油炸蓮菜圖片大全可愛圖片

1. 油炸藕條的家常做法

蓮藕兩節麵粉1000G

• 藕1節輔料吉士粉適量玉米澱粉適量調料食鹽適量雞精適量蔥適量姜適量蒜適量花椒適量

• 干辣椒適量植物油適量

• 芝麻適量

干煸藕條的做法

1.藕洗凈去皮，切細長條，用清水洗凈藕條上的澱粉，之後准備一個大點的容器把藕條泡在水裡加幾滴白醋備用

2.蔥姜和干紅椒切絲，蒜拍松

3.撈出藕條瀝干水份，均勻的撒入一半玉米澱粉和吉士粉的混合物，讓每個藕條上都有薄薄做羨的一層粉

4.炒鍋倒油，五成熱下藕條炸散，撈出瀝干油，待油溫再升至七八成熱復炸藕條一次，炸至藕條發干呈金黃色撈出

5.炒鍋留底油，先爆香乾辣椒和花椒，再放入蔥姜蒜炒香，下入炸好的藕條和鹽炒勻，再下入雞精和生芝麻炒2分鍾即可

2. 熗蓮菜的做法

熗蓮菜的做法如下：

蓮菜和胡蘿卜切片後，分別用開水焯一下，撈出瀝干水分裝盤，放上適量蔥花、蒜末、干辣椒。冷鍋涼油，下花椒備香後，撈出不要。將花椒熱油熗在蔥蒜、干辣椒上激發出香味。根據個人口味加適量鹽、糖、白醋（或香醋），攪拌均勻就完成了。

蓮菜的介紹

藕含有多種營養及天冬鹼、蛋白氨基酸、葫蘆巴鹼、干酷基酸、蔗糖、葡萄糖等。鮮藕含20%的糖類物質和豐富的鈣、磷、鐵及多種維生素。鮮藕既可單獨做菜，也可做其他菜的配料。如喚隱攔藕肉丸子、藕香腸、蝦茸藕餃、炸脆藕絲、油炸藕蟹、煨燉藕湯、鮮藕燉排骨、涼拌藕片等等，都是佐酒下飯，膾炙人口的家常菜餚。

蓮藕的產地是印度，後來引進中國，現在在我國江蘇、浙江、湖北、山東、河南、河北、廣東等地栽培，著名的是江蘇寶應蓮藕和金湖蓮藕、山東臨和胡沂蓮藕、河北磁州白蓮藕等。原產於溫暖濕潤地攜橘區，生長期間需要高溫和陽光充足的環境，要求在炎熱多雨的季節生長，是水生蔬菜，水分消耗量大還快，但根系吸收水分的能力弱。

3. 炒蓮藕怎麼切片

答：蓮藕能清熱生津，涼血止血，散瘀血。熟用返梁微溫，能補益脾胃，基世皮止瀉，益血，生肌。一年四季都適合食用，春天吃藕可以清熱去火，預防口腔潰瘍。春天人們容易上火，從而會出現口腔潰瘍。多吃些藕可以預防口腔潰瘍，去火排毒。」

用料

主料

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  素炒蓮藕片成品圖