① 鮑魚長什麼樣
鮑魚有一個右旋的外殼。從外部看,它的殼呈深褐色,隱隱透著一股綠色。但從內部看,它的可會反射出紫、白、綠等多種顏色,透露著珠光寶氣。在殼的上方,是它的軟體部分。它是黃白色的,形狀為扁橢圓形。
鮑魚,螺類的一種,是名貴的「海珍品」之一,味道鮮美,營養豐富,被譽為海洋「軟黃金」。鮑魚是名貴的海洋食用貝類,被譽為「餐桌黃金,海珍之冠」,其肉質細嫩、營養豐富。
鮑魚,其名為魚,實則非魚,種屬原始海洋貝類,單旁團激殼軟體動物。由於其形狀恰似人的耳朵,所以也叫它「海耳」。鮑魚通常生長在水溫較低的海底,足跡遍及太平洋、大西洋和印度洋,公認最佳產地為日本北部和墨西哥,我國東北部也是傳統產區。
品種類型
(1)網鮑
網鮑為深咖啡色,外形呈橢圓狀,邊較細,枕底起珠,底邊廣闊且平坦,尾部較尖,肉質大而肥厚,用刀切後,截面有網狀紋路,故名網鮑。
(2)吉品鮑
吉品鮑。又名吉濱鮑。我國青島、海南和台灣也有出產,但公認以日本岩手縣所產或銷的為最佳。吉品鮑外高內低,形如元寶,中間有一條明顯的線痕,且質硬、枕高,體形小於網鮑。
(3)禾麻鮑
禾麻鮑又稱窩麻鮑,體呈艇形,個小,體邊有針孔,色運襪澤金黃,肉質滑嫩。滋味肥美。由於禾麻鮑活動於海底岩石的隙縫里,捕撈時須用鐵針鉤捕所留下的針孔便成了辨別它的最佳標志。
② 鮑魚是長什麼樣子的
鮑魚(學名:Abalone),鮑科鮑屬軟體動物,分布於太平洋、大西洋和印度洋,被譽為「餐桌黃金,海珍之冠」。 鮑魚身體外邊包被著一個厚的石灰質的貝殼,單壁殼質地堅硬,軟體部分有一個寬大扁平的肉足,為扁橢圓形,黃白色,喜干幼嫩海藻。
中文學名
鮑魚
目
原始腹足目
拉丁學名
Abalone
亞目
盾腮亞目
別稱
海耳、鰒魚、鏡面魚、九孔螺、將軍帽、白戟魚、闊口魚、白冀
③ 請問:鮑魚、鮑翅、魚翅有什麼區別和聯系謝謝!
鮑翅就是魚翅,它們和鮑魚的區別如下:
1、外形特徵不同
鮑魚的身體外邊,包被著一個厚的石灰質的貝殼,它的貝殼是一個右旋的螺形貝殼。鮑魚的單壁殼質地堅硬,殼形右御握旋,表面呈深綠褐色。殼內側紫、綠、白等色交相輝映,珠光寶氣。2、對自然的危害不同
鮑魚可以通過人工飼養,對自然基本沒有危害。
魚翅是從鯊魚身上割下來的,鯊魚被割掉魚翅後生還的幾率很小。已經有相關法律規定禁止捕捉鯊魚。國際漁業組織也在籌劃在大西洋和地中海上禁捕鯊魚的協議,但是對太鎮螞慶平洋和印度洋還物臘沒有相應的禁捕計劃。
