『壹』 哪些食物奶香濃郁松軟可口,無需模具,一次發酵一次成功呢
比如奶油麵包,裸蛋糕,蒸雞蛋羹,馬蹄糕或者是綠豆糕我是特別喜歡吃的,他們會往裡面加上非常多的膨鬆劑。
『貳』 藍莓醬夾心吐司怎樣做,柔軟拉絲,吃過的人都說好吃呢
雖然這種麵包全是本地烘培店招牌,價錢不便宜,但是吃到嘴裡還真不是那一個味,口感特殊的甜,軟綿綿的,看一下調料,許多添加物呀,這種麵包吃不來真的讓人安心,和我親手做的沒有可比性。
你別說,有一段時間不想做麵包,真就饞自己做那一口。今日和小夥伴共享一款超簡單的麵包葯方,口感勁道又美味,都做好了放進箱子里真空保存,早上做切成片麵包,配搭荷包蛋、牛奶是營養成分特豐富的早餐。
這麵包簡單易做,一次發酵省事兒,綿軟金屬拉絲,吃了的人都說好。愛吃只做,親自動手衣食無憂,這一麵包葯方,用生雞蛋、牛奶做液態來跟面,口感勁道又美味,營養成分都是杠杠的。並且省去了一個發酵的流程,那樣方便省勁,作法甚是簡易。
如果對於烤箱的溫度把握的不太好,能夠放一個溫度表。小麥麵粉的吸水量不一樣,所以自己酌量調整氣體的量。做麵包提議盡可能採用麵包以專業發酵粉,發酵能量強,吐廳長高的。這一款麵包常用白糖的使用量很少,口感算不上特別甜,我認為正好。
『叄』 適合早餐吃的麵包分享
吐司麵包。
淡淡的麥香味,好吃又健康。在土司上抹一點果醬或者放一片生菜,簡直就是人間美味。
『肆』 吐司的種類有哪些
吐司是英文toast的音譯(粵語廣東話叫多士),,實際上就是用長方形帶蓋或不帶蓋的烤聽製作的聽型麵包。用帶蓋烤聽烤出的麵包經切片後呈正方形,夾入火腿或蔬菜後即為三明治。用不帶蓋烤聽烤出的麵包為長方圓頂形,類似我國的長方形大面。
烤麵包因為有多種內容,所以也有多項名稱。
港式茶餐廳常見種類
奶油多=煉奶+牛油
奶醬多=煉奶+花生醬
油佔多=牛油+果醬
西多士
台式泡沫紅茶店常見種類
:椰香吐司、
藍莓吐司
、草莓吐司。
『伍』 吐司麵包怎麼做
1
將所有配料除黃油外全部加入麵包桶,鹽和酵母分開放
奶香吐司麵包的做法 步驟1
2
和面前像我這樣先用筷子將面打散,稍等2分鍾(麵粉被水分吃透)後再進行和面,這樣做也可以避免和面時麵粉噴出桶外
奶香吐司麵包的做法 步驟2
3
和面進行5分鍾的狀態,這里告訴你一個小竅門,和面五分鍾不成面團的話,就說明你的液體量大了;本人習慣此時取出面團手工和面,沒辦法!草雞享受玩面的趕腳
奶香吐司麵包的做法 步驟3
4
和面20分鍾時,加入軟化後的黃油繼續和面
奶香吐司麵包的做法 步驟4
5
面團揉至完全擴展狀態,熟練的話連摔帶揉,一般20分鍾即可達到出膜
奶香吐司麵包的做法 步驟5
6
面團進行一次發酵
奶香吐司麵包的做法 步驟6
7
趁這會功夫再教你一個揉面墊防滑的小竅門,用濕布把桌面擦濕,揉面墊鋪上用塑料刮刀從一頭往外刮,將氣泡刮出,這個步驟就像汽車貼膜,在水的作用下墊底部與桌面達到真空,現在試一下你會有驚喜的哦!
奶香吐司麵包的做法 步驟7
8
一發到位
奶香吐司麵包的做法 步驟8
9
面團揉勻後面團均分三等份醒發15分鍾這樣成型時便於操作
奶香吐司麵包的做法 步驟9
10
將面胚擀成長餅捲起滾圓
奶香吐司麵包的做法 步驟10
11
擺入吐司盒進行二次發酵
奶香吐司麵包的做法 步驟11
12
入烤箱進行二次發酵,醒發至8分滿,烤箱180度預熱
奶香吐司麵包的做法 步驟12
13
上下火180度中下層,烘烤40分鍾即可,出爐後蜂蜜水刷色
奶香吐司麵包的做法 步驟1314再來個底部特寫
奶香吐司麵包的做法 步驟14
15
拉絲效果還不錯哦!
