性、鍾點性的工作。除了淡季從包裝等車間抽調一部分女工外，還需從 社會 上招一批臨時工。而這樣的工作時間短的特點很適合一些沒有固定工作的年紀較輕的農村婦女，即能掙到一些錢貼補家用，又基本不耽誤家裡的活計。就這樣的工種，酒廠就是想招男工恐怕也招不到吧。

綜上，酒廠用年輕女工踩曲無非就是工藝特點(要求力道柔和)和工種特點(季節性強、工資低)的原因。至於說到用年輕女子甚至只用處女是因為女性的體香、汗香能使酒的口味更好純屬無稽之談。還有制曲需高溫為陽，年輕女子屬陰，陰陽協調之說更為扯蛋。你要是能挑出身材勻稱，體重百斤左右的小伙去踩曲，釀出來的酒風味就會有差異嗎?

至於電視上播出來的，一色古裝打扮的年輕漂亮女子娉娉裊裊的踩曲畫面當廣告看看得了。即便貴如茅台酒廠恐怕也做不到吧，畢竟酒廠招工不是招空姐。想像一下滿地漿水，揮汗如雨的踩曲場面，我們能喝上一口純糧白酒還真不是那麼詩情畫意的。

我本人就是土生土長的地道茅台人，據我了解踩曲為什麼要女人來踩。

有如下幾個原因

1.工作強度決定的。

生產醬香酒主要有三個工種制酒工、制曲工和包裝工。制酒是重勞力活動需要強壯的男人才能做，而踩曲和包裝相對於制酒就輕松得多，所以踩曲基本上都是女人。

2.工作內容決定的。

踩曲簡而言最重要的步驟就是要光腳踩而不需要花太多的勞力（其實也辛苦），而女人的腳怎麼樣也比男人的大粗腳好呀。

3.一代一代傳承下來的。

自茅台鎮開始大興釀酒以來，傳統的就是必須女人踩曲，這已成為一種約定俗成的講究。女師傅教女徒弟，而女徒弟又教女徒孫，還沒人打破收只收女徒不收男徒的慣例呢。

茅台鎮的釀酒是一個很辛苦的過程，不論是制酒工，制曲工還是包裝工都應得到我們的尊重。沒有他們的辛苦就沒有飄香四海的茅台鎮醬香白酒。

茅台鎮踩曲一定要年輕女子來踩嗎？為什麼？

「端午踩曲，重陽下沙」是茅台鎮醬香酒流傳了600多年的傳統釀造工藝。「端午踩曲」是醬香酒釀造一年為一個流程的「序幕」，也就是做釀酒的准備工作，真正的釀酒是「重陽下沙」的那一天開始。

「端午踩曲」來源於古代神秘的「處女踩曲鳳頭工藝」：每年的端午節這一天，處女用鮮花洗腳，站在盒子上用腳不停的踩做酒麴的小麥，直到把酒麴踩好。曲葯是以小麥為原料，先將小麥粉碎，加入水和「母曲」拌勻，放在木盒子里，年輕女子站在盒子里不停的踩。小麥經過「踩曲」做成「曲塊」，用稻草包起來，進行「裝倉」，大約11天後再進行「翻倉」，就是把曲塊上下反轉，讓每一面都能充分的接觸微生物，以利發酵，前後要進行兩次反翻倉，再過30-40天，曲塊就可以出倉了，但到使用還得儲存40天以上。

為什麼一定要年輕女子踩曲呢？這里有什麼講究呢？有這么幾個原因：

現在有人試圖改革，用機器代替人工制曲，然而效果相差太遠，不如人工踩曲，只好放棄。

釀酒時，我國歷來都要求清瘦女子來踩曲，此古法沿用至今。其實，這與酒麴的屬性有關。

酒麴製作完成後是要和高粱混合在一起發小的，所以對踩曲的力度、密度的要求很高，不但需要松緊有度，還要粉碎，有利於發酵，十分嚴格。

通常酒麴呈現中間低、周邊高的龜背型，高度保持著是一厘米左右。根據要求，女性更適合此項工作。男性普遍體重女子重，力度也大，很容易出來的酒麴不符合標准，不利於釀造醬香醇厚的茅台。