3、營養價值不同
鮑魚營養豐富,每100g干品中含蛋白質64g,脂肪2g,糖類3g,同時還富含多種生理活性物質如EPA、DHA、牛磺酸、超氧化物歧化酶等,對維持機體酸鹼平衡、神經肌肉興奮方面具有重要作用的金屬元素(Ca2+、Mg2+等)的含量也較豐富。
魚翅的主要成分是蛋白。從含有蛋白質來說,魚翅中的蛋白質質量比不過雞蛋和肉類,它含有的是不完全蛋白;而從不飽和脂肪來說,魚翅和普通海魚一樣,並沒有什麼特殊的價值。還沒有確切的科學根據證明魚翅對健康有效。魚翅湯的美味主要來自它的配料,而不是魚翅本身。
④ 鮑魚長什麼樣
鮑魚同魚毫無關系,倒跟田螺之類沾親帶故。
⑤ 這個是什麼海鮮鮑魚嗎
這個看上去應該是鮑魚,下面的殼是扁扁的,對仔念不對?而且裂或有點帶藍綠色的,挺厚的那種,那就肯定肆戚伍是鮑魚了,他不會完整的把肉包起來的肉露在外面的
⑥ 鮑魚是什麼樣子發圖片過來給我看
鮑魚的身體外邊,包被著一個厚的石灰質的貝殼,它的貝殼是一個右旋的螺形貝殼。
鮑魚的單壁殼質地堅硬,殼形右旋,表面呈深綠褐色。殼內側紫、綠、白等色交相輝映,珠光寶氣。
另外在鮑魚的貝殼上都有從殼頂向腹面逐漸增大的一列螺旋排列的突起。這些突起在靠近螺層末端的一些貫穿成孔,孔數隨種類不同而異。
在中國北方分布的盤大鮑有4~5個,南方分布的雜色鮑有7~9個。我國古代,給鮑魚起名叫「九孔螺」,就是從它的這種特徵而來的。
(6)可愛的海鮮鮑魚圖片擴展閱讀:
鮑魚的營養價值
鮑魚含有豐富的蛋白質,還有較多的鈣、鐵、碘和維生素A等營養元素。鮑魚營養價值極高,富含豐富的球蛋白;鮑魚的肉中還含有一種被稱為「鮑素」的成分,能夠破壞癌細胞必需的代謝物質。
鮑魚肉中能提取一種被稱作鮑靈素的生物活性物質,它能夠提高免疫力,破壞癌細胞代謝過程,能提高抑瘤率,卻不損害機體的正常細胞,有保護機體免疫系統的作用。
鮑魚能雙向性調節血壓,原因是鮑魚能「養陰、平肝、固腎」,可調整腎上腺分泌。鮑魚有調經、潤燥利腸之效,可治月經不調、大便秘結等疾患。
鮑魚含有豐富的維生素,其中比較多是維生素a,維生素a是保護皮膚健康、視力健康以及加強免疫力、促進生長發育的關鍵營養素。
⑦ 鮑魚長什麼樣子
鮑魚,一種單殼軟體動物,屬於原始海洋貝類,外殼堅硬,肉質柔軟,典型的外剛內柔。這年頭,應該沒人沒吃過鮑魚吧?不過我們通常都是直接吃熟的,只見過的煮熟的樣子,那麼它生的樣子你見過嗎?有認真觀察過嗎?
