『壹』 什麼是華夫餅那些牌子的比較好
華夫分兩種,一種是華夫餅,一種是華夫桶。
華夫餅就是我們在一些高檔的餐廳和咖啡廳看到的那種厚厚的,軟軟的,有華夫格的那種點心,華夫餅也是西方的大眾早餐之一,在西方國家非常受歡迎。
華夫桶是那種薄薄的,脆脆的可以做成冰激凌桶的那種。
給你介紹一種做華夫的華夫粉:
華夫粉(waffle mix),由多種精選原輔料配製而成,有原味、香草、抹茶、巧克力等風味。加福得華夫粉可以製作高級華夫餅、冰淇淋筒和華夫餅乾等產品。可以通過專業的華夫機製作,也可以通過大型工業設備進行製作。華夫製品口感酥脆,味道香美,可以與冰淇淋、奶油、糖漿、水果、雞肉製品、乳酪等配合食用。
目前,華夫製品已經成為西餐廳、冰淇淋店、家庭必不可少的食品之一。在中國的商場超市裡華夫粉銷售比較普遍,但進口產品居多,普通消費者很難承受高昂的價格,國內華夫粉的研發和生產又相對落後。加福得公司正是看到了這樣的市場需求,研發出美式風味的華夫粉,在價格上適應了中國普通消費者的消費能力,在口味上卻保持了純正的美國風味特點,受到了國內外消費者的青睞。
『貳』 怎麼做華夫餅
食材明細
主料
蛋清105克,約3個蛋清
蛋黃60克(3個蛋黃)
低筋麵粉180克
牛奶180克
糖75克
融化黃油30克
甜味口味
烤工藝
一小時耗時
普通難度
原味華夫餅的做法步驟
1
准備所需材料。
16
中小火加熱,每一面烘烤一兩分鍾後翻面,翻面2次大約4分鍾左右即可。(具體火候和時間還要根據各家情況來解決,時間無法一概而論)
小竅門
◎喜歡軟一點的減少烘烤時間。像我圖上這樣顏色的就可以了。◎烘烤時需要預熱一下,這樣不沾效果更好。還有烤前需要刷一層油。◎烘烤時不要一直放在燃氣灶上,可以適當左右移動一下模具,保證受熱均勻,這樣上色才均勻,不會出現有的深有的上色淺的問題。我的步驟圖16那張,中間部位上色就比其他地方要深,烤的時候轉動一下就可以避免這個問題,不過吃起來不影響哈。◎華夫餅剛出爐時趁熱食用口感最佳!◎拌好的蛋糕糊倒入大量杯中可以更方便倒。
『叄』 舌尖上的「日本」,除了壽司和拉麵,還有哪些吃一次就難忘的美食
舌尖上的「日本」,除了壽司和拉麵,還有哪些吃一次就難忘的美食?
雖然咔醬本人因為經濟原因還沒有去過日本遊玩,但是咔醬從小看日本動漫啊!動漫里經常會出現一些日本的美食,就讓咔醬給你講講那些看著就好吃的日本美食吧!
一、【動漫《鹿楓堂》中的日本美食】
提到日漫中的美食,怎麼能不提日漫《鹿楓堂》呢!這部動漫硬生生的將動漫做成的美食番!每一集中的每道美食都會讓人流口水的!
那麼拉麵!是不是想死一樂大叔的一樂拉麵了?是不是想起鳴人他們為了弄清卡卡西長什麼樣子而請卡卡西吃拉麵了?火影真的是我整個青春啊!想想都很美好!
也許,你會問我為什麼喜歡小日本的東西,我想說日漫陪伴了我整個孤獨的童年和絢麗的青春,未來我多彩的人生日漫它也一定會在!