除以上條件之外，酒麴製作主要前提是高溫根據實況來分析，發現大多數女子比男性抗熱，更能適應高溫環境的工作，並且，女性腳步細菌比男性分泌的少，不會影響酒麴變質。從而進一步保證酒的質量。

扯吧，炒作而已，或者說老做法是如此。下面用幾個產品簡單展開下。
在很久以前，歐洲的葡萄酒就是用腳踩的方法獲得葡萄汁。幾乎每個酒庄都會宣稱，自己選取的工人是貌美如花的處女（看來全世界都有處女情結）。久而久之，各種傳言不脛而走（比如腳踩的葡萄更 健康 ，更美味），之後所謂的新世界葡萄酒也沿用了這種踩葡萄的做法。甚至到現在，某些大酒庄的高級葡萄酒仍然表示自己的葡萄汁是用「處女」踩出來的。
時至今日，甚至有些酒庄將踩葡萄變成一種群體性的節日。美女們在大酒桶裡面載歌載舞。而葡萄汁則緩緩流入另外的小桶里。其實， 科技 發展到今天，是人都知道，用工業機器榨取的葡萄汁效率更高，出汁率更高。為什麼還是有人願意相信是處女踩出來的?答案不言而喻，噱頭！下面再舉一例。
馬可波羅在中國幾乎家喻戶曉。而《馬可波羅游記》
更是被認為是向西方介紹中國的第一本著作（雖然現在有中西方學者對於馬可波羅是否來過中國有不同的看法，但是並不影響這本著作的影響力）。關於馬可波羅和中國茶葉還有個小故事。話說當年馬可波羅帶了點中國上等茶葉回去，在招待朋友的時候和朋友說，這種中國茶葉是由處女採集和炒制的。有延年益壽等等一系列作用，就差說包治百病了……由於其功效過於強大，一天只能喝三杯，否則必定氣血沖腦而導致雙目失明。他的朋友也是被他吹的半信半疑，不敢多喝。
但是現在有很多不法商家卻找到了機會，找了很多女子如法炮製，並且進一步將其發揚光大。讓女子用嘴採茶，採集的茶葉放在乳溝中間，此種方法採集的茶葉美其名曰「口唇茶」又叫「乳香茶」。然後以「處女」，「保健」，「 養生 」等為賣點，賣出來就是天價。最後再舉一例。
古巴頂級雪茄，可喜巴。號稱是卡斯特羅的最愛。十幾年前人家送了一支給我，當時不抽煙就給老爸了。當時在國內的售價
就高達150元/支。當年國內由於數量稀少，價格昂貴。也是傳言可喜巴雪茄全部都是手工摘葉，手工卷制，並且工人都是處女。最玄的是說每支可喜巴都是在處女的大腿上卷制的。

以上舉了三個例子，至於茅台所謂的處女踩酒麴，大家看了應該也明白。腳踩酒麴確有其事，至於是不是處女踩，乃至坊間傳言是「不穿內褲」的處女踩。這個就呵呵了。

在醬酒的製作工序里，或許咱們都熟知四高兩長九蒸七取工藝，也都知曉端午制曲、重陽下沙的時節。那你是否知道為什麼醬酒踩曲多用女子嗎？醬酒踩曲多用女子這個傳統在很早就流行了，在傳統的制曲工藝中，需求未婚女子來踩曲。

古人以為女子為陰，曲為陰，是為陰；男人為陽，高粱為陽，是為陽。女子踩曲，男人下沙。陰陽諧和，以契合所謂的「陰陽」、「五行」哲學。使醬酒達到更高的酒質。在古時候，由於受封建落後思維的影響，踩曲女子的身份很有講究，小戶人家的女兒是不能踩曲的，踩曲一般都會挑選咱們閨秀，以為這樣才幹確保酒的純潔與干凈。