鮑魚不是魚類,很像原始的海洋貝殼,它的外殼只有半邊,但是殼很厚,殼的邊緣有9個孔。
鮑魚同魚毫無關系,倒跟田螺之類沾親帶故。
像耳朵一樣的殼,裡面是鮑魚的身體,軟軟的,中間橢圓形像吸盤一樣,兩邊有裙邊。
是海洋中的單殼軟體動物,只有半面外殼,殼堅厚扁而寬,形狀有些像人的耳朵,所以也叫它"海耳"。螺旋部只留有痕跡,佔全殼的極小部分。
殼的邊緣有9個孔,海水從這里流進,排出,連鮑的呼吸、排泄和生育也得依靠它。所以它又叫"9孔螺"。殼表面粗糙,有黑褐色斑塊,內面呈現青、綠、紅、藍等色交相輝映的珍珠光澤。鮮鮑經過去殼、鹽漬一段時間,然後煮熟,除去內臟,曬干成干品。
它肉質鮮美營養豐富。"鮑、參、翅、肚",都是珍貴的海味,而鮑魚列在海參、魚翅、魚肚之首。鮑殼是著名的中葯材石決明,古書上又叫它千里光,有明目的功效因此得名。
鮑魚是貝殼類,裡面的身體軟軟的。
⑧ 黃金鮑魚怎麼做
黃金鮑魚的四種做法
鮑魚,被譽為「餐桌黃金,海珍之冠」,營養價值高!正陽的黃金鮑魚源自大西洋天然海域,是去殼去腸的凈鮑,肉質厚實飽滿,入口多汁,口感Q彈,是難得的美味
蒜蓉鮑魚
材料:
正陽家園黃金鮑魚/蒜/白鬍椒粉/料酒/糖/鹽/生抽/檸檬汁/辣椒/雞粉
做法:
1.蒜的處理方式按個人習慣,我覺得蒜泥和蒜末提味最佳;
把鹽、白鬍椒粉、酒、糖,按喜好加入的檸檬汁、雞粉,拌勻即可。
2.將洗凈的鮑魚切花刀,這樣做菜的時候才能更加入味。
3.油鍋放入調味的蒜,喜歡可加幾粒辣椒提味,炒出濃香味,放入鮑魚,蓋上鍋蓋燜約30秒(半分種)。
4.鮑魚打卷翹起,沿四周澆入生抽或蒸魚豉油,滑動燒幾秒即可。
鮑 魚 雞 煲
鮑魚雞煲
材料:
正陽家園黃金鮑魚/澱粉/生抽/蚝槐高油/老抽/料酒/冰糖/蔥段/薑片/紅辣椒/小紅蔥頭/大蔥葉
做法:
1.准備雞1斤,用2大勺澱粉抓勻,鮑魚10隻用開水燙,再准備輔料大蔥段、小紅蔥頭、薑片、紅椒片、大蒜葉若干。
2.熱鍋冷油倒入大蔥段、小紅蔥頭和薑片爆香,再放雞塊翻炒均勻,加適量開水沒過雞塊,放2大勺生抽、1大勺料酒和蚝油、1小勺老抽、7-8粒小冰糖,中火燜煮8分鍾,下鮑魚再燜煮2-3分鍾。
3.轉數枯入砂鍋大火煮開,最後放紅辣椒片翻拌一下,再用蒜葉點綴即可。
蘭 花 鮑 魚
蘭花鮑魚
材料:
正陽家園黃金鮑魚/西藍花/姜/蒜/蔥/黃豆醬/水澱粉/鹽/雞精
做法:
1.將鮑魚清水洗凈,加點薑片去腥。
2.將洗凈的鮑魚切花刀,這樣做菜的時候才能更加入味。
3.熱鍋冷油爆香蔥姜,加入2勺黃豆醬翻炒均勻,然後倒入水澱粉煮開,加入鮑魚中小火燜煮半小時。
4.最後起鍋前加入洗凈的西蘭花、一勺鹽和半勺雞精,翻炒收汁。
紅燒鮑魚
紅燒鮑魚
材料:
正陽家園黃金鮑魚/姜/菜心梗/木耳/胡蘿卜/料酒/蚝油/生抽/水澱粉/蔥/蒜/鹽
做法:
1.將清洗後的鮑魚肉正面用刀切成十字花刀,不要切斷,這樣鮑魚會比較入味,而是熟了會比較好看。
2.鍋里倒入涼水,放入切好的鮑魚,放入料酒和薑片,用小火溫煮鮑魚至水開1-2分鍾後,把鮑魚撈出瀝干備用。
