㈠ 2020年蒙奇飯店生意怎樣
生意怎麼樣?生意挺好的呀!
㈡ 餐飲生意不好怎麼辦
餐飲店生意不好,這應該是很多開店的人都會問到的問題。現在餐飲門檻越來越低,做餐飲的人越來越多,競爭也就越來越大。
這就需要餐飲人不斷完善自己,先豐富自身,穩定老顧客,然後開展營銷活動,吸引人氣。
關於選址、裝修等已成定局的影響因素必妞兒在這就不多說了,主要說一下還能注意改進的地方。
餐飲生意不好第一點先從自身找原因。
菜品口味怎麼樣?顧客是否喜歡?這要站在顧客的角度上去看待這些問題,顧客是上帝,他們的喜好才是餐廳經營下去的動力。
每次飯後可以詢問一下顧客對用菜品有沒有什麼建議,這樣根據顧客反饋及時改進,顧客看到你們在不斷改進,餐廳的菜品質量也要好。
現在顧客用餐已經不是簡單的解決溫飽問題了,更多的追求的是一種精神需求、用餐體驗。
從顧客進門到用餐結束離開,每一秒都會影響到顧客是否二次消費。點餐之前仔細詢問顧客口味,吃不吃辣要不要香菜等等,一定要記清楚不要搞混;桌面紙巾及時更換、桌子旁邊都放個小垃圾桶,及時清理;上菜上慢了及時抱歉;顧客走後及時清理桌面,仔細擦拭油漬等等。
豐富完善了自身之後,就可以開始開展營銷活動,增大餐廳的曝光量了。
題主可以在自身可以承受的經濟范圍內,適當開展一些營銷活動,不時推出新活動,維護老顧客的同時吸引新用戶,特別是在節假日一定要抓住這個客流量高峰期開展有效的營銷活動,這是絕佳曝光的機會。
㈢ 小飯店生意差怎麼辦快堅持不下去了,求指點。
如果去飯店吃飯的人少了,你可以做盒飯啊!免費送!尤其是一些工地上和商場員工,白領等。你服務好,盒飯好吃實惠,盒飯生意好了,人家有空也會去你飯店吃飯的。
㈣ 新開飯店生意不好怎麼辦
我只能給你去找原因的方向。一,衛生;二,服務態度;三,味道;四,價格;說一點自己的想法:可以給自己飯店增添一些特色。比喻節慶,例:兒童節,可以准備一些氣球,小玩具之類的。當然,你的裝潢也必須得時常轉變。要讓客人在飯店外就能感受到裡面的氣氛。
㈤ 開了個飯店,生意不好,怎麼辦
想要創業,建議您選擇一個合適的創業項目,看自身是否具備相關項目的資質,找對項目之後腳踏實地努力。當然創業過程中資金也是需要考慮的問題,如果您啟動資金有限,可以通過小額貸款的方式來解決。
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㈥ 今年飯店生意不太好,聽說推有錢這個可以解決周轉問題真的嗎
那飯店生意確實不太好,但是如果能夠解決這種住宅問題還是可以解決問題的。
㈦ 飯店生意不好怎麼辦
餐飲要贏,誠信第一。 第二要點——名氣。 店無名氣,無從談起。外地新來顧客,不知餐館酒樓哪家優秀,只奔名氣而去;本地老客請酒,曉得以名氣撐臉面,指直名店而邀。 名氣太重要了。沒有名氣競爭想贏,等於沒想。 名氣嘛,可分三類。 1 、老名氣。 店子或該店主打菜品、主打飲品,以歷史悠久而出名,例如北京烤鴨,天津狗不理包子,長沙火宮殿,紹興咸亨酒店 ,...... (其他老店由網友添加),等等。 姑娘怕老,店子怕不老。店子愈老,名氣越大。名氣越大,來客越多。典型的良性循環。老店子要愛護自己的名氣,不要隨便丟了;新店子要堅持戰斗,修煉成百年老店,自然聲名遠揚(不要隨便丟了)。 2 新名氣 新店開張三月鮮。 「中山路開了家新酒點,門面還有點特色,走,到那裡吃一頓看看!」 這就好象男子漢打堆的某某部門的人,聽說來了位新姑娘,都想去瞧一瞧。