① 速食板面的做法步驟圖,速食板面怎麼做好吃
用料
掛面 一小把
速食板面的做法
電飯煲水煮開
下面
碗里放買來的板面料然後把煮好的面放碗里 鍋里開水淋下
② 有什麼比較有意思的滑板板面推薦嗎想換塊板面,奈何現在滑板品牌太多,圖案太多看花了眼,有沒有好用而
說到有意思的板面,還得是終影騎士的520紀念款板面。這款板面的圖案應該是屬於線稿那種類型的,說是為情人節而生,情侶可以互動一起給圖案上色。不過自己上色也不是不可以的,想想,你自己diy出來的顏色方案,相當於你會擁有一款符合自己審美而且獨一無二的定製板面啊。
③ 牛肉板面
牛肉板面臊子秘方
臊子的配料:
(1)茴香、花椒、面醬、熟地、當歸、羅漢果、白芷、白芍、肉桂、紅辣椒各150克;
(2)胡椒、八角、丁香、香附子、陳皮、桂皮、老薑、冰糖、豆瓣醬、大蔥、大蒜、牛油和牛肉各100克。
(3)醬油350克。味精30克,開水3000克。鹽200克。
做法:
1、材料全部洗凈,然後用溫開水過一下,老薑拍碎,色拉油放入鍋中;
2、八成熱時依次放入蔥姜蒜,接著調入豆瓣醬,醬油,食鹽,加冰糖,牛油和牛肉,最後加水,煮沸後加入所有配料,轉入小火,慢烹,記住不要蓋上鍋蓋;
製作要領:
轉慢火後,記得使臊子湯保持微沸狀態,並隨時翻動料汁,牛肉要切成小釘,熄火後,可以將煮熟的雞蛋一並放入鍋內,浸泡在臊子中,讓料汁慢慢滲入雞蛋中,使蛋味道香味撲鼻;
面的製作:
1、面取小麥精粉,按比例用食鹽、水加以攪拌,和成面團,反復揉搓之後,製成直徑半寸,長八寸的小面棒,再塗上香油,碼在案子上,蒙上干凈的濕毛巾;
2、滋潤好的面棒柔軟纏綿,觸摸如絲綢,下鍋後2分鍾撈出,盛入碗中,面上放上幾片帶熱湯的菜葉,用臊子澆在上面既成一碗香氣撲鼻的牛肉板面。
④ 一碗正宗的板面應該是什麼樣子的
1、沒有任何添加劑 只要是有添加劑的都不正宗
2、底湯是白色的 黑色的湯是放醬油之類的 是因為炒不出來好的味道 才需要醬油
3、沒有明顯的中葯味道 好的板面你只能感受到香 有的板面會有一股濃濃的中葯的味道
4、吃完過一小會 我們叫回味 回味比較自然柔和 不沖 這個是最重要的判斷標准
5、我們叫一清二白三紅 湯清澈 面條白而勁道 辣椒紅而含油。
6、面條根根掛油 吃完以後碗里還有料 而且依然有味道
⑤ 板面的家常做法
板面的做法
1、准備雞腿兩只洗凈備用。
2、製作好面胚備用。
3、荊芥或者香菜備用。 夏季河南多食用荊芥,香菜氣味夏季較差,一般不用。
4、荊芥取葉子使用。
5、將雞腿剁大塊備用。
6、炒鍋放油,下入花椒、麻椒和大茴炸香。
7、放入豆瓣醬。
8、翻炒出紅油。
9、下入雞塊翻炒。
10、加入玖順生薑汁、食鹽、老抽和生抽翻炒。
11、翻炒5分鍾,雞塊均勻裹上醬汁。
12、加入適量清水,加蓋煮至肉酥爛即可。製作的醬汁,一次可以多製作,裝入保鮮盒放入冰箱,隨吃隨取。
13、餳好的面胚,抓住兩頭。
14、兩端抓住輕輕拋往空中,面下墜的時候,拍打在面板上,發出聲響,是所謂的板面。
15、板面可以製作成圓條和扁寬面條。製作圓面條直接拉麵胚就可以,扁寬面取面胚放面板上,用手壓扁平狀,再拉伸開,就是寬面,一般多食扁寬面條。
16、面的製作可以是在燒煮麵水的時候,一面燒水,一面製作面條。
17、水開後,將面下入鍋中,煮熟即可關火。
18、在煮麵的過程里,取大碗,放入荊芥和雞精。
19、澆入面湯,燙熟荊芥,然後放入提前製作好的醬汁。
20、將煮好的面,放入調配好湯汁的面碗中。
21、加入鹵好的雞塊。
22、放入鹵蛋,一碗美美的麵食,即可食用。