『陸』 日式雲朵麵包如何做,零失敗,孩子怎麼也吃不夠
那是當然啦!日式雲彩吐司麵包,淺淺的奶香味,綿軟的口感,這一款稱為"天下第一軟"的小餐包,吃上一口回味無窮,怪不得有些人描述它是比雲彩還軟的麵包,能用入口就化來形容了的口感,且那白白胖胖的模樣十分憨厚可愛,小孩子一定會很喜歡。
最重要還可以金屬拉絲哦,即使室內溫度放三天也很柔軟。要記住我們一般烤出來的麵包是棕色的。這一次為什麼是白色的呢?實際上主要包括兩個方面緣故:一是表層篩小麥麵粉避免面團遇熱。二是使用了低溫烘烤。今天就給大家共享這道「日式雲彩吐司麵包」的做法,流程詳盡,使你一看就會哦!下面就來看看吧,學了做給孩子吃,小孩吃不夠!
取一個小面團,底端向下,擠扁,擀成長方型。將長方形的2個長邊向正中間折起來,擠壓一下。主要從兩邊翻卷,翻過來,整理一下。所有做好後,放入烤盤,上灑麵粉,用刀頭在表面劃x狀。將烤盤放入烤箱,設定發酵作用,34度再次發酵至2倍大。
發酵之後取下烤盤,烤箱變為左右烤製作用,140度加熱7min。將烤盤放入加熱好一點的烤箱,140度烤22min,取下晾涼。日式雲彩吐司麵包出爐了,閨女吃了5個,奶香濃郁,膨鬆綿軟,一開口停不了。那你也看一下吧。小麥麵粉知名品牌不一樣,吃水量也不盡相同,液態需根據面團情況靈便調節。
『柒』 口感佳,賣相好的酥皮小麵包,牢記哪3點,怎麼做都不會失敗呢
口感佳,賣相好的酥皮小麵包,首先牢記烘烤時間要把握好,不宜過長也不宜過短,其次。麵包再烤之前一定要在表面刷一層蛋液,增加口感。
『捌』 各種麵包的種類 及圖片 (看看我這個麵包叫什麼)
首先可以確定這個不是全麥的麵包。
你要知道麵包的製作過程中糖和黃油的比重很大。(不管是咸麵包還是甜麵包都有糖的成分)
所以說減肥的話,不適合吃麵包。
如果想減肥,千萬不要不吃飯,可以吃饅頭之類的(千萬不要吃米飯)因為嚼饅頭會增加你的咀嚼次數,同時也就會增加你唾液的分泌,會幫助消化,不容你長胖,對胃腸還好。
順便給你點卡路里的參考:
全麥麵包每100克305卡路里
一片麵包的熱量是60卡
起士麵包 1個 420大卡
紅豆麵包 280卡
麵包(黃油)100克 330卡
麵包(法式牛角)100克 375卡
麵包(椰圈) :100克 320卡
麵包(果料)100克 278卡
麵包(咸)100克 274卡
麵包(麥胚)100克 246卡
麵包(多維)100克 318卡
白麵包(切邊) 70
麥包(切邊) 75
全麥包 90
白麵包(連邊) 120
餐包 150
腸仔包 260
雞尾包 221
菠蘿包 235
軟豬仔包 160
餐肉包 220
公司治 470
腿蛋治 398
餐蛋治 554
蛋治 175
茄蛋治 190
豬排包 619
吞拿魚治 370
熱狗 343
西多士 870
椰撻 280
雞批 300
蛋撻 280
葡撻 320
麥包:100克:120 kcal
奶黃包:100克:140 kcal
蒜茸包:100克:180 kcal
菠蘿包:100克:230 kcal
叉燒包:100克:250 kcal
漢堡包:100克:260 kcal
法國麵包 50g ( 6cm寛 )----147kcal
小餐包 30g ----84kcal
牛角麵包 30g ----129kcal
英式松餅 65g ----149lcal
培果 85g ----257kcal
漢堡麵包 90g (漢堡用)----251kcal
紅豆麵包 82g ----218g
奶油麵包 108g ----296kcal
芝士漢堡包 116g 310
