拌面的圖片大全可愛

Ⅰ 家常冷拌面的家常做法大全怎麼做好

家常冷拌面的家常做法
1.大煮鍋注滿水，燒開後放入面條及適量鹽。面熟後盛起瀝干。
2.胡蘿卜、胡瓜洗凈，分別切絲。用腌料事先拌腌約一小時。
3.香菜切末。鍋不下油，放入芝麻炒香。蝦米洗凈，浸軟瀝干。鍋下油炸香蝦米，切碎待用。
4.細面放入大餐盤中，加入醬油、糖、番茄醬、芝麻醬、花生醬、麻油、辣椒油等調料，然後加入胡瓜、胡蘿卜絲，拌勻。
5.撒上芝麻、蝦米、香菜末，即可上桌。

Ⅱ 面條的做法大全家常 5種最家常的拌面做法大全

1、蔥油拌面，食材：面條2兩、蔥一把 、醬油4勺 、鹽適量。做法：蔥切段備用。色拉油倒入鍋中，稍稍加熱至溫熱，放入切好的香蔥段 。中小火熬制蔥油，撈出蔥段，油倒入碗中備用。將面條煮熟，將煮好的面過涼，撈出瀝干水分。加入1勺蔥油，放入些炸乾的蔥段，淋上醬油，將面拌勻 。

2、芝香拌面，食材：雞蛋2個、荷蘭豆20g 、掛面100g 、芝麻醬2湯匙 、生抽1湯匙 、香醋2/1湯匙 、鹽1g 、白糖1g 、蒜3瓣 、麻油15ml 、小米椒2個。做法：將蒜和小米椒切丁。2湯匙芝麻醬、1湯匙生抽、1/2湯匙香醋、1克食鹽、1克白糖調成醬汁。後將蒜和辣椒丁拌入醬汁 。鍋里抹一層薄薄的油，將雞蛋打散攤成蛋餅，隨後切成細絲。荷蘭豆放滾水中焯熟後切成細絲 。將煮好的面撈出放入碗中，調入剛做好的醬汁，再放入15毫升麻油拌，最後加入蛋絲和荷蘭豆絲拌勻即可。

3、自製麻醬拌面，食材：麵粉210克、水60克 、蛋清1個 、鹽1茶匙 、芝麻醬1湯匙 、芝麻油1湯匙 、老抽1湯匙 、生抽1.5湯匙 、料酒1湯匙 、糖3茶匙 、雞精1茶匙 、辣椒油2茶匙 、熟芝麻1湯匙 、蔥花 、香菜。做法：麵粉210G，水60G，蛋清1個，鹽1茶匙揉成均勻面團，放冰箱里醒發過夜。第二天取出將面團壓扁擀開，表面撒一些乾麵粉。卷在擀麵杖上擀成約1.5MM厚的面片。撒一些乾麵粉折疊起來。切成寬約2MM的面條，抖開，乾粉防粘。面條下鍋煮熟。用芝麻油將芝麻醬調開，然後加入其它調味料調成醬。撈面，淋醬， 拌勻即可。

4、雞絲涼面，食材：雞胸脯肉200克、面條200克 、油辣子2勺 、蔥1根 、香菜1根 、生薑適量 、大蒜3瓣。做法：准備好食材，把雞肉洗凈，加入水加入生薑大蒜和料酒，煮15分鍾至熟透。把煮熟的雞肉放入冷水中冰一下，把冰好的雞肉用手撕成條，碗里加入油辣椒拌均勻 。面條煮熟，把涼拌好的雞絲倒入面條里，一起拌均勻即可開吃。

5、川味涼面，食材：手擀麵、黃瓜 、綠豆芽 、炸花生仁 、食用油 、鹽、生抽、醋、糖、花椒油 、芥末油、熟辣椒油。做法：炸花生仁裝入保鮮袋中，用擀麵杖碾碎；綠豆芽在開水鍋中燙到斷生撈出。黃瓜切絲；鍋中加大量水燒沸，下面條煮至剛斷生（中間尚有白心）。煮好的面條過涼水，淋干水分，淋入食用油攪拌均勻，以防面條粘連；面條裝入碗中，放入綠豆芽和黃瓜絲。依次調入鹽、生抽、醋、糖、花椒油、芥末油；澆上熟辣椒油，撒花生碎攪拌均勻即可。