新酒店,新環境,新口味,這就是「新」的名氣。新店開張,往往生意紅火,就是新名氣的功勞。 不過要知道,新名氣可是吃青春飯的,青春期一過,就人老珠黃,門可羅雀。青春期一般不長,三個月左右,保養得好一些的,可堅持半年到一年。無論是酒店,還是茶樓、快餐、咖啡吧,一定要重視新名氣這一瞬時資源,在這一時期理順內部管理,穩住食品質量與服務質量,堅持適時創新,順利度過短暫的新名氣期,逐步往品牌名氣過度(下一節將討論),千萬不能因為剛開業,生意太好,忙不過來,就放鬆管理,不斷出現質量問題,創新也幾乎停止,認為反正生意這么好 , 沒關系。如果是這樣,那關系就大著了 , 隨著新名氣能量的快速損耗,幾個月後,店子生意便漸漸清淡,只留下美好的回憶在餐廳徘徊 3 、品牌名氣 這是名氣的高級層次。 店有品牌,好運自來。如果參觀各家餐廳,會發現,品牌店人氣就是旺,非品牌店就差些。 麥當勞、肯德基就不用舉例了。注意那些茶樓、咖啡吧、西餅屋,品牌店客人是要多些,酒樓也是一樣。 之所以如此,一是到品牌店消費放心,這里質量有保證,衛生不用擔心,宰客行為不會發生,所以大家選品牌店;二是到品牌店消費有面子,請領導人給領導人面子,請女朋友給女朋友面子,大家都有面子,所以人們選擇品牌店。有些人認為,什麼品牌,那是大店子的事,中小店子沒有必要搞品牌——花那錢! 錯。大店子要品牌,中小店子同樣要重視品牌。如果品牌有利於做大做強,為什麼要放棄呢? 還沒有建立品牌的,快行動起來,開展創品牌活動,樹立自己有生命力的強大品牌,以巍然屹立於餐飲業界。 已經樹立了品牌的企業,要珍惜、維護好自己的品牌 第三要點——錢商與事商的較好結合。 一個人能說會道,能把死的說活了,但開店子不一定賺錢。 一個人善於理事,能把事情辦得井井有條,但在營銷方面可能並無天份。 一個人能想出各種賺錢道道,但辦起事來,不是這里出問題,就是那裡一片混亂,到頭來什麼錢也沒賺到。 因此,要最後賺到錢,必須是幾種有利因素的結合。 所謂錢商,是指有賺錢的天份,包括靈感、思想、觀念、主意,有很強的賺錢的愛好,有一天到晚不斷琢磨賺錢道道的堅強意志。 所謂事商,是指具有善於處理各種復雜事項的天份,包括發現問題的敏感能力、把復雜事物條理化的能力,實際處理問題的協調能力,處亂不驚的堅定意志。 企業或門店要想在經營中獲利,這兩商不能少。
㈧ 飯店生意不好怎麼辦
餐館生意不好,要好轉很難。但是只要努力,都是可以的,下面給你提幾個建議。 首先你要找出什麼不好的原因才能對症下葯,是菜品質量問題,還是服務質量問題,還是市場定位問題,(價錢太貴可以適當降低售價、菜不好吃考慮換廚師、服務不到位就需要請個有經驗的餐廳經理或大堂經理)先搞好你的軟體是生意好的基礎。內功練好了現在想辦法吸引顧客方法如下: 1、停業幾天稍作裝飾從取個店名。(用來吸引顧客,現在人都有獵奇的嗜好) 2、以新的招牌菜酬賓顧客以聚人氣(人氣是生存的根本) 3、請朋友、周邊關系捧場(中國人的習慣扎堆) 其他建議 一、餐館的名字不能叫得太大,否則容易使客人望而卻步。 二、餐館的門臉必需弄的亮亮堂堂,晚上要留意門前的照明,不要使用冷色燈,燈光適中,不要搶眼,能給人舒適的感覺就好。 三、服務員也很首要,建議不要圖便宜,最好要成手,為人要和藹,勤快.不用長的太好,一些許氣質就行. 四、廚師不必請貴的,能夠請一些年輕,好學上進的。 