魚柳包 142g 440
煙肉蛋漢堡包 138g 290
豬柳漢堡包 117g 370
豬柳蛋漢堡包 167g 440
火腿三文治 122g 262
芝士火腿三文治 146g 353
熱狗包 120g 300
一般麵包
嘟嘟麵包 1個(10公克) 38.8卡
維也納布丁餐包 1個(45公克) 778.4卡
啵啵麵包 1個(50公克) 169.6卡
起司麻糬麵包 1袋(60公克) 202.2卡
芝麻麻糬麵包 1袋(60公克) 287.8卡
紅豆QQ球麻糬麵包 1袋(63公克) 174.4卡
新感覺夥伴-雞蛋沙拉 1個(65公克) 147.6卡
阿波羅麵包 1個(80公克) 301卡
奶淇淋麵包 1個(84公克) 223.59卡
鮮草莓麵包 1個(85公克) 222.5卡
紅豆麵包 1個(90公克) 265.8卡
香蔥麵包 1個(93公克) 263.1卡
牛奶咖啡麵包 1個(94公克) 363.5卡
蛋黃奶油麵包 1個(95公克) 379.4卡
竹山地瓜麵包 1個(98公克) 284.2卡
紫芋螺紋麵包 1個(89公克) 342.6卡
草莓螺紋麵包 1個(99公克) 354.2卡
巧克力螺紋麵包 1個(101公克) 414.6卡
起士貝果-原味 1個(104公克) 314.1卡
起士貝果-藍莓 1個(116公克) 352卡
肉鬆麵包 1個(105公克) 400.8卡
肉鬆派司-芝麻 1個(105公克) 401.3卡
鮮奶布丁麵包 1個(109公克) 278.8卡
鮮梅布丁麵包 1個(114公克) 317.3卡
法式波羅葡萄奶酥 1個(115公克) 408.6卡
草莓泡芙麵包 1個(115公克) 308.7卡
拿鐵咖啡麵包 1個(116公克) 381.8卡
栗子奶酥 1個(120公克) 384.8卡
藍莓優酪 1個(120公克) 384.8卡
奶油布丁麵包 1個(125公克) 389.4卡
香腸夾心麵包 1個(125公克) 436.9卡
新鮮牛奶麵包 1個(140公克) 517.9卡
德國黑麥麵包 1個(145公克) 504.5卡
巧克力波羅麵包 1個(150公克) 583卡
牛奶波羅麵包 1個(170公克) 655.5卡
草莓果醬麵包 1個 254卡
香芋麵包 1個 285.8卡
紅豆麻糬麵包 1個 313.7卡
花生麵包 1個 387.1卡
椰香麵包 1個 389.4卡
紅豆核桃麵包 1個 473.7卡
北海道巨蛋牛奶麵包 1個 492.9卡
蔓越莓波蘿麵包 1個 514.9卡
土司
天然五穀雜糧土司 1片(36.25公克) 103.05卡
天然酵母土司 1片(37.25公克) 106.7卡
瑞穗超軟土司 1片(61公克) 176.2卡
黑糖核桃土司 1片(63公克) 185卡
快客皇家奶油土司 1片(67公克) 217.5卡
湯種超軟土司 1片(69公克) 184.9卡
奶油土司 1片 117.45卡
藍莓厚片湯種土司 1片(115公克) 286.4卡
芝麻肉鬆厚片湯種土司 1片 350.6卡
草莓厚片湯種土司 1片 388.7卡
獨饗雙片土司系列
巧克力螺紋土司 1份(二片) 203卡
丹麥土司 1份(二片) 263.6卡
乳酪土司 1份(二片) 306.9卡
紅豆奶茶蛋糕土司 1份(二片) 341.8卡
蛋糕土司 1份(二片) 345.5卡
瑞穗超軟土司 1份(二片) 402.3卡
北海道十勝紅豆系列
冠軍紅豆麵包 1個 269卡
紅豆牛奶蒸糕 1個 279卡
紅豆牛奶土司 1片 282.2卡
紅豆布丁餐包 1個 404.8卡
聖娜多堡糆包系列