Ⅲ 拌面面條的做法大全家常

成人吃面條最講究的就是口感，所以一般都會做得有嚼勁一點，而老人和小孩更喜歡吃爛面條，因為方便進食，面條中含有身體必需的營養，在烹飪的時候，可以加點配菜來增添風味哦，下面來看看拌面面條的做法大全家常。

拌面面條的做法大全家常

一、雞絲拌面

主料：雞脯肉、黃瓜、面條

輔料：蒜瓣、辣椒油、蔥

做法：

1、雞脯肉洗干凈，用開水煮軟，晾涼撕成絲;

2、黃瓜洗干凈擦絲，蒜瓣剁成蒜蓉待用;

3、面條入沸水中焯熟即可，不要煮得太軟;

4、焯好的面條撈出過一遍涼水，然後用少量香油拌勻至互不黏連;

5、把涼面放入碗中，將雞絲和黃瓜絲擺在上面;

6、用少量冷開水把蒜蓉和辣椒油拌勻，澆到雞絲涼面上，再撒上少許蔥花，攪拌拌勻即可食用。

二、蔥油拌面

食材：面條2兩、蔥一把 、醬油4勺 、鹽適量。

做法：

1.蔥切段備用。

2.色拉油倒入鍋中，稍稍加熱至溫熱，放入切好的香蔥段 。

3.中小火熬制蔥油，撈出蔥段，油倒入碗中備用。

4.將面條煮熟，將煮好的面過涼，撈出瀝干水分。

5.加入1勺蔥油，放入些炸乾的蔥段，淋上醬油，將面拌勻 。

三、芝香拌面

食材：雞蛋2個、荷蘭豆20g 、掛面100g 、芝麻醬2湯匙 、生抽1湯匙、香醋2/1湯匙 、鹽1g 、白糖1g 、蒜3瓣 、麻油15ml 、小米椒2個。

做法：

1.將蒜和小米椒切丁。2湯匙芝麻醬、1湯匙生抽、1/2湯匙香醋、1克食鹽、1克白糖調成醬汁。

2.後將蒜和辣椒丁拌入醬汁 。

3.鍋里抹一層薄薄的油，將雞蛋打散攤成蛋餅，隨後切成細絲。荷蘭豆放滾水中焯熟後切成細絲。

4.將煮好的面撈出放入碗中，調入剛做好的醬汁，再放入15毫升麻油拌，最後加入蛋絲和荷蘭豆絲拌勻即可。

干拌面怎麼做好吃

做法一、

【主料】：面條適量

【輔料】：肉絲適量,雞蛋適量,胡蘿卜適量,菠菜適量,鹽適量,味極鮮適量,麻汁適量,醋少許,香油適量

步驟：

1、准備材料

2、面條煮好後迅速撈入涼開水中備用

3、菠菜焯水取莖備用，其它材料切絲

4、煎好蛋皮切絲備用

5、熱油鍋煸香肉絲，放蔥絲和胡蘿卜絲炒熟，加少許味極鮮提味

6、將菠菜梗放到面條上，涼開水調勻麻汁，加上少許鹽、味極鮮、香油、醋，將醬汁 澆到面條上

7、擺上蛋皮絲

8、蓋上炒好的肉絲和胡蘿卜絲，拌勻即可食用

做法二、

1.准備食材：黃瓜100g、方便麵一包、內置調料一包，黃瓜切絲。

2.湯鍋內加入清水，大火燒開後轉成中火，放入方便麵餅放入內置調味粉。

3.方便麵煮好，把湯倒掉把方便麵和黃瓜絲攪拌，干拌面就做好了。

Ⅳ 涼拌面的做法

材料:細面條250克，腌菜100克(去根綠豆芽)。調料:香油10g，蔥10g，姜5g，蒜瓣5g，醬油75g，醋20g，辣椒油25g，芝麻醬25g，花椒粉1g，芝麻2.5g，糖10g。
製造工藝
1.先把洋蔥切成粉末。將大蒜搗成糊狀。將姜搗成汁。炒好的芝麻餅用油條壓成粗面。將所有的香料混合成汁。
2.將面條用開水煮熟，撈出，放在面板案上，用電風扇吹除水分，撒上香油，用筷子搖一搖，繼續吹透。
3.將煮好冷卻的泡菜放在盤子里，放上煮好的面條，然後澆上合適的汁液。
配料:配料面條:4杯蕎麥面條，鹽和水。