五、身為老闆的你要善待員工,不要刻薄,要經常帶廚師出去吃飯,去幾個生意好,有點名氣卻不大的小餐館,多要特色菜,共同分析,不會沒關系,能夠想,能夠學,時間長啦,能夠攬眾家之長。 六、價位也很首要,不要定價過高,先平價聚人氣,錢不是一天掙出來的。 七、成本要掌握,但質量要保證,群眾的眼睛可是雪亮地。 八、針對環境,多去其他同行去看看,從環境和服務,菜品上去感覺分析。 九、目標客戶群一定要明確,你們的餐飲部需要什麼樣的客戶來消費? 這些客戶的消費理念,就餐喜好。找到這些客戶的需求點。 十、宣傳,展開全酒店宣傳,把餐飲部的優勢和美食廉價的展示給客戶,並可以大膽的提出主題式飲食文化。
㈨ 你好啊!可以幫忙說一下我應該怎麼樣去經營一個小的飯店嗎 我也是剛上了一年班,想做點小生意!在都市村
我覺得如果規模不大的話應該著重考慮以下幾個方面去節約成本和吸引顧客:
1.首先要選好地址,如果地址已經定好了你就要分析下周圍最可能的顧客來源了。如果是學校周圍肯定是學生們多了,那你就要從裝修上和菜單製作上抓住學生們的心理。舉個例子吧,如果周圍是中學,就應該簡單便宜,如果是大學,就應該優雅浪漫,最好多安排些情侶雅座(比如用鞦韆做凳子之類的)。
2.選擇員工很重要,小餐廳不需要太多的員工,一個大廚足夠了,收銀員最好找個美女(愛美之心人皆有之),服務員一定要衛生,微笑。其實小餐廳老闆也可以自己勞動的,這樣可以節省好多成本。
3.食材的選擇一定要慎之又慎,最好引進競爭機制,這樣可以讓你買到的菜又好又便宜。
4.衛生條件一定要搞好,別的什麼都可以差點,但就我個人和我的朋友們而言,我們都喜歡進看起來干凈衛生的餐廳。
5.然後就是在營銷上一定要做足功夫,你要有前期廣告,把客戶吸引過來(比如發優惠券),你還得有其他策略把顧客穩定住,讓他們成為你的常客(比如積分卡的發放),然後你一定要找些合作夥伴,這樣可以為你們雙方都帶來更多的客戶(比如和某網吧結成姊妹關系,憑借在一方的消費證明可以在另一方享受某種優惠)。
6.當然,做餐廳的你的飯一定要好吃而且價格一定要合理(符合主要客源的消費水平就好)。
我覺得你開的雖然是一家小餐廳,但是你一定要以大飯店的標准去要求自己,只有這樣你才可以不斷做強做大,最終成為真正的大飯店。
我暫時只想到這么多,真心希望可以幫到你,同時也衷心的祝願你的餐廳越開越好,祝你早日發大財
㈩ 飯店生意不好該怎麼吸引顧客
飯店生意不好,你需要考試問題出在那裡,是飯店自身的問題,還是別的什麼引起的。自身問題有兩種,第一,飯菜的味道不大眾化不可口。第二,環境不好不舒服。在有就是飯店的地段不行。因為不知道你的飯店主要是以什麼為主,也不知道你飯店的規模多大,所以,很難回答。不過一個飯店能開起來,只要做到上面的第一條和第二條就可以了。當你的飯店真的是飯菜可口,環境舒適。人自然就多了,那怕你的店在很小的一個角落裡。 方法嗎有好多,最長用的可以找飯拖。在就是要讓飯店熱起來,不要給人感覺飯店像沒人一樣。這也就是飯拖起到的做用。 還有就是,把飯店的門面 做到 干凈 舒適 看上去通透 當然裡面也要如此了,最好要營造出一種「大家」的感覺。如果人手夠的話可以在門頭放兩美女。嘿嘿,讓人有親近感。 在有就是打出飯店特色 搞點什麼優惠 比如酒水隨變喝 …… 話說回來 不管你用什麼方法去吸引顧客,最終的目的都是留住他們,成為回頭客。但要做到這些,一切都要看你飯店的飯菜和環境。 事後聲名:我不是開飯店的 說的有什麼不對的地方 望諒解!