多谷類蜂蜜糆包 1個 219卡
雞蛋肉鬆糆包 1個 249.8卡
布丁糆包 1個(99公克) 233.1卡
紅豆糆包 1個(102公克) 251.6卡
湯種麵包系列
法式火腿乳酪麵包 1個 229.6卡
煉乳布丁麵包 1個 235.9卡
起士火腿麵包 1個 249卡
紅豆麵包 1個 259.5卡
日式栗子麵包 1個 270.4卡
芋頭麵包 1個 290.3卡
奶酥麵包 1個 318卡
菠羅麵包 1個 337.6卡
肉鬆菠羅麵包 1個 369.8卡
北海道麵包-巧克力布丁 1個(80公克) 230.3卡
北海道麵包-花生奶油 1個(80公克) 270.5卡
雙餡麵包-鮮奶油蘋果 1個(87公克) 254卡
雙餡麵包-鮮奶油花生 1個 338.7卡
雙餡麵包-鮮奶油紅豆 1個(104公克) 343.8卡
雙餡麵包-鮮奶油布丁巧克力 1個(105公克) 279.7卡
雙餡麵包-鮮奶油布丁芋頭 1個(107公克) 290.6卡
雙餡麵包-焦糖布丁 1個 295.5卡
現烤急送系列
迷你可頌 1個(14公克) 64.75卡
丹麥芋頭 1個 237卡
丹麥藍莓 1個 317卡
香雞咖哩 1個 317.8卡
香卷阿波羅麵包 1個(80公克) 302卡
竹山薯泥麵包 1個(83公克) 229.1卡
墨西哥巧克力麵包 1個(104公克) 347.7卡
炭燒咖啡麵包 1個(106公克) 405.9卡
雜糧吐司 1片 66卡
法國吐司 1片 70卡
牛奶吐司 1片 72卡
維也納吐司 1片 73卡
奶油吐司 1片 74卡
燕麥吐司 1片 79卡
白吐司 1片 80卡
蜂蜜吐司 1片 80卡
義大利吐司 1片 83卡
玉米吐司 1片 93卡
大蒜吐司 1片 111卡
巧克力醬三明治 1份 130卡
草莓醬三明治 1份 130卡
美式裸麥麵包 1個 61卡
葡萄乾麵包 1個 66卡
裸麥麵包 1個 76卡
奶油牛角麵包 1個 120卡
無鹽麵包 1個 129卡
漢堡用麵包 1個 136卡
熱狗用麵包 1個 136卡
乳酸麵包 1個 139卡
雜糧麵包 1個 147卡
甜甜圈 1個 156卡
硬式麵包 1個 156卡
三明治麵包 1個 161卡
法國麵包 1個 164卡
無鹽雜糧麵包 1個 166卡
全麥小圓麵包 1個 236卡
小圓麵包 1個 240卡
牛油麵包 1個 245卡
牛角麵包 1個 272卡
丹麥麵包 1個 335卡
乳酪麵包 1個 353卡
芝麻小麵包棒 1個 11卡
義大利麵包棒 1個 80卡
一碗米飯重量是150g,熱量是174kcal,蛋白質和脂肪的含量分別是3.9和0.45g
每100克山楂含熱量389.11千焦耳(93千卡)
『玖』 兒童簡易早餐,如何有趣地吃掉一包吐司
製作有趣的吐司方法,准備食材吐司、黃油、蜂蜜、巧克力、蛋黃。方法一把烤箱先預熱。二麵包片放上黃油,再放上一層蜂蜜,放在烤箱中烤制五分鍾左右。三準備一個碗,把蛋黃放進去,攪拌均勻後把麵包片拿出來,塗上一層蛋黃,再放進烤箱中烤兩分鍾左右,出鍋的時候再放上一些巧克力。巧克力要提前用水溶化後再畫上有趣的圖案,簡單的吐司就製作完成了,非常的可愛,而且好吃。沒有烤箱可以在電飯鍋中蒸。一般人都可以吃吐司的,但是三高糖尿病的人是不能吃的,我們在選土司的時候,一定要看它的外形顏色層次,不平的吐司不好,要選方正的土司,方正的吐絲可以製成三明治,顏色外面是金黃色,含水分足夠,口感也非常軟就可以。吐司吃起來口感是非常酥脆的,如果是因為它的包裝擠壓的問題,就會導致麵包非常的軟,外層的烤的也是層次分明的。