調料:紫菜2根、黃瓜1/2根、胡蘿卜1/2根。
調料:醬油，蔥花，蒜泥，芝麻，芥末，醋。
操作:
1)在4杯蕎麥面條中放入鹽水，用壓面機將面條擀開，放入沸水中煮熟，然後用冷水在籃子中沖洗干凈。
2)製作面條調料醬。
3)胡蘿卜、黃瓜切絲，紫菜切絲。
4)將面條放入面碗中，上面放上胡蘿卜、黃瓜和紫菜，拌上調味汁。
5)可以根據愛好加入芥末、糖、醋。
6)可以當拌面吃，也可以和泡菜湯、煮麵湯、高湯方便麵一起吃。
*因為蕎麥面沒有去皮磨成面，有點粗糙，所以叫拌面。
配料:蝦、蟹爪、墨魚、海參、碎花、醬油、醋、糖、辣椒粉或黑胡椒粉。
操作:
1.在墨魚內部切割十字圖案，使其呈顆粒狀，然後切成片。
2.將蝦仁、蟹爪和墨魚分別去皮。
3.將面袋中的醬料倒入碗中，加入冷開水、醬油、醋和糖，打開，拌入面條。
4.出鍋後撒上碎花，再根據個人口味撒上辣椒粉或黑胡椒粉。
配料:主要成分麵粉
輔料:紅、黃、綠甜椒、麵包片。
調料，白糖，醋，黑胡椒，熟芝麻，橄欖油，紅酒
操作:
1.將麵粉用水揉成面團，切成面片，放入鍋中大火，倒入清水。水燒開後，放入面片煮熟，撈出晾涼，將甜椒切絲備用。
2.將麵包片切成丁放入熟麵粉片中，加入甜椒絲，加入橄欖油、醋、鹽、糖、紅酒、黑胡椒和芝麻，攪拌均勻即可食用。
材料:雞蛋粉1束，蔥花1茶匙，黑醋1湯匙，醬油1湯匙，橄欖油1湯匙，香油1茶匙。
操作:1。先煮半壺水(約3杯)，加入細麵粉，煮熟。
2.將蔥花和所有調料放入面碗中，拌勻。
3.取出煮好的細面條，放進去，拌勻。

Ⅳ 拌面有哪些品種

一般品種的變化是面條拉制和煮制方法都一樣，主要是輔助菜上的變化，符合拌面要求，略帶湯汁的各種清真菜都可以作為拌面的菜。
分類有...福建拌面,廣東撈面,新疆拌面...

蔥油拌面(廣東)
春川拌面
海鮮拌面
彩椒拌面片
干拌面
蔥油拌面(福建)
涼拌麵筋
羊肉拌面
雞蛋拌面
酸菜拌面
過油肉拌面
碎肉拌面
牛肉拌面
雞肉拌面
土豆絲拌面

Ⅵ 簡單開胃的涼拌面的家常做法大全怎麼做好

用料

主料

• 

  烹飪技巧

  意不意外，驚不驚喜？就是這么簡單~~關鍵還賊拉拉好吃~~夏天吃它，特開胃。
  
  啰嗦兩句：
  1、藤椒油很提味兒，但千萬別放多了。悠著點兒放
  2、要加萵筍絲，萵筍絲脆脆的，很清香好吃
  3、拌好後，放上3分鍾，出點兒湯，更入味兒

Ⅶ 拌面做法大全，麵食愛好者請收好

番茄雞蛋干拌面

用料

面條500g / 肉糜100g / 西紅柿1個洋蔥1個 / 青椒1個 / 雞蛋1個黃瓜1根 / 蒜蓉蔥花 / 花生米黃豆醬 / 油 / 生抽 / 米醋 / 雞精

做法

1.肉糜用少許鹽、生抽、料酒腌制一下；洋蔥、西紅柿、青椒切成丁備用；炒熟的花生米搗碎；黃瓜擦成絲；蒜頭剁成蒜末，小蔥切蔥花；雞蛋打散，加點鹽和料酒攪勻

2.雞蛋炒熟待用；蒜蓉蔥頭煸出香味，放入黃豆醬，倒入肉糜翻炒至肉糜變色，再放入青椒洋蔥西紅柿丁一起翻炒，加入一小碗開水，撒少許鹽、白糖、生抽、料酒，煮沸後調入醋、雞精拌勻即可

3.面條煮熟過水，瀝干水份，裝碗。在面條上面撒一大把黃瓜絲，倒入炒制好的佐料和雞蛋，撒一把蒜蓉蔥花，一把花生米碎末，再澆上一茶匙燒得滾燙的熱油，頓時香氣四溢；喜歡吃辣的可以加適量的辣醬或剁椒小米辣，攪拌均勻即可食用