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Ⅰ 過水燙就好吃的蔬菜有哪些

蔬菜是生活中每天都離不開的食物，烹飪方式也是多種多樣，涼拌、快炒、水蒸、油炸、燒烤、熗鍋……最近，「過水燙就好吃的蔬菜」這一話題吸引了不少網友關注，除了常見的菠菜、生菜、西藍花等之外，還有網友提名了香菜等味道獨特的蔬菜。只能說，在「吃」這件事情上，大家真的是各有所愛。

在「過水燙就好吃的蔬菜」中，豌豆尖必須擁有姓名。豌豆尖是苗類蔬菜的一種，又被稱為「龍須菜」，其實是蔬菜豌豆的幼嫩莖葉、嫩梢。這種蔬菜在南方特別是江南地區廣受歡迎。豌豆苗燙過之後，吃起來清香滑嫩。

作為「過水燙就好吃的蔬菜」之一，生菜的人氣也相當高。生菜是葉用萵苣的俗稱，也稱鵝仔菜、嘜仔菜、萵仔菜。既然叫「生菜」這個名字，生食自然是沒問題的，口感脆嫩爽口；如果燙過之後吃，又可以凸顯略甜的味道

菠菜作為常見蔬菜，也憑借燙後甜甜的口感，征服了不少網友，像果仁菠菜就是許多人的必點菜品。