3.准備木耳,胡蘿卜備用,把菜心梗切段兒備用。
5.鍋里放入少許底油,倒入蔥、姜、蒜末、蚝油、生抽、蒸魚豉油混合爆香,倒入焯好水的鮑魚和水澱粉。
6.加入配菜和鹽翻炒,如果口重可以適當調整鹽量,大火翻炒1-2分鍾至湯汁粘稠完全包裹住鮑魚,出鍋鉛畢尺裝盤就可以開吃了。
⑨ 鮑魚長什麼樣子
鮑魚的樣子:
鮑魚,是鮑科鮑屬動物。
鮑魚的身體外邊,包被著一個厚的石灰質的貝殼,它的貝殼是一個右旋的螺形貝殼。鮑魚的單壁殼質地堅硬,殼形右旋,表面呈深綠褐色。殼內側紫、綠、白等色交相輝映,珠光寶氣。
另外在鮑魚的貝殼上都有從殼頂向腹面逐漸增大的一列螺旋排列的突起。這些突起在靠近螺層末端的一些貫穿成孔,孔數隨種類不同而異。在我國北方分布的盤大鮑有4至5個,南方分布的雜色鮑有7至9個。我國古代,給鮑魚起名叫「九孔螺」,就是從它的這種特徵而來的。
軟體部分有一個寬大扁平的肉足,軟體為扁橢圓形,黃白色,大者似茶碗,小的如銅錢。鮑魚就是靠著這粗大的足和平展的跖面吸附於岩石之上,爬行於礁棚和穴洞之中。鮑魚肉足的附著力相當驚人。一個殼長15厘米的鮑魚,其足的吸著力高達200公斤。任憑狂風巨浪襲擊,都不能把它掀起。捕捉鮑魚時,只能乘其不備,以迅雷不及掩耳之勢用鏟鏟下或將其掀翻,否則即使砸碎它的殼也休想把它取下來。
鮑魚的頭部很發達,它的兩個觸角在伸展時很細很長。在觸角的基部背側各有一個短的突起,突起的末端生長著眼睛。在兩個觸角之間有頭葉,頭葉的腹面有向前伸出的吻,吻的前端有口。口裡面有強大的齒舌,齒舌是許多貝類的特有器官,它是一個幾丁質的帶子,上面生著很多列小齒,形狀很像銼刀,貝類就利用這些小齒刮取和磨碎食物。一般說來草食性的種類小齒的數目多,先端園,肉食性的種類小齒數目少,但強有力,先端常有鉤或刺。鮑魚是草食性種類,所以它的齒舌帶上的小齒數目極多。
鮑魚的足部特別肥厚,分為上下兩部分。上足生有許多觸角和小丘,用來感覺外界的情況;下足伸展時呈橢圓形,腹面平,適於附著和爬行。吃鮑魚主要就是吃它的足部的肌肉。
鮑魚的外套膜和貝殼的形狀一樣,整個覆蓋在身體背面,與其他螺類不同的是在鮑魚外套膜的右側有一條裂縫,這個裂縫的位置與貝殼邊緣的孔的位置相當,在裂縫的邊緣上生長著觸手。在鮑魚活動時,這些觸手便從殼孔伸出,司味覺的作用。外套膜邊緣有裂縫是原始的腹足類的特徵,像縫螺、有名的紅翁戎和鑰孔螺都是這樣。
鮑魚是我國傳統的名貴食材,其肉質細嫩、鮮味濃郁,位列八大「海珍」之一,素稱「海味之冠」,是極為珍貴的海產品,在國際市場上歷來享有盛名。不僅如此,鮑魚營養豐富,具有極高的葯用價值。《本草綱目》中記載,鮑魚性平,味甘,咸,可明目補虛、清熱滋陰。
⑩ 海鮮圖片 種類
海鮮種類圖片及名稱如下:
1、青蟹
青蟹作為穴居性水生甲殼動物,喜歡棲息於潮間帶的泥沙海灘、紅樹林或沼澤地,白天穴居在洞缺辯穴內,夜間出來覓食。
夏天喜歡在高潮帶用步足支起身體,低溫時則潛伏在泥沙中,僅露出雙眼。自然環境中,青蟹主要以小型魚、蝦、蟹、貝等為餌料。廣泛分布於太平洋、印度洋。