曲坯需求外緊內松，便於粉碎發酵，年輕女孩身體輕盈，力度剛好可以完成這個方針，如果是彪形大漢或者過於肥壯的女孩，三下兩下把曲坯踩實，作用就大打折扣了。並且，由所以高溫制曲，女性從生理上比男性耐熱。因而，在 科技 不發達的古代，這無疑是最為「科學」的挑選。一起，女子踩曲還有一個最大的好處，那就是女子的腳上分泌物和黴菌比較少，即便出汗，也不會影響酒麴的酸鹼度，然後確保了酒麴的純天然性，在釀酒過程中，酒中的多種微生物平衡生長。

因而，醬酒踩曲多用女子的傳統也就漸漸的連續到了現在。不過現在不是為了所謂的酒的純潔什麼的，而是因為，女子從事不了超強和超量的作業，踩曲的作業量和勞動強度剛好合適女子自身，所以許多的酒廠踩曲車間現在依然有許多女工。尚禮村在此想說的是：在機器化盛行的今天，咱們可以選用機器代替人工，也可以不再用女子踩曲。不過，咱們卻不能因為機器就忘記了咱們醬酒製作最為傳統的文化。

美酒佳人，中國男人不變的追求。看了題主的題目，似乎隱隱感覺每一杯茅台酒中或多或少的散發著踩曲姑娘的芳香。

拾酒哥作為酒精沙場的老酒友。與你一探究竟。

偶然機會，拾酒哥有幸得到《茅台酒廠里的踩曲姑娘,像散發著酒香的芭蕾舞娘》紀錄片。或許只有真實的踩曲姑娘才是對題主問題的最好註解。讓我們懷著一顆感恩的心，致敬美麗的踩曲姑娘，致敬辛勞的釀酒工人。

正是這些美麗可愛的踩曲姑娘用辛勤的汗水為廣大酒友，奉獻出一杯杯香醇怡人、沁人心扉、唇齒留香、回味幽長的人間美酒。在此，拾酒哥代表廣大酒友衷心感謝你們。

關於茅台酒踩曲一定要年輕女子去踩的說法眾說紛紜，我看了一下網上各大評論和回答，感覺有點言過其實，聽說變成傳說，傳說變神話的感覺，今天來談談我對踩曲工人的看法。

即使是在專門的制曲部門和制曲工廠，踩曲的幾乎全部都是女子，男人們只負責打曲（把小麥粉碎的過程）和搬曲塊兒（就是把女子踩好的曲塊兒搬到固定的地方存放起來）。

為什麼是這樣的分工呢？我覺得有兩點：

體力決定分工種類，女孩子的體重較輕，體力不如男孩子，所以像粉碎和搬運這樣的大力的體力勞動就只能讓男人們來做

而女孩由於體重輕，力量不足的原因，在踩曲的時候可以避免將曲塊兒 踩得太緊，導致曲塊兒在發酵的過程中不能正常進行，微生物生長環境不好。

我的姑爺家就是開的制曲廠，他們廠裡面的踩曲工人大多數都是中年婦女，我們自己的廠房裡面踩曲，因為規模不是很大，都是端午制曲的時候招的零時工人，而且也並沒有說一定要年輕的女子才能踩曲，基本上都是 20 幾歲到 45 歲之間。所以踩曲只能是年輕女子，這是謬傳。

至於茅台酒廠為什麼那麼多年輕女子踩曲？

所以很多人說這是傳統，我承認這是傳統，但是這種傳統和工作性質息息相關，因為無論是古代還是現在，女子作為踩曲工人都是最好的安排和配置，所以一直保留傳承到今天就不足為奇，即使如此，在制曲車間能夠看到一群年輕女子有條不絮的踩曲，確實是一道非常美麗的風景線，然人目不轉睛，欣然未及，美不勝收....

