菠蘿包可愛圖片大全

❶ 在家做菠蘿包，需要哪些原料，要注意哪些步驟

菠蘿包（超好吃）的做法

• 面團部分材料倒入攪拌桶

  

❷ 菠蘿包是哪裡的特產

香港。菠蘿包並不是添加了和菠蘿這個水果有關的食材，而是因為表面的紋理就如同菠蘿一樣神似。要製作出菠蘿表皮一格一格的痕跡，是需要一些技巧和方法的。下面我們就介紹下菠蘿包的做法。
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菠蘿包的做法
一、菠蘿包的做法——食材准備
准備高粉半斤，低粉1兩，黃油15克，蛋液30克，酵母3克，低粉95克，清水150ml
二、菠蘿包的做法——方法步驟
第一步：先將除去黃油的所有食材都依次放入到麵包機中。
第二步：准備麵包機好後，就選擇到發面這個選項，等待完成和面。
第三步：將面團取出加入黃油，完全揉勻後放回麵包機殼中等待發酵。
第四步：發酵後的面團會兩倍更大，再揉捏下稍微進行排氣。
第五步：將面團切成小塊搓圓，再單獨蓋上濕布發酵十五分鍾。
第六步：發酵的時候可以軟化黃油，加入砂糖完全用筷子打勻直到黃油發白。
第七步：分幾次加入雞蛋液，攪勻。
第八步：再加入一些低筋麵粉，完全攪拌成為面團，再分成小片，擀成薄片。
第九步：將薄片的面團表面割出網格狀紋理，蓋在之前的發酵面團上面，入烤箱。
第十步：烤盤上能夠先刷上一層蛋液，烤十五分鍾即可。

❸ 奶味十足菠蘿包的做法步驟圖，怎麼做好吃

面團部分 一

高筋麵粉 150克

低筋麵粉 30g

牛奶 70克

全蛋液 18g

淡奶油 25g

糖 25g

鹽 2g

酵母 3g

黃油 後入 15g

酥皮 二

黃油 53g

細砂糖 53g

全蛋液 25g-32g 看濕潤度

高筋麵粉 115g

餡料 三

黃油 48g

糖粉 25g

鹽 1g

全蛋液 32g

奶粉 60g

蔓越莓 適量

椰蓉 適量

奶味十足菠蘿包的做法

• 將面團材料混合 除了黃油 基本拓展加入黃油揉至拓展 夏天室溫或者28度發酵箱至兩倍大 不回彈不回縮不塌陷

• 在麵包機揉面時候准備做酥皮 黃油軟化 加入糖打發 分多次加入蛋液 攪打均勻 加入高粉 壓成團 如果面團濕 放冰箱冷藏 分成六個
  

  

• 熱的好吃 如果隔夜吃 再次加熱下

❹ 台式菠蘿包的做法步驟圖，台式菠蘿包怎麼做

健康功效

雞蛋：潤燥、增強免疫力、護眼明目
牛奶：富含蛋白質
黃油：富含熱量、富含脂肪、富含膽固醇

食材用料

高筋麵粉200g

白砂糖40g相剋食物

雞蛋10g相剋食物

牛奶120g相剋食物

黃油15g

鹽2g

酵母3g

菠蘿皮原料適量

低筋麵粉80g

糖粉60g

雞蛋20g相剋食物

奶粉15g

黃油50g

台式菠蘿包的做法

• 1.先製作菠蘿包體，除了黃油外的原料放入麵包機內揉勻後加入黃油，再兩個揉面程序揉到完全擴展階段，之後醒發到兩倍大

• 2.這時候做菠蘿皮，黃油加入糖粉打發到顏色變淺

• 3.這時候分次慢慢加入蛋液20g攪拌均勻

• 4.篩入80g低粉，用橡皮刮刀拌勻，之後放入冰箱冷藏30分鍾（以便於整形）

• 5.分成35g一個的劑子

• 6.這時候把發好的面團排氣

• 7.分成六份，滾圓後中間鬆弛20分鍾

• 8.再次揉圓面團，把菠蘿皮按成圓餅狀，包上菠蘿皮

• 9.慢慢向上推，像做月餅一樣的手法，收口到四分之三出

• 10.用刀子慢慢的壓出花紋，橫豎個四道

• 11.醒發到兩倍大小

• 12.烤箱預熱180度 中層12-15分鍾即可，注意上色情況蓋上錫紙

用手機看這道菜做法

小貼士

提示：1、注意我的烤盤較小隻能放三個，這樣我發現了個問題就是受熱不均勻，結果導致成品有些小的瑕疵。不過味道沒的說。

2、包菠蘿皮時候盡量把菠蘿皮包的均勻一些，我有些沒有包均勻導致成品開裂，影響外觀。

❺ 菠蘿包怎麼做

「菠蘿包是源自香港的一種甜味麵包，其外層表面的脆皮由砂糖、雞蛋、麵粉與豬油烘製...酥皮要做得香脆甜美，而包身則是軟身才好吃。」

食材明細

主料

• 高筋粉250g

• 低筋粉50g

• 輔料

• 無鹽黃油15g

• 雞蛋液30g

• 酵母3g

• 低粉95g

• 清水150ml

• 配料

• 白砂糖30g

• 黃油45g

• 糖粉45g （白砂糖代替）

• 鹽少許

• 甜味口味

• 烘焙工藝

• 數小時耗時

• 普通難度

菠蘿包的做法步驟

• 

  16

  烤箱預熱，180度，中層、上下火、15分鍾即可。

來自 美食天下kiss戰女的作品

使用的廚具：麵包機、電烤箱

所屬分類：烘焙兒童下午茶

❻ 小烏龜菠蘿包的做法 可愛小烏龜菠蘿包的做法

1、食材：高筋麵粉480g，奶油乳酪50g，黃油30g，發酵粉5g，鹽少許，雞蛋1個，水190g，以下為菠蘿皮材料：黃油50g，雞蛋50g，焙粉120g，泡打粉1g，豆沙餡160g，白砂糖135g，白砂糖（粘菠蘿皮表皮所用）10克。