『肆』 蛋糕版華夫餅和麵包版華夫餅的口感有什麼區別嗎
麵包華夫更有嚼勁。
蛋糕版華夫餅
小貼士
1.如果是自己做得很鬆散的那種肉鬆,可以撒一點水或者拌入一點沙拉醬捏緊,就會好包些了。
2.蛋液+水80g的意思就是:打一隻蛋到碗里,再加水,總重量到80g就好啦~
不過也不是絕對的,看自家麵粉的吸水性吧~不要一下倒完,或者需要多添。總之和成有一丟丟粘手的面團就可以。(如果沒有奶粉,水直接換成牛奶。或者蛋奶都不要,就是水...很隨意的你們自行感受一下吧~~)
其實面團我還隨手撒了把小麥胚芽和黃豆粉,雖然味道都被肉鬆蓋住了,但總歸營養全面些嘛啊哈哈
『伍』 華夫餅干怎麼做的
華夫餅只能當甜品吃?那你就大錯特錯了,看看外國人如何腦洞大開
最近經常看一些外國友人的po文,還真的是讓我腦洞大開吖,她們會將我們印象中外國人吃得齁甜齁膩的甜品,吃得與眾不同,獨樹一幟,顛覆你的想像。就例如今天的華夫餅吧,在我的印象中,華夫餅不就是甜品嘛,還能怎麼吃?無非就是配著楓糖漿吖,巧克力醬,冰淇淋,各種水果來吃,還能吃出什麼天際呢?相信絕大多數的朋友和我都有同感吧。
其實還真的不是那麼回事!
提到華夫餅,你腦海中是不是這個樣子的?各種好看的水果,各種甜膩的醬料,擺得好看的不能再好看了,別管成本如何,放到店裡也得38一份吧。馬上你就知道外國友人是如何玩轉它的了。
其實,它還可以配肉吃,配土豆泥,配各種鹹味的醬料,是不是你從來沒有想像過的新鮮?這幾天看到這些po文,耳朵就決定了,每天教大家做甜品,做美食的同時,一定要多分享這些腦洞大開的吃法,讓生活充滿節奏感。
你看,它還可以當三明治或者帕尼尼來夾肉呢,哈哈哈,真想立刻就去做一份,滿足自己的好奇心,它到底是個什麼感覺的,有同感的朋友請舉起你們干凈的小手。大家現在腦海中還有什麼奇葩的想法?在評論區說出來吧。我覺得它還可以當漢堡,夾上炸雞,炸魚,哇,口中流滿地。把冰淇淋球換成雞肉丸,牛肉丸,也是蠻不錯的吧,再配上點照燒汁,感覺肯定很好吃!
這個華夫餅居然夾了溏心雞蛋,哈哈哈,明早我就吃它了,再配上一片切達芝士,絕了!看了這么多好吃的吃法,有的朋友要說了,雞蛋有了,肉也有了,那麼我的華夫餅在哪裡?放心放心,耳朵才不會忘記教大家如何製作華夫餅呢,下面就mark一下,學起來吧。
【華夫餅】食材:雞蛋3個,糖40g-50g,全脂牛奶120ml,無鹽動物黃油50g,泡打粉4g,鹽1g,低筋麵粉120g。
做法:1.將黃油放入容器中,隔熱水或者放入微波爐中,融化。2.將雞蛋放入盆中,加入糖,牛奶,攪拌勻。3.倒入融化的黃油繼續攪拌。4.加入過篩後的低粉,鹽,泡打粉,拌勻。5.使用華夫餅模具,預熱後,加熱4分鍾左右就熟了。說起來這個華夫餅也算是特別快手的早餐了,分分鍾搞定,還很好吃。另外如果做可可味的,就在粉中加入可可粉一同拌勻即可,學會了嗎?華夫餅機器現在很多種,看喜歡的選擇。
大家好,我是耳朵,國家一級烘焙技師,多平台認證原創美食作者。喜歡的朋友請收藏和轉發起來吧,如果您不知道每天做什麼來吃,可以關注耳朵,耳朵每天都會帶來不一樣的美食分享,愛你們,么么噠!