綜上：並不是茅台酒踩曲一定要年輕女子來踩，也有中年的婦女踩曲，至於一定是女子踩曲，並不是有什麼特殊的原因，而是工作的性質所決定，而不是外界傳的那麼神奇。

這是個有趣的問題：

摳腳大漢踩也一樣，只要把腳沒病，把腳洗凈，最後是發酵過濾澄清得到干凈的酒液。

但如同採茶阿妹把茶葉放在胸部溫氳，據說制出的茶葉有特別的香味，因此漂亮腳丫踩曲釀出來的酒特別醬香~~

以前腌制酸菜，都是用腳踩，甚至穿著水鞋踩，但洗凈了炒來吃也沒啥問題。還有一些和面，拉麵，製作人手凈即可，與製作人是老嫗還是少女無關。

實際這是一個心理問題，沒有多少人在干凈的馬桶取水喝而無心礙。

但以前一些月餅小作坊，制餡是用腳踩的——這就令人反胃了！而被曝光的從業者這樣狡辯：腳洗干凈了，腳踩比手搓有力，用機器攪沒傳統風味，後工序還要蒸烤，什麼細菌都殺死了……

如果老闆突發奇想：請幾個美女，在經一系列凈腳工序後，用白嫩的腳踩餡，全程直播……那麼，如此風味的月餅銷路必好，還不會被人舉報。

綜上，腳踩酒麴，無論是老嫗還是少女，都是不「衛生」的，用機器做這類事比較好。但許多手工（腳工）食品，因為製作過程只是半成品，人們不會太計較。並且這製作人是個美女（帥哥），或者是明星名人，那麼對食客來說，是一種心理享受。

除非你到達無色無味，無受想行識之境。

G. 茅台鎮靠譜的酒廠有哪些最好是規模大一點的，除了茅台

除了三台之外的酒廠，並沒有太大區別！

你不懂酒，懷庄一樣能收割你，你懂酒，一兩百萬的小酒廠你都能找到好酒。鎮酒酒廠的大小隻能證明他們出好酒的能力，你能不能買到他們的好酒，又是另一回事了……買到高性價比的酒，更好比大海撈針，裡面很多我不方便說。。。[呲牙][呲牙][呲牙]

茅台鎮除了茅台就是國台、釣魚台比較有知名度，其他的就是懷庄、金醬……

買酒還是建議買茅系產品，國台釣魚台的酒都不便宜，沒有性價比，釣魚台的包裝倒是做的很不錯。

有的人說，買酒要找大酒廠，有保障。我不反對，茅台鎮我就是推薦茅台酒廠的酒，因為了解所以推薦，都是純糧酒，放心喝。茅台鎮其他酒廠也很不錯，畢竟這兩年醬香白酒火熱，家家生意都好，酒都是不夠賣的，一些大型酒廠也是在外購基酒。

在哪裡外購？都是醬香型的肯定是在我們茅台鎮，要麼就是找私人購買回去勾調，要麼就是找更小的酒廠給他們釀造基酒，大型酒廠就負責找銷售酒就好。

從以上看來，散酒與很多大型酒廠的酒來路是一樣的，不一樣的是散酒沒有大型酒廠背書，也沒有知名度，但是散酒的性價比要高得多。

其實酒都是一樣的，只是後續走向消費者的路不一樣。比如市場上的酒是 ：散酒 _包裝_成品酒_出廠_大經銷商_分批經銷商_零售商_消費者。而自己家的散酒是：散酒_裸瓶包裝_快遞_消費者。 所以說兜兜轉轉一大圈，消費者倒是花了不少冤枉錢。

由於工作行業的原因，接觸過的醬酒不少，上有大名鼎鼎的飛天茅台下有一白到底的光瓶酒，我不是專業的品酒師，評不出他們口中說出的各種香，但對一款酒是否好喝、值多少錢的品質還是有自己的看法的，在做酒的路上也感謝有不少酒友認可我鄙陋之見。

茅台鎮除了茅台，還有國台釣魚台這樣的品牌隨時脫口而出，茅恆、懷庄、金窖、民族等這些大酒企早已走出貴州，平時更有不少酒友咨詢我哪個哪個酒廠如何，關於這些我之前也有在一些文章中有簡單描述過。