2、麵粉中加入鹽，糖，雞蛋，奶油乳酪，發酵粉。

3、廚師機攪打至面團融合，面團較細膩。

4、加入黃油繼續攪打。

5、攪打約十分鍾面團出薄膜。

6、加蓋保鮮膜常溫發酵。

7、面團發酵期間准備菠蘿皮，軟化的黃油加糖拌勻。

8、黃油加白糖攪打均勻發白，體積稍有膨大。

9、分三次加入雞蛋，每次都要雞蛋和黃油完全融合，即攪打時感覺有阻力。

10、加入過篩的焙粉和泡打粉拌勻冰箱冷藏。

11、一個半小時後發酵好的面團基本兩倍大。

12、平均分割成41克.6克.13克的面團共8份，靜置十分鍾。

13、靜置面團的時候分割菠蘿皮25克，豆沙餡20克。

14、案板上撒少許麵粉，放上菠蘿皮稍微按扁，面團稍微按扁兩者重疊，上面放豆沙餡兒。

15、菠蘿皮和面團同步用力包好內餡。

16、菠蘿皮上了粘白砂糖，用刮板劃出烏龜殼狀。

17、6克的面團滾圓做頭，13克的面團分成五等份成四隻腳和一個尾巴都放到適當位。置，不用蓋膜常溫放置進行二發約一小時。

18、二發完成後給菠蘿烏龜包輕輕的抹上蛋液。

19、烤箱上下火上數第二層180度15分鍾左右上色即可。

20、待涼後用巧克力筆畫上眼睛嘴巴即可享用美味啦。

❼ 菠蘿包什麼意思

菠蘿包，分港式菠蘿包，台式菠蘿包，裡面並沒有包菠蘿，有些地方是有菠蘿餡的，港式菠蘿包，都是沒有，烘烤出來，只會放一片黃油片，俗稱菠蘿油，兩種都是甜麵包的做法。

❽ 松軟拉絲菠蘿包的做法步驟圖，怎麼做好吃

原料：酥油250克、卡士達200克、低粉160克、糖粉250克；
做法：
1、先將酥油糖粉打發；
2、加入卡士達低粉攪拌均勻即可面團的製作：
原料：高粉3500克、酵母50克、雞蛋500克、白糖1000克、加碼改良劑25克、超軟改良劑50克、瑪琪琳500克、鹽50克、高粉1500克；
1、先將高粉、酵母、雞蛋攪拌均勻，放置3小時，待用；
2、將白糖、改良劑、鹽、高粉攪拌慢速3分鍾，快速7分鍾，加入瑪琪琳慢速2分鍾，快速1分鍾，筋度攪至9成；
3、用菠蘿皮將面團包起來，放進烘烤箱烤12分鍾，溫度210-220度；
特點：香噴噴，軟綿綿的組織加上酥脆的表皮，風格獨特，若是趁熱食用，更能充分體驗其外酥內軟的特色。這里有些材料買起來有些麻煩,我在超市找了好久才弄到,老公是西餐廚師長,告訴我一個簡單用料的方法,做出來也很成功,不妨試試.麵包材料：乾酵母2小匙、溫水170克；高粉400克、糖60克、鹽1小匙、蛋1個；軟化奶油40克；蛋液少許。菠蘿皮材料：酥油45克、白油35克、糖粉65克、鹽1克、奶粉5克、雞蛋40克、低粉136克。做法：1、材料1混合；2、材料2放入，攪拌成團；3、倒在桌上加奶油用力揉15分鍾至麵筋擴展；4、基本發酵40分鍾-1小時；5、整型。整成圓型，收口在下面；6、最後發酵40分鍾左右。菠蘿皮：7、酥油、白油、鹽及糖混和攪勻；8、加入雞蛋攪勻，再加入低粉和奶粉，攪勻；9、把適量菠蘿皮放在塑料袋裡擀成圓型，再鋪到發酵好的麵包上，用刮刀壓上格子。10、烤箱預熱180度上下火，麵包放入烤12-15分鍾後即可。

❾ 帶你玩轉菠蘿包的做法步驟圖，怎麼做好吃

用料

麵包體：高筋麵粉 100g

低筋麵粉 20g

黃油 12g

奶粉 5g

細砂糖 20g

酵母 2g

鹽 1.25

雞蛋液 15g，

水 60g

菠蘿皮：低筋麵粉 50g

糖粉 20g

雞蛋液 12g

黃油 24g

奶粉 2.5g

帶你玩轉菠蘿包的做法

• 麵包體：乾性原料混合過篩，加入雞蛋液和水，開始揉面。（原料混合階段）

  

• 烤好後轉盤即可。