㈠ 什麼是帝王蟹
帝王蟹又名石蟹或岩蟹,即石蟹科的甲殼類,不是真正的螃蟹,它們主要分布在寒冷的海域。因其體型巨大而得名,素有"蟹中之王"的美譽。它與皇帝蟹(巨大擬濱蟹)不是一種蟹類,請勿混淆。由於它們的體型巨大及肉質美味,很多物種都被廣泛捕捉來作為食物,當中最為普遍的是堪察加擬石蟹。帝王蟹屬於深海蟹類,生存深度達850米之深,生存水溫在2-5℃。帝王蟹能夠生存的最低水溫是1.4攝氏度。2011年9月,在位於南極洲近海大陸架下850米的一處泥床盆地,科學家發現超過100萬只巨型帝王蟹。科學家稱,這種外來的大型食肉動物的出現,可能是南極海域一場生態浩劫的最初跡象。
中文名
帝王蟹
學名
Paralithodes camtschaticus
別稱
阿拉斯加帝王蟹,越前蟹,鱈場蟹、堪察加擬石蟹
界
動物界
門
節肢動物門
亞門
甲殼動物亞門
綱
軟甲綱
亞綱
真軟甲亞綱
目
十足目
亞目
歪尾亞目
科
石蟹科
屬
擬石蟹屬
種
堪察加擬石蟹 P. camtschaticus
分布區域
北太平洋的冷水海域,從日本海、鄂霍次克海至白令海一帶
物種名稱
堪察加擬石蟹
日文名稱
タラバガニ
中國市場名稱
阿拉斯加帝王蟹
外文名
King crab
帝王蟹體型碩大,最大體重達10公斤之巨。帝王蟹生長緩慢,壽命可長達30年。 從外表上看,帝王蟹大約寬25厘米,腿部長約到1米,是甲殼類動物中比較大的。全身布滿了硬刺。帝王蟹的腿長而粗,除了一對螯外可見的是3對足。左側的螯要比右側略大。另外,一般所見的多數蟹類都是橫向移動。帝王蟹不但可以橫向移動還可以垂直移動。
帝王蟹
棕色皇帝蟹(亦稱金色皇帝蟹)個體較小,一般小於3公斤。可根據其腿部勻稱的紅、橙色而區別於其它兩種蟹(紅色和藍色皇帝蟹腿部底端呈乳白色)。棕色皇帝蟹通常因為個體較小,產肉率較低而價格低於其他兩種帝王蟹。在多數年份里,這種蟹的產量占總產量的25%
生存環境
水溫
帝王蟹屬於深海蟹類,生存深度達850米之深,生存水溫在2-5℃。帝王蟹能夠生存的最低水溫是1.4攝氏度。
㈡ 皇帝蟹的形態特徵
皇帝蟹是海鮮中的上品,是蟹中之皇,一般重量平均在2公斤到5公斤,要生長十年左右才有七八斤重,是世界上最重的螃蟹,體重可達36公斤;甲寬可達60厘米,足展1.5米,體肥重;甲殼較為堅硬,呈紅白色,甲殼扇形;螯足粗壯,鉗指黑色。產於澳大利亞塔斯馬尼亞島,是現存蟹類中體重最大的一種,多膏多肉,蟹肉結實,爽口無比。
㈢ 2斤的帝王蟹多寬
2斤的帝王蟹有20cm多寬。
帝王蟹一般是1~5斤左右,其實2斤之內的帝王蟹就算是比較小的,它的飽滿度也會比較差,而2~3斤左右的帝王蟹是市面上比較常見的,性價比也是比較高的。
帝王蟹體型碩大,最大體重達10公斤之巨。帝王蟹生長緩慢,壽命可長達30年。
帝王蟹產地
其中最負盛名的是紅帝王蟹,成年紅帝王蟹,體重能到10公斤左右,腿展開的長度可達1.5米,命大的,可以活二三十年。
紅帝王蟹的學名叫勘察加擬石蟹,最早主要分布在北太平洋沿岸海域:堪察加半島、白令海峽、美國的布里斯托灣等等。
20世紀60年代,蘇聯的科學家們把它們從勘察加半島帶到了巴倫支海,這些帝王蟹不斷遷徙,甚至開始入侵挪威的海域。所以,挪威人也把帝王蟹稱為「斯大林的紅軍」。自此,挪威也成了帝王蟹的主要產地。
㈣ 帝王蟹的帝王蟹和皇帝蟹的區別
有以下區別:
1、所屬科種不同
皇帝蟹:指巨大擬濱蟹,產於澳洲,屬於十足目短尾亞目扇蟹科。
帝王蟹:一般指堪察加擬石蟹,不是真正的螃蟹,屬於十足目歪尾亞目石蟹科。
2、外形不同
皇帝蟹:一般重量平均在2公斤到5公斤,要生長十年左右才有七八斤重,是世界上最重的螃蟹,體重可達36公斤,甲寬可達60厘米,足展1.5米,體肥重,甲殼較為堅硬,呈紅白色,甲殼扇形,螯足粗壯,鉗指黑色。
3、分布地區不同
帝王蟹:世界上很多海域都產帝王蟹,在鄂霍次克海、北太平洋、日本海和阿拉斯加北極海岸,包括白令海海域的加拉帕戈斯群島均有分布,主要產帝王蟹的國家有俄羅斯、美國阿拉斯加、挪威、韓國、朝鮮、日本、智利、阿根廷等。
皇帝蟹分布在澳大利亞西部及南部水深100至180米海域。
㈤ 帝王帝王蟹的特徵特點
帝王蟹又名石蟹或岩蟹,即石蟹科的甲殼類,不是真正的螃蟹,它們主要分布在寒冷的海域。因其體型巨大而得名,素有「蟹中之王」的美譽。它與皇帝蟹(巨大擬濱蟹)不是一種蟹類,請勿混淆。由於它們的體型巨大及肉質美味,很多物種都被廣泛捕捉來作為食物,當中最為普遍的是堪察加擬石蟹。帝王蟹屬於深海蟹類,生存深度達850米之深,生存水溫在2-5℃。帝王蟹能夠生存的最低水溫是1.4攝氏度。2011年9月,在位於南極洲近海大陸架下850米的一處泥床盆地,科學家發現超過100萬只巨型帝王蟹。科學家稱,這種外來的大型食肉動物的出現,可能是南極海域一場生態浩劫的最初跡象。
帝王蟹的繁殖速度驚人,每年每隻母蟹可產近萬只成活小蟹。
帝王蟹一般每年的四月至六月在大約350米遠的淺灘產卵。這類生物多生存在淺灘的渾沙中,棲息在低緯度地區的水域中。
繁殖季節,雌性帝王蟹和雄性帝王蟹交配後進行孵化,一般來說,在一隻帝王蟹30年左右的壽命中,可生育期為四年。
卵的孵化比例大概為16000/80000粒。
帝王蟹和皇帝蟹的區別
很多人分不清帝王蟹和皇帝蟹。其實帝王蟹一般指堪察加擬石蟹,不是真正的螃蟹,屬於十足目歪尾亞目石蟹科。而皇帝蟹指巨大擬濱蟹,產於澳洲,屬於十足目短尾亞目扇蟹科。兩者不可混淆。[1]
皇帝蟹
帝王蟹
捕撈
捕撈方式
誘捕箱
美國平均年產量:1萬噸
捕撈季節
白令海:紅色和藍色帝王蟹:9~10月;
阿拉斯加東南海域:11月(紅色帝王蟹)和2月(金色帝王蟹)
與其它蟹類相同,帝王蟹產量年與年之間差異顯著。1980年帝王蟹產量創歷史記錄,高達6萬噸。而在兩年後驟降至6千噸。平均年產量在7千至1萬2千噸。阿拉斯加生物學家每年為紅色和藍色帝王蟹設定捕撈配額。除了在阿拉斯加東南部水域有少量捕撈外,金色帝王蟹可全年在阿留申群島的極深水域捕撈,並無配額限制。
捕撈記錄
2012年4月,英國韋默思(Weymouth)的「Sea Life」水族館以3000英鎊(約3.77萬港元)向澳大利亞漁民購買了3隻螃蟹用來展覽,以拯救一部分這種甲殼類動物。其中一隻塔斯馬尼亞帝王蟹,它背上的甲殼寬約38公分、重量達七公斤,而且還不斷在生長,號稱是在英國展示過的螃蟹中最大的一隻。據英國《每日郵報》報道,澳大利亞巨型帝王蟹終於逃離了煮鍋,將被送入英國水族館展出。英國將展出巨型帝王蟹,每隻有18斤蟹肉。塔斯馬尼亞帝王蟹是澳大利亞的美味,當地每隻螃蟹能有20磅的蟹肉,但是水族館的工作人員仍為被吃掉的巨大螃蟹感到遺憾。
物種威脅
物種威脅南極生態
發
帝王蟹入侵南極大陸架 可能引發生態災難
表在《皇家學會會報,B輯:生物科學》雜志里的報告稱,帝王蟹可能已經在該地生活了30到40年,水溫上升這種破壞性環境影響導致它們爬到更高的地方。南極的海水越向下水溫越高,迄今為止帝王蟹還未遷移到位於500米深處的大陸架的主要部分。科學家擔心,如果它們爬上主大陸架,可能將會對生態造成巨大破壞。這種因其肉多而常被烹食的蟹體型龐大,這意味著它們自然而然會成為它們出現水域的頂級食肉動物。
這個潛水設備下潛到Palmer Deep的目的,是為了研究那裡的海洋生命,而不是特意尋找螃蟹。在該地發現那麼多螃蟹,它的再生人口將會大得驚人。這個科研組是由美國火奴魯魯夏威夷大學海洋學系的克雷格-史密斯領導的。該科研組說:「超過1400萬年間,石蟹(Lithodid crabs)一直不願進入寒冷的南極大陸架水域。南極半島西部正在迅速升溫,科學家認為石蟹可能很快就會入侵這里。」利用遙控潛艇對位於威德爾海大陸架下120公里處的泥床盆地Palmer Deep進行調查,發現石蟹的大量再生人口,這為證明帝王蟹已經穿越南極大陸架提供了第一手證據。
捕捉帝王蟹
他們表示,帝王蟹入侵會給生態造成嚴重影響。發表在《皇家學會會報,B輯:生物科學》雜志里的報告稱,該科研組是偶然發現這種蟹的。他們通過遙控潛艇,可以觀察任何海洋生命,但是發現大約150萬只正在遷移的蟹,還是令他們大吃了一驚。這艘潛艇還設法捕捉了一隻已經懷孕的母蟹,據此他們推斷,該海域可能很快就會被螃蟹霸佔。據這項研究的負責人、夏威夷大學的史密斯說,導致帝王蟹大量入侵的最可能的原因,可能是一次或者是多次更加溫暖的海水流經Palmer Deep,攜帶了大量幼蟹。帝王蟹一旦侵入一片海域,它們很快就會消滅競爭對手。
史密斯說:「在帝王蟹所在水域的上方,生活著大量植物和動物,其中棘皮動物包括海蛇尾、海百合和海參。我們發現,它們中沒有一種生活在海蟹所在水
帝王蟹
域,我們上升50到100米後,發現的這些動物數量也很少,因此我們認為,帝王蟹會冒險進入淺水域覓食。我們認為,這些棘皮動物中的一些動物可能會滅絕。科學家早就擔心帝王蟹可能會進入南極水域,一旦這種情況出現,將會對環境產生巨大破壞。以前科學家僅在南極洲周圍的島嶼上發現帝王蟹。這種動物從俄羅斯擴展到挪威,盡管挪威漁民大量捕捉帝王蟹,但是它們已經導致海底環境發生巨大改變。當前在南極捕魚還屬違法行為,不過也許可以把它當作一種用來控制帝王蟹繼續入侵的方法。
鑒定方式
是否為蟹類
真正的螃蟹有四對腳加上一對蟹鉗子。腳關節的連結處是往前曲,帝王蟹則只有三對腳加上一對蟹鉗(較大的蟹鉗稱為「killer」,較小的是稱為「feeder」,它們的腳是向後彎。
真螃蟹是疾行者,帝王蟹則是優哉的散步者。
次品鑒別
國家地理圖之阿拉斯加王蟹
肉色發青——未煮熟或清潔不徹底,運輸過程中死蟹率過高。死蟹率應不超過10%;
蟹肉出現結晶表明解凍後再冷凍或冷凍緩慢;
蟹肉過咸——蟹肉在冷凍前冷卻不夠
豐滿度低——紅色和藍色帝王蟹蟹肉豐滿度不低於80%,金色帝王蟹不低於70%
凈重不準(10公斤裝加10%鍍冰衣重量為11公斤)
蟹腿與蟹鉗數目不符。例如,分級為9/12的20 磅裝帝王蟹應有18~24條蟹腿,加相應數目的蟹鉗
破損過多,一個20磅裝蟹製品中破損品應不超過1~1.5磅。
保存方法
活蟹離水後置於濕冷環境下可存活24小時,經適當鍍冰衣處理,冷凍蟹段可保存1年。新鮮帝王蟹貨架保存期為一周;解凍蟹為3天。冷凍蟹應置於零下18度,新鮮蟹應置於0度至1度保存。
食用說明
營養指標
帝王蟹腳含有豐富的蛋白質、微量元素等營養,對身體有很好的滋補作用,吃蟹對結核病的康復在有補益。 中醫認為其有清熱解毒、補骨添髓、養筋活血、通經絡、利肢節、續絕傷、滋肝陰、充胃液之功效。對於淤血、損傷、黃疸、腰腿酸痛和風濕性關節炎等疾病有一定的食療效果。
以100克為單位
熱量:97千卡
蛋白質:19.2克
脂肪:l.5克
膽固醇:53毫克
不飽和脂肪酸(Omega—3):0.1克
鈉鹽:1072毫克
㈥ 帝王蟹的特點
帝王蟹平均重量為10千克,平均長度為220毫米。殼寬可達28厘米,腳部全部展開可達1.8米。因為擁有健壯的長腿,所以它是唯一既可以橫爬又可以豎走的螃蟹。深紅色的外殼呈斜圓形體,全身布滿了硬刺。腿長而粗,其特徵在於具扇形尾部。有5套附肢,前面是一對螯,右側的螯要比左側略大。最後一個附肢用於交配。
1、形態特徵:帝王蟹平均重量為10千克,平均長度為220毫米。殼寬可達28厘米,腳部全部展開可達1.8米。因為擁有健壯的長腿,所以它是唯一既可以橫爬又可以豎走的螃蟹。深紅色的外殼呈斜圓形體,全身布滿了硬刺。腿長而粗,其特徵在於具扇形尾部。有5套附肢,前面是一對螯,右側的螯要比左側略大。最後一個附肢用於交配。
2、生殖特徵:帝王蟹的繁殖速度驚人,每年每隻母蟹可產近萬只成活小蟹。帝王蟹一般每年的四月至六月在大約350米遠的淺灘產卵。這類生物多生存在淺灘的渾沙中,棲息在巴倫支海沿岸及其南部地區等地區水域中。
㈦ 誰知道帝王蟹怎麼養
帝王蟹是深海蟹類喜歡在400米到600米深的海底活動,一般推薦單養。水溫夏季保持在10度以下,冬季在15度左右,鹽度24~26度,一個月左右換一次水。
帝王蟹又名石蟹或岩蟹,即石蟹科的甲殼類,不是真正的螃蟹,它們主要分布在寒冷的海域。因其體型巨大而得名,素有"蟹中之王"的美譽。它與皇帝蟹(巨大擬濱蟹)不是一種蟹類,請勿混淆。由於它們的體型巨大及肉質美味,很多物種都被廣泛捕捉來作為食物,當中最為普遍的是堪察加擬石蟹。
拓展資料:
帝王蟹的繁殖速度驚人,每年每隻母蟹可產近萬只成活小蟹。
帝王蟹一般每年的四月至六月在大約350米遠的淺灘產卵。這類生物多生存在淺灘的渾沙中,棲息在低緯度地區的水域中。
繁殖季節,雌性帝王蟹和雄性帝王蟹交配後進行孵化,一般來說,在一隻帝王蟹30年左右的壽命中,可生育期為四年。
㈧ 帝王蟹長什麼樣圖片
你好,帝王蟹又名石蟹或岩蟹,即石蟹科的甲殼類,不是真正的螃蟹,它們主要分布在寒冷的海域。因其體型巨大而得名,素有「蟹中之王」的美譽。帝王蟹屬於深海蟹類,生存深度達850米之深,生存水溫在2-5℃。帝王蟹能夠生存的最低水溫是1.4攝氏度。
由於它們的體型巨大及肉質美味,很多物種都被廣泛捕捉來作為食物,當中最為普遍的是堪察加擬石蟹。
圖片發在追答裡面了,裡面畫圈的那張是帝王蟹,是我前幾天吃的海鮮那家店養的。
如滿意,麻煩採納哦,謝謝。
㈨ 帝王蟹長什麼樣子
帝王蟹的體型巨大,展開有1.5米的長度,全身分布有突起的尖刺,和螃蟹相似,但只有一對螯足和三對步足,背部顏色呈褐色,螯足顏色為紫紅色,腹部顏色偏淡,多為白色,而且帝王蟹屬於深海蟹類,生長在深度為850米的海水中,壽命長達30年,主要分布在歐洲地區,我國的帝王蟹屬於進口品種。