對於一個酒廠如何？肯定是規模越大，產品越有保證，這里的保證不僅僅指酒質保證，最重要的是售後保證，我一向不建議大家消費三無產品（光瓶酒），因為外面的人和我們當地的不一樣，盡管我們有時帶著光瓶酒出去吃飯，但我們對這款酒的品質是知根知底的，而外面的消費者不同，一旦喝出事，維權難甚至無法維權。

但是一個酒廠或者一家酒企不論有多大，不代表它所有的產品（白酒）都是好的，它的產品肯定是必須是各個價位都有的，例如茅台，高端有飛天茅台，低端有茅台迎賓，道理大家都很容易懂，不放過任何價格的市場，酒廠都要盈利的，賺更多的錢是最現實。

所以說，你問一個酒廠如何如何，這意義並不是很大。我知道很多來尋找茅台鎮酒酒友的心理，就是想找性價比高的酒，這就要看你找到的那一款酒是酒廠釀的什麼品質的酒了，還有你接觸到的價格又是如何的，酒好價格低就是性價比高，酒一般價格高還不如買茅台王子酒算了，所以你接觸的是酒廠方還是經銷商會有些區別，一手貨源與多手貨源的區別，這就是渠道。

如何看一個酒廠規模大不大，其實很簡單，看注冊資本和實繳資本，但值得注意的是，大酒廠出品的不一定全是好酒，小酒廠出品的未必就是差酒，這些道理我們都是知道的。

下面都是茅台鎮的酒廠，大家可以瀏覽一下，但注意這不是酒廠排名，僅僅靠這些數據來定位酒廠排名是不太嚴謹的，數據僅供參考！

一、實繳資本在10000萬以上

二、實繳資本在5000—10000萬

三、實繳資本在1000—5000萬

四、實繳資本在500—1000萬

五、實繳資本低於500萬

還有一些百萬以下的就不貼出來了，有興趣的酒友可以找我了解，以上數百家的酒廠酒企，不知道大家平時有沒有接觸過哪些？反正我做酒這么多年了也還沒能接觸過全部。

另外一方面，在和酒友的日常交流中知道，部分酒友對尋找鎮酒的酒廠規模不一定要大，因為多數是找來自己喝，要求酒好，喝的安全就行，所以平時也會找一些小酒廠或者小作坊釀的酒，當然這些也有好的醬酒，但我建議大家還是直接把目標定在獲得食品生成許可證的酒廠。

茅台鎮酒廠加上小作坊的數量高達三千家，質量稂莠不齊，要每一家都嘗試的可行性並不高，先不討論口感，但一張許可證，國家已經幫大家過濾掉了一大半的不靠譜或者不太靠譜的酒廠。

說明：以上506家酒廠的順序不代表排名，獲證酒廠數據來源於公開資料

就別問了，別說這些個了，就是小作坊出的大醬你也買不起

應該是懷庄吧我也不是很懂只是聽說過

咱老百姓沒有喝過茅台酒，那裡知道啦 。

沒興趣

茅台鎮現在很多酒廠都比較好，像懷庄、金醬、國威、黃金醬酒實力都不錯，酒質有保證

H. 為什麼生產茅台的都是妙齡女子

說到茅台酒，想必大家一定不會感到陌生，是目前最受歡迎的一款白酒之一，也是極具收藏價值的酒。同時，因為其悠久的釀造歷史以及特殊的釀造工藝而被稱為「國酒」。說到它的釀造工藝，大家可能不太清楚，主要分為四大流程，主要包括制曲、制酒、貯存勾兌以及包裝。其中，制曲是最重要的一項環節，也是糧食發酵為酒坯的主要原料。那麼，大家應該都有聽說過，很多地區在踩曲時，都會要求必須是年輕女子來踩，這是為什麼呢？按道理來講，男性的力氣比較大，應該是男性來踩曲啊。

釀酒技術，遠比大家想像的要復雜得多，精細得多。在釀造的過程當中，不僅需要經歷將近一年的生產周期，還有兩次投料、九次蒸煮以及八次發酵等過程，最後還要儲存很久的時間才能生產出優